Modelo de Artigo
Um produto de panificação que se enquadra é o pão de queijo (Minin, 2000). Em relação aos ingredientes, o pão de queijo produzido com polvilho azedo possui textura mais porosa, elástica, maior volume e leveza quando comparado o produto produzido com polvilho doce (Hoseney et al, 1983). ................
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