Conjunto tecnológico



Conjunto tecnológico

para la

producción

de

Gandules

Estación Experimental Agrícola

Colegio de Ciencias Agrícolas

Recinto de Mayagüez

Universidad de Puerto Rico

Septiembre 1992

Publicación 116

Conjunto Tecnológico

Para la Producción de Gandules

En Puerto Rico

Estación Experimental Agrícola

Universidad de Puerto Rico

|Nelia Acosta |Nematología |

|Arístides Armstrong |Entomología |

|Luis Almodóvar |Herbología |

|Abad Morales |Fitomejoramiento |

|Julio Reyes |Economista |

|Edgardo Schroder |Economista |

|José A. Negrón |Microbiología |

|Angel Bosques |Horticultura |

|Contenido |Página |

|Introducción | |

|1. Prácticas agronómicas |3 |

| | |

|Zonas Agroecológicas |3 |

|Preparación del Terreno |3 |

|Variedades |4 |

|Siembra |4 |

|Abonamiento |5 |

|Riego |6 |

| | |

|2. Control de Plagas | |

| | |

|Insectos |6 |

|Enfermedades |8 |

|Nematodos |9 |

|Malezas |9 |

| | |

|3. Cosecha |10 |

| | |

|4. Mercadeo |11 |

| | |

|5. Producción, manipulación y procesamiento de la semilla |11 |

| | |

INTRODUCCION

El gandul, por su aportación al ingreso generado por el sector agrícola, es la legumbre más importante en Puerto Rico. Según unos datos preliminares del Departamento de Agricultura, durante el 1988-89 el valor de la producción local de gandules fue de $2.8 millones. Esto constituye una merma de $967,000, ó 26.0% con relación al año anterior. Desde el 1983-84 y durante tres años consecutivos, el valor de la producción de gandules se había reducido en términos absolutos y relativos. En el 1986-87 se detuvo esa tendencia, donde para el 1987-88 hubo otro aumento en producción. La merma de ingresos para el 1988-89 respondió mayormente a la incertidumbre en el precio de compra de la planta procesadoras y a la competencia de las importaciones.

La producción local de gandules en el 1988-89 se estimó en 45,000 quintales (=2,041 toneladas métricas = 2,250 toneladas E.U.). Se registró una reducción en producción de 10%, 5,000 quintales (=226.75 toneladas métricas = 250 toneladas E.U.) menos que en 1987-88. El precio pagado por quintal en la finca fue de $61.13.

La Estación Experimental Agrícola opina que manipulando apropiadamente y sembrando variedades mejoradas en terrenos llanos se puede producir más de 1.4 toneladas métricas de gandules por hectáreas (=0.6 toneladas E.U./cuerda). Si se mecanizara la siembra, el cultivo y la cosecha, los costos de producción disminuirían marcadamente, también disminuirían las importaciones de gandules frescos y elaborados. Ya se probó con éxito una cosechadora de habichuelas que se adaptó para cosechar una variedad de gandules semienana determinada propia para la mecanización.

Prácticas agronómicas

Las prácticas que se explican a continuación recogen los resultados de las investigaciones de la Estación Experimental Agrícola durante los últimos años.

Zonas agroecológicas

Para siembras comerciales se recomiendan suelos llanos, profundos, sueltos, de buen desague, libre de piedras y tocones con un pH entre 5.5 y 7.0. Los llanos de la costa y los valles interiores donde se facilita la mecanización completa son los más deseables.

El gandul es resistente a la sequía, pero es necesario que al sembrarlo, cuando florece y cuando fructifica el suelo esté húmedo para lograr una buena producción. Si no hay riego disponible, debe sembrarse cuando comiencen las lluvias de primavera o sembrar variedades tempranas.

Preparación del terreno

Se recomienda arar y rastrillar hasta desmenuzar bien el suelo. Se recomienda arar a una profundidad de unos 20 cm ( 8 pulgadas) de manera que se facilite la siembra, la germinación y el control de los yerbajos. En suelos arenosos o sueltos la labranza pudiera no ser necesaria.

Variedades

A continuación incluimos las variedades recomendadas por haber resultado superiores en pruebas de rendimiento durante los últimos años. Kaki (indeterminada) y PR-147 (determinada). Las variedades determinadas y semienanas tienen un ciclo vegetativo relativamente corto, lo que las favorece para sembrarlas y cosecharlas a máquina.

El factor principal que controla la flotación del gandul es el largo de la noche. Por esta razón florece y fructifica en la época de los días cortos, o sea de noviembre a febrero. La época de producción y el rendimiento están íntimamente relacionados con la época de siembra. La Estación Experimental Agrícola está probando variedades que puedan producir uniformemente tanto en noches largas (días cortos) como en noches cortas (días largos).

Siembra

Use semilla de buena calidad (85% o más de germinación) provenientes de fuentes confiables. Verifique la germinación por lo menos 10 días antes de sembrar para que ajuste la cantidad de semilla por área si la germinación es menor de 85%. El ajuste se hace reduciendo la distancia de siembra o aumentando el número de granos por postura. Las siembras con sembradora de precisión deben hacerse con semillas de tamaño uniforme.

Epoca

Para cosechar a mano siembra las variedades indeterminadas preferiblemente de junio a agosto aunque puede sembrarlas hasta octubre; las determinadas en junio y agosto. Las determinadas producen 3 o 4 semanas antes que las indeterminadas cuando ambas se siembran en los meses de junio y julio. Para cosechar con máquina es recomendable sembrar variedades determinadas de agosto a noviembre. En ocasiones, el uso de la cosechadora mecánica puede ser económico para cosechar variedades indeterminadas cuya altura no exceda de los 5 pies. Para esto se deben sembrar de septiembre a diciembre.

Distancias

Siembre las variedades indeterminadas a 90 cm (36 pulgadas) entre hileras y 30 cm (12 pulgadas) entre plantas durante junio y agosto. Siembre a igual distancia las variedades determinadas durante junio y agosto. Desde septiembre a diciembre siembre las variedades indeterminadas a 60 cm (24 pulgadas) entre hileras y 15 cm (6 pulgadas) entre plantas. Siga las mismas distancias desde agosto a diciembre para las variedades determinadas.

Abonamiento

La investigación de la Estación Experimental Agrícola ha demostrado que el gandul generalmente no responde a aplicaciones de nitrógeno y que utiliza muy poco los demás nutrimentos esenciales. Los gandules, en condiciones normales, obtienen nitrógeno mediante la acción de ciertas bacterias presentes en el suelo. Este nitrógeno se acumula en los nódulos que se forman en las raíces. Las plantas pueden requerir pequeñas cantidades de nitrógeno hasta que se formen los nódulos y comience la fijación. Experimentos llevados a cabo por la Estación Experimental indican que en la gran mayoría de los casos no es necesario inocular las semillas, ya que las bacterias existentes en el suelo (Rhizobium) son capaces de nodular y fijar nitrógeno. Es recomendable, sin embargo, que el agricultor examine las raíces de los gandules cuando los siembre por primera vez o cuando haya plantas cloróticas (amarillas). Dado que el sistema radical es muy profundo, este examen de las raíces debe hacerse antes de 45 a 60 días después de la siembra, ya que se dificulta encontrar los nódulos.

Se ha demostrado que el gandul responde muy pocas veces a la aplicación de abonos fosfatados, probablemente debido a su sistema de raíces. El gandul es capaz de extraer fósforo de lugares no explorados por las raíces de otros cultivos, ya que se ha demostrado que las raíces están asociadas con hongos simbióticos (micorrizas). Estos hongos aumentan la superficie de absorción y de esta manera satisfacen las necesidades de fósforo de la planta.

Riego

Donde haya los recursos para riego aplique 100 m3/ha (1 cuerda/pulgada) inmediatamente después de sembrar e igual cantidad al comenzar la floración. Si fuera necesario riegue entre estos dos períodos. El riego puede hacerse por infiltración o por aspersión. Evite regar por aspersión durante el apogeo de la floración para evitar la caída de las flores.

CONTROL DE PLAGAS

Insectos

Distintos insectos afectan la producción de gandules desde el estado de plantitas hasta la cosecha. Los más que limitan la producción son el saltón de las hojas y los gusanos de las vainas.

El salón de las hojas (Empoasca spp.) es un insecto pequeño, delicado, de color verde pálido que completa generalmente su ciclo de vida en menos de 3 semanas. De esta manera se multiplican rápidamente. Saltan en gran número cuando se sacuden las plantas infestadas. El saltón abunda en épocas de sequía y causa enrizamiento del follaje conocido popularmente como “permanente”. Las hojas, además de enroscarse, se ponen amarillas y luego se secan. Todo esto retarda el crecimiento de la planta y baja el rendimiento. Generalmente la población de saltones y los síntomas descritos desaparecen poco después de empezar a llover normalmente. A veces de una o dos aplicaciones de insecticidas (cuadro 1) son suficientes para combatir este insecto.

Los gusanos de las vainas, que son cinco especiales, pueden reducir la producción significativamente. La oviposición ocurre desde que los capullos se forman y continúa hasta la cosecha, pero ocurre mayormente durante el desarrollo inicial de las vainas. La incidencia de los gusanos aumenta gradualmente hacia el final de la temporada. Las cinco especies de orugas barrenadotas de las vainas son las siguientes: el taladrador del gandul (Etiella zinckenella); el gusano de los capullos (botones) florales y vainas de gandul (Heliothis virescens y a veces Heliothis zea); el taladrador del Caribe (Fundilla pellucens); el taladrador de las vainas (Maruca testutalis) y el barrenador menor de la vaina del gandul (Elasmopalpus lignosellus). Entre éstas, las dos especies más comunes son Etiella ziinckenella y Heliothis virescens.

El adulto del taladrador del gandul, Etiella zinckenella, es de un color gris moteado, con alas delanteras marcadas con una banda naranja hacia el interior y una línea blanca a lo largo del margen externo. Son pequeños (menos de 1.25 cm ó 0.5 pulgada) y delgados; también se distinguen por palpos labiales prominentes. La larva varía en color desde verdosa azulosa hasta un rojizo en la larva ya madura. Puede medir hasta 2.5 cm (1 pulgada). Los huevos tienen forma elíptica de color blanco brilloso y se depositan individualmente en las vainas. La larva se entierra en la vaina para alimentarse; el hueco de entrada cicatriza rápidamente y no se nota fácilmente. Generalmente la larva no sale de la vaina hasta que está lista para pupar. Muchas veces forma la crisálida dentro de la vaina. Este insecto abunda más cuando ya las vainas están formadas y maduras.

El adulto del gusano de los botones florales y las vainas del gandul. Heliothis virescens, es una alevilla que se distingue porque el ala delantera es de un color verde pálido con tres líneas oblicuas de un color más claro que el del ala. Las alas traseras son blancas, plateadas, el borde es marrón. La alevilla sólo está activa durante la noche. Los huevos son redondos y blancos y los pone individualmente en los capullos y vainas. La larva usualmente es verde claro a obscuro y puede variar hasta ser de color marrón-amarillento o marrón rojizo. Generalmente tiene unas líneas sólidas a lo largo del cuerpo y puede tener pequeñas espinas o pelos. Puede llegar a medir hasta 1.5 mm (0.06 pulgadas). La larva joven penetra la vaina para alimentarse y sale varias veces de la misma. Las vainas se distinguen por mostrar un agujero bien visible. Una larva ya madura puede estar dentro de la vaina alimentándose de los granos o puede tener una parte del cuerpo fuera. Esta plaga abunda desde comienzos de la florecida.

Las recomendaciones para controlar estas orugas se encuentran en el cuadro 1. Las instrucciones deben observarse cuidadosamente. Aplicar los insecticidas fuera de tiempo resulta en un control inefectivo y costoso.

Otro insecto que a veces está presente en el gandul durante su crecimiento, del cual puede haber un gran número de ellos, es la vaquita de la caña. Diaprepes

Abbreviatus. Solo se alimenta del follaje. Todavía no se ha evaluado el daño real ocasionado por este insecto en el gandul ni si realmente causa pérdidas en el cultivo. Puede controlarse con metomilo (methomyl).

ENFERMEDADES

Roya

Esta enfermedad la causa el hongo Uredo cajani. Se caracteriza por la presencia de manchas amarillentas en la parte superior de la hoja asociadas a manchas o pústulas pardas en el envés y la caída de hojas afectadas. Las manchas comienzan en la parte inferior de la planta y ascienden según avanza la enfermedad. Hasta el presente no hay plaguicidas registradas para controlar la roya.

Cancro

Esta enfermedad prevalece en las épocas de lluvia en las áreas productoras de gandul. La presencia de coloraciones pardorrojizas en el tallo del arbusto marca el inicio de la formación de los cancros. La lesión aumenta en tamaño, se deforma la parte afectada, se debilita el tallo y las ramas se tornan quebradizas. Como consecuencia del debilitamiento y por la acción del viento, la maquinaria y las prácticas de cosecha las ramas se parten y disminuyen marcadamente el potencial productor. El cancro es una deformación sobrecrecimiento del tejido de la planta causada por uno o más hongos patógenos. Entre los posibles causantes se encuentra Phytophthora, Phoma, Botryodiplodia y Fusarium, los cuales se pueden encontrar solos o en un complejo. Actualmente no hay productos registrados para combatir esta enfermedad.

Caída de las flores y pudrición de las vainas

Ambas enfermedades aparecen ocasionalmente en las siembras de gandul, particularmente en épocas de alta humedad. En ambos casos hay un complejo de hongos, los cuales, dependiendo de la época de aparición y del estado de madurez de la plantación, se manifiestan en una de las dos enfermedades. La caída de las flores se inicia temprano durante la florecida. Las flores se marchitan y caen antes de que las vainas cuajen. Las pérdidas son grandes. Cuando el hongo ataca las vainas, afecta las más tiernas y provoca una pudrición rápida de las vainas y los granos. En el grano se pueden ver manchas, las cuales disminuyen la calidad y el valor de la cosecha. En la actualidad no hay plaguicidas registrados que se puedan recomendar para controlar estas enfermedades.

NEMATODOS

Se ha encontrado que el gandul es un excelente hospedero de los nematodos, especialmente del reniforme, Rotylenchulus reniformes, y del nodulador, Meloidogyne javanica y M. incognita. Meloidogyne javanica diminuye la producción de las variedades Pinto, Kaki y 2B-Bushy en la zona de Coamo. La variedad Blanco de Yauco tiene tolerancia al nematodo nodulador. El nematodo reniforme reduce la producción y el número de nódulos bacterianos de Rhizobium en las plantas de la variedad 2B-Bushy. No hay nematicidas registrados para combatir los nematodos del gandul.

MALEZAS

Las malezas o yerbajos son plantas indeseables que interfieren con el crecimiento del gandul, mayormente en las primeras etapas. En este cultivo las más problemáticas son el bejuco de puerco [Ipomoea tiliacea (Wild) – Choisy] y el frijolillo (Rhynchosia minima L.). Estas especies resultan problemáticas porque son trepadoras y se enredan en los arbustos de gandul, interceptan la luz necesaria para la fotosíntesis y suprimen la producción y el crecimiento de las vainas.

El bejuco de puerco es una maleza anual perteneciente a la familia de la batata (convolvulácea). Su tallo es cilíndrico y carnoso, con hojas acorazonadas y agudas en el ápice. Las flores son pequeñas, de color púrpura, lilas o rosadas. El fruto es una cápsula con cuatro semillas, por las cuales se propaga fácilmente. Hay numerosas especies de estas malezas, las cuales varían en la forma de la hoja y el color de la flor.

El frijolillo pertenece a la familia de las leguminosas. Es también una maleza anual, pero de tallo más fino que el bejuco de puerco. Las hojas son pequeñas en forma de corazón. La inflorescencia es un racimo largo con flores pequeñas de color amarillo. Estas producen vainas pequeñas y cortas.

Las malezas en gandul se deben controlar durante las etapas tempranas de crecimiento. En variedades de gandul determinadas las malezas se deben controlar antes de la tercera semana de la siembra. En variedades indeterminadas deben controlarse durante las primeras 3 ó 4 semanas. Para controlar las malezas en gandules se usan implementos manuales, cultivadoras y herbicidas. Lo más efectivo es la combinación de la cultivadora con herbicidas. Los herbicidas con permiso de uso para gandules son el prometryn (Caparol 80W) y el metribuzin (Rencor o Lexone) 50WP y el Gramoxone Super (cuadro 2). Para que los herbicidas preemergentes actuén más eficazmente deben prevalecer ciertas condiciones como una buena preparación del suelo y humedad suficiente, pero no en exceso, después de la aplicación. La aplicación de los preemergentes es importante ya que reducen el herbazal inicial de malezas, lo que facilita el cultivo mecánico y la aplicación del postemergente (Gramoxone) entre las hileras del gandul. Actualmente se están evaluando nuevos herbicidas con gran potencial para controlar las malezas en gandules y se gestionan sus respectivos permisos de uso.

COSECHA

Por la naturaleza de las variedades indeterminadas el agricultor acostumbra cosecharlas a mano dándole más de un pase a la plantación. Para reducir los costos, la Estación Experimental Agrícola desarrolló un método para cosechar la variedad 2B-Bushy. Con este método se cosecha de un solo pase el porcentaje mayor de vainas comerciales. En éste es preciso saber la fecha en que se empieza la formación de capullos en su etapa más joven (a esta etapa se le llama la inducida). A base de la fecha de inducida se estima que la recolección debe hacerse entre 50 y 60 días después.

Con la variedad determinada recomendada en este conjunto, la PR-147, se obtiene toda la cosecha de un solo pase. Si además se considera que estas variedades producen más temprano, se puede notar que constituye un paso de avance para reducir los costos de producción y obtener mejores precios.

Algunos ensayos preliminares han demostrado que los costos y los riesgos de pérdida por escasez de mano de obra pueden disminuir significativamente cosechando con una cosechadora mecánica. En variedades determinadas esta máquina puede cosechar aproximadamente 0.4 ha (1 cuerda) por hora con una eficiencia de recolección de 86%. En variedades indeterminadas la eficiencia de la máquina es más baja (73%) pero en algunas circunstancias se podría usar con buenos resultados económicos.

MERCADEO

Parte de la producción de gandules en Puerto Rico se enlata. Hay varias enlatadoras en la isla. Los gandules tienen un precio garantizado por el Departamento de Agricultura, pero los elaboradores siempre pagan más que el precio garantizado. La experiencia hasta el presente es que la demanda es mayor que la producción, ya que por lo regular se importan gandules de otras islas vecinas para suplirla.

PRODUCCION, MANIPULACION Y PROCESAMIENTO DE LA SEMILLA

Para obtener los mejores rendimientos por cuerda es necesario usar semilla de buena calidad. Para esto siga las siguientes recomendaciones:

1. Coseche la semilla cuando 90 a 95% de las vainas estén secas y aún conserven su color crema.

2. Séquelas al sol preferiblemente. También podría usarse un secador, si lo hay disponible. En ambos casos mantenga la humedad del grano entre 10 y 12%.

3. Clasifique la semilla en dos categorías según su tamaño para que obtenga una siembra más uniforme si siembra a máquina.

4. Trate la semilla con endosulfan (Thiodan) a razón de 113 g por 4.54 kg (0.31/100 lb) de grano para evitar el daño del gorgojo.

5. Añada 113 g del fungicida arazán (Thiram) por cada 45.4 kg (0.3 lb/100 lb) de semilla cuando la germinación sea menos de 75% al momento de sembrar.

6. Guarde la semilla en sacos plásticos y almacenelos a 50oF y una humedad relativa de 50%.

Cuadro 1. - Recomendaciones para controlar insectos plagas en el gandul (Revisión 1989).

| | |Dosis |Días espera | | |

|Plaga |Plaguicida |Producto |Después de |Frecuencia |Observaciones |

| | |Formulado/ ha |Ultima aplicación | | |

|Orugas barrenadotas de las vainas: |Lannate 90 WSP |0.56 kg |7 |Cada 7 días |Aplíquelo al follaje y a las flores. Haga la |

| |(methomyl) Nudrin |(1 lb.) | |según sea necesario |primera aplicación cuando la plantación haya |

|Taladrador del gandul | | | |hasta un |llegado al máximo de la floración (50% o más de |

|(Etiella zinckenella) | | | |máximo de 4 aplicaciones |plantas florecidas). La segunda aplicación se |

| | | | | |hace 7 días después. Recomendable aplicar |

|Gusano de los botones florales y de las |Lannate 1.8 L |2.34 L |7 | |temprano en el día o final del día. No entre |

|vainas (Heliothis virescens) |(methomyl) Nudrin |(2 pts.) | | |(apaciente) ganado en áreas tratadas ni lo |

| | | | | |alimente con follaje de gandules tratados hasta 5 |

|Taladror del Caribe | | | | |días después de la última aplicación; no lo |

|(Fundilla pellucens) | | | | |alimente con follaje seco o henificado hasta 14 |

| | | | | |días después de la última aplicación (o 24 días si|

|Taladrador de las vainas | | | | |se aplicó el Lannate 1.8L). |

|(Maruca testutalis) | | | | | |

| | | | | | |

|Barrenador menor de la vaina del gandul | | | | | |

|(Elasmopalpus lignosellus) | | | | | |

| | |Dosis |Días espera | | |

|Plaga |Plaguicida |Producto |Después de |Frecuencia |Observaciones |

| | |Formulado/ Ha |Ultima aplicación | | |

|Orugas barrenadotas de las vainas: |Thiodan 4D (endosulfan) |22.40 kg |7 |De 3 a 4 aplicaciones |Haga la primera aplicación a la primera señal |

| | |(50 lb) | |si es necesario |de insectos y repita dos (a tres) veces más, |

| | | | |a Intervalos |una cuando la plantación haya llegado al |

| | | | |de 7 días. |máximo de la floración (50% o más) y la otra |

| | | | | |aplicación 7 días después. No |

| | | | | |Alimente ganado de leche ni de carne con los |

| | | | | |residuos de la cosecha. Las personas que |

| | | | | |entren a las áreas tratadas deben llevar ropa |

| | | | | |protectora aún hasta 24 horas después de la |

| | | | | |aplicación. Se recomienda la aplicación |

| | | | | |temparano en el día o al final del día. |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

|Saltón de las hojas o saltahojas de gandul |Thiodan 4D | | |De 3 a 4 | |

|(Empoasca spp.) |(endosulfan) |22.40 kg |7 |aplicaciones si es | |

| | |(50 lb) | |necesario a intervalos de | |

| | | | |7 días. | |

| |Dosis de |Epoca de aplicación | |

|Plaguicidas |producto formulado/ha | |Observaciones |

|Caparol 80W |2.84 – 4.20 g |Pre |Para controlar malezas anuales aplíquelo al sembrar o inmediatamente después, pero antes que|

|(prometryn) |(6.25 – 9.25 lbs) | |germinen las malezas o el cultivo. Use las dosis menores en suelos limosos y la mayor en |

| | | |arcillosos. No lo use en suelos arenosos o limoarenosos. La eficacia de Caparol depende |

| | | |de que la lluvia o el riego lo muevan hasta la zona radicular. No apaciente ni alimente |

| | | |ganado con follaje de las áreas tratadas. Para evitar daño a cultivos posteriores en el |

| | | |área tratada, observe las limitaciones que aparecen en la etiqueta. |

| | | | |

| | | |Use la dosis menor para variedades determinadas. Use la dosis mayor para variedades |

| | | |indeterminadas y para suelos de alto contenido de arcilla o materia orgánica. No use en |

| | | |suelos limoarenosos de contenido de materia orgánico menor a 2%. Lluvias fuertes, tiempo |

|Lexone WP |1.12-1.72g |Pre |fresco y nublado, y el uso combinado con un órgano-fosforado aplicado al suelo pueden |

|(metribuzin) |(2.27 – 3.79 lbs) | |ocasionarle daño al cultivo. Observe las precauciones y limitaciones en la etiqueta para |

| | | |evitar daño a distintas variedades de gandul o a cultivos sembrados posteriormente en el |

| | | |área tratada. |

| | | | |

| | | |Aplíquelo directamente a las malezas evitando que la solución toque el follaje de las |

| | | |plantas de gandul. Las malezas deben tener una altura de 2.5 – 15 cm (1 a 6 pulgadas) y |

| | | |las plantas de gandul unos 30 cm (12 pulgadas) por lo menos. Use un surfactante no iónico|

| | | |a razón de 226 g/378 L de agua (8 onzas por cada 100 galones de agua). Se recomienda |

| | | |aplicar un preemergente durante la siembra. No haga más de una aplicación por cosecha. |

|Gramoxone Super |2.93 L |Post |Espere por lo menos 60 días para cosechar. |

| |(6.46 lb) | | |

Cuadro 3. – Presupuesto modelo para una cuerda de gandules de una variedad indeterminada sembrada en la costa sur de Puerto Rico.1

|Ingresos Anticipados | | | |

|Partida |Unidad |Cantidad |Valor |

|Venta de gandules2 |quintales |30.0 |$870.00 |

|Reembolso por jornales | | |60.72 |

| | | | |

|Total de ingresos | | |$930.72 |

| | | | |

|Costos anticipados | | | |

| Costos operacionales | | | |

| Materiales | | | |

| Semillas |libra |10.0 |20.00 |

| Yerbicida preemergente3 |libra |1.5 |32.00 |

| Yerbicida posemergente3 |galón |.15 |8.55 |

| Otros plaguicidas4 | | | |

| Thiodan |libra |4.0 |21.60 |

| Lannate |libra |1.0 |16.50 |

| Otro | | |9.50 |

| Agua de riego | | |15.00 |

| Sacos |c/u |50 |12.50 |

| | | | |

|Total de materiales | | |$135.65 |

________________________________

1Basado en la siembra de la variedad Kaki en la costa sur de Puerto Rico, en la cual se hacen un gran número de operaciones a máquina. Se presume que no se aplica cal ni abono, pero si se riego.

2Se presume una producción de 30 quintales, un precio de venta de $29 el quintal y que el producto se entrega en la fábrica.

3Se aplica Lexcon WP como preemergente y una aplicación de Gramoxone como herbicida posemergente.

4Los plaguicidas se usan para controlar el saltón de las hojas y el gusano de los botones florales y las vainas, según las recomendaciones.

|Ingresos Anticipados | | | |

|Partida |Unidad |Cantidad |Valor |

|Mano de Obra5 | | | |

|Zanjeo y riego |hora |6 |$20.10 |

|Cultivo a mano |hora |6 |53.60 |

|Cosecha | | |270.00 |

| | | | |

|Total mano de obra | | |$343.70 |

| | | | |

|Alquiler de Maquinaria | | | |

| Preparación de terreno | | | $44.25 |

|Siembra | |0 |9.80 |

|Aplicación de herbicida |hora |1.0 |12.00 |

|Cultivo Mecánico |hora |2.0 |24.00 |

|Combate de plagas | | |36.00 |

|Transportación del producto | | |30.00 |

| | | |$156.05 |

| | | | |

|Otros gastos: | | | |

| | | | |

|Arrendamiento de terreno6 | | |$50.10 |

|Beneficios marginales | | |55.95 |

|Interés por uso de capital de | | | |

|Operación7 | | | |

| | | | |

|Total otros gastos | | |$145.08 |

| | | | |

|Gastos Totales | | |780.48 |

| | | | |

|Beneficio neto | | |150.24 |

| | | | |

5Se contempla un jornal por hora de $3.35 más beneficios marginales a razón de 16.28%.

6Se presume un canon de arrendamiento anual de $75.00, pero se cargan sólo 8 meses.

7Se presume una tasa de interés de 8% sobre los gastos operacionales por 8 meses.

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