Rio de Janeiro, 25 de julho de 2002 - UnATI

Estou acabando de ler agora que já “O Almanaque Saemmert", de 1843, incluía em suas páginas ótimas receitas, algumas conservadas até nossos dias. Ele ensinava a conservar a carne, salgando-a e defumando-a depois. E, na semana passada, ao assistir no Canal Futura, da NET, uma aula de defumação, dada por um técnico da Faculdade de ... ................
................