Dicas Para Escolas: Culinárias e Materiais de Limpeza

[Pages:14]Dicas Para Escolas: Culin?rias e Materiais

de Limpeza

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Apresenta??o

O Caderno "Dicas Para Escolas: Culin?rias e Materiais de Limpeza" ? resultado dos participantes da Oficina de Introdu??o a Educa??o Digital dos Agentes Educacionais I dos seguintes Estabelecimentos de ensino: CE Jo?o XXIII de Mambor?, CE Adaucto da Silva Rocha de Luiziania, CE Marchal Rondon, CE de Campo Mour?o, CEEBJACAM e NRE de Campo Mour?o.

Este caderno tem por objetivo incentivar os funcion?rios no aproveitamento da merenda escolar e proporcionar uma alimenta??o saud?vel e de ?tima qualidade. Tamb?m sugere receitas de produtos de limpeza que poder?o ser produzidos nas escolas, diminuindo custos e melhorando a qualidade do ambiente escolar e prevenindo a sa?de do funcion?rio.

Organizadores: Analia Pereira de Souza Antonio Pur?ssimo da Silva Erenita Aparecida Neuhaus dos Santos Juraci dos Santos de Assis Maria Aparecida de Souza Maria das Dores Oliveira Guabiraba Nadir Granado de Oliveira Neusa Aparecida da Silva Pedro Roz?ria de Oliveira Santana Solange da Silva Alonso Vicentina da Cunha Cruz

Docente: Solange Reiguel

?ndice

Receitas Culin?rias Farofa mista..........................................................................................................................03 Macarronada..........................................................................................................................03 Risoto- 50 Por??es...............................................................................................................04 Pir?o de farinha de milho...................................................................................................04 Farofa de Salsicha...............................................................................................................05 Arroz Especial.......................................................................................................................05 Torta Saud?vel......................................................................................................................06 Torta de Repolho com Arroz.............................................................................................06 Sufl? de Chuchu com Frango.............................................................................................07 Barra de Cereal.....................................................................................................................08 Bolo de baunilha- fub?-maisena........................................................................................08 Bolo de milho verde..............................................................................................................09 Bolo de fub? no liquidificador............................................................................................09 Bolachinha de polvilho..........................................................................................................10 Suco Misto com Laranja......................................................................................................10 Suco de Couve com Laranja................................................................................................10

Receitas de Produtos de Limpeza Sab?o de ?lcool em peda?os................................................................................................11 Desinfetante floral 40 litros..............................................................................................11 Sabonete para cozinha antiodor........................................................................................11 Ajax 15 litros.........................................................................................................................12 Amaciante de roupas............................................................................................................12 Detergente 50 litros ...........................................................................................................13 Sab?o liquido 50 litros ........................................................................................................13 ?gua sanit?ria .......................................................................................................................13

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RECEITAS CULIN?RIAS

Farofa Mista

Ingredientes:

03 cabe?as de repolho 02 cebolas 01 pacote de ervilha 01 pacote de granola 01 lata milho verde 01 lata carne su?na 04 dente de alho 04colher de ?leo Sal, pimenta,cheiro verde Farinha de milho at? dar ponto

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Modo de fazer:

Refogar os temperos e o repolho, colocar os demais ingredientes e por ?ltimo a farinha de milho.

Macarronada

Ingredientes:

05 kg. macarr?o 02 kg. carne bovina 01 lata de milho verde 01 lata extrato tomate 02 colher de colorau 05 dente de alho Sal, cebolinha, salsinha 02 ml ?leo 02 cebolas picadas 03 x?caras de gran?la

Fonte:

Modo de fazer:

Fa?a o molho com todos os ingredientes, misture aos poucos no macarr?o j? cozido.

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Risoto- 50 Por??es

Ingredientes:

05 kg. de arroz 01 lata de frango 01 lata de milho verde 01 lata de ervilha 1/2 x?cara de ?leo 02 cebolas 04 dente de alho 01ma?o cheiro verde 01 lata extrato tomate 03 litro de ?gua

Fonte:

Modo de fazer:

Refogar todos os ingredientes colocar a carne, colocar a ?gua deixe ferver para colocar arroz, mexer sempre at? cozinhar.

Pir?o de farinha de milho

Ingredientes:

1 cebola picada

abobrinha verde

cenoura ralada

Repolho picado

chuchu picado

01 pacote de picadinho de carne

01 pacote molho bolonhesa frango

enlatado ou natural;

Fonte:

Modo de fazer:

Refogar os ingredientes, despeja ?gua at? a borda da panela quando ferver colocar a farinha de milho at? formar um pir?o. Servir com arroz branco.

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Farofa de salsicha

Ingredientes:

10 latas de salsichas 03k de cenouras 02cebolas 01 cabe?a de repolho 02 d?zias de ovos cozidos cheiro verde Farinha de milho

Modo de fazer:

Fonte:

Corte a salsicha em pedacinho e reserve em uma panela refogue os outros

ingredientes at? a cenoura ralada com a salsicha por ?ltimo os ovos picados e a farinha

de milho.

Arroz Especial (8por??es)

Ingredientes:

150 gr. de mi?dos de frango (moela,cora??o).

02 colher de sopa de ?leo

01 cebola picada em cubos

03 dentes de alho picados

250 gr. de cochinhas de asa

300 gr. de peitos de frango em cubos grandes

02 litros de caldo de frango 200 gr. de arroz

Fonte:

01 colher de a?afr?o

02 x?caras de ervilhas frescas

Meio piment?o vermelho verde e amarelo cada.

Modo de fazer: Cozinhe os mi?dos para ficar macio, depois em uma panela acrescente o ?leo doure o alho e a cebola junte os mi?dos o peito coloque litro de caldo de frango e cozinhe at? ficar macio. Coloque o arroz, o a?afr?o e misture bem sem mexer coloque as ervilhas o restante do caldo, depois de cozido coloque os piment?es em cima do arroz e tampe a panela por 10 minutos, sirva em seguida.

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Torta Saud?vel

Ingredientes:

02 ovos-meia x?cara de ?leo 01 tablete de caldo de galinha 01 x?cara e meia de ch? de leite 02 x?caras ch? de farinha de trigo 01 colher de sopa de fermento Royal Fonte: Bata no liquidificador os ingredientes, a farinha em uma tigela vai colocado e misturando os ingredientes do liquidificador e partir a massa untar a forma despeje a metade da massa e reserve. 1 x?cara de ch? de talos picados-1 cenoura ralada 1 tomate picado-1 abobrinha pequena picada 2 colher de azeitonas verdes picadas Meia cebola ralada-2 colher salsa picada 1 colher de ch? de sal -1colher de pimenta ou molho

Modo de fazer: Misture tudo e coloque em cima da massa na forma Cubra com o restante da massa e asse.

Torta de repolho com arroz

Ingredientes:

Meio litro de ?gua

2 cubos de caldo de carne

1 repolho grande fatiado

2 x?caras de ch? de arroz cozido sobra.

1 cebola picada -2 dentes de alho amassados

1cenoura ralada- 2tomate picado

2 colher de sopa de salsinha picada

Sal pimenta a gosto-3-4 folhas de hortel? 2 ovos batidos

Fonte:

Modo de fazer: Leve no fogo a ?gua e os cubos para dissolver. Fervente o repolho nesse caldo e reserve. Misture os outros ingredientes com o arroz, coloque a metade do repolho em uma refrataria. Depois o arroz como recheio,por ultimo o repolho Com o caldo carne e os ovos batidos agora coloca. Para assar por 35 minutos.

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Sufl? de chuchu com frango

Ingredientes:

2 colher de sopa de margarina 3 colher de sopa de trigo 2 x?caras de ch? de leite 1 colherinha de sal 3 gemas 1 x?cara de sobra de refogado de chuchu 2 x?caras de sobras de frango assado picado 3 claras em neve 2 colheres de parmes?o ralado

Fonte:

Modo de fazer: Leve no fogo a margarina e o trigo e mexa at? formar um creme acrescente o leite aos poucos e depois as gemas mexa at? cozinhar tempere com sal a gosto, acrescente o Chuchu e o frango. Junte com as claras em neve. Polvilhe com margarina e trigo a forma despeje a mistura Cubra com queijo ralado e coloque para assar.

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