Primeira viagem - Educacional
|[pic] |CORPO DE BOMBEIRO MILITAR DO DISTRITO FEDERAL | |
| |DIRETORIA DE ENSINO E INSTRUÇÃO | |
| |CENTRO DE ASSISTÊNCIA AO ENSINO/CMDPII | |
Professores: Isaac Guimarães, Washington Luiz e Oscar Junior
Aluno(a):___________________________________________________Nº:__________
Série: 3ª série E.M turma:___________ Data:____/____/______
Atividade de Química
Leia atentamente os seguintes comandos para a realização do teste
1) O teste deverá ser respondido a caneta azul ou preta, os cálculos podem ser a lápis;
2) Não será permitido o uso de corretivo (Liquid Paper ou similar);
3) Questões rasuradas serão automaticamente anuladas;
4) Material individual necessário: Caneta, borracha, apontador, lápis e calculadora. Não será permitido o empréstimo de tais materiais;
5) Observe atentamente os comandos das questões.
6) Atenção redobrada e tranqüilidade são fortes aliadas para a realização de uma avaliação.
QUESTÃO 01 - Escreva as fórmulas estruturais dos seguintes compostos:
a) ácido 2,2-dimetilbutanóico;
b) 2-etil-3,3-dimetil-pentanal;
QUESTÃO 02 - Forneça cinco exemplos de compostos que se diferenciam pelos grupos funcionais, informando seus respectivos nomes segundo a IUPAC e suas fórmulas estruturais.
QUESTÃO 03 - A fumaça do cigarro destrói moléculas da saliva que protegem o corpo contra o câncer e a transforma em um perigoso coquetel químico que aumenta o risco de desenvolver a doença. A equipe do pesquisador Rafi Nagler, do Instituto Tecnológico de Israel, localizado em Haifa, descobriu que a fumaça do cigarro destrói as moléculas antioxidantes encontradas naturalmente na saliva.
"O cigarro não causa danos sozinho, mas faz o corpo voltar-se contra si mesmo", disse Nagler em artigo publicado pelo "British Journal of Cancer".
Pensando na nicotina presente na fumaça do cigarro, bem como em sua fórmula estrutural (pesquise e desenhe), identifique:
a) Os grupos funcionais presentes no composto.
b) Os carbonos primários, secundários e terciários.
c) Sua fórmula molecular.
QUESTÃO 04 - Um atleta após exaustivos treinos resolveu fazer um refresco, e usou para isso uma técnica de diluição a partir de um suco concentrado.
Pensando no refresco feito pelo atleta julgue:
(C)(E) A pressão máxima de vapor da água diminui após a adição de açúcar;
(C)(E) O açúcar é um soluto volátil pois evapora junto da água;
(C)(E) Após a adição do açúcar a água irá congelar em uma temperatura maior;
(C)(E) O estudo do abaixamento da PMV pela adição de soluto não volátil chama-se tonoscopia.
QUESTÃO 05 - A maior parte da reserva energética do organismo encontra-se armazenada sob a forma de triacilglicéridos. Estes podem ser hidrolisados por lipases a glicerol e ácidos gordos:
[pic]Com base nas informações acima, julgue os itens.
(C)(E) A substância representada na equação como reagente é um triéster.
(C)(E) Uma das substâncias que aparecem como produtos é o Propano – 1,2,3 - triol.
(C)(E) Um dos produtos possui a função química aldeído.
(C)(E) A fórmula molecular da substância apresentado como reagente é C21H38O6.
QUESTÃO 06 - Com referência aos pontos assinalados no diagrama de fases, pode-se afirmar que:
[pic]
a) no ponto 3 coexistem somente as fases líquida e sólida.
b) no ponto 1 só existe a fase de vapor.
c) no ponto 4 coexistem as fases líquida e vapor.
d) no ponto 2 está localizado o ponto triplo.
e) no ponto 5 está localizado o ponto triplo.
QUESTÃO 07 - A panela de pressão permite que alimentos sejam cozidos em água muito mais rapidamente do que em panelas convencionais. Sua tampa possui uma borracha de vedação que não deixa o vapor escapar a não ser através de um orifício sobre o qual assenta um peso (válvula) que controla a pressão. O esquema da panela de pressão e um diagrama de fases da água são apresentados abaixo. A pressão exercida pelo peso da válvula é de 0,4 atm e a pressão atmosférica local é de 1,0 atm.
[pic]
De acordo com as informações do enunciado e do gráfico acima, assinale a(s) proposição(ões) CORRETA(S).
( ) A água, dentro da panela de pressão, entrará em ebulição a 110°C.
( ) Reduzindo o peso da válvula pela metade, a água entrará em ebulição a 100°C.
( ) Aumentando a intensidade da chama sob a panela, a pressão interna do sistema aumenta.
( ) Se, após iniciar a saída de vapor pela válvula, a temperatura for reduzida para 60°C, haverá condensação de vapor d'água até que a pressão caia para 0,5 atm.
( ) Na vaporização da água o principal tipo de interação que está sendo rompida entre as moléculas são ligações de hidrogênio.
QUESTÃO 08 - Todos nós apreciamos uma boa salada, temperada com sal, azeite e vinagre, apesar de não sabermos o que é e de onde vem aquele sabor do vinagre.
A palavra Vinagre vem do francês: vinaigre, que quer dizer "vinho azedo".
O que é o Ácido do Vinagre?
Pode ser também chamado de ácido acético.salada, temperada com sal, azeite e vinagre, apesar de não sabermos o que é e de onde[pic]
É um líquido incolor com odor acentuado.
O vinho possui um álcool. E é esse álcool do vinho, que ao reagir com oxigênio, torna-se o vinagre, e então essa expressão de "vinho azedo": vem aquele sabor do vinagre.
[pic]
Qual o nome oficial do álcool e do ácido carboxílico representados acima?
Na região dos Andes, as populações indígenas cozinham seus alimentos com muita dificuldade. Um caldeirão de feijão, por exemplo, leva horas para ficar pronto.
Por que isso ocorre?
Para cozinhar alimentos temos que modificar a estrutura de substâncias chamadas proteínas. Esse fenômeno pode ser observado facilmente: quando cozinhamos um ovo, notamos o endurecimento da clara. Esse processo, chamado de desnaturação de proteínas, será tanto maior quanto maior for a temperatura da água.
Com base no texto acima e com relação às propriedades coligativas, responda as questões a seguir.
QUESTÂO 09 - Se quisermos desnaturar uma proteína mais rapidamente, utilizamos uma panela de pressão. Explique o porquê dos alimentos cozinharem mais rápido em uma panela de pressão.
QUESTÃO 10 - Ao adicionarmos um soluto não-volátil a uma solução há alteração nas propriedades físicas da mesma. O que acontece com o ponto de ebulição e congelamento dessa solução e quais nomes recebem esses fenômenos?
QUESTÃO 11 - Observando a figura abaixo, é possível perceber a diferença entre um sistema contendo água pura e outro contendo água e NaCl. Como se explica, levando em consideração os conhecimento a respeito das propriedades coligativas, a diferença entre o sistema A e o B ?
[pic]
QUESTÃO 12 - Sobre o diagrama de fases do CO‚ apresentado a seguir, julgue os itens abaixo:
[pic]
(C)(E) A pressão de 8 atm e -40°C de temperatura, o CO‚ é um gás.
(C)(E) No ponto A, há um equilíbrio sólido-líquido.
(C)(E) A pressão de 1 atm e 25°C de temperatura o CO‚ sólido se sublima.
(C)(E) O ponto B pode ser chamado ponto de ebulição.
(C)(E) O ponto C representa um sistema monofásico.
QUESTÃO 13 - Considere a seguinte tabela que mostra a pressão de vapor de A, B e C à mesma temperatura.
|SUBSTÂNCIA |PRESSÃO DE VAPOR |
|A |28,24 mmHg |
|B |53,12 mmHg |
|C |13,24 mmHg |
Julgue as afirmações.
|I) |A substância mais volátil é B. |
|II) |A substância de maior ponto de ebulição é C. |
|III) |A ordem crescente de pontos de ebulição das três |
| |substâncias é A ................
................
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