STREDNÁ ODBORNÁ ŠKOLA Alexandra Dubčeka Kalinčiakova …



Súkromná stredná odborná škola Giraltovce

ŠKOLSKÝ VZDELÁVACÍ PROGRAM

Stravovacie a ubytovacie služby

[pic]

OBSAH OPRAVIŤ STRANA

|1 |Úvodné identifikačné údaj |7 |

|2 |Ciele a poslanie výchovy a vzdelávania |9 |

|3 |Vlastné zameranie školy |11 |

|3.1 |Charakteristika školy |12 |

|3.1.1 |Plánované aktivity školy |13 |

|3.2 |Charakteristika pedagogického zboru |14 |

|3.3 |Ďalšie vzdelávanie pedagogických zamestnancov školy |14 |

|3.4 |Vnútorný systém kontroly a hodnotenia zamestnancov školy |15 |

|3.5 |Dlhodobé projekty |15 |

|3.6 |Medzinárodná spolupráca |16 |

|3.7 |Spolupráca so sociálnymi partnermi |16 |

|4 |Charakteristika školského vzdelávacieho programu v učebnom odbore 6444 2 00 čašník, servírka |17 |

|4.1 |Popis školského vzdelávacieho programu |17 |

|4.2 |Základné údaje o štúdiu |18 |

|4.3 |Organizácia výučby |19 |

|4.4 |Zdravotné požiadavky na žiaka |20 |

|4.5 |Požiadavky na bezpečnosť a hygienu pri práci |20 |

|5 |Profil absolventa učebného odboru 6444 2 00 čašník, servírka |22 |

|5.1 |Charakteristika absolventa |22 |

|5.2 |Kompetencie absolventa |23 |

|5.2.1 |Kľúčové kompetencie |23 |

|5.2.2 |Všeobecné kompetencie |25 |

|5.2.3 |Odborné kompetencie |26 |

|6 |Učebný plán učebného odboru 6444 2 00 čašník, servírka |28 |

|7 |Učebné osnovy učebného odboru 6444 2 00 čašník, servírka |32 |

| |Učebné osnovy všeobecnovzdelávacích predmetov |33 |

| |Chémia |34 |

| |Učebné osnovy odborných predmetov |42 |

| |Potraviny a výživa |43 |

|8 |Podmienky na realizáciu školského vzdelávacieho programu v učebnom odbore 6444 2 00 čašník, servírka |58 |

|8.1 |Materiálne podmienky |58 |

|8.2 |Personálne podmienky |59 |

|8.3 |Organizačné podmienky |60 |

|8.4 |Podmienky bezpečnosti práce a ochrany zdravia pri výchove a vzdelávaní |61 |

|9 |Podmienky vzdelávania žiakov so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami v učebnom odbore 6444 2 |63 |

| |00 čašník, servírka | |

|10 |Vnútorný systém kontroly a hodnotenia žiakov učebného odboru 6444 2 00 čašník, servírka |66 |

|10.1 |Pravidlá hodnotenia žiakov |66 |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

1 ÚVODNÉ IDENTIFIKAĆNÉ ÚDAJE

|Názov a adresa školy |Súkromná stredná odborná škola, Dukelská 33, Giraltovce |

|Názov školského vzdelávacieho programu |Stravovacie a ubytovacie služby |

|Kód a názov ŠVP |64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby |

|Kód a názov učebného odboru |6489 2 00 hostinský |

|Stupeň vzdelania |stredné odborné vzdelanie – ISCED 3C |

|Dĺžka štúdia |3 roky |

|Forma štúdia |denná |

|Vyučovací jazyk |slovenský |

|Druh školy |súkromná |

|Dátum schválenia ŠkVP |30. august 2008 |

|Miesto vydania |SSOŠ Giraltovce |

|Platnosť ŠkVP |01. september 2008 začínajúc prvým ročníkom |

Giraltovce, 28. 08. 2008 PaedDr. Martin Koššala riaditeľ školy

(podpis a pečiatka školy)

Záznamy o platnosti a revidovaní školského vzdelávacieho programu:

|Platnosť ŠkVP |Revidovanie ŠkVP |Zaznamenanie inovácie, zmeny, úpravy a pod. |

|Dátum |Dátum | |

|01. 09. 2008 | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

|Názov a adresa školy |Súkromná stredná odborná škola, Dukelská 33, Giraltovce |

|Názov školského vzdelávacieho programu |Stravovacie a ubytovacie služby |

|Kód a názov ŠVP |64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby |

|Kód a názov učebného odboru |6489 2 00 hostinský |

|Stupeň vzdelania |stredné odborné vzdelanie – ISCED 3C |

|Dĺžka štúdia |3 roky |

|Forma štúdia |denná |

2 CIELE A POSLANIE VÝCHOVY A VZDELÁVANIA

Ciele a poslanie výchovy a vzdelávania v našom školskom vzdelávacom programe pre učebný odbor 6489 2 00 hostinský vychádza z cieľov stanovených v Zákone o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a Štátnom vzdelávacom programe pre skupinu trojročných učebných odborov 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby. Poslanie školy vyplýva aj z komplexnej analýzy školy.

Poslaním našej školy nie je len odovzdávať vedomosti a pripravovať našich žiakov na povolanie a získanie prvej kvalifikácie, ale aj formovať u mladých ľudí ich postoje, viesť ich k dodržiavaniu etických a ľudských princípov. Škola sa stane otvorenou inštitúciou pre rodičov, sociálnych partnerov a širokú verejnosť s ponukou rôznej vzdelávacej a spoločenskej činnosti.

Naša škola má nielen vzdelávať, ale aj vychovávať. Naše ciele v systéme výchovy a vzdelávania spočívajú v cieľavedomom a systematickom rozvoji poznávacích schopností, emocionálnej zrelosti žiaka, motivácie k sústavnému zdokonaľovaniu sa, prosocionálneho správania, etiky, sebaregulácie ako vyjadrenia schopnosti prevziať zodpovednosť za seba a svoj rozvoj a tvorivosť.

Ciele výchovy a vzdelávania orientované na vytváranie predpokladov celoživotného vzdelávania sú zamerané na:

• Posilnenie výchovnej funkcie školy so zámerom:

• umožniť všetkým žiakom prístup ku kvalitnému záujmovému vzdelávaniu a voľno časovým aktivitám, najmä žiakom zo sociálne znevýhodneného prostredia ako formy prevencie sociálno-patologických javov a podchytenia nadaných a talentovaných jedincov

• vytvárať motiváciu k učeniu, ktorá žiakom umožní pokračovať nielen v ďalšom vzdelávaní, ale aj v kultivovaní a rozvoji vlastnej osobnosti

• podporovať špecifické záujmy, schopností a nadania žiakov

• formovať ucelený názor na svet a vzťah k životnému prostrediu

• vytvárať vzťah k základným ľudským hodnotám ako je úcta a dôvera, sloboda a zodpovednosť, spolupráca a kooperácia, komunikácia a tolerancia

• poskytovať čo najväčšie množstvo príležitostí, podnetov a možností v oblasti záujmovej činnosti

• poskytovať žiakom a širokej verejnosti ponuku vzdelávacích služieb vo voľnom čase

• Realizáciu stratégie rozvoja školy s dôrazom na:

a) prípravu a tvorbu vlastných školských vzdelávacích programov s cieľom:

• uplatňovať nové metódy a formy vyučovania zavádzaním aktívneho učenia, realizáciou medzipredmetovej integrácie, propagáciou a zavádzaním projektového a programového vyučovania

• zabezpečiť kvalitné vyučovanie cudzích jazykov vytvorením jazykovej učebne, získaním kvalifikovaných učiteľov pre výučbu cudzích jazykov a zabezpečením dostupných podmienok pre výučbu cudzieho jazyka v zahraničí

• skvalitniť výučbu informačných a komunikačných technológií zabezpečením špeciálnej učebne a softwarového vybavenia, podporovaním ďalšieho vzdelávania učiteľov v oblasti informačných technológií

• zohľadniť potreby a individuálne možnosti žiakov pri dosahovaní cieľov v študijnom odbore škola podnikania

• zabezpečiť variabilitu a individualizáciu výučby

• rozvíjať špecifické záujmy žiakov

• vytvárať priaznivé sociálne, emocionálne a pracovné prostredie v teoretickom a praktickom vyučovaní

• zavádzať progresívne zmeny v hodnotení žiakov realizáciou priebežnej diagnostiky

• zachovávať prirodzené heterogénne skupiny vo vzdelávaní

b) posilnene úlohy a motivácie učiteľov, ich profesijný a osobný rozvoj s cieľom:

• rozvíjať a posilňovať kvalitný pedagogický zbor jeho stabilizáciou

• podporovať a zabezpečovať ďalší odborný rozvoj a vzdelávanie učiteľov

• rozvíjať hodnotenie a seba hodnotenie vlastnej práce a dosiahnutých výsledkov

c) podporu talentu, osobnosti a záujmu každého žiaka s cieľom:

• rozvíjať edukačný proces na báze skvalitňovania vzťahov medzi učiteľom - žiakom – rodičom

• rozvíjať tímovú spoluprácu medzi žiakmi budovaním prostredia tolerancie a radosti z úspechov

• vytvárať prostredie školy založené na tvorivo-humánnom a poznatkovo-hodnotovom prístupe k vzdelávaniu s dôrazom na aktivitu a slobodu osobnosti žiaka

• odstraňovať prejavy šikanovania, diskriminácie, násilia, xenofóbie, rasizmu a intolerancie v súlade s Chartou základných ľudských práv a slobôd

• viesť žiakov k zmysluplnej komunikácii a vyjadreniu svojho názoru

• zapájať sa do projektov zameraných nielen na rozvoj školy, ale aj na osvojenie si takých vedomostí, zručností a kompetencií, ktoré žiakom pomôžu pri ich uplatnení sa na trhu práce na Slovensku a v krajinách Európskej únie a k motivácii pre celoživotné vzdelávanie sa

• nadväzovať spoluprácu s rôznymi školami a podnikmi doma a v zahraničí

• presadzovať zdravý životný štýl

• vytvárať širokú ponuku športových, záujmových a voľno-časových aktivít

• vytvárať fungujúci a motivačný systém merania výsledkov vzdelávania

d) skvalitnenie spolupráce so sociálnymi partnermi, verejnosťou a ostatnými školami na princípe partnerstva s cieľom:

• zapojiť rodičov do procesu školy najmä v oblasti záujmového vzdelávania a voľno časových aktivít

• podporovať spoluprácu s rodičmi pri príprave a tvorbe školského vzdelávacieho programu

• aktívne zapájať zamestnávateľov do tvorby školských vzdelávacích programov, rozvoja záujmového vzdelávania, skvalitňovania výchovno-vzdelávacieho procesu a odborného výcviku

• spolupracovať so zriaďovateľom na koncepciách rozvoja odborného vzdelávania a prípravy a politiky zamestnanosti v Giraltovciach a našom regióne

• vytvárať spoluprácu so školami doma a v zahraničí a vymieňať si vzájomne skúseností a poznatky

• rozvíjať spoluprácu s nadáciami, rôznymi organizáciami a účelovo zameranými útvarmi na zabezpečenie potrieb žiakov

e) zlepšenie estetického prostredia budovy školy a najbližšieho okolia s cieľom:

• zlepšiť prostredie v triedach a spoločných priestoroch školy

• zrekonštruovať hygienické priestory školy

• upraviť vybrané triedy na rozšírenie doplnkových činnosti školy vzhľadom na realizáciu kurzov pre verejnosť, zabezpečenie školení a iných vzdelávacích akcií

• využiť materiálno-technický a ľudský potenciál na získanie doplnkových finančných zdrojov, reagovať na vypísané granty a projekty

• pravidelne sa starať o úpravu okolia školy

|Názov a adresa školy |Súkromná stredná odborná škola, Dukelská 33, Giraltovce |

|Názov školského vzdelávacieho programu |Stravovacie a ubytovacie služby |

|Kód a názov ŠVP |64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby |

|Kód a názov učebného odboru |6489 2 00 hostinský |

|Stupeň vzdelania |stredné odborné vzdelanie – ISCED 3C |

|Dĺžka štúdia |3 roky |

|Forma štúdia |denná |

3 VLASTNÉ ZAMERANIE ŠKOLY

Súkromná stredná odborná škola Giraltovce sa nachádza síce v malom mestečku, ktoré však svojou polohou je akýmsi prirodzeným administratívnym centrom blízkych oblastí okresov Svidník, Bardejov, Prešov, Vranov nad Topľou. Väčšina žiakov školy je práve z týchto spádových oblastí.

Škola pripravuje žiakov v učebných a študijných odboroch v oblasti obchodu a stravovacích služieb (hostinský, predavač ) a podnikania ( škola podnikania, podnikanie v remeslách a službách ).

V škole sa každý rok pripravuje asi 300 žiakov v 11 triedach.

Škola má zriadené a využíva tieto odborné učebne: odborné učebne pre vyučovanie informatiky a odborných predmetov, multimediálnu učebňu s interaktívnou tabuľou, telocvičňu, odborné učebne pre praktické vyučovanie. Materiálne vybavenie školy síce vytvára dobré podmienky na plnenie učebných osnov a kvalitnú teoretickú i praktickú prípravu žiakov, snažíme sa ho však neustále zlepšovať modernejšími učebnými pomôckami, ktoré by podporovali tvorivejšie a efektívnejšie vyučovanie.

• Silnými stránkami školy na skvalitnenie a rozvoj výchovno-vzdelávacieho procesu sú:

• záujem uchádzačov o štúdium (predpoklad naplnenia prvých ročníkov)

• komplexnosť školy a jej poloha (škola, stravovacie zariadenie, školský internát, športový areál)

• kvalita a skúsenosť pedagogických zamestnancov

• dobré vybavenie štandardných a odborných učební

• záujem podnikateľských subjektov o absolventov

• Slabé stránky školy :

• nedostatok finančných prostriedkov

• nedostatočná vybavenosť moderných jazykových učební

• nedostatok pedagogických zamestnancov vyučujúcich cudzie jazyky

• Príležitostí školy signalizujú

• bezproblémové uplatnenie absolventov školy

• otvorenie nových študijných odborov

• dobrá a funkčná spolupráca so zamestnávateľmi, ŠPÚ a ŠIOV ako predpokladu dobrých koncepčných a poradenských služieb

• zosúladenie odbornosti žiakov s požiadavkami trhu práce na základe analýz podnikateľských subjektov

• možnosť organizovania rekvalifikačných kurzov podľa potrieb Úradu práce v Giraltovciach

• Prekážky v rozvoji školy sú

• nedostatok finančných prostriedkov na obnovu a prevádzku školy

• nízka vedomostná úroveň prichádzajúcich žiakov zo základných škôl

• slabá spolupráca s rodičmi

1. Charakteristika školy

Areál školy tvorí päť samostatných budov : školská budova, školský internát, telocvičňa, administratívna budova a školská jedáleň.

V školskej budove sa nachádza desať klasických tried, zborovňa, šatňa pre žiakov a sociálne zariadenia.

Školský internát je trojposchodový s kompletne zariadenými izbami. Každá bunka ( dve izby ) má vlastnú kúpeľňu a sociálne zariadenie. Žiakom slúži aj spoločenská miestnosť na prízemí. V suteréne je umiestnená posilňovňa a sauna. V tejto budove sa nachádzajú aj odborné učebne pre praktické vyučovanie, vyučovanie informatiky a odborných predmetov a multimediálna učebňa s interaktívnou tabuľou. V budove školského internátu je aj školská knižnica.

Priestranná telocvičňa je okrem vyučovacích hodín telesnej výchovy využívaná aj pre záujmovú činnosť žiakov a pre verejnosť.

Školská jedáleň zabezpečuje stravovanie pre žiakov a zamestnancov školy. Poskytuje aj služby súvisiace s organizovaním rôznych spoločenských akcií pre verejnosť. Zároveň tu vykonáva odborný výcvik časť žiakov učebného odboru hostinský.

K areálu školy patrí aj viacúčelové ihrisko pri administratívnej budove.

V najbližších rokoch plánujeme doplniť vybavenie jazykovej učebne, zriadiť ďalšie moderné odborné učebne pre odborné predmety, zrekonštruovať sociálne zariadenia a šatne pre žiakov v školskej budove, rozšíriť IKT a didaktickú techniku.

Na škole vyvíja veľmi dobrú činnosť Rodičovská rada, ktorá má 12 členov. Rada žiakov zastupuje záujmy žiakov na našej škole, organizuje žiacke aktivity a vytvára podmienky pre dobrú komunikáciu a spoluprácu medzi vedením školy, učiteľmi a žiakmi.

2. Charakteristika pedagogického zboru

Pedagogický zbor vrátane majstrov odborného výcviku a vychovávateľov tvorí v priemere 25 pedagogických zamestnancov. Škola má 3 externých učiteľov na vyučovanie náboženskej výchovy. Väčšina učiteľov spĺňa požiadavky na odbornú a pedagogickú spôsobilosť. Naši učitelia dbajú o svoj odborný profesijný rast a pravidelne sa zúčastňujú seminárov organizovaných MPC v Prešove.

Výchovný poradca na škole plní úlohu školského poradenstva v otázkach výchovy, vzdelávania a poskytuje žiakom materiály a poradenskú službu pre prípadné ďalšie štúdium alebo uplatnenie sa v praktickom živote. Spolupracuje s pedagogickými zamestnancami školy, najmä s triednymi učiteľmi pri riešení výchovných a vzdelávacích problémov žiakov a podľa potreby poskytuje konzultácie aj zákonným zástupcom žiakov. Sprostredkúva tiež prepojenie školy s odbornými zariadeniami, napr. s centrom pedagogicko-psychologického poradenstva a prevencie.

3. Ďalšie vzdelávanie pedagogických zamestnancov školy

Ďalšie vzdelávanie pedagogických a odborných zamestnancov má veľký dopad na celkovú úroveň kvality výchovno-vzdelávacieho procesu. Manažment školy považuje za prioritnú úlohu zabezpečiť:

• uvádzanie začínajúcich učiteľov do pedagogickej praxe

• udržiavanie a zvyšovanie kompetencie ( spôsobilosť efektívne vychovávať a vzdelávať ) pedagogických zamestnancov

• prípravu pedagogických zamestnancov na zvyšovanie si svojich kompetencií hlavne jazykových spôsobilostí, schopností efektívne pracovať s IKT

• prípravu pedagogických zamestnancov na tvorbu školského vzdelávacieho programu

• motivovanie pedagogických zamestnancov pre neustále sebavzdelávanie, vzdelávanie, zdokonaľovanie profesijnej spôsobilosti

• zdokonaľovanie osobnostných vlastností pedagogických zamestnancov, spôsobilostí pre tvorbu efektívnych vzťahov, riešenie konfliktov, komunikáciu a pod.

• sprostredkovanie najnovších poznatky (inovácie) z metodiky vyučovania jednotlivých predmetov, pedagogiky a príbuzných vied, ako aj z odboru

• prípravu pedagogických zamestnancov na výkon špecializovaných funkcií, napr. triedny učiteľ, výchovný poradca, predseda predmetovej komisie, knihovník atď.

• prípravu pedagogických zamestnancov pre výkon činností nevyhnutných pre rozvoj školského systému, napr. pedagogický výskum, tvorba ŠkVP, tvorba štandardov, tvorba pedagogickej dokumentácie (pokiaľ bude v platnosti v dobiehajúcich ročníkoch), atď.

• prípravu pedagogických zamestnancov pre prácu s modernými materiálnymi prostriedkami: videotechnikou, výpočtovou technikou, multimédiami a pod.

• zhromažďovanie a rozširovanie progresívnych skúsenosti z pedagogickej a riadiacej praxe, podnecovať a rozvíjať tvorivosť pedagogických zamestnancov

• sprostredkúvanie operatívneho a časovo aktuálneho transferu odborných a metodických informácií prostredníctvom efektívneho informačného systému.

• prípravu pedagogických zamestnancov na získanie prvej a druhej atestácie.

4. Vnútorný systém kontroly a hodnotenia zamestnancov školy

Je účinným nástrojom zabezpečenia harmonickej organizácie celého výchovno-vzdelávacieho procesu a ďalších školských aktivít. Naša škola bude využívať štandardné spôsoby hodnotenia: formatívne a sumatívne. Formatívne hodnotenie použijeme na zvýšenie kvality výchovy a vzdelávania. Sumatívne hodnotenie použijeme na rozhodovanie.

Vnútorný systém kontroly by sa mal zameriavať hlavne na:

▪ stav a úroveň vedomostí žiakov v jednotlivých predmetoch

▪ uplatňovanie správnej metodiky hodnotenia a klasifikácie žiackych vedomostí, systém hodnotenia výchovných prostriedkov a klasifikácie

▪ realizáciu vyučovacieho procesu so zreteľom na aktívnu komunikáciu žiakov

▪ metódy a formy práce z hľadiska efektívnosti, modernizácie a individuálneho prístupu k žiakom

▪ vzťah vyučujúcich k žiakom a opačne

▪ úroveň ústneho a písomného prejavu žiakov

▪ motiváciu a aktivizovanie žiakov vo vyučovacom procese

▪ využívanie progresívnych vyučovacích metód a vhodných učebných pomôcok

▪ dodržiavanie pracovno-právnych predpisov a Školského poriadku

▪ dodržiavanie pracovnej náplne pedagogických a odborných zamestnancov

▪ dodržiavanie predpisov BOZ, PO a CO

▪ plnenie prijatých školských programov a koncepčných materiálov vyplývajúcich z Pedagogicko-organizačných pokynov

▪ pedagogickú dokumentáciu školy

Na hodnotenie pedagogických a odborných zamestnancov školy použijeme tieto metódy:

• pozorovanie ( hospitácie )

• rozhovor

• výsledky žiakov, ktorých učiteľ vyučuje ( prospech, žiacke súťaže, didaktické testy zadané naraz vo všetkých paralelných triedach, úspešnosť prijatia žiakov na vyšší stupeň školy a pod.)

• hodnotenie výsledkov pedagogických zamestnancov v oblasti ďalšieho vzdelávania, tvorby učebných pomôcok, mimoškolskej činnosti a pod.

• hodnotenie pedagogických a odborných zamestnancov manažmentom školy

• vzájomné hodnotenie učiteľov ( vzájomné hospitácie a otvorené hodiny )

• hodnotenie učiteľov žiakmi

3.5 Dlhodobé projekty

Škola bola zapojená do projektov financovaných z ESF:

„Národný projekt ďalšieho vzdelávania učiteľov odborných predmetov v oblasti ukončovania štúdia na stredných školách“, ktorého cieľom bola príprava učiteľov na tvorbu tém a kritérií hodnotenia sumatívneho hodnotenia žiakov.

Národný projekt XI „Teoretická a praktická príprava zamestnancov na získanie nových vedomostí a odborných zručností“, kde sme pracovali na projekte s názvom „Vedomosťami ku kvalite práce“

„Otvorená škola 2007“ Oblasť športu. Cieľom tohto projektu bolo podporiť záujem žiakov o športovú činnosť.

V spolupráci s partnerskou francúzskou školou naši žiaci pracovali aj na projekte v rámci programu Socrates, podprogramu COMENIUS 1.2 – Jazykové projekty pod názvom „CH.A.M.O.S.“ Cieľom tohto projektu bol rozvoj jazykových zručnosti našich žiakov.

Pravidelne sa zapájame do projektov vyhlasovaných MŠ SR.

5. Medzinárodná spolupráca

Škola nadviazala spoluprácu so školami podobného zamerania v Poľskej republike. Cieľom tejto spolupráce je:

• Podieľať sa na spoločných projektoch, ktoré by zabezpečili efektívny transfer poznatkov a skúseností.

• Posilniť a skvalitniť jazykovú prípravu žiakov (konverzačnú, odbornú).

• Posilniť a skvalitniť odbornú prípravu žiakov (transfer inovácií).

• Prezentovať vlastnú školu, mesto a krajinu.

• Spoznávať inú kultúru, históriu a životný štýl.

• Nadväzovať kontakty v rámci kariérového rastu.

6. Spolupráca so sociálnymi partnermi

Škola rozvíja všetky formy spolupráce so sociálnymi partnermi a verejnosťou. Predovšetkým sa zameriava na pravidelnú komunikáciu so svojimi zákazníkmi – žiakmi, ich rodičmi a zamestnávateľmi.

Spolupráca s rodičmi

Rodičia sú členmi Rodičovskej rady. Všetci sú informovaní o priebehu vzdelávania žiakov na triednych aktívoch Rodičovského združenia a v rámci konzultácií s vyučujúcimi. Majú možnosť sledovať priebežné študijné výsledky prostredníctvom internetu. Zároveň sú rodičia informovaní o aktuálnom dianí na škole, o pripravovaných akciách prostredníctvom webovej stránky školy. Cieľom školy je zvýšiť komunikáciu s rodičmi. Sme maximálne otvorení všetkým pripomienkam a podnetom zo strany rodičovskej verejnosti. Jednou z hlavných úloh školy bude otvorenie spolupráce s rodičmi na školskom vzdelávacom programe.

Zamestnávatelia

Škola aktívne spolupracuje so zmluvnými zamestnaneckými organizáciami. Spolupráca je zameraná hlavne na poskytovanie praktického vyučovania, materiálno-technické zabezpečenie výchovno-vzdelávacieho procesu, tematické prednášky, besedy a súťaže, sprostredkovanie rôznych zaujímavých exkurzií a výstav. Väčšina zamestnávateľov zamestnáva aj našich absolventov.

Iní partneri

Škola aktívne spolupracuje v rámci výchovno-vzdelávacieho procesu a výchovy mimo vyučovania s ďalšími partnermi: CVČ v Giraltovciach pri organizovaní záujmovej činnosti žiakov a príprave rôznych podujatí, s Policajným zborom v Giraltovciach pri organizovaní besied, prednášok , Centrom pedagogicko-psychologického poradenstva a prevencie v Prešove v rámci preventívnych opatrení a pod.

4 CHARAKTERISTIKA ŠKOLSKÉHO VZDELÁVACIEHO PROGRAMU V UČEBNOM ODBORE 6489 2 00 hostinský

|Názov a adresa školy |Súkromná stredná odborná škola, Dukelská 33, Giraltovce |

|Názov školského vzdelávacieho programu |Stravovacie a ubytovacie služby |

|Kód a názov ŠVP |64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby |

|Kód a názov učebného odboru |6489 2 00 hostinský |

|Stupeň vzdelania |stredné odborné vzdelanie – ISCED 3C |

|Dĺžka štúdia |3 roky |

|Forma štúdia |denná |

1. Popis školského vzdelávacieho programu

Príprava v školskom vzdelávacom programe Stravovacie a ubytovacie služby odbore 6489 2 00 hostinský zahŕňa teoretické a praktické vyučovanie a prípravu. Teoretické vyučovanie je organizované v priestoroch školy a praktické vyučovanie je organizované formou odborného výcviku v škole, v školskej jedálni a priamo na prevádzkach. Trojročný odbor štúdia je koncipovaný homogénne ako odbor profesijnej prípravy pre úsek obsluhy, prípravy jedál a poskytovania ubytovacích služieb so všeobecným prehľadom o celej oblasti stravovacích a ubytovacích služieb a so základnými predpokladmi pre výkon obchodno-podnikateľských aktivít.

Predpokladom pre prijatie do učebného odboru je úspešné ukončenie základnej školy a zdravotné požiadavky uchádzačov o štúdium. Pri prijímaní na štúdium sa hodnotí tiež prospech a správanie na základnej škole a záujem uchádzačov o štúdium . Konkretizácia kritérií na prijímacie skúšky vrátane bodového hodnotenia sú stanovené každoročne.

Stratégia výučby školy vytvára priestor pre rozvoj nielen odborných, ale aj všeobecných a kľúčových kompetencií. Najväčší dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka. Všeobecná zložka vzdelávania vychádza zo skladby všeobecno-vzdelávacích predmetov učebného plánu. V jazykovej oblasti je vzdelávanie a príprava zameraná na slovnú a písomnú komunikáciu, ovládanie oznamovacieho odborného prejavu v slovenskom jazyku, na vyjadrovanie sa v bežných situáciách spoločenského a pracovného styku v cudzom jazyku. Žiaci sa tiež oboznamujú základnými princípmi etiky, zásadami spoločenského správania a protokolu. Osvojujú si základy matematiky a informatiky, ktoré sú nevyhnutné pre výkon povolania. V odbornom vzdelávaní je príprava zameraná na oblasť ekonomiky, spoločenskej komunikácie, zloženia a skladovania potravín, výživy, stolovania, technológie prípravy pokrmov a pod. V rámci odborného výcviku žiaci získavajú teoretické a praktické zručnosti na úseku obsluhy a ubytovacích služieb. Veľký dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka, na formovanie ich osobnostných a profesionálnych vlastností, postojov a hodnotovej orientácie.

Škola vo výučbovej stratégii uprednostňuje tie vyučovacie metódy, ktoré vedú k harmonizácii teoretickej a praktickej prípravy tak pre profesionálny život, ako aj pre život v spoločnosti a medzi ľuďmi. Výučba je orientovaná na uplatnenie autodidaktických metód (samostatné učenie a práca) hlavne pri riešení problémových úloh, tímovej práci a spolupráci. Uplatňujú sa metódy dialogické slovné formou účelovo zameranej diskusie alebo brainstormingu, ktoré naučia žiakov komunikovať s druhými ľuďmi na báze ľudskej slušnosti a ohľaduplnosti. Poskytujú žiakom priestor na vytvorenie si vlastného názoru založeného na osobnom úsudku. Vedú žiakov k odmietaniu populistických praktík a extrémistických názorov. Učia ich chápať zložitosť medziľudských vzťahov a nevyhnutnosť tolerancie. Metódy činnostne zameraného vyučovania (praktické práce) sú predovšetkým aplikačného a heuristického typu (žiak poznáva reálny život, vytvára si názor na základe vlastného pozorovania a objavovania), ktoré im pomáhajú pri praktickom poznávaní reálneho sveta a života. Aj keby boli vyučovacie metódy tie najlepšie, nemali by šancu na úspech bez pozitívnej motivácie žiakov, tzn. vnútorné potreby žiakov vykonávať konkrétnu činnosť sú tou najdôležitejšou oblasťou výchovno-vzdelávacieho procesu. Preto naša škola kladie veľký dôraz na motivačné činitele – zaraďovanie hier, súťaží, simulačných a situačných úloh, riešenie konfliktových situácií, verejné prezentácie prác a výrobkov a pod. Uplatňované metódy budú konkretizované na úrovni učebných osnov jednotlivých predmetov. Metodické prístupy sú priebežne vyhodnocované a modifikované podľa potrieb a na základe skúseností vyučujúcich učiteľov.

Teoretické vyučovanie je realizované v budovách školy na Dukelskej 33, Giraltovce. Praktická príprava prebieha v 1. ročníku v školských odborných učebniach, v 2. a 3. ročníku žiaci absolvujú odborný výcvik priamo na prevádzkach podnikateľov v danej oblasti, s ktorými má škola podpísané dohody o realizácií odborného výcviku. Časť žiakov 2. a 3. ročníka absolvuje odborný výcvik aj v školskej jedálni.

Kľúčové, všeobecné a odborné kompetencie sú rozvíjané priebežne a spôsob ich realizácie je konkretizovaný v učebných osnovách jednotlivých vyučovacích predmetov. Škola bude rozvíjať aj kompetencie v rámci pracovného prostredia školy napr. schopnosť autonómneho rozhodovania, komunikačné zručnosti, posilňovanie sebaistoty a sebavedomia, schopnosť riešiť problémy a správať sa zodpovedne (na chodbe školy umiestnime schránku dôvery, prostredníctvom ktorej môžu žiaci zadávať otázky, vznášať protesty a pripomienky). Školský vzdelávací program Stravovacie a ubytovacie služby je určený pre uchádzačov s dobrým zdravotným stavom. Pri práci so žiakmi so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami sa pristupuje s ohľadom na odporúčanie špeciálnych pedagógov a psychológov so zreteľom na individuálne potreby žiaka, stupeň a typ poruchy, úroveň kompenzácie poruchy a možností školy. Učebný odbor 6489 2 00 hostinský nie je vhodný pre žiakov s mentálnym postihnutím, s vážnymi poruchami zraku a sluchu a s vážnym telesným narušením. Pre tento odbor sa vyžaduje zdravotný preukaz.

Klasifikácia prebieha podľa klasifikačného poriadku. Výsledky žiakov sa hodnotia priebežne na základe kritérií, s primeranou náročnosťou a pedagogickým taktom. Podklady pre hodnotenie sa získavajú sústavným sledovaním výkonu žiaka a jeho pripravenosti na vyučovanie, rôznymi metódami a prostriedkami hodnotenia, analýzou činnosti žiaka, konzultáciami s ostatnými učiteľmi vrátane výchovného poradcu a zamestnancov centra pedagogicko–psychologického poradenstva a prevencie, rozhovormi so žiakom, jeho rodičmi, ale aj s inštruktormi praktickej prípravy, ktorí boli poverení praktickou inštruktážou zo strany svojho zamestnávateľa. Pri hodnotení sa využívajú kritériá hodnotenia na zabezpečenie jeho objektivity. Žiaci sú s hodnotením oboznámení.

2. Základné údaje o štúdiu

Kód a názov učebného odboru: 6489 2 00 hostinský

|Dĺžka štúdia: |3 roky |

| | |

|Forma štúdia: |denná |

| | |

|Nevyhnutné vstupné požiadavky na štúdium: |podmienky prijatia na štúdium ustanovuje vykonávací predpis o prijímacom konaní na |

| |stredné školy, |

| |zdravotná spôsobilosť uchádzača o štúdium. |

|Spôsob ukončenia štúdia: |- záverečná skúška |

| | |

|Doklad o dosiahnutom vzdelaní: |vysvedčenie o záverečnej skúške |

| |výučný list |

|Poskytnutý stupeň vzdelania: |Stredné odborné vzdelanie |

| |ISCED 3C |

|Možnosti pracovného uplatnenia absolventa: |Ako zamestnanci reštaurácií, hotelov a ostatných zariadení spoločného stravovania |

| |a ako živnostníci |

|Nadväzná odborná príprava (ďalšie vzdelávanie): |Študijné odbory nadstavbového štúdia pre absolventov trojročných učebných odborov |

| |nadväzujúcich na predchádzajúci odbor štúdia – úplné stredné odborné vzdelania na |

| |úrovni ISCED 3A |

3. Organizácia výučby

Príprava v školskom vzdelávacom programe Stravovacie a ubytovacie služby v učebnom odbore 6489 2 00 hostinský zahŕňa teoretické a praktické vyučovanie a prípravu. Výučba je v prvom ročníku organizovaná v absolvovaní dva a pol dňa teoretického vyučovania a dva a pol dňa absolvovania odborného výcviku. V 2. a 3. ročníku daného odboru je výučba organizovaná v dvojtýždňových vyučovacích cykloch – strieda sa dva týždne teoretické vyučovanie a dva týždne odborný výcvik.

Okrem denného štúdia umožňujeme žiakom aj štúdium formou externého štúdia alebo tiež štúdia podľa individuálneho študijného plánu.

Teoretické vyučovanie je realizované v priestoroch školy Dukelská 33, Giraltovce, a to v školskej budove, telocvični a odborných učebniach umiestnených v priestoroch školského internátu. Všeobecná zložka vzdelávania vychádza zo skladby všeobecno-vzdelávacích predmetov učebného plánu. V jazykovej oblasti je vzdelávanie a príprava zameraná na slovnú a písomnú komunikáciu, ovládanie oznamovacieho odborného prejavu v slovenskom jazyku, na vyjadrovanie sa v bežných situáciách spoločenského a pracovného styku v cudzom jazyku. Žiaci sa tiež oboznamujú so  základnými princípmi etiky, zásadami spoločenského správania a protokolu. Osvojujú si základy matematiky a informatiky, ktoré sú nevyhnutné pre výkon povolania. V odbornom vzdelávaní je príprava zameraná na oblasť ekonomiky, spoločenskej komunikácie, zloženia a skladovania potravín, výživy, stolovania, technológie prípravy pokrmov a pod. V rámci odborného výcviku žiaci získavajú teoretické a praktické zručnosti na úseku obsluhy. Veľký dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka, na formovanie ich osobnostných a profesionálnych vlastností, postojov a hodnotovej orientácie.

Praktické vyučovanie je organizované formou odborného výcviku v škole a priamo na pracoviskách zmluvných organizácií. Praktická príprava prebieha v 1. ročníku v školskej odbornej učebni. V 2. a 3. ročníku žiaci absolvujú odborný výcvik priamo na prevádzkach jednotlivých podnikateľov v danej oblasti, s ktorými má škola podpísané dohody o realizácií odborného výcviku žiakov. Pri rozmiestňovaní žiakov na jednotlivé pracoviská zohľadňujeme záujem žiakov o jednotlivé prevádzky a naopak, prihliadame taktiež na vzdialenosť bydliska žiaka do sídla prevádzky. Časť žiakov 2. a 3. ročníka absolvuje odborný výcvik aj v školskej jedálni. Prevádzkové podmienky jednotlivých organizácií umožnia žiakom podieľať sa na výrobe a distribúcii pokrmov pre školské a podnikové stravovanie, hotových a minútkových jedál pre širokú verejnosť vrátane bežnej a príležitostnej obsluhy pri rôznych gastronomických akciách a medzinárodných aktivitách školy. Roznášku jedál zabezpečujú žiaci pod dozorom majstra odborného výcviku alebo inštruktora (zamestnanec podniku) odborného výcviku. Pri zabezpečovaní stravovania pre verejnosť si žiaci osvojujú potrebné návyky v komunikácii s hosťami, prijímaní objednávok, servírovaní, vyúčtovaní a upratovaní po hosťoch. Ďalšie odborné zručnosti žiaci získavajú pri rôznych spoločenských akciách buď v reštauráciách pri komerčných objednávkach alebo v rámci praktických laboratórnych cvičení. Dôvodom takejto organizácie je skutočnosť, aby si žiaci precvičili a vyskúšali aj také zručnosti, situácie a javy, ktoré sa v bežnej praxi vyskytujú zriedkavo. Tieto vyučovacie aktivity prebiehajú pod dozorom majstra odborného výcviku. Plánujeme realizovať spoločenské akcie pri príležitosti organizovania rôznych domácich a zahraničných seminárov a sympózií, športových stretnutí, spoločenských akcií organizovaných Mestským úradom Giraltovce, CVČ Giraltovce alebo inými organizáciami. Časť odborného výcviku máme zabezpečenú zmluvnými vzťahmi s fyzickými a právnickými osobami. Žiaci v priebehu štúdia sa dostanú na rôzne pracoviská, nakoľko ich pracovné zaradenie sa pravidelne strieda. Počas štúdia žiaci absolvujú predpísaný počet hodín prípravy v obsluhe, príprave jedál a poskytovaní ubytovacích služieb.

Žiaci v triede sa pri vyučovaní niektorých predmetov delia a naopak pri vyučovaní predmetov náboženská, etická výchova a telesná výchova dochádza k zlučovaniu žiakov z rôznych tried.

Záverečná skúška sa koná v súlade s platnými predpismi a pedagogicko-organizačnými pokynmi MŠ SR.

Ďalšie organizačné podrobnosti týkajúce sa účelových kurzov a cvičení sú súčasťou učebného plánu.

4. Zdravotné požiadavky na žiaka

Na prijatie do učebného odboru 6489 2 00 hostinský prichádzajú do úvahy žiaci s dobrým zdravotným stavom bez vážnejších chýb reči. Nesmú trpieť poruchami pohybového systému, vážnym poškodením horných a dolných končatín. Nesmú mať chronické a alergické ochorenie kože a dýchacích ciest. Prekážkou prijatia do odboru sú choroby srdca, záchvatové stavy a nervové choroby, najmä ochorenia centrálneho nervstva, sprevádzané poruchami koordinácie a funkcie. Nesmú trpieť psychickými poruchami. Uchádzači majú mať dobrý sluch a zrak, s prípadnou korekciou skla, musia mať vyšetrenie na bacilonosičstvo v zmysle platných predpisov.

5. Požiadavky na bezpečnosť a hygienu pri práci

Neoddeliteľnou súčasťou teoretického a praktického vyučovania je problematika bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, hygieny práce a protipožiarnej ochrany. Výchova k bezpečnej a zdravie neohrozujúcu prácu vychádza po dobu štúdia z požiadaviek platných právnych a ostatných predpisov (zákonov, nariadení vlády SR, vyhlášok, technických predpisov a slovenských technických noriem). Tieto požiadavky sa musia vzťahovať k výkonu konkrétnych činností, ktoré sú súčasťou odborného výcviku. Musia sa doplniť informáciami o rizikách možného ohrozenia, ktorým sú žiaci pri teoretickom a praktickom vyučovaní vystavení, vrátane informácií o opatreniach na ochranu pred pôsobením týchto zdrojov rizík (zdravotné riziká a opatrenia pri ručnej manipulácii s bremenom, rizikové faktory súvisiace s mikroklimatickými podmienkami – teplotná záťaž organizmu a pod.).

Priestory pre výučbu musia zodpovedať svojími podmienkami požiadavkám stanovených v zdravotníckych predpisoch (hygienické požiadavky na priestory, prevádzka školských zariadení, bezpečná prevádzka, používanie strojov, prístrojov a pod.). Nácvik a precvičovanie činností musí byť v súlade s požiadavkami, ktoré upravujú prácu pre mladistvých (napr. Zákonník práce) a v súlade s podmienkami, podľa ktorých môžu mladiství vykonávať zakázané práce z dôvodu prípravy na povolanie. Základnými podmienkami bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci sa rozumie:

• dôkladne a preukázané oboznámenie žiakov s predpismi o BOZP, protipožiarnymi predpismi a s technologickými postupmi

• používanie technického vybavenia, ktoré zodpovedá bezpečnostným a protipožiarnym predpisom

• používanie ochranných pracovných prostriedkov podľa platných predpisov

• vykonávanie stanoveného dozoru na pracoviskách žiakov, pričom sa vymedzia stupne dozoru nasledovne:

• práca pod dozorom si vyžaduje sústavnú prítomnosť osoby poverenej dozorom, ktorá dohliada na dodržiavanie BOZP a pracovného postupu. Táto osoba musí zrakovo obsiahnuť všetky pracovné miesta tak, aby mohla bezpečne zasiahnuť v prípade porušenia BOZP

• práca pod dohľadom si vyžaduje prítomnosť osoby poverenej dohľadom kontrolovať pracoviská pred začatím práce a pokiaľ nemôže zrakovo všetky pracoviská obsiahnuť, v priebehu práce ich obchádza a kontroluje.

Pri nástupe žiaka na štúdium sa vyžaduje:

1. Pracovné oblečenie

Dievčatá

• Biela blúzka

• Čierna sukňa (max. 10 cm nad kolená, nie bedrová)

• Čierna vesta

• Biela zásterka ??????

• Zdravotné topánky (nie vsuvky)

• Príručník (2 kusy)

• Menovka

• Biele pracovné nohavice

• Biely bluzón

• Pracovná obuv

Chlapci

• Biela košeľa (1x s dlhým rukávom, 1x s krátkym rukávom)

• Čierne nohavice

• Čierna vesta

• Biela zásterka ?????

• Čierne topánky (polovičné)

• Príručník (2 kusy)

• Motýlik (čierny) ??????

• Menovka

• Biele pracovné nohavice

• Biely bluzón

• Pracovná obuv

2. Zdravotný preukaz pre prácu s potravinami

Zakazuje sa nosenie „pírsingu“. Odborný výcvik budú žiaci vykonávať na určených pracoviskách (kmeňových, zmluvných). Odborný výcvik sa bude vykonávať aj v čase školských prázdnin, prípadne v sobotu a v nedeľu podľa potreby a záujmu žiakov.

5 PROFIL ABSOLVENTA UČEBNÉHO ODBORU 6489 2 00 hostinský

|Názov a adresa školy |Súkromná stredná odborná škola, Dukelská 33, Giraltovce |

|Názov školského vzdelávacieho programu |Stravovacie a ubytovacie služby |

|Kód a názov ŠVP |64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby |

|Kód a názov učebného odboru |6489 2 00 hostinský |

|Stupeň vzdelania |stredné odborné vzdelanie – ISCED 3C |

|Dĺžka štúdia |3 roky |

|Forma štúdia |denná |

1. Charakteristika absolventa

Absolvent trojročného učebného odboru 6489 2 00 hostinský po ukončení štúdia úspešne vykonanou záverečnou skúškou získava prvú kvalifikáciu na úrovni stredného odborného vzdelania. Po ukončení prípravy samostatne zvládne jednoduchú a zložitú obsluhu hostí v zariadeniach spoločného stravovania (reštaurácie, hotely, bary, bistrá, chaty a pod.) pri bežných prevádzkach ako aj pri slávnostných príležitostiach, uviesť hostí a poskytnúť pomoc klientom pri výbere z jedálneho lístka, pripravuje miešané nápoje aj podľa vlastných receptúr, vie pripraviť jednoduché jedlá, minútky, šaláty a múčniky, dokončuje jedlá pred hosťom a pripravuje tabule na slávnostné príležitostí. Absolvent vie pripraviť pracovisko a ovláda všetky práce spojené so stolovaním. Vie prijímať jednoduché a zložité objednávky, podávať informácie o jedlách a nápojoch, poskytovať odbornú inštruktáž pri servírovaní špeciálnych pokrmov a nápojov, ovláda zásady vedenia administratívy a účtovania v prevádzke, vie účtovať na kontrolnej pokladnici, inkasovať tržby, písať jedálne lístky, čapovať a ošetrovať nápoje, ošetrovať a skladovať potraviny a používané predmety (poháre, nádoby, príbory a pod.).

V rámci pracovnej pozície sú na absolventa kladené veľmi vysoké požiadavky na krátkodobú pamäť, schopnosť pracovať v tíme a schopnosť sociálneho kontaktu. Vysoké nároky sú dané aj na rozsah zrakového poľa, priestorové videnie, rozlišovanie zvuku, udržiavanie rovnováhy, rozlišovanie čuchových podnetov, rozdelenie pozornosti, praktické myslenie, písomný a slovný prejav, prispôsobivosť, flexibilitu, sebakontrolu, sebaovládanie, samostatnosť, kultivovanosť vystupovania a vzhľadu, istotu a pohotovosť vystupovania. Požiadavky sú kladené aj na rozlišovanie farieb a farebných odtieňov, rozlišovanie chuti, samostatné myslenie a odolnosť voči senzorickej záťaži.

Povolanie hostinský nie je vhodné pre žiakov s ochorením obmedzujúcim výkon tejto pracovnej pozície. Presné posúdenie zdravotného stavu s následným odporúčaním alebo neodporúčaním výkonu tejto pozície je možné iba po konzultácii s lekárom.

Absolventi učebného odboru hostinský sú kvalifikovanými zamestnancami, schopnými samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovníci v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania a ako živnostníci.

Absolventi získajú schopnosť komunikovať v cudzom jazyku, riešiť problémové úlohy a pracovať v skupine, aktívne sa zapájať do spoločnosti a svoje vedomosti a zručnosti priebežne aktualizovať. Budú schopní prijímať zodpovednosť za vlastnú prácu a za prácu ostatných. Po absolvovaní vzdelávacieho programu získajú zručnosti pri práci s osobným počítačom a internetom. Naučia sa efektívne využívať informačné a komunikačné technológie pre svoj osobný rast a výkonnosť v práci.

Po ukončení štúdia získava absolvent výučný list a vysvedčenie o záverečnej skúške. Môže pokračovať v štúdiu pre absolventov trojročných učebných odborov v rámci denného alebo externého nadstavbového štúdia na úrovni ISCED 3A v študijnom odbore podnikanie v remeslách a službách a získať úplné stredné odborné vzdelanie, ktoré mu umožňuje pokračovať v štúdiu na úrovni ISCED 5. Svoju kvalifikáciu môže zvyšovať rôznymi vzdelávacími cestami, prípadne môže získať aj inú kvalifikáciu ako je kvalifikácia v danom učebnom odbore.

2. Kompetencie absolventa

Absolvent učebného odboru 6489 2 00 hostinský po absolvovaní vzdelávacieho programu disponuje týmito kompetenciami:

1. Kľúčové kompetencie

Komunikatívne a sociálno-interakčné spôsobilosti

Absolvent má:

- rozumieť bežnému a odbornému ústnemu a písomnému prejavu druhých

- komunikovať zreteľne a kultivovane na primeranej odbornej úrovni

- formulovať svoje myšlienky zrozumiteľne a súvisle, v písomnom prejave prehľadne a jazykovo správne

- zúčastňovať sa aktívne diskusie, formulovať svoje názory a postoje

- ovládať základy komunikácie v cudzom jazyku pre základné pracovné uplatnenie podľa potrieb a charakteru príslušnej odbornej kvalifikácie

- chápať výhody ovládania cudzích jazykov pre životné a spoločenské uplatnenie a prehlbovať svoju jazykovú spôsobilosť

- spracovávať bežné administratívne písomnosti a pracovné dokumenty

- dodržiavať jazykové a štylistické normy

- používať odbornú terminológiu a symboliku

- vyjadrovať sa a vystupovať v súlade so zásadami kultúry prejavu a správania sa

- využívať svoje vedomosti pri riešení bežných problémových situácií

- ovládať prácu s príručkami, učebnicami, odborným textom a primerane ich interpretovať

- ovládať užívateľské operácie na počítači na úrovni spotrebiteľa a vnímať digitálnu gramotnosť ako východisko pre celoživotné vzdelávanie

- rozvíjať svoju tvorivosť,

- využívať informačné zdroje poskytujúce prístup k informáciám a príležitostiam na vzdelávanie v celej Európe.

a) Intrapersonálne a interpersonálne spôsobilosti

Absolvent má:

- posudzovať reálne svoje fyzické a duševné možnosti, odhadovať dôsledky svojho konania a správania sa v rôznych situáciách

- vytvárať, objasňovať a aplikovať hodnotový systém a postoje

- určovať vážne nedostatky a kvality vo vlastnom učení, pracovných výkonoch a osobnostnom raste

- stanovovať si ciele a priority podľa svojich osobných schopností, záujmov, pracovnej orientácie a životných podmienok

- reagovať adekvátne na hodnotenie svojho vystupovania a spôsobov správania zo strany iných ľudí, prijímať rady a kritiky

- plniť plán úloh smerujúci k daným cieľom a snažiť sa ich vylepšovať formou využívania sebakontroly, sebaregulácie, sebahodnotenia a vlastného rozhodovania

- overovať získané poznatky, kriticky posudzovať názory, postoje a správanie druhých

- zmerať vlastnú činnosť na dodržiavaní osobnej zodpovednosti a dosiahnutie spoločného cieľa v pracovnom kolektíve

- pracovať v tíme a podieľať sa na realizácií spoločných pracovných a iných činností

- mať zodpovedný vzťah k svojmu zdraviu, starať sa o svoj fyzický a duševný rozvoj

- byť si vedomý dôsledkov nezdravého životného štýlu a závislostí

- prijímať a zodpovedne plniť dané úlohy

- predkladať spolupracovníkom vlastné návrhy na zlepšenie práce, bez zaujatosti posudzovať návrhy druhých

- prispievať k vytváraniu ústretových medziľudských vzťahov, predchádzať osobným konfliktom, nepodliehať predsudkom a stereotypom v prístupe k druhým

b) Schopnosť tvorivo riešiť problémy

Absolvent má:

- využívať zrozumiteľné návody na objasňovanie podstaty problému

- pochopiť zadanie úlohy alebo určiť jadro problému a získať informácie potrebné k riešeniu, navrhnúť jednoduchý spôsob riešenia, zdôvodniť ho, vyhodnotiť a overiť správnosť zvoleného postupu a dosiahnutých výsledkov

- uplatňovať pri riešení problému rôzne jednoduché metódy myslenia a myšlienkových operácií

- zhodnotiť význam informácií, zhromažďovať a využívať ich pre optimálne riešenie základných pracovných problémových situácií, zvažovať výhody a nevýhody navrhovaných riešení,

- vybrať správny (optimálny) postup na realizáciu riešenia a dodržiavať ho

- spolupracovať pri riešení problémov s inými ľuďmi

c) Podnikateľské spôsobilosti

Absolvent má:

­ mať zodpovedný postoj k vlastnej profesijnej budúcnosti a ďalšiemu vzdelávaniu, uvedomovať si význam celoživotného učenia a byť pripravený prispôsobovať sa zmeneným pracovným podmienkam,

­ využívať na učenie rôzne informačné zdroje, vrátane skúseností iných a svoje vlastné

­ sledovať a hodnotiť vlastný úspech v učení, prijímať hodnotenie výsledkov svojho učenia zo strany iných ľudí

­ poznať možnosti ďalšieho vzdelávania, hlavne v odbore prípravy na povolanie

­ mať prehľad o možnostiach uplatnenia na trhu práce v danom odbore, cieľavedome a zodpovedne rozhodovať o svojej budúcej profesií a vzdelávacej ceste

­ mať reálnu predstavu o pracovných a iných podmienkach v odbore, o požiadavkách zamestnávateľov na pracovné činnosti a vedieť ich porovnávať so svojími predstavami a reálnymi predpokladmi

­ interpretovať základné informácie o prieskume trhu, reklame a cieľoch podnikania

­ vedieť získavať a vyhodnocovať informácie o pracovných a vzdelávacích príležitostiach

­ využívať poradenské a sprostredkovateľské služby tak v oblasti sveta práce, ako aj v oblasti vzdelávania

­ primerane komunikovať s potenciálnymi zamestnávateľmi, prezentovať svoj odborný potenciál a svoje odborné ciele

­ vedieť vystihnúť podstatu, realitu, fakty, predvídať dôsledky

­ poznať zásady konštruktívnej kritiky, vedieť zaujať kritické postoje, prijímať kritiku druhých

­ poznať všeobecné práva a povinnosti zamestnávateľov a pracovníkov

­ poznať vlastné chyby a byť schopný sebareflexie

­ identifikovať a riešiť aj sporné problémy (nevyhýbať sa ich riešeniu)

­ robiť aj nepopulárne, ale správne opatrenia a rozhodnutia

­ chápať podstatu a princíp podnikania, mať predstavu o základných právnych, ekonomických, administratívnych, osobnostných a etických aspektoch súkromného podnikania,

­ dokázať vyhľadávať a posudzovať podnikateľské príležitosti v súlade s realitou trhového prostredia, svojimi predpokladmi a ďalšími možnosťami

e) Spôsobilosť využívať informačné technológie

Absolvent má:

­ ovládať počítač, poznať jeho základné časti a jednoduchý spôsob jeho obsluhy

­ pochopiť základné informácie o štruktúre a fungovaní počítača

­ pracovať s jednoduchými základnými a aplikačnými funkciami programu potrebnými pre výkon povolania

- ovládať obsluhu periférnych zariadení potrebných pre činnosť používaného programu

- učiť sa používať nové jednoduché aplikácie

- komunikovať elektronickou poštou, využívať jednoduché prostriedky online a offline komunikácie

- vyhľadávať jednoduché informačné zdroje a informácie z otvorených zdrojov

- ovládať základy grafického znázorňovania a vedieť ich podľa potreby využiť v praktickom živote

- evidovať, triediť a uchovávať informácie tak, aby ich mohol využívať pri práci

- chrániť informácie pred znehodnotením alebo zmanipulovaním

- posudzovať vierohodnosť rôznych informačných zdrojov, kriticky pristupovať k získaným informáciám a byť mediálne gramotný

f) Spôsobilosť byť demokratickým občanom

Absolvent má:

- rozumieť podstate sveta a spoločnosti na primeranej úrovni

- rešpektovať, že telesná, citová, rozumová i vôľová zložka osobnosti sú rovnocenné a vzájomne sa dopĺňajú

- konať zodpovedne, samostatne a iniciatívne, nielen vo svojom vlastnom záujme, ale aj vo verejnom záujme

- dodržiavať zákony, rešpektovať práva a osobnosť druhých ľudí, ich kultúrne špecifiká, vystupovať proti neznášanlivosti, xenofóbií a diskriminácií

- konať v súlade s morálnymi princípmi a zásadami spoločenského správania, prispievať k uplatňovaniu hodnôt demokracie

- uvedomovať si vlastnú kultúrnu, národnú a osobnostnú identitu, pristupovať s toleranciou k identite druhých

- zaujímať sa aktívne o politické a spoločenské dianie u nás a vo svete

- rešpektovať rôzne názory na svet

- chápať význam životného prostredia pre človeka a konať v duchu udržateľného rozvoja

- uznávať hodnotu života, uvedomovať si zodpovednosť za vlastný život a spoluzodpovednosť pri ochrane života a zdravia iných

- uznávať tradície a hodnoty svojho národa, chápať jeho minulosť i súčasnosť v európskom a svetovom kontexte

- podporovať hodnoty miestnej, národnej, európskej a svetovej kultúry a mať k nim vytvorený pozitívny vzťah,

- orientovať sa v problematike nerovnomerného hospodárskeho rozvoja, etnických, rasových a náboženských konfliktov, terorizmu,

- pochopiť pojmy: spravodlivosť, ľudské práva, zodpovednosť a aplikovať ich v globálnom kontexte

2. Všeobecné kompetencie

Absolvent má:

- rozlišovať spisovný a hovorový jazyk, dialekt a štýlovo príznačné javy, vo vlastnom prejave voliť prostriedky adekvátnej komunikačnej situácie

- v písomnom a hovorenom prejave uplatňovať zásady slovenského pravopisu, využívať vedomostí o tvarosloví,

- používať adekvátnu slovnú zásobu vrátane príslušnej odbornej terminológie

- orientovať sa v základnej výstavbe textu, prezentovať a obhajovať svoje stanoviská

- vedieť položiť otázku a správne formulovať odpovede

- vyjadrovať postoje neutrálne, pozitívne (pochvala) a negatívne (kritika, polemika)

- vyjadrovať sa vecne správne, jasne a zrozumiteľne

- orientovať sa v rôznych literárnych smeroch

- čítať umelecké diela a chápať ich celistvosť a estetickú pôsobnosť

- odborne sa vyjadrovať o javoch vo svojom odbore

- vytvoriť základné útvary administratívneho štýlu

- samostatne získavať potrebné informácie z dostupných zdrojov, triediť ich a kriticky k nim pristupovať

- mať prehľad o dennej tlači a tlači podľa svojho záujmu

- komunikovať v cudzom jazyku v rámci základných tém

- schopnosť vymieňať si informácie a názory v cudzom jazyku týkajúce sa základných všeobecných a odborných tém ústnym a písomným prejavom

- schopnosť zvoliť si adekvátnu komunikačnú stratégiu a jazykové prostriedky, zrozumiteľne vyjadrovať hlavné myšlienky v cudzom jazyku,

- pracovať so základným cudzojazyčným textom vrátane základného odborného textu, využívať text ako poznanie a prostriedok na skvalitnenie jazykových spôsobilostí

- pracovať so slovníkom, jazykovými a inými príručkami, internetom a ďalšími zdrojmi informácií

- poznať a rešpektovať tradície, zvyky a odlišnosti sociálnej a kultúrnej hodnoty iných národov a jazykových oblastí

- ovládať základné ekologické súvislostí a postavenie človeka v prírode, zdôvodniť nevyhnutnosť udržateľného rozvoja

- vysvetliť etické normy súvisiace so životom a zdravím

- charakterizovať etiku prác

- využívať vedomosti a spôsobilosti v praktickom živote pri riešení otázok svojho politického a občianskeho rozhodovania, hodnotenia a správania

- konať zodpovedne a prejavovať občiansku aktivitu, vážiť si demokraciu a slobodu

- využívať matematické poznatky v praktickom živote v situáciách, ktoré súvisia s matematikou

- orientovať sa v matematickom texte, pochopiť zadanie matematickej úlohy, kriticky vyhodnocovať informácie kvantitatívneho charakteru získané z rôznych zdrojov – grafov, diagramov, tabuliek, správne sa matematicky vyjadrovať

- osvojiť si poznatky a špeciálne činnosti podporujúce úpravu porúch zdravia

- osvojiť si základy zdravovedy a fyziológie ľudského tela

- osvojiť si zásady správnej výživy a zdravého životného štýlu

- zorganizovať si pohybový režim a program vlastných pohybových aktivít ako súčasť životného štýlu

- preukázať pohybovú gramotnosť k osobnému športovému výkonu

3. Odborné kompetencie

a) Požadované vedomosti

Absolvent má:

- aktívne používať ekonomické pojmy, ovládať ich súvislosti

- mať poznatky o potravinách, nápojoch a technológii ich výroby, prezentácii a predaji

- mať potrebné znalosti pre prácu s informačnou a výpočtovou technikou

- orientovať sa v základných predpisoch, ustanoveniach obchodného, živnostenského, občianskeho a pracovného práva

- mať poznatky o zásadách spotrebiteľskej výchovy a ochrany spotrebiteľa

- mať poznatky o zásadách gastronomických pravidiel a zostavovaní jedálnych a nápojových lístkov

- ovládať technologické postupy vo svojom odbore s využívaním poznatkov technologických normách

- ovládať poznatky o charakteristike a technologických postupoch bežných a pracovne náročných jedál teplej a studenej kuchyne, ako aj teplých a studených múčnikov a teplých nápojov

- ovládať poznatky o organizácii práce vo výrobnom, odbytovom a ubytovacom stredisku

- preukázať poznatky o pravidlách techniky obsluhy

- mať poznatky o základoch stolovania

- ovládať zásady spoločenskej komunikácie

- mať návyky z oblasti osobnej aj prevádzkovej hygieny a bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci

- ovládať odbornú terminológiu typickú pre oblasť svojho povolania a využívať osvojené pojmy pri riešení praktických úloh

- mať vedomosti o materiáloch, o ich zložení, akosti, získavaní a spracovaní a ostatnej manipulácii s ohľadom na zdravie človeka

- vedieť používať techniku, poznať strojové a technické vybavenie a zariadenie prevádzok

- mať vedomosti o správnom životnom štýle človeka

- poznať špecifickú problematiku vo svojom odbore, aplikovať vedomosti v priamom kontakte s klientmi

- samostatne rozhodovať o pracovných problémoch

b) Požadované zručnosti

Absolvent vie:

- uplatniť v praxi etické a profesijné pravidlá, zásady spoločenského správania a vystupovania

- aplikovať v praxi základné obchodno-podnikateľské aktivity a základné zásady marketingu

- uplatňovať estetiku práce a prostredia s dodržaním hygienických zásad a zásad bezpečnosti práce na prevádzke

- voliť správne technologické postupy práce, pripraviť pracovisko, pracovné prostriedky a predmety

- zabezpečovať bežnú údržbu pracovných prostriedkov, ktoré používa

- preukázať základné užívateľské práce s výpočtovou technikou

- vykonávať pracovné činnosti tak, aby nenarušoval životné prostredie

- udržiavať estetickú úroveň pracovného prostredia

- dodržiavať základné zásady rokovania s klientmi, zákazníkmi a spolupracovníkmi

- vykonávať základné spôsoby zmyslových skúšok akosti surovín a tovarov

- pracovať s predpismi HACCP o preberaní a výdaji tovaru a reklamácii

- sa orientovať v nových technológiách a výrobkoch

- prijímať a registrovať objednávky a podávať informácie o jedlách a nápojoch

- pracovať s registračnou pokladňou, inkasovať a robiť vyúčtovanie

- používať techniku podávania jedál a nápojov, pripraviť základné druhy miešaných nápojov

- obsluhovať pri osobitných druhoch slávnostného stolovania

- dokončovať pokrmy a nápoje pred hosťom

b) Požadované osobnostné predpoklady, vlastnosti a schopnosti

Absolvent sa vyznačuje:

- manuálnou zručnosťou v činnostiach konkrétneho odboru, adaptabilitou, kreativitou, disponibilitou, spoľahlivosťou, trpezlivosťou, dôslednosťou a presnosťou, schopnosťou spolupracovať, sebadisciplínou, mobilitou, schopnosťami pracovať v tíme, budovaním imidžu firmy, pozitívnym kontaktom so zákazníkom, samostatnou prácou, dodržovaním predpisov o ochrane spotrebiteľa, dodržiavaním firemnej kultúry, flexibilitou, profesionálnou hrdosťou, zodpovednosťou za zverený majetok, schopnosťou riešiť konfliktné situácie

- požadovaným rozsahom zrakového poľa, priestorovým videním, rozlišovaním farieb a farebných odtieňov

- rozlišovaním smeru zvuku a má kinestetický zmysel

- rozlišovaním chuti, čuchových podnetov,

- kultivovanosťou vystupovania a vzhľadu, istotou, pohotovosťou svojho vystupovania, schopnosťou sociálneho kontaktu

- odolnosťou voči senzorickej záťaži

- krátkodobou pamäťou, praktickým a samostatným myslením a rozdeľovaním pozornosti

6 UĆEBNÝ PLÁN UČEBNÉHO ODBORU 6489 2 00 hostinský

Tabuľka prevodu rámcového učebného plánu ŠVP na učebný plán ŠkVP

|Škola (názov, adresa) |Súkromná stredná odborná škola Giraltovce |

|Názov ŠkVP |STRAVOVACIE a UBYTOVACIE SLUŽBY |

|Kód a názov ŠVP |64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby |

|Kód a názov učebného odboru |6489 2 00 HOSTINSKÝ |

|Stupeň vzdelania |stredné odborné vzdelanie – ISCED 3C |

|Dĺžka štúdia |3 roky |

|Forma štúdia |denná |

|Vyučovací jazyk |slovenský |

|Štátny vzdelávací program |Školský vzdelávací program |

|Vzdelávacie oblasti |Minimálny počet týždenných |Vyučovací predmet |Počet týž. vyučovacích |Disponibilné hodiny |

|Obsahové štandardy |vyučovacích hodín celkom | |hodín celkom | |

|Všeobecné vzdelávanie |22,5 |Všeobecné vzdelávanie – povinné predmety |29 |6,5 |

|Jazyk a komunikácia |12,5 | |15 |2,5 |

|Zdokonaľovanie jazykových vedomostí a zručnosti | | | | |

| | | | | |

| |3,5 |Slovenský jazyk a literatúra |6 |2,5 |

|Komunikácia a slohová výchova | | | | |

|Práca s textom a získavanie informácií | | | | |

|Rečové zručnosti | | | | |

| | | | | |

| |9 |1. cudzí jazyk |9 | |

|Jazykové prostriedky | | | | |

|Komunikačné situácie | | | | |

|Poznatky o krajinách študovaného jazyka | | | | |

|Rečové zručnosti | | | | |

| | |Základy druhého cudzieho jazyka | | |

| |0 | | | |

|Jazykové prostriedky | | | | |

|Komunikačné situácie | | | | |

|Poznatky o krajinách študovaného jazyka | | | | |

|Človek, hodnoty a spoločnosť |2 | |3 |1 |

|Etická výchova/Náboženská výchova |1 |Etická výchova/Náboženská výchova |2 |1 |

|Človek v ľudskom spoločenstve | |Občianska náuka | | |

| | | | | |

| |1 | |1 | |

|Človek ako občan | | | | |

|Človek a právo | | | | |

|Človek a ekonomika | | | | |

|Človek a príroda |1 | |1 | |

|Biologické a ekologické vzdelávanie | | | | |

| |1 |Ekológia |1 | |

|Základy ekológie | | | | |

|Človek a životné prostredie | | | | |

|Základy biológie | |Biológia |0 | |

|Mechanika | | | | |

| | | | | |

| | |Fyzika |0 | |

|Termika | | | | |

|Elektrina a magnetizmus | | | | |

|Vlnenie a optika | | | | |

|Fyzika atómu | | | | |

|Vesmír | | | | |

|Všeobecná chémia | | | | |

| | |Chémia |0 | |

|Anorganická chémia | | | | |

|Organická chémia | | | | |

|Biochémia | | | | |

|Matematika a práca s informáciami |1 | |4 |3 |

|Operácie s reálnymi číslami |1 |Matematika | |2 |

| | | |3 | |

| | | | | |

| | | | | |

|Výrazy a ich úprava | | | | |

|Riešenie rovníc a nerovníc | | | | |

|Funkcie | | | | |

|Planimetria | | | | |

|Výpočet povrchov a objemov telies | | | | |

|Práca s údajmi | |Informatika |1 |1 |

|Zdravie a pohyb |6 | |6 | |

|Zdravie, telo a poruchy zdravia | | | | |

| | |Telesná výchova |6 | |

|Zdravý životný štýl | | | | |

|Pohybová výkonnosť a zdatnosť | | | | |

|Športové činnosti pohybového režimu | | | | |

|Odborné vzdelávanie – teoretické vzdelávanie |14 |Odborné vzdelávanie – povinné predmety |16,5 |2,5 |

|Ekonomické vzdelanie |3 | |3 | |

|Základné ekonomické pojmy | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

| | |Ekonomika |2 | |

|Podnikanie a podnikateľ | | | | |

|Podnik, majetok podniku a hospodárenie podniku | | | | |

|Peniaze, mzdy, dane a poistné | | | | |

|Zamestnanci | | | | |

|Medzinárodný trh práce | | | | |

|Voľba povolania | | | | |

| | |Úvod do světa práce |1 | |

|Osobný manažment | | | | |

|Pracovné právo | | | | |

|Bezpečnosť práce | | | | |

|Komunikácia |2 | |2 | |

|Základné pojmy | | | | |

| | |Spoločenská komunikácia |2 | |

|Získavanie informácií | | | | |

|Poskytovanie informácií | | | | |

|Elektronická komunikácia | | | | |

|Technické a technologické vzdelávanie |9 | |11,5 |2,5 |

|Suroviny a materiál | |Potraviny a výživa |4 |2 |

|Základné technické a technologické pojmy | |Technológia a stolovanie |7,5 |0,5 |

|Základné technologické postupy | | | | |

|Technologické a technické vybavenie | | | | |

|Odborné vzdelávanie - praktická príprava |47,5 | |47,5 | |

|Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

| | |Odborný výcvik |47,5 | |

|Pracovné činnosti vo výrobných, obchodných, odbytových strediskách a strediskách služieb | | | | |

|Pracovné stroje, zariadenia a inventár výrobných, obchodných, odbytových stredísk | | | | |

|a stredísk služieb | | | | |

|Príprava finálnych produktov | | | | |

|Základné pravidlá spoločenského správania | | | | |

|Administratívne práce v prevádzke | | | | |

|Disponibilné hodiny |15 |Voliteľné predmety |6 |6 |

| | |2. cudzí jazyk |6 |6 |

|CELKOM |99 | |99 |15 |

|Ochrana života a zdravia | | | | |

|Teoretická príprava | |Teoretická príprava |3 hodiny | |

|Praktický výcvik | |Praktický výcvik |18 hodín | |

|Telovýchovno-výcvikový kurz | | | | |

|Plávanie | |Plávanie |1 týždeň | |

|Lyžovanie | |Lyžovanie |1 týždeň | |

|Mimovyučovacie aktivity | | |4 týždne | |

|Škola (názov, adresa) |Súkromná stredná odborná škola, |

| |Dukelská 33, Giraltovce |

|Názov ŠkVP |6489 2 hostinský, hostinská |

|Kód a názov ŠVP |64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby |

|Kód a názov učebného odboru |6489 2 hostinský, hostinská |

|Stupeň vzdelania |stredné odborné vzdelanie – ISCED 3C |

|Dĺžka štúdia |3 roky |

|Forma štúdia |denná |

|Druh školy |súkromná |

|Vyučovací jazyk |slovenský jazyk |

|Kategórie a názvy vyučovacích predmetov |Počet týždenných vyučovacích hodín v ročníku |

| |1. |2. |3. |Spolu |

|Všeobecnovzdelávacie predmety |10 |11 |8 |29 |

|Slovenský jazyk a literatúra a) |2 |2 |2 |6 |

|1.cudzí jazyk |3 |3 |3 |9 |

|Občianska náuka |- |1 |- |1 |

|Etická výchova/Náboženská výchova |1 |1 |- |2 |

|Ekológia |1 |- |- |1 |

|Matematika |1 |1 |1 |3 |

|Informatika |- |1 |- |1 |

|Telesná výchova |2 |2 |2 |6 |

|Odborné predmety |21 |20 |23 |64 |

|Ekonomika |1 |1 |- |2 |

|Úvod do sveta práce |- |- |1 |1 |

|Spoločenská komunikácia |- |1 |1 |2 |

|Potraviny a výživa |2 |1 |1 |4 |

|Technológia a stolovanie |3 |2 |2,5 |7,5 |

|Odborný výcvik |15 |15 |17,5 |47,5 |

|Voliteľné predmety |2 |2 |2 |6 |

|2.cudzí jazyk |2 |2 |2 |6 |

|Spolu |33 |33 |33 |99 |

|Účelové kurzy | | | | |

|Ochrana života a zdravia | | | | |

|Telovýchovno-výcvikový kurz j) | | | | |

Prehľad využitia týždňov

|Činnosť |1. ročník |2. ročník |3. ročník |

|Vyučovanie podľa rozpisu |33 |33 |30 |

|Maturitná skúška |- |- |1 |

|Časová rezerva(účelové kurzy, opakovanie učiva, exkurzie, |7 |6 |6 |

|výchovno-vzdelávacie akcie a i.) | | | |

|Účasť na odborných akciách |- |1 |- |

|Spolu týždňov |40 |40 |37 |

Poznámky k učebnému plánu:

a) Trieda sa môže deliť na skupiny podľa súčasne platnej legislatívy.

b) Predmety etická výchova/náboženská výchova sa vyučujú podľa záujmu žiakov v skupinách v rozsahu 1 týždennej vyučovacej hodiny v 1. a 2. ročníku. Predmety nie sú klasifikované, na vysvedčení a v katalógovom liste žiaka sa uvedie „absolvoval/-a“.

c) Predmet občianska náuka sa v učebných odboroch realizuje minimálne v rozsahu 1 týždennej vyučovacej hodine v 2. ročníku. Predmet je klasifikovaný.

d) Predmet telesná výchova možno vyučovať 1 hodinu týždenne aj v popoludňajších hodinách a spájať ju do viachodinových celkov.

e) Odborný výcvik sa realizuje podľa súčasne platnej legislatívy v rozsahu minimálne 1520 hodín za štúdium, čo je podmienkou vykonania záverečnej skúšky.

f) Pre kvalitnú realizáciu vzdelávania treba vytvárať podmienky pre osvojovanie požadovaných praktických zručností a činností formou cvičení (v odborných učebniach, cvičných firmách a pod.) a odborného výcviku. Na cvičeniach a odbornom výcviku sa môžu žiaci deliť do skupín, najmä s ohľadom na bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci a na hygienické požiadavky podľa platných predpisov. Počet žiakov na jedného majstra odbornej výchovy je stanovený platnou legislatívou.

g) Na prehĺbenie, upevnenie a rozšírenie poznatkov získaných v teoretickom vyučovaní môžu byť organizované exkurzie. Exkurzie sú súčasťou výchovno-vzdelávacieho procesu. Pripravuje a vedie ich učiteľ, ktorého vyučovací predmet najviac súvisí s obsahom exkurzie.

h) Povinnou súčasťou výchovy a vzdelávania žiakov učebných odborov stredných odborných škôl v SR je učivo „Ochrana života a zdravia“. Obsah učiva sa realizuje účelovými cvičeniami a samostatným kurzom na ochranu života a zdravia. Cvičenia sa uskutočňujú v 1. a 2. ročníku priamo v teréne. Samostatný kurz je organizovaný v 3. ročníku a je súčasťou plánu práce školy.

i) V 1. a 2. ročníku je súčasťou vyučovania týždenný telovýchovno-výcvikový kurz. Účelové kurzy sa realizujú v rámci sedemtýždňovej časovej rezervy v školskom roku. Plavecký výcvik sa realizuje 3 - 5 dní (7 hodín denne) v 2. ročníku. Lyžiarsko-výcvikový kurz sa organizuje v rozsahu 3 - 5 dní (7 hodín denne) v 1. ročníku.

j) Záverečná skúška sa organizuje podľa súčasne platnej školskej legislatívy.

7 UČEBNÉ OSNOVY UČEBNÉHO ODBORU 6489 2 00 HOSTINSKÝ

Tabuľka vzťahu kľúčových kompetencií k obsahu vzdelávania

|Prehľad kľúčových kompetencií |Komunikatívne a sociálno interakčné spôsobilosti |

|Povinné všeobecnovzdelávacie predmety | |

|slovenský jazyk a literatúra |( |( |( |( |( |( |

|1.cudzí jazyk |( |( |( |( |( |( |

|občianska náuka |( |( |( |( |( |( |

|etická výchova/náboženská výchova |( |( |( |( |( |( |

|ekológia |( |( |( |( |( |( |

|matematika |( |( |( |( |( |( |

|informatika |( |( |( |( |( | |

|telesná výchova |( |( |( | | |( |

|Povinné odborné predmety | |

|ekonomika |( |( |( |( | | |

|úvod do sveta práce |( |( |( |( |( |( |

|Spoločenská komunikácia |( |( |( |( |( |( |

|potraviny a výživa |( |( | | |( | |

|technológia a stolovanie |( |( |( |( | |( |

|odborný výcvik |( |( |( |( |( |( |

| | | | | | | |

| | | | | | | |

| | | | | | | |

|Voliteľné predmety | |

|2.cudzí jazyk |( |( |( |( |( |( |

| | | | | | | |

| | | | | | | |

| | | | | | | |

| | | | | | | |

| | | | | | | |

|Účelové kurzy | |

|Ochrana života a zdravia | |( |( |( | |( |

|Telovýchovno-výcvikový kurz |( |( |( | | |( |

Kľúčové kompetencie predstavujú spoločne uplatňované zásady a pravidlá pri vybraných postupoch, metódach a formách práce, pri organizovaní rôznych slávnostných alebo výnimočných príležitostí, akcií alebo  aktivít, mali by podporovať a rozvíjať aktivitu, tvorivosť, zručnosť, učenie žiaka. Výchovné a vzdelávacie stratégie (ďalej len „VVS“) nie sú formulované ako ciele, konkrétne metódy, postupy, pokyny alebo predpokladané výsledky žiakov, ale predstavujú spoločný postup, prostredníctvom ktorého by učitelia doviedli žiakov k vytváraniu alebo ďalšiemu rozvoju kľúčových kompetencií.

VVS sú v našom školskom vzdelávacom programe stanovené pre každý vyučovací predmet a pre vybrané kľúčové kompetencie tak, ako to ukazuje tabuľka. Táto stratégia bola odsúhlasená všetkými predmetovými komisiami na škole.

Učebné osnovy

všeobecnovzdelávacích predmetov

|Názov a adresa školy |Súkromná stredná odborná škola, Dukelská 33, Giraltovce |

|Názov školského vzdelávacieho programu |Stravovacie a ubytovacie služby |

|Kód a názov ŠVP |64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby |

|Kód a názov učebného odboru |6489 2 00 hostinský |

|Stupeň vzdelania |stredné odborné vzdelanie – ISCED 3C |

|Dĺžka štúdia |3 roky |

|Forma štúdia |denná |

|Názov predmetu |slovenský jazyk a literatúra |

|Časový rozsah výučby |6 hodín týždenne, spolu 192 vyučovacích hodín |

|Ročník |prvý, druhý, tretí |

|Kód a názov študijného odboru |6489 2 hostinský |

|Vyučovací jazyk |slovenský jazyk |

Charakteristika predmetu

Obsah výučby vychádza zo vzdelávacej oblasti Jazyk a komunikácia ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby. Na vytvorenie predmetu sme integrovali obsahové štandardy „Zdokonaľovanie jazykových vedomostí a zručností“, „Komunikačná a slohová výchova“, „Práca s textom a získavanie informácií“.

Učivo predmetu slovenský jazyk a literatúra poskytuje žiakom vedomosti, ktoré im umožňujú rozvíjať komunikatívnu kompetenciu, ako prostriedok na dorozumievanie a myslenie, na podávanie a výmenu informácií. Predmet rozširuje všeobecný kultúrny rozhľad žiakov, formuje ich estetické cítenie a podporuje celkovú kultiváciu vyjadrovania a správania. Vychováva žiakov ku kultivovanému jazykovému prejavu a podieľa sa na ich duševnom rozvoji. Predmet sa vyučuje po 2 hodiny v 1., 2. a 3. ročníku.

Literárna výchova je zameraná na formovanie osobnosti žiaka v snahe dosiahnuť vnútorne bohatú individualitu, schopnú vysokého stupňa sebauvedomenia, kultúrnu osobnosť, ktorá dokáže pochopiť svet v  jeho celistvosti a rôznorodosti. Rozvíja čitateľskú gramotnosť a celkové vedomosti žiakov o slovenskej a svetovej literatúre. Dôraz kladie na poznanie modernej, najmä súčasnej literatúry, na pochopenie umeleckého a filozoficko-etického prínosu staršej literatúry, uvedomenie si rozvoja literárnej tvorivosti nášho národného písomníctva.

Ciele vyučovacieho predmetu

Spoločenským cieľom predmetu slovenský jazyk a literatúra je formovanie mravného vedomia, humanizmu, posilňovanie úcty k materinskému jazyku a ku svojej vlastnej kultúre.

K inštitucionálnym cieľom patrí získavanie komunikačných schopností a písomných spôsobilostí v materinskom jazyku, využívanie informačných a komunikačných technológií pre svoj osobný rast a výkonnosť v práci.

Špecifickým cieľom je naučiť žiakov vyjadrovať sa správne, výstižne a pohotovo v konkrétnych spoločenských i pracovných situáciách. Naučiť žiakov získavať, spracôvať a prakticky využívať potrebné informácie. Zvýšiť a upevniť rečovú kultúru žiakov a pravopisnú správnosť ich ísomných prejavov. Rozvíjať praktické a estetické zručnosti súvisiace s literatúrou.

Prehľad výchovných a vzdelávacích stratégií

Kľúčové kompetencie

a) Komunikatívne a sociálno-interakčné spôsobilosti

Absolvent má:

- rozumieť bežnému a odbornému ústnemu a písomnému prejavu druhých,

- komunikovať zreteľne a kultivovane na primeranej odbornej úrovni,

- formulovať svoje myšlienky zrozumiteľne a súvisle, v písomnom prejave prehľadne a jazykovo správne,

- zúčastňovať sa aktívne diskusie, formulovať svoje názory a postoje,

- spracovávať bežné administratívne písomnosti a pracovné dokumenty,

- dodržiavať jazykové a štylistické normy,

- používať odbornú terminológiu,

- vyjadrovať sa a vystupovať v súlade so zásadami kultúry prejavu a správania sa,

- využívať svoje vedomosti pri riešení bežných problémových situácií,

- ovládať prácu s príručkami, učebnicami, odborným textom a primerane ich interpretovať,

- ovládať užívateľské operácie na počítači na úrovni spotrebiteľa a vnímať digitálnu gramotnosť ako východisko pre celoživotné vzdelávanie,

- rozvíjať svoju tvorivosť,

- využívať informačné zdroje poskytujúce prístup k informáciám a príležitostiam na vzdelávanie v celej Európe.

b) Intrapersonálne a interpersonálne spôsobilosti

Absolvent má:

- vytvárať, objasňovať a aplikovať hodnotový systém a postoje,

- určovať vážne nedostatky a kvality vo vlastnom učení, pracovných výkonoch a osobnostnom raste,

- reagovať adekvátne na hodnotenie svojho vystupovania a spôsobov správania zo strany iných ľudí, prijímať rady a kritiky,

- overovať získané poznatky, kriticky posudzovať názory, postoje a správanie druhých,

- prijímať a plniť zodpovedne dané úlohy,

- prispievať k vytváranie ústretových medziľudských vzťahov, predchádzať osobným konfliktom, nepodliehať predsudkom a stereotypom v prístupe k druhým.

c) Schopnosť tvorivo riešiť problémy

Absolvent má:

- využívať zrozumiteľné návody na objasnenie podstaty problému,

- pochopiť zadanie úlohy alebo určiť jadro problému a získať informácie potrebné k riešeniu,

- uplatňovať pri riešení problému rôzne jednoduché metódy myslenia a myšlienkových operácií,

- spolupracovať pri riešení problémov s inými ľuďmi.

d) Podnikateľské spôsobilosti

Absolvent má:

- mať zodpovedný postoj k vlastnej profesijnej budúcnosti a ďalšiemu vzdelávaniu, uvedomovať si význam celoživotného učenia a byť pripravený prispôsobiť sa k zmeneným pracovným podmienkam,

- využívať k učeniu rôzne informačné zdroje, vrátane skúsenosti iných a svoje vlastné,

- vedieť získavať a vyhodnocovať informácie o pracovných a vzdelávacích príležitostiach,

- primerane komunikovať s potenciálnymi zamestnávateľmi, prezentovať svoj odborný potenciál a svoje odborné ciele,

- vedieť vystihnúť podstatu, realitu, fakty, predvídať dôsledky,

- poznať zásady konštruktívnej kritiky, vedieť zaujať kritické postoje, prijímať kritiku druhých.

e) Schopnosť využívať informačné technológie

Absolvent má:

- komunikovať elektronickou poštou, využívať jednoduché prostriedky on-line a offline komunikácie,

- vyhľadávať jednoduché informačné zdroje a informácie z otvorených zdrojov,

- evidovať, triediť a uchovávať informácie tak, aby ich mohol využívať pri práci,

- posudzovať vierohodnosť rôznych informačných zdrojov, kriticky pristupovať k získaným informáciám a byť mediálne gramotný.

f) Spôsobilosť byť demokratickým občanom

Absolvent má:

- konať v súlade s morálnymi princípmi a zásadami spoločenského správania, prispievať k uplatňovaniu hodnôt demokracie,

- uvedomovať si vlastnú kultúrnu, národnú a osobnostnú identitu, pristupovať s toleranciou k identite druhých,

- zaujímať sa aktívne o politické a spoločenské dianie u nás a vo svete,

- uznávať tradície a hodnoty svojho národa, chápať jeho minulosť i súčasnosť v európskom a svetovom kontexte,

- podporovať hodnoty miestnej, národnej, európskej a svetovej kultúry a mať k nim vytvorený pozitívny vzťah.

Všeobecné kompetencie

Absolvent má:

- rozlišovať spisovný a hovorový jazyk, dialekt a štýlovo príznačné javy, vo vlastnom prejave voliť prostriedky adekvátnej komunikačnej situácie,

- v písomnom a hovorenom prejave uplatňovať zásady slovenského pravopisu, využívať vedomosti o tvarosloví,

- pracovať s najnovšími normatívnymi príručkami slovenského jazyka,

- odhaľovať a opravovať jazykové nedostatky a chyby,

- používať adekvátnu slovnú zásobu vrátane príslušnej odbornej terminológie,

- orientovať sa v základnej výstavbe textu, prezentovať a obhajovať svoje stanoviská,

- vedieť položiť otázku a správne formulovať odpovede,

- vyjadrovať postoje neutrálne, pozitívne (pochvala) a negatívne (kritika, polemika),

- vyjadrovať sa vecne správne, jasne a zrozumiteľne,

- rozoznávať funkčné štýly a v typických príkladoch slohový útvar,

- posúdiť kompozíciu textu, jeho slovnú zásobu a skladbu,

- orientovať sa v rôznych literárnych smeroch,

- porovnávať literárne diela a chápať súvislosti v dielach,

- naučiť sa čítať umelecké diela a chápať ich celistvosť a estetickú pôsobnosť,

- odborne sa vyjadrovať o javoch vo svojom odbore,

- vytvoriť základné útvary administratívneho štýlu,

- samostatne získavať potrebné informácie z dostupných zdrojov, triediť ich a kriticky k nm pristupovať,

- mať prehľad o dennej tlači a tlač podľa svojho záujmu,

- pracovať so slovníkom, jazykovými a inými príručkami, internetom a ďalšími zdrojmi informácií,

- chápať a rešpektovať tradície, zvyky a odlišnosti sociálnej a kultúrnej hodnoty iných národov a jazykových oblastí

- mať prehľad o knižniciach a ich službách,

- rozvíjať mediálnu gramotnosť.

Výkonové štandardy

Absolvent má:

- rozlišovať spisovný a hovorový jazyk, dialekty a štýlovo príznačné javy a vo vlastnom prejave voliť prostriedky adekvátnej komunikačnej situácie,

- riadiť sa zásadami správnej výslovnosti,

- v písomnom prejave uplatňovať zásady slovenského pravopisu,

- v písomnom a hovorenom prejave využívať vedomosti o tvarosloví,

- pracovať s naj novšími normatívnymi príručkami slovenského jazyka,

- orientovať sa v sústave jazykov,

- odhaľovať a opravovať jazykové nedostatky a chyby,

- používať adekvátnu slovnú zásobu vrátane príslušnej odbornej terminológie,

- nahradzovať bežné cudzie slovo slovenským ekvivalentom a naopak,

- orientuje sa v základnej výstavbe textu,

- prezentovať a obhajovať svoje stanoviská,

- vedieť položiť otázku a správne formulovať odpovede,

- vyjadrovať postoje neutrálne, pozitívne(pochvala) a negatívne (kritika, polemika),

- vyjadrovať sa vene správne, jasne a zrozumiteľne,

- rozoznávať funkčné štýly a v typických príkladoch slohový útvar,

- posúdiť kompozíciu textu, jeho slovnú zásobu a skladbu,

- odborne sa vyjadrovať o javoch vo svojom odbore,

- orientovať sa v rôznych literárnych smeroch,

- porovnávať literárne diela a chápať súvislosti v dielach,

- naučiť sa čítať umelecké diela a chápať ich celistvosť a estetickú pôsobnosť,

- vytvoriť základné útvary administratívneho štýlu,

- samostatne získavať potrebné informácie z dostupných zdrojov, triediť ich a kriticky k nim pristupovať,

- mať prehľad o dennej tlači a tlači podľa svojho záujmu,

- mať prehľad o knižniciach a ich službách.

Obsahové štandardy

1. Zdokonaľovanie jazykových vedomostí a zručností

Vzdelávanie má poskytovať žiakom vedomosti o slovenskom jazyku a jeho útvaroch. Významne sa podieľa na ich príprave o jazykovej kultúre, o postavení slovenského jazyka medzi ostatnými európskymi jazykmi. Sprostredkuje im poznatky o zvukových prostriedkoch a ortoepických normách jazyka. Žiaci sa naučia hlavné princípy slovenského pravopisu, tvorenia slov, rozvrstvenia štýlov a rozvoja slovnej zásoby v bežnom a odbornom jazyku vrátane využívania odbornej terminológie. Žiaci si osvoja používanie gramatických tvarov, ich konštrukciu a sémantické funkcie, vetnú skladbu viet z gramatického a komunikačného hľadiska, stavbu a tvorbu komunikátu.

Metódy a formy práce: informačnoreceptívne metódy – výklad, reproduktívne metódy – riadený rozhovor, heuristická metóda – rozhovor, riešenie úloh, práca s príručkami, slovníkmi, analýza textov, diskusia.

2. Komunikačná a slohová výchova

Komunikačná a slohová výchova smeruje k osvojeniu si objektívnych a subjektívnych slohotvorných činiteľov, žiaci sa naučia rozoznávať rôzne komunikačné situácie a stratégie, vyjadrovať sa priamo aj sprostredkovane pri využívaní technických monologických a dialogických, neformálnych a formálnych, pripravených a nepripravených prostriedkov. Tento obsahový štandard iniciuje tvorbu obsahu vzdelávania zameraného na osvojenie si rôznych druhov prejavu – sprostredkovaných, administratívnych, odborných, praktických, ich základných znakov, postupov a prostriedkov komunikácie (osobné listy, krátke informačné útvary, osnova, životopis, zápis z porady, inzerát a odpoveď naň, jednoduché úradné odborné dokumenty, a pod.). Žiaci budú vedieť správne rozprávať, popisovať osoby, veci, používať výklad alebo návod na osobné a pracovné činnosti.

Osvoja si druhy rečníckych prejavov, grafickú a formálnu úpravu jednotlivých písomných prejavov. Žiaci sa naučia rozoznávať literárne smery, interpretovať a porovnávať diela autorov, vysvetliť hlavnú myšlienku literárnych diel.

Metódy a formy práce: informačnoreceptívna metóda – výklad, reproduktívna metóda – riadený rozhovor, heuristická metóda – tozhovor, riešenie úloh,analýza a pozorovanie textov, diskusia, samostatná tvorba textov, práca s internetom a periodikami.

3. Práca s textom a získavanie informácií

Práca s informáciami, ich zber, triedenie, vyhodnocovanie a využívanie je vo vzdelávaní a výchove žiakov veľmi dôležité. Informatická výchova sprostredkuje žiakom vedomosti a zručnosti o knižniciach a ich službách, vedie žiakov k aktívnej práci s novinami, časopismi a ďalšími periodikami, ale aj s internetom. Naučia sa používať rôzne druhy techník čítania s dôrazom na cielené čítanie (učenie), orientovať sa v texte, robiť jeho rozbor z hľadiska sémantiky, kompozície a štýlu textu, rozoznávať druhy a žánre textu, získavať a spracovávať textové informácie (odborné a administratívne), triediť ich a hodnotiť, reprodukovať text, pracovať s príručkami.

Metódy a formy práce: návšteva knižnice, práca s periodikami, práca s internetom, práca s príručkami a slovníkmi, samostatná práca s textom, výklad, diskusia, tvorba vlastného časopisu.

Učebné zdroje

Ballay, J., Dostálová, Ľ., Olgyaová, D.: Slovenský jazyk pre dvojročné a trojročné učebné odbory SOU. Bratislava: SPN, 2007, ISBN 978-80-10-01341-8

Ihnatková, N., Kopálová, G.: Literatúra a čítanka pre 1. ročník trojročných a dvojročných učebných odborov SOU. Bratislava: SPN, 1983.

Ihnatková, N., Pocci, V.: Literatúra a čítanka pre 2. ročník dvojročných a trojročných stredných odborných učilíšť. Bratislava: SPN, 2004, ISBN 80-10-00172-4

Nemčok, J., Olgyajová, D.: Literatúra a čítanka pre 3. ročník trojročných učebných odborov stredných odborných učilísť. Bratislava: SPN, 2004, ISBN 80-10-00656-4

Žilka, T., Obert, V., Ivanová, M.: Teória literatúry pre gymnázia a stredné školy. Bratislava: Litera, 1997, ISBN 80-85452-52-9

|Názov predmetu |Anglický jazyk B1 (1. CJ) |

|Časový rozsah výučby |9 hodín týždenne, spolu 288 vyučovacích hodín |

|Ročník |prvý,druhý,tretí |

|Kód a názov študijného odboru |6489 2 00 hostinský |

|Vyučovací jazyk |slovenský jazyk |

Anglický jazyk na úrovni B1 (1. CJ) má časovú dotáciu 3 vyučovacie hodiny týždenne, čo pre prvý, druhý až tretí ročník spolu predstavuje 288 vyučovacích hodín.

Charakteristika vyučovacieho predmetu

Jazykové vzdelávanie vychováva žiakov ku kultivovanému jazykovému prejavu a podieľa sa na rozvoji ich duševného rozvoja. Významne sa tiež podieľa na príprave žiakov na aktívny život v multikultúrnej spoločnosti, vedie žiakov k osvojeniu si praktických rečových zručností cudzieho jazyka ako nástroja dorozumievania v rôznych situáciách každodenného osobného a pracovného života. Pripravuje ich k účasti v priamej i nepriamej komunikácii vrátane prístupu k informačným zdrojom a rozširuje ich poznatky o svete. Prispieva k formovaniu osobnosti žiakov, rozvíja ich schopnosti učiť sa po celý život,

učí ich byť vnímavými ku kultúre, disponovať schopnosťami používať rôzne spôsoby dorozumievania s inými kultúrami. Vzdelávanie v cudzom jazyku zodpovedá výstupnej úrovni B 1.2 ( podľa Spoločného európskeho referenčného rámca ) pre oba cudzie jazyky. Okrem toho absolventi vstupujúci do praxe majú byť vybavení aspoň základmi odborného cudzieho jazyka, aby sa mohli uchádzať o prácu v rámci Európskej únie. Vzdelávanie v cudzom jazyku je založené na kognitívno-komunikatívnom spôsobe výučby vrátane didaktických interkultúrnych aspektov. Je nevyhnutné využívať aktivizujúce didaktické metódy, organizovať činnosti podporujúce zvýšenú myšlienkovú aktivitu žiakov, vytvárať pre žiakov stratégie učenia, ktoré zodpovedajú ich učebným predpokladom, podporovať ich sebadôveru, samostatnosť a iniciatívnosť, ale aj sebakontrolu a sebahodnotenie. Na podporu výučby je vhodné používať multimediálne výučbové programy a internet, podľa možností integrovať cudzí jazyk do výučby odborných predmetov, prípadne rozvíjať kontakty so školami v zahraničí. Výučba by sa mala orientovať viac do praktickej roviny so zameraním na rečové zručnosti a postupné skvalitňovanie jazykového prejavu. Vyučovací proces má smerovať k motivácii žiakov k štúdiu jazykov.

Ciele vyučovacieho predmetu

Vzdelávanie v cudzích jazykoch smeruje k utváraniu a rozvíjaniu kľúčových kompetencií tým, že vedie žiakov k:

• podpore sebadôvery každého žiaka

• k osvojeniu si vedomostí a nadobudnutých kompetencií, ktoré im umožnia vzdelávať sa po celý ich život a zaujať aktívne miesto v ekonomickom, sociálnom a kultúrnom živote

• príprave všetkých žiakov tak, aby sa stali zodpovednými občanmi, schopnými podieľať sa na rozvoji demokratickej spoločnosti, solidarity, pluralizmu a kultúrnej otvorenosti

• zaručeniu rovnakých šancí sociálnej emancipácie pre všetkých žiakov

• pochopeniu vzdelávania v príslušnom jazyku ako svojbytnému historickému javu, v ktorom sa odráža historický a kultúrny vývoj národa a zároveň ako významný zjednocovací činiteľ národného spoločenstva a ako dôležitý prostriedok celoživotného vzdelávania

• vnímaniu a postupnému osvojovaniu si jazyka ako bohatého mnohotvárneho prostriedku k získavaniu a odovzdávaniu informácií, k vyjadrovaniu vlastných postojov a názorov

• zvládnutiu základných pravidiel medziľudskej komunikácie daného kultúrneho prostredia a nadobudnutiu pozitívneho vzťahu k jazyku v rámci interkultúrnej komunikácie

• nadobudnutiu vzťahov k slovesným umeleckým dielam, k vlastným čitateľský, zážitkom, k rozvíjaniu svojho pozitívneho vzťahu k literatúre a k ďalším druhom umenia vychádzajúcich z umeleckých textov a rozvíjaniu svojich emocionálnych a estetických cítení a vnímaní

• pestovaniu vedomia jazykovej príslušnosti k istému etniku, pocitu jazykovej príbuznosti a spolupatričnosti s inými etnikami, prostredníctvom ovládania normy spisovného jazyka viesť žiakov k zvyšovaniu jazykovej kultúry ich verbálnych ústnych i písomných jazykových prejavov.

I KOMPETENCIE

Základným princípom jazykového vzdelávania na báze kompetencií je zabezpečiť, aby učiaci sa:

• dokázal riešiť každodenné životné situácie v cudzej krajine a v ich riešení pomáhal cudzincom, ktorí sú v jeho vlastnej krajine

• dokázal vymieňať si informácie a nápady s mladými ľuďmi a dospelými, ktorí hovoria iným jazykom a sprostredkúvajú mu svoje myšlienky a pocity v jazyku, ktorý si učiaci sa osvojuje

• viac a lepšie chápať spôsob života a myslenia iných národov a ich kultúrne dedičstvo

II VŠEOBECNÉ KOMPETENCIE

Učiaci sa na úrovni B1 má osvojené všeobecné kompetencie na úrovni A2 a ďalej si ich rozvíja tak, aby dokázal:

• vedome získavať nové vedomosti a zručnosti

• opakovať si osvojené vedomosti a dopĺňať si ich

• rozoznávať, pochopiť a efektívne používať jednotlivé stratégie učenia sa pri osvojovaní si cudzieho jazyka

• aktívne a často využívať doteraz osvojený jazyk

• dopĺňať si vedomosti a rozvíjať zručnosti, prepájať ich s už osvojeným učivom, systematizovať ich a využívať pre svoj budúci profesijný rozvoj a reálny život

• kriticky hodnotiť svoj pokrok, prijímať spätnú väzbu a uvedomovať si možnosti svojho rozvoja

• pochopiť potrebu vzdelávania v cudzom jazyku

• identifikovať základné reálie krajín cieľového jazyka a rozoznať rozdiel medzi nimi a podobnými reáliami vlastnej krajiny

• rozoznávať základné normy správania sa a bežné spoločenské konvencie krajín, v ktorých sa hovorí daným cudzím jazykom

• pri samostatnom štúdiu využívať dostupné materiály

• byť otvorený kultúrnej a etnickej rôznorodosti

III KOMUNIKAČNÉ JAZYKOVÉ KOMPETENCIE

Na uskutočnenie komunikačného zámeru a potrieb sa vyžaduje komunikatívne správanie, ktoré je primerané danej situácii a bežné v krajinách, kde sa daným cudzím jazykom hovorí. Komunikatívne kompetencie zahŕňajú nasledovné zložky:

1. Jazyková kompetencia

Učiaci sa na úrovni B1 má osvojené jazykové kompetencie na úrovni A2 a ďalej si ich rozvíja tak, aby dokázal používať:

• slovnú zásobu vrátane frazeológie v rozsahu komunikačných situácií a tematických okruhov ( lexikálna kompetencia )

• morfologické tvary a syntaktické modely ( gramatická kompetencia )

• slovotvorbu a funkcie gramatických tvarov ( sémantická kompetencia )

• zvukové a grafické prostriedky jazyka ( fonologická kompetencia: ortoepická a ortografická )

Učiaci sa na úrovni B1 ovláda jazyk :

• v takom rozsahu, aby sa dohovoril a vedel vyjadriť s použitím osvojenej slovnej zásoby na vymedzené témy týkajúce sa bežného života, aj keď jeho obmedzená slovná zásoba mu príležitostne spôsobuje ťažkosti s formuláciou jeho výpovede, pričom používa opisné jazykové prostriedky

• v dostatočnom rozsahu na to, aby mohol opísať nepredvídateľné situácie, vysvetliť hlavné body, myšlienky či problémy so značnou dávkou precíznosti a vyjadriť myšlienky, ktoré sa týkajú aj abstraktných tém, ktoré sú uvedené v učebných osnovách

2. Sociolingvistická kompetencia

Učiaci sa na úrovni B1 má osvojené sociolingvistické kompetencie na úrovni A2 a ďalej si ich rozvíja tak, aby dokázal:

• správne reagovať v rôznych bežných spoločenských komunikačných situáciách

• dodržiavať konvencie slušnosti ( vyjadrenie záujmu o druhého, výmena názorov a informácií, vyjadrenie obdivu, srdečnosti, pohostinnosti, vyjadrenie poľutovania, ospravedlnenia a vďaky, vyhýbanie sa priamym príkazom )

• používať základné bežné frazeologické spojenia, príslovia a porekadlá

• uvedomovať si rozdiely v rôznych formách prejavu ( formálneho, neformálneho )

Učiaci sa dokáže uplatňovať širokú škálu jazykových funkcií, používajúc bežné prostriedky neutrálneho štýlu. Uvedomuje si konvencie slušnosti a podľa nich aj koná.

3. Pragmatická kompetencia

Učiaci sa na úrovni B1 má osvojené pragmatické kompetencie na úrovni A2 a ďalej si ch rozvíja tak, aby sa dokázal vyjadriť:

• v súlade s požadovanou stratégiou ( zámer, téma, následnosť, príčina, kohézia, koherencia, štýl, register, rétorika )

• funkčne využíval jazykové prostriedky na získavanie informácií, vyjadrenie postojov ( súhlas, nesúhlas ), modality ( povinnosť, schopnosť ), vôle ( túžby, zámery ), emócií ( radosť, uspokojenie, nevôľa, záujem, prekvapenie, strach ), etických zásad ( ospravedlnenie, ľútosť, poľutovanie, súhlas, nesúhlas, pozdravenie, žiadosť, odmietnutie )

• pri interakcii ( výmena informácií ) alebo transmisii ( sprostredkovanie informácií )

IV KOMUNIKAČNÉ ZRUČNOSTI

1. Počúvanie s porozumením

Učiaci sa rozumie krátkym jednoduchým monologickým, dialogickým a kombinovaným ústnym prejavom informatívneho charakteru s tematikou každodenného života, ktoré sú prednesené v štandardnom jazyku a primeranom hovorovom tempe reči.

Učiaci sa na úrovni B1 má rozvinuté zručnosti na úrovni A2 a ďalej si ich zdokonaľuje tak, aby dokázal porozumieť:

• prejavu ako celku, téme a hlavnej myšlienke

• špecifické informácie a dokázal zachytiť logickú štruktúru textu, vedel rozlíšiť podstatné informácie od nepodstatných, rozlíšiť hovoriacich

• jednoduchým rečovým prejavom informatívneho charakteru s tematikou každodenného života ( oznamy, inštrukcie, opisy, odkazy, pokyny, upozornenia, rady ) predneseným v primeranom hovorovom tempe reči a v štandardnom jazyku

• autentické dialógy na bežné témy, napr. telefonický rozhovor, interview

• prejavy naratívneho charakteru, napr. zážitok, príbeh

• podstatné informácie v jednoduchých prednáškach, referátoch, diskusiách, ak mu je tematika známa, a ak sú prednesené v primeranom hovorovom tempe reči a v štandardnom jazyku

• základné informácie z rozhlasových a televíznych správ a s tematikou každodenného života, ktoré sú prednesené v primeranom tempe reči

2. Čítanie s porozumením

Učiaci sa porozumie jednoduchým textom informatívneho a faktografického charakteru, primerane náročným textom s tematikou každodenného života a jednoduchším beletrizovaným textom.

Učiaci sa na úrovni B1 má rozvinuté zručnosti na úrovni A2 a ďalej si ich zdokonaľuje tak, aby dokázal:

• získať informácie z jednoduchších textov

• po príprave čítať plynulo a nahlas texty, ktorých obsah, štýl a jazyk sú primerané jazykovej úrovni a skúsenostiam učiacich sa

• vyhľadať špecifické a detailné informácie v rôznych textoch, rozlíšiť základné a rozširujúce informácie v texte s jasnou logickou štruktúrou

• chápať logickú štruktúru jednoduchšieho textu na základe obsahu, ale aj lexikálnych a gramatických prostriedkov

• odhadnúť význam neznámych slov v náročnejšom texte a pružne meniť stratégie čítania podľa typu textu a účelu čítania

• rozumieť korešpondencii: úradnému a súkromnému listu, pohľadnici, telegramu, e-mailu

• čítať a porozumieť rôzne texty informatívneho charakteru

• rozumieť jednoduchým textom z masovokomunikačných prostriedkov, v ktorých vie pochopiť hlavnú myšlienku

• porozumieť obsahu jednoduchšieho autentického textu

3. Písomný prejav

Učiaci sa na úrovni B1 dokáže napísať jednoduchý súvislý prejav na témy z každodenného života a dokáže vyjadriť svoje postoje, pocity a dojmy. Vie správne používať základné lexikálne, gramatické, syntaktické a štylistické prostriedky vo formálnom a neformálnom písomnom prejave, ako aj s ohľadom na slohový útvar.

Učiaci sa na úrovni B1 má rozvinuté zručnosti na úrovni A2 a ďalej ich zdokonaľuje tak, aby dokázal zrozumiteľne, v súlade s pravopisnými normami a štylisticky vhodne:

• napísať hlavné myšlienky alebo informácie z vypočutého alebo prečítaného textu

• zostaviť osnovu, konspekt, anotáciu textu

• napísať krátky oznam, správu, odkaz, ospravedlnenie

• jednoducho opísať osobu, predmet, miesto, činnosť, udalosť

• napísať jednoduchší súkromný list

• napísať obsahovo a jazykovo jednoduchý úradný list: žiadosť, inzerát a odpoveď naň

• napísať jednoduchý životopis

• napísať príbeh, rozprávanie

• napísať krátky súvislý slohový útvar s vyjadrením vlastného názoru a pocitov

4. Ústny prejav

Ústny prejav – dialóg

Učiaci sa vie jazykovo správne a primerane reagovať v bežných životných situáciách. Dokáže bezprostredne nadviazať rozhovor na témy z každodenného života.

Učiaci sa na úrovni B1 má rozvinuté zručnosti na úrovni A2 a ďalej ich zdokonaľuje tak, aby dokázal:

• reagovať na podnety v rôznych komunikačných situáciách jazykovo správne, zrozumiteľne a primerane situácii

• začať, udržiavať a ukončiť rozhovor

• správne reagovať na partnerove repliky v prirodzených a simulovaných situáciách a situačných dialógoch

• interpretovať a odovzdávať informácie

Ústny prejav – monológ

Učiaci sa vie súvislo a s využitím jednoduchších jazykových prostriedkov hovoriť o svojich skúsenostiach, pocitoch, zážitkoch. Vie odôvodniť a vysvetliť svoj názor. Dokáže porozprávať jednoduchý príbeh a prerozprávať obsah prečítaného alebo vypočutého textu a vyjadriť svoj postoj.

Učiaci sa na úrovni B1 má rozvinuté zručnosti na úrovni A2 a ďalej ich zdokonaľuje tak, aby dokázal:

• vyjadrovať sa jazykovo správne, zrozumiteľne a primerane situácii k témam z bežného života

• opísať osoby, predmety, činnosti a udalosti

• opísať obrázky, mapy, jednoduchšie grafy, porovnať ich a vyjadriť svoj názor na ne

• interpretovať a odovzdávať informácie

• dokáže tvoriť jednoduché príbehy ( na základe obrázkov alebo osnovy

V. KOMUNIKAČNÉ SPOSOBILOSTI A FUNKCIE KOMUNIKÁCIE

|Spôsobilosti |Funkcie |

|Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou |Upútať pozornosť |

|situáciou |Pozdraviť |

| |Odpovedať na pozdrav |

| |Rozlúčiť sa |

| |Poďakovať a vyjadriť svoje uznanie |

|Vypočuť si a podať informácie |Informovať sa |

| |Potvrdiť ( trvať na niečom ) |

| |Začleniť informáciu |

| |Odpovedať na žiadosť |

|Vybrať si z ponúkaných možností |Identifikovať |

| |Opísať |

| |Potvrdiť/odmietnuť ( vyjadriť nesúhlas ) |

| |Opraviť ( korigovať ) |

|Vyjadriť svoj názor |Vyjadriť svoj názor |

| |Vyjadriť svoj súhlas |

| |Vyjadriť svoj nesúhlas |

| |Vyjadriť presvedčenie |

| |Vyjadriť vzdor |

| |Protestovať |

| |Vyjadriť stupeň istoty |

|Vyjadriť svoju vôľu |Vyjadriť svoje želania / túžby |

| |Vyjadriť svoje plány ( blízke i budúce ) |

|Vyjadriť svoju schopnosť |Vyjadriť vedomosti / poznatky / zistenia |

| |Vyjadriť neznalosť |

| |Vyjadriť svoju schopnosť vykonať nejakú činnosť |

|Vnímať a prejavovať svoje city |Vyjadriť radosť z niečoho, šťastie, uspokojenie |

| |Vyjadriť smútok, skľúčenie |

| |Vyjadriť sympatie |

| |Vyjadriť fyzickú bolesť |

| |Utešiť, podporiť, dodať odvahu |

|Vyjadriť očakávania a reagovať na ne |Vyjadriť nádej |

| |Vyjadriť sklamanie |

| |Vyjadriť strach, znepokojenie, obavu |

| |Ubezpečiť |

| |Vyjadriť úľavu |

| |Vyjadriť spokojnosť |

| |Vyjadriť nespokojnosť, posťažovať si |

| |Zistiť spokojnosť / nespokojnosť niekoho s niekým / s niečím |

|Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus |Vyjadriť, čo mám rád, čo sa mi páči, čo uznávam |

| |Vyjadriť, že niekoho / niečo nemám rád |

| |Vybrať si z ponúkaných možností najobľúbenejšiu |

|Reagovať vo vyhrotenej situácii |Vyjadriť svoj hnev, zlú náladu |

| |Reagovať na hnev, zlú náladu niekoho iného |

| |Urážať |

| |Nadávať |

|Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo |Vyjadriť príkaz, zákaz |

|povinnosti |Vyjadriť morálnu alebo sociálnu normu |

| |Získať povolenie, súhlas |

| |Dať súhlas, povoliť niečo |

| |Odmietnuť |

| |Zakázať |

| |Vzoprieť sa proti zákazu / Spochybniť zákaz |

| |Vyhrážať sa |

| |Sľúbiť |

|Reagovať na nesplnenie pravidiel alebo |Obviniť, obviniť sa, priznať sa |

|povinností |Ospravedlniť sa |

| |Odmietnuť obvinenie |

| |Vyčítať |

|Reagovať na príbeh alebo udalosť |Vyjadriť záujem o niečo |

| |Vyjadriť záujem o to, čo niekto rozpráva |

| |Vyjadriť prekvapenie |

| |Vyjadriť, že ma niekto / niečo prekvapil/o |

| |Vyjadriť nezáujem |

|Ponúknuť a reagovať na ponuku |Žiadať od niekoho niečo |

| |Odpovedať na žiadosť |

| |Navrhnúť niekomu, aby niečo vykonal |

| |Navrhnúť niekomu, aby sme niečo spoločne vykonali |

| |Ponúknuť pomoc ( urobiť niečo namiesto niekoho iného ) |

| |Navrhnúť, že niečo požičiam / darujem |

| |Odpovedať na návrh niekoho iného |

|Reagovať na niečo, čo sa má stať v budúcnosti |Varovať pred niekým / niečím |

| |Poradiť |

| |Dodať odvahu / Podporiť |

| |Adresovať niekomu svoje želanie |

|Reagovať na niečo, čo sa stalo v minulosti |Spomenúť si na niečo / niekoho |

| |Vyjadriť, že som na niečo / niekoho zabudol |

| |Pripomenúť |

| |Kondolovať |

| |Gratulovať |

|reagovať pri prvom stretnutí |Predstaviť niekoho |

| |Predstaviť sa |

| |Reagovať na predstavenie niekoho |

| |Privítať |

| |Predniesť prípitok |

|Korešpondovať |Korešpondovať |

| |Začať list |

| |Ukončiť list |

|Telefonovať |Začať, udržiavať a ukončiť telefonický rozhovor |

|Vymieňať si názory, komunikovať s niekým |Začať rozhovor |

| |Ujať sa slova v rozhovore |

| |Vypýtať si slovo |

| |Vrátiť sa k nedopovedanému, keď ma prerušili |

| |Zabrániť niekomu v rozhovore |

|Vypracovať prezentáciu / prednášku |Uviesť tému, hlavnú myšlienku ( hlavné myšlienky ) |

| |Oboznámiť s obsahom / snovou |

| |Rozviesť tému a osnovu |

| |Prejsť z jedného bodu na iný |

| |Ukončiť svoj výklad |

|Obohatiť / Doplniť štruktúrovanú prezentáciu /|Podčiarknuť / dať do pozornosti |

|prednášku |Odbočiť od témy ) digresia ) |

| |Vrátiť sa k pôvodnej téme |

| |Uviesť príklad |

| |Citovať |

| |Parafrázovať |

|Zúčastniť sa na diskusii / Argumentovať |Navrhnúť novú tému / nové body diskusie |

| |Odmietnuť diskutovať na ponúkanú tému / bod diskusie |

| |Vrátiť sa k téme / k bodu diskusie |

|Uistiť sa v rozhovore, že moje slová / môj |Uistiť sa, že účastníci komunikácie pochopili moje vyjadrenia |

|výklad / môj argument boli pochopené |Uistiť sa, že som dobre pochopil to, čo bolo povedané |

| |Požiadať o pomoc pri vyjadrovaní ohľadom problematického slova / vyjadrenia / frázy |

| |Nahradiť zabudnuté / nepoznané slovo |

| |Hľadať slovo / vetu |

| |Opraviť sa, vrátiť sa k rozhovoru |

|Porozprávať niečo |Porozprávať príbeh |

| |Začať príbeh, historku, anekdotu |

| |Zhrnúť príbeh, historku |

|Prehľad výskytu spôsobilosti ne jednotlivých úrovniach | | | | |

|SEER pre jazyky |Úroveň |Úroveň |Úroveň |Úroveň |

| |A1 |A2 |B1 |B2 |

|Spôsobilosti | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

|1. Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou | | | | |

|2. Vypočuť si a podať informácie | | | | |

|3. Vybrať si z ponúkaných možností | | | | |

|4. Vyjadriť svoj názor | | | | |

|5. Vyjadriť svoju vôľu | | | | |

|6. Vyjadriť svoju schopnosť | | | | |

|7. Vnímať a prejavovať svoje city | | | | |

|8. Vyjadriť očakávania a reagovať na ne | | | | |

|9. Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus | | | | |

|10. Reagovať vo vyhrotenej situácii | | | | |

|11. Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo povinnosti | | | | |

|12. Reagovať na nesplnenie pravidiel alebo povinností | | | | |

|13. Reagovať na príbeh alebo udalosť | | | | |

|14. Ponúknuť a reagovať na ponuku | | | | |

|15. Reagovať na niečo, čo sa má udiať v budúcnosti | | | | |

|16. Reagovať na niečo, čo sa udialo v minulosti | | | | |

|17. Reagovať pri prvom stretnutí | | | | |

|18. Korešpondovať | | | | |

|19. Telefonovať | | | | |

|20. Vymieňať si názory, komunikovať s niekým | | | | |

|21. Vypracovať prezentáciu/prednášku | | | | |

|22. Obohatiť/Doplniť štruktúrovanú prezentáciu/prednášku | | | | |

|23. Zúčastniť sa na diskusii/Argumentovať | | | | |

|24. Uistiť sa v rozhovore, že moje slová/môj výklad/môj argument boli pochopené | | | | |

|25. Porozprávať niečo | | | | |

|COMPETENCE 1 : « CONTACTING A PERSON IN A COMMUNICATIVE SITUATION » LEVEL BI |

|Spôsob |ilosť č. 1 : „Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou“ Úroveň B1 |

|Spôsobilosti |Funkcie |Aplikácia funkcie |Jazykové prostriedky |Jazykový register |Jazyková |

| | | | | |a interkultúrna |

| | | | | |dimenzia |

| | | | | | |

| | | | | | |

|Contactinq | | | | | |

|a person in | | | | | |

|a communicative | | | | | |

|situation | | | | | |

| | | | | | |

|Nadviazať kontakt v súlade s | | | | | |

|komunikačnou situáciou | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| |Attracting attention |What seems to be a problem? |Väzba slovesa |Komunikačný kontext sa | |

| |Upútať pozornosť |Can I talk to you for a minute? |seem + inf |realizuje formou dialógu, | |

| | |Can I ask you something? |Opytovacie vety |súvislého monológu a | |

| | |Do you mind if I ask you |v rôznych časoch |samostatného písomného | |

| | |something? | |prejavu. Písomné a hovorené |Poukázať na jednotlivé |

| | |I need to talk to you for a minute. | |texty zahŕňajú nebeletristické |spoločenské kategórie. |

| | |I have to tell you something. | |aj beletristické žánre. Texty | |

| | |There's something I need to tell | |sú písané hovorovým štýlom, | |

| | |you. | |ale žiaci rozoznajú aj hlavné | |

| | |There's something I think you | |body v textoch písaných |Upozorniť na rozdiely |

| | |should know. | |populárno-náučným, |v komunikácii vo |

| | |We need to talk. | |publicistickým |formálnom |

| | | | |a administratívnym štýlom. |a neformálnom styku, |

| | | | |Učiteľ si vyberá |vo verejnom |

| | | | |z nasledujúcich žánrov: |a súkromnom sektore. |

| | | | |osobné listy, štandardné listy, | |

| | | | |krátke úradné dokumenty, | |

| | | | |oznámenie, žiadosť, | |

| | | | |telefonický rozhovor, | |

| | | | |nekomplikované faktografické | |

| | | | |texty o témach týkajúcich sa | |

| | | | |záujmu žiakov, krátke | |

| | | | |prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov| |

| | | | |a pod. | |

| |Pozdraviť | | | | |

| |Responding to greeting Odpovedať | | | | |

| |na pozdrav | | | | |

| |Expressing thanks and |Thank you very much for verb+ing |Predložkové väzby | | |

| |admiration | | | | |

| |Poďakovať a vyjadriť | | | | |

| |svoje uznanie | | | | |

| |Leave-taking |I must be off. |Fráz. sloveso to be | | |

| |Rozlúčiť sa |It´s time we were going., So | | | |

| | |long. | | | |

COMPETENCE 2 : « LISTENING TO / GIVING INFORMATION » LEVEL B1 Spôsobilosť č. 2 : „Vypočuť si a podať informácie“ Úroveň B1

| | | |Jazykové prostriedky | |Jazyková |

|Spôsobilosti |Funkcie |Aplikácia funkcie | |Jazykový register |a interkultúrna |

| | | | | |dimenzia |

| |Asking for information |How long have you been waiting ? For 10 minutes / since 9 |Predprítomný čas |Komunikačný kontext sa realizuje formou |Poukázať na špecifiká |

| |Informovať sa |o´clock. When did she come? What´s it for ? It´s for verb+|jednoduchý a |dialógu, súvislého monológu a samostatného|komunikácie v |

| | |ing.... She lives in London, doesn ´t she ? |priebehový |písomného prejavu. Písomné a hovorené |rozhlasových reláciách |

| | | |Predložky since / |texty zahŕňajú nebeletristické aj |(informácie, hudba, |

| | | |for |beletristické žánre. Texty sú písané |obľúbenosť, |

|Listening to / | | |Otázky v rôznych |hovorovým štýlom, ale žiaci rozoznajú aj |najpočúvanejšie |

|giving | | |časoch |hlavné body v textoch písaných |relácie, známi |

|information | | |Predložkové väzby |populárno-náučným, publicistickým a |animátori, atď.). |

| | | |so slovesom |administratívnym štýlom. | |

| | | |končiacin – ing |Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: | |

|Vypočuť si a podať | | |Prívesné / |opis zážitkov, pocitov a udalostí, | |

|informácie | | |zisťovacie otázky |vyrozprávanie príbehu, osobné listy, | |

| | | | |štandardné listy, | |

| |Confirming / insisting on st. |To press one´s point Do sit down |Zdôrazňovacie do | | |

| |Potvrdiť (trvať na niečom) | | | | |

| | |All the students passed that exam.., Most |Neurčité zámená |interview, inzerát, | |

| | |people like him., | |jednoduchý referát, krátke | |

| | |Neither of my parents is English. | |úradné dokumenty, | |

| |Začleniť informáciu | | |nekomplikované faktografické | |

| | | | |texty o témach týkajúcich sa | |

| | | | |záujmu žiakov, krátke | |

| | | | |prednášky, krátke správy v | |

| | | | |novinách, úryvky z kníh a | |

| | | | |filmov a pod. | |

| | | | | | |

| |Answer request Odpovedať na |Yes, of course. Go ahead. Yes, no problem. I´d rather you |Väzba I´d rather you... | | |

| |žiadosť |didn´t.., With pleasure. | | | |

COMPETENCE 3 : « EXPRESSING AN OPINION » LEVEL Al

Spôsobilosť č. 3: „Vybrať si z ponúknutých možností“ Úroveň B1

| | | |Jazykové | |Jazyková |

|Spôsobilosti |Funkcie |Aplikácia funkcie |prostriedky |Jazykový register |a interkultúrna |

| | | | | |dimenzia |

| |Identifying Identifikovať |These are the animals that we saw |Vzťažné zámená –who, that, which |Komunikačný kontext | |

| | |in our Zoo. |Nepriama reč – zmena časov |sa realizuje formou | |

|Expressing an opinion | |He told me it was the best choice. | |dialógu s uplatnením | |

| | | | |hovorového štýlu. | |

|Vybrať si z ponúknutých| | | |Učiteľ si vyberá |Dodržiavať základné |

|možností | | | |z nasledujúcich žánrov: |pravidlá a postoje pri |

| | | | |jednoduchá |nákupoch (vedieť |

| | | | |spoločenská |pozdraviť, spresniť výber,|

| | | | |komunikácia, dialógy, |zaplatiť, atď.) a |

| | | | |jednoduché |upozorniť na interkultúrne|

| | | | |rozprávanie, |rozdiely. |

| | | | |pohľadnice, plagáty, | |

| | | | |ilustrované opisy, | |

| | | | |katalógy, ilustrované | |

| | | | |rozprávky, reklama | |

| | | | |a pod. | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| |Describing Opísať |This bread was made of... Running is as healthy |Trpný rod v rôznych časoch | | |

| | |as..., Iťs our job to find out... |Gerundium, stupňovanie prídavných | | |

| | | |mien | | |

| |Confirming |Open the window, will you ? Let's play togethar, |Tvorba prívesných otázok, výnimky z | | |

| |Potvrdiť/Odmietnuť (vyjadriť |shall we ? Oh no, I can 't agree. I don 't think |pravidla | | |

| |nesúhlas) |it is necessary. In no čase. Most certainly not. | | | |

| |Correcting Opraviť (korigovať) |I must correct you there, Actually it costs 20 | | | |

| | |pounds. | | | |

COMPETENCE 4: « EXPRESSING AN OPINION » LEVEL B1

Spôsobilosť č. 4: „Vyjadriť svoj názorr“ Úroveň B1

|Spôsobilosti |Funkcie |Aplikácia funkcie |Jazykové prostriedky |Jazykový register |Jazyková |

| | | | | |a interkultúrna |

| | | | | |dimenzia |

| |Express opinion Vyjadriť svoj názor |I think., In my opinion., In my view., As far as I |Slovesá zmyslového vnímania |Komunikačný kontext sa realizuje |Poukázať na geografickú |

| | |can see.., I don´t think I´d rather.., Is it true |v spojení s prídavným menom.|formou dialógu, súvislého monológu|diverzifikáciu, špecifiká |

| | |that...? Don´t you think...? That sounds nice. It |Modifikátory – rather, |a samostatným písomným prejavom. |komunikácie a interkultúrne |

| | |looks good. |better... |Písomné a hovorené texty zahŕňajú |rozdiely v jednotlivých regiónoch |

| | | | |nebeletristické aj beletristické |krajín, miest a vidieka. |

|Expressing an opinion | | | |žánre. Texty sú písané hovorovým | |

| | | | |štýlom, ale žiaci rozoznajú aj | |

| | | | |hlavné body v textoch písaných | |

| | | | |populárno-náučným, publicistickým | |

| | | | |a administratívnym štýlom. Učiteľ | |

|Vyjadriť svoj názor | | | |si vyberá z nasledujúcich žánrov: | |

| | | | |súvislý opis zážitkov a udalostí, | |

| | | | |vyrozprávanie príbehu, osobné | |

| | | | |listy, štandardné listy, krátke | |

| | | | |úradné dokumenty, nekomplikované | |

| | | | |faktografické texty o témach | |

| | | | |týkajúcich sa záujmu žiakov, | |

| | | | |krátke prednášky a správy, krátky | |

| | | | |referát, jednoduchá diskusia, | |

| | | | |žiadosť, prihláška, oficiálna | |

| | | | |pozvánka a pod. | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| |Expressing agreeing Vyjadriť svoj |I agree. You are quite right., I think you are |Vyjadrenie súhlasu v kladnej| | |

| |súhlas |right., So am I. He doesn´t work hard. Neither do I. |aj zápornej výpovedi. So am | | |

| | | |/ can / do I. Neither am / | | |

| | | |can / do I. | | |

| |Expressing disagreeing Vyjadriť svoj|I disagree entirely. I couldn´t agree with you.., I | | | |

| |nesúhlas |can see what you mean, but I think.., I am not sure I| | | |

| | |agree.., I really don´t agree.., I strongly | | | |

| | |disapprove.. | | | |

| |Expressing conviction Vyjadriť svoje|I´m sure, you must be.., they have to be found, | | | |

| |presvedčenie | | | | |

| |Expressing defiance Vyjadriť vzdor |Oh, do you think so ? | | | |

| |Expressing disagreeing / protesting |I don´t understand why... Do you really expect me to |Otázka v nepriamej reči | | |

| |Protestovať |believe.... | | | |

| |Expressing degree of |She is probably / she must be at |Postavenie príslovky vo | | |

| |certainty for present and |home |vete. | | |

| |future |certain – I am sure she is at home | | | |

| |Vyjadriť stupeň istoty – pre |She´ll probably phone. She | | | |

| |prítomnosť a budúcnosť |probably won´t be at home. | | | |

COMPETENCE 5: « EXPRESSING WILLINESS » LEVEL B1 Spôsobilosť č. 5 : „Vyjadriť svoju vôľu“ Úroveň B1

|Spôsobilosti |Funkcie |Aplikácia funkcie |Jazykové prostriedky |Jazykový register |Jazyková |

| | | | | |a interkultúrna |

| | | | | |dimenzia |

| |Expressing wish and |I wish. I lived next to you. If |Želacie vety pre prítomnosť a|Komunikačný kontext sa realizuje formou | |

| |desire |only I had done it. I´d like to |minulosť Modálne slovesá v |dialógu, súvislého monológu a samostatného | |

| |Vyjadriť svoje |have a new flat. |trpnom rode |písomného prejavu. Písomné a hovorené texty | |

| |želania/túžby |I need a large room. |Účelová veta to, so that |zahŕňajú nebeletristické aj beletristické |Upozorniť na pravidlá |

| | |The flat should have central | |žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, ale |komunikácie pri vyjadrení |

|Expressing williness | |heating. | |žiaci rozoznajú aj hlavné body v textoch |svojho súhlasu alebo nesúhlasu |

| | |The flat must be furnished. | |písaných populárno-náučným, publicistickým a |v diskusii, pri zdvorilom |

| | |It doesn´t have to be very | |administratívnym štýlom. Učiteľ si vyberá z |odmietnutí alebo popretí |

|Vyjadriť svoju vôľu | |large. | |nasledujúcich žánrov: osobné listy, |návrhu, resp. názoru iného |

| | |The rent mustn´t be too high. | |štandardné listy, krátke úradné dokumenty, |diskutujúceho. |

| | |I´d like to invite our nanny so | |krátke prednášky a správy, krátky referát, | |

| | |that children could play cards | |jednoduchá diskusia, žiadosť, prihláška, | |

| | |with her./to play with children | |oficiálna pozvánka, nekomplikované | |

| | | | |faktografické texty o témach týkajúcich sa | |

| | | | |záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, | |

| | | | |úryvky z kníh a filmov a pod. | |

| | | | | | |

| |Expressing plans |I am doing st., |Vyjadrenie blízkej | | |

| |Vyjadriť svoje plány |I will (not) be free at / until 10 Would |budúcnosti, | | |

| |(blízke a budúce) |anyone like to go...? Our ferry leaves at 2 |vyjadrenie | | |

| | |o´clock. |predpovede, | | |

| | |I am going to do st. will / |budúce časy | | |

| | |won´t + verb |Jednoduchý | | |

| | |will / won´t be + verb+ing..., |prítomný čas | | |

| | |I´ll come as soon as / when |v časovom rozvrhu | | |

| | |I am free. |Časové vety, | | |

| | |I am thinking of / about...,free. |slovesá | | |

| | |I am thinking of / about..., |s koncovkou - ing | | |

COMPETENCE 7: « EXPRESSING FEELINGS » LEVEL BI

| |Spôsobilosť č. 7 : „Vnímať a prejavovať svoje city“ |Úroveň B1 | |

|Spôsobilosti |Funkcie |Aplikácia funkcie |Jazykové prostriedky |Jazykový register |Jazyková |

| | | | | |a interkultúrna |

| | | | | |dimenzia |

| |Expressing satisfaction and happiness|Lucky you! That´s great news. Well done! Fortune |Zvolacie vety. Predprítomný čas. |Komunikačný kontext sa realizuje | |

| |Vyjadriť radosť z niečoho, šťastie, |smiled on me... To have the good fortune to... He |Prídavné mená s koncovkou ed / |písomne alebo ústne - formou dialógu, | |

| |uspokojenie |has made astonished progress., The football match |ing. |súvislého monológu a samostatného | |

| | |was exciting and fans were leaving excited. | |písomného prejavu. | |

| | | | |Písomné aj hovorené texty zahŕňajú | |

|Expressing feelings | | | |nebeletristické aj beletristické žánre.| |

| | | | |Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci| |

| | | | |na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v| |

|Vnímať a prejavovať | | | |textoch písaných populárno-náučným, |Zdôrazniť špecifiká |

|svoje city | | | |publicistickým a administratívnym |vyjadrenia rôznych pocitov|

| | | | |štýlom. Učiteľ si vyberá z |a poukázať na základné |

| | | | |nasledujúcich žánrov: blahoželanie, |pravidlá komunikácie pri |

| | | | |príhovor, oznámenie, poďakovanie, |vyjadrovaní emócií v |

| | | | |osobné listy, štandardné listy, krátke |neformálnom písomnom |

| | | | |úradné dokumenty, nekomplikované |styku. |

| | | | |faktografické texty o témach týkajúcich| |

| | | | |sa záujmu žiakov, krátke prednášky a | |

| | | | |správy, úryvky z kníh a filmov, súvislý| |

| | | | |opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie| |

| | | | |príbehu, opis pocitov, zážitkov a pod. | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| |Expressing sadness Vyjadriť smútok, |How terrible! | | | |

| |skľúčenosť |How awful! | | | |

| | |What a shame! | | | |

| | |You must feel very upset. | | | |

| | |You don´t look too good. | | | |

| |Expressing sympathy Vyjadriť sympatie|Oh dear! Are you all right? | | | |

| |Expressing pain Vyjadriť fyzickú | | | | |

| |bolesť | | | | |

COMPETENCE 8 : « EXPRESSING EXPECTATIONS » LEVEL B1

Spôsobilosť č. 8 : „Vyjadriť očakávania a reagovať na ne“ Úroveň B1

|Spôsobilosti |Funkcie |Aplikácia funkcie |Jazykové prostriedky |Jazykový register |Jazyková |

| | | | | |a interkultúrna |

| | | | | |dimenzia |

| |Expressing hope Vyjadriť nádej |To keep hopes alive.. |Želacie vety, stavové slovesá bez |Komunikačný kontext sa realizuje |Predstaviť |

| | |I wish.., I regret.., I believe.., |koncovky -ing |písomne alebo ústne - formou dialógu, |interkultúrne aspekty |

| | |I suppose.., I expect to + verb | |súvislého monológu a samostatného |pri nadväzovaní |

| | | | |písomného prejavu. |priateľstiev medzi |

| | | | |Písomné a hovorené texty zahŕňajú |ľuďmi a zdôrazniť |

| | | | |nebeletristické aj beletristické žánre.|vnímanie hodnoty, |

| | | | |Texty sú písané hovorovým štýlom, ale |potreby priateľstva a |

|Expressing expectations| | | |žiaci rozoznajú aj hlavné body v |kvalitných |

| | | | |textoch písaných populárno-náučným, |medziľudských vzťahov. |

|Vyjadriť očakávania a | | | |publicistickým a administratívnym | |

|reagovať na ne | | | |štýlom. Učiteľ si vyberá z | |

| | | | |nasledujúcich žánrov: súvislý opis | |

| | | | |zážitkov a udalostí, vyrozprávanie | |

| | | | |príbehu, súkromné listy, súkromný | |

| | | | |telefonický rozhovor, pozvánka, | |

| | | | |oznámenie, interview, inzerát, | |

| | | | |štandardné listy, krátke úradné | |

| | | | |dokumenty, nekomplikované faktografické| |

| | | | |texty o témach týkajúcich sa záujmu | |

| | | | |žiakov, krátke prednášky a správy, | |

| | | | |úryvky | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| |Expressing disappointment Vyjadriť |That can´t be true |Podmienkové súvetia pre minulosť | | |

| |sklamanie |If I had got up earlier I wouldn´t | | | |

| | |have missed the bus. | | | |

| |Expressing fear and discomfort Vyjadriť |I am (so ) worried about it. I find |Väzba enough / too + prídavné | | |

| |strach, znepokojenie, obavu |that really worrying. It´s really |meno. Väzba enough + podst. meno | | |

| | |frightening | | | |

| | |I feel worried about.., | | | |

| | |He isn´t clever enough to pass | | | |

| | |this test. | | | |

| | |He is too young to have a driving | | | |

| | |licence. | | | |

| | |He hasn´t got enough money to | | | |

| | |go on holiday. | | | |

| |Assure Ubezpečiť |I can assure you of st.... I am certain about..|Modálne slovesá, minulý infinitív,| | |

| | |It must work / must have worked. It must have |trpný rod | | |

| | |been sent. | | | |

| |Expressing relief Vyjadriť úľavu |Oh, that´s great.. | | | |

| |Expressing satisfaction Vyjadriť |How nice he´s done it. | | | |

| |spokojnosť | | | | |

| |Expressing dissatisfaction / |I am sorry but I can´t.., I want to make a | | | |

| |omplaining |complain.., I really must complain about / I am| | | |

| |Vyjadriť nespokojnosť, |sorry to have to complain but... It´s just not | | | |

| |posťažovať si |good enough. I´m afraid I´ve got a complaint...| | | |

| |Finding satisfaction |Did you like it ? | |z kníh a filmov a pod. |

| |Zistiť spokojnosť/nespokojnosť |Were they satisfied with it ? | | |

| |niekoho s niekým/s niečím | | | |

|COMPETENCE 10 : « ARGUING AND SWEARING » LEVEL B1 |

|Spôsobilosť č. 10 : „Reagovať vo vyhrotenej situácii“ Úroveň B1 |

|Spôsobilosti |Funkcie |Aplikácia funkcie |Jazykové prostriedky |Jazykový register |Jazyková |

| | | | | |a interkultúrna |

| | | | | |dimenzia |

| |Expressing anger/bad |It´s a bit irritating. |Väzby make / let |Komunikácia sa realizuje formou |Naučiť sa dôstojne vyjadriť zlú|

| |mood |They get on my nerves. |do st. |dialógu - výmena názorov, |náladu a nespokojnosť. |

| |Vyjadriť svoj hnev, zlú |It makes me mad |Väzby be made / |konfrontácia, ostrá výmena názorov, |Rozobrať vhodné reagovanie na |

| |náladu |I was made to do it. |be allowe to do |hádka, |vzniknuté situácie, ktoré sú |

| | |I am not allowed to stay out every |st. |neformálny dialóg, alebo formou |nepríjemné, vyhrotené, rozdiely|

| | |day. | |súvislého monológu – vyjadrenie |v reakciách na vyhrotené |

| | | | |aktuálnych pocitov, postojov, |situácie na Slovensku a v |

| | | | |názorov, hnevu, rozhorčenia, |cieľových krajinách. |

| | | | |ospravedlnenie. Štýl hovorový, slang.|Spoločensky prístupné nadávky. |

| | | | |Typy textov: vtipy, karikatúry, texty|Rozumieť urážkam v cudzom |

|Arguing and swearing | | | |o kultúrnom kontexte anglofónnych |jazyku a adekvátne vedieť |

| | | | |krajín, písomné dialógy, výmeny |reagovať na ne. Poznať |

|Reagovať vo vyhrotenej | | | |názorov, filmy. |situácie, gestá, témy, vtipy, |

|situácii | | | | |ktoré môžu pôsobiť urážajúco, |

| | | | | |znevažujúco, výsmešne v |

| | | | | |kultúrnom kontexte danej |

| | | | | |cieľovej krajiny a vedieť |

| | | | | |vyhnúť sa im. |

| | | | | |Vedieť vyjadriť ospravedlnenie |

| | | | | |a rozhorčenie. |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| |Responding to anger Reagovať na hnev,|Oh dear! I don´t know what to say. I´m terribly| | | |

| |zlú náladu niekoho iného |sorry about that. Calm down. Stop shouting at | | | |

| | |me. | | | |

| |Offending Urážať |Don´t come down on me | | | |

| |Swearing Nadávať |Stop beefing about it and... Damned traffic | | | |

| | |jam! | | | |

|COMPETENCE 11 : « RULES AND REGULATIONS ................
................

In order to avoid copyright disputes, this page is only a partial summary.

Google Online Preview   Download