VALOR NUTRICIONAL, TEMPERATURA, RESTO INGESTA E …
Os resultados encontrados para cada dia da semana na ordem de terça a sexta-feira, respectivamente, foi: 9,86% (4,6 kg), 24,15% (13,1 kg), 18,41% (9,67 kg) e 26,06% (14,58 kg). No presente trabalho os percentuais de sobra estão acima dos verificados na literatura, que, de acordo com Vaz (2006), devem ser de 3% ou de 7 a 25g por pessoa. ... ................
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