BOLINHO DE BACALHAU MAISENA - GORA



BOLINHO DE BACALHAU MAISENA

Ingredientes

500 gr de bacalhau

2 batatas médias cozidas e espremidas

5colheres de sopa de maisena

4 colheres de sopa de salsinha picada

4gemas

4 claras batidas em neve

Modo de preparo

1-De véspera coloque o bacalhau em uma vasilha e cubra com água

para dessalgar(troque a água 4 vezes)

2-No dia seguinte coloque o bacalhau em uma panela e cubra com água

Leve ao forgo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos ou ate ficar macio

Espere esfriar, retire a pele e as espinhas e triture-o

3-Transfira-o para uma vasilha, junte as batatas a Maisena, a salsinha, a gema

e misture bem.

4-Coloque as claras em neve,misturando delicadamente

5-Em uma panela aqueça o óleo de milho Mazola em fogo médio e frite os bolinhos

às colheradas.

6-Escorra sobre o papel toalha e sirva em seguida

Rendimento +- 50 bolinhos

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