Ficha Técnica
Colocar em uma panela: leite, cebola, folha de louro e pimenta-do-reino. Deixar ferver e coar em chinois (reservar) Derreter em uma panela a manteiga e juntar a farinha de trigo Mexer até formar uma pasta homogênea (roux) Misturar o leite ao roux aos poucos mexendo sempre Temperar com sal e noz-moscada ralada Cozinhar em fogo brando por 8 ... ................
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