LIST OF PUBLICATIONS 2006 FVHE - szu



LIST OF PUBLICATIONS 2013

Center for Health, Nutrition and Food

Centrum zdraví, výživy a potravin

Department for Health Risk Assessment and Applied Nutrition

Oddělení hodnocení zdravotních rizik a aplikované výživy

Publications in scientific journals with impact factor

Publikace ve vědeckých časopisech s impakt faktorem (Ʃ = 22,097)

1. KAMENÍK, J., STEINHAUSEROVÁ, P., SALÁKOVÁ, A., PAVLÍK, Z., BOŘILOVÁ, G., STEINHAUSER, L., RUPRICH, J. Influence of Various Pork Fat Types on the Ripening and Characteristics of Dry Fermented Sausage. Czech Journal of Food Sciences, 2013vol. 31, n. 5: 419-431. (IF2012 = 0.858)

2. TIMOTIJEVIC, L., BROWN, K.A., LÄHTEENMÄKI, L., DE WIT, L., SONNE, A.M., RUPRICH, J., ŘEHŮŘKOVÁ, I., JERUSZKA-BIELAK, M., SICINSKA, E., BRITO GARCÍA, N., GUZZON, A., JENSEN, B.B., SHEPHERD R., BARNETT, J., RAATS, M.M. EURRECA – A framework for considering evidence in public health nutrition policy development. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2013, vol. 53, n. 10, 1124-34. (IF2012 = 4.82)

3. TROLLE, E., VANDEVIJVERE, S., Ruprich, J., EGE, M., Dofkova, M., de Boer, E., OCKE, M. Validation of a food quantification picture book targeting children of 0 – 10 years of age for pan-European and national dietary surveys. British Journal of Nutrition, 2013, vol.110, n. 12, 2298-2308. ISSN 0007-1145. (IF2012 = 3.302)

4. BROWN, K.A., HERMOSO, M., TIMOTIJEVIC, L., BARNETT, J., LILLEGAARD, I.T., ŘEHŮŘKOVÁ, I., LARRAŃAGA, A., LONČAREVIĆ-SRMIĆ, A., ANDERSEN, L.F., RUPRICH, J., FERNÁNDEZ-CELEMÍN, L., RAATS, M.M. Consumer involvement in dietary guideline development: opinions from European stakeholders. Public Health Nutrition, 2013, vol. 16, no. 5, pp. 769-76. (IF2012 = 2.25)

5. Ostry, V., Malir, F., Ruprich, J. Producers and important dietary sources of ochratoxin A and citrinin. Toxins, 2013, 5, 1574-1586. (IF2012 = 2.129)

6. Skarkova, J., Ostry, V., Malir, F., Roubal T. Determination of Ochratoxin A in Food by High Performance Liquid Chromatography. Analytical Letters, 2013, 46, 10, 1495-1504. (IF2012 = 0.965)

7. Malir, F., Ostry, V., Novotna, E. Toxicity of the mycotoxin ochratoxin A (OTA) in the light of recent data. Toxin Review, 2013, 32, 2, 19-33. (IF2012 = 0.913)

8. Malir, F., Ostry, V., Dofkova, M., Roubal, T., Dvorak, V., Dohnal, V. Ochratoxin A levels in blood serum of Czech women in the first trimester of pregnancy and its correspondence with dietary intake of the mycotoxin contaminant. Biomarkers, 2013, 18, 8, 673-678. (IF2012 = 1.879)

9. Dohnal, V., Dvorak, V., Malir, F., Ostry, V., Roubal, T. A comparison of ELISA and HPLC methods for determination of ochratoxin A in human blood serum in the Czech Republic, Food and Chemical Toxicology, 2013, 62, 427–431.

(IF2012 = 3.010)

10. MALIR, F., OSTRY, V., Pfohl-Leszkowicz, A., NOVOTNA, E.  Mycotoxin ochratoxin A and developmental and reproductive toxicity - an overview. Birth Defects Research Part B: Developmental and Reproductive Toxicology, 2013, 98, 493-502.  (IF2012 = 1.971)

Publications in scientific journals without impact factor

Publikace ve vědeckých časopisech bez impakt faktoru

0

Publications in professional journals

Publikace v odborných časopisech

1. Ostry, V. Toxinogenní vláknité mikroskopické houby jako producenti mykotoxinů. Krmivářství, 2013,17, 3, s. 19-21.

2. Malíř, F., Ostrý, V., Novotná, E. Toxické účinky vybraných trichotecenových (epoxytrichotecenových) mykotoxinů u člověka. Kontakt, 2013, 15, 1, s. 89-99.

Publications at International Conferences Abroad (Full Text)

Příspěvky ve sbornících z mezinárodních konferencí v zahraničí (v plném znění)

0

Publications at International Conferences Abroad (Abstracts and Posters)

Příspěvky ve sbornících z mezinárodních konferencí v zahraničí (abstrakta a postery)

1. Ostry, V., Skarkova, J., Malir, F., Ruprich, J. Recent occurrence of ochratoxin A in foodstuffs of plant and animal origin in Czech Republic – a preliminary results of a new research project In 35th Mycotoxin Workshop. Ghent, Belgium, Society for Mycotoxin Research, 2013, p. 141.

2. Ostry, V., Kavrik, R., Malir, F., Ruprich, J. Mycological profile of mouldy pineapple from Czech retail. In 35th Mycotoxin Workshop. Ghent, Belgium, Society for Mycotoxin Research, 2013, p. 156.

3. Dohnal, V., Dvorak, V., Malir, F., Ostry, V., Roubal, T. A comparison of ELISA and HPLC analysis of ochratoxin A in human blood serum in the Czech Republic. In 35th Mycotoxin Workshop. Ghent, Belgium, Society for Mycotoxin Research, 2013, p. 112.

4. Skarkova, J., Ostry, V., Malir, F. Determination of ochratoxin A in foods of animal origin. In ISM-MycoRed International Conference Europe 2013, Global Mycotoxin Reduction Strategies. Martina Franca, Italy, 2013, p. 324. (Poster).

5. RUPRICH, J. European programs of food safety, 31st World Veterinary Congress, Prague, 17-20 September 2013. (Invited lecture - will be published on a web).

Publications at Conferences and Congresses in the Czech Republic (Full Text)

Příspěvky ve sbornících z  konferencí v České republice (v plném znění)

1. ŘEHŮŘKOVÁ, I., RUPRICH, J. a kol.: Dietární expozice jódu populace ČR a nejdůležitější dietární zdroje. In X. konference u příležitosti Dne jódu, Sborník. SZÚ Praha, České |Budějovice 15.5.2013, Karviná 2013, s. 13 – 24, 58 s.

2. KAPOUNOVÁ, Z.; BLAHOVÁ, J.; DOFKOVÁ, M.; ŘEHŮŘKOVÁ, I.; RUPRICH, J. Dietární expozice selenu v české populaci. 39 konference o jakosti potravin a potravinových surovin – Ingrovy dny 2013. Brno, 2013, s. 130 - 138, ISBN 978-80-7375-705-2.

3. KAVŘÍK, R., PASKEROVÁ, H., ŘEHŮŘKOVÁ, I., RUPRICH, J.: Vývoj obsahu jódu v různých typech mléka z tržní sítě ČR v průběhu roku. X. konference u příležitosti Dne jódu. Praha, 2013, s. 48-51.

4. KAVŘÍK, R., ŘEHŮŘKOVÁ, I., RUPRICH, J. Různé druhy mléka z hlediska obsahu jódu. In Sborník XXXIX. konference o jakosti potravin a potravinových surovin – Ingrovy dny 2013. Brno, Mendelova univerzita v Brně. 2013, s. 146-153. ISBN 978-80-7375-705-2 (CD-ROM)

Publications at Conferences and Congresses in the Czech Republic

(Abstracts and Posters)

Příspěvky ve sbornících z  konferencí v České republice (abstrakta a postery)

1. RUPRICH, J., ŘEHŮŘKOVÁ, I., DOFKOVÁ, M. Monitoring dietární expozice – harmonizace v EU. In 18. konference zdraví a životní prostředí, Praha : SZÚ, 2013, s. 23 – 26.

2. ŘEHŮŘKOVÁ, I., KAVŘÍK, R., PASKEROVÁ, H. Dietární expozice jódu populace ČR. In 18. konference zdraví a životní prostředí – souhrnná sdělení. Praha : SZÚ, 2013, s. 27 - 28.

3. Ostrý, V. Ochratoxin A – hodnocení zdravotního rizika pro populaci v ČR. In Sborník sdělení z konference Slezké dny preventivní medicíny 2013. KHS Moravskoslezkého kraje, Ostrava, 2013, s. 20.

4. Ostry, V., Malir, F. Ochratoxin A - an Important Mycotoxin in the Light of Recent Knowledge. TOXCON 2013, Hradec Králové, 19. – 21. 6. 2013. Abstrakt publikován v časopisu Military Medical Science Lettters, 82, 2013, p. 25.

5. Ostry, V. Ochratoxin A a jeho producenti v potravinách ve světle nejnovějších poznatků. In Sborník z 26. Kongresu ČSSM. Brno, Československá společnost mikrobiologická, 2013, s. 94.

6. Jílková, B., Ostrý, V., Procházková, I., Ruprich, J. STUDIE GENOMON - výskyt Geneticky Modifikovaných potravin v tržní síti v ČR v roce 2012. In: Sborník sdělení z 18. konference Monitoringu a Konference Hygieny životního prostředí. SZÚ Praha, 2013, s. 41.

7. Jílková, B., Ostrý, V., Jechová, M., Ruprich, J. HYGIMON – Detekce koňské DNA v pokrmech z hovězího masa z provozoven společného stravování. In: Sborník sdělení z 18. konference Monitoringu a Konference Hygieny životního prostředí. SZÚ Praha, 2013, s. 42.

8. BARTOŠÍKOVÁ, A., VÍTKOVÁ, L., ŘEHŮŘKOVÁ, I., RUPRICH, J. Složení mastných kyselin v rybách a rybích výrobcích. In 18. konference zdraví a životni prostředí – souhrnná sdělení, Praha : SZÚ, 2013, s. 37 - 38.

9. VÍTKOVÁ, L., BARTOŠÍKOVÁ, A., ŘEHŮŘKOVÁ, I., RUPRICH, J. Výskyt metanolu a 2-propanolu v alkoholických nápojích – příspěvek k metanolové aféře. In 18. konference zdraví a životního prostředí – souhrnná sdělení. Praha : SZÚ, 2013, s. 39 - 40.

10. DOFKOVÁ, M., KAPOUNOVÁ, Z., BLAHOVÁ, J., RUPRICH, J. NUTRIMON – odhad přívodu vybraných minerálních látek v populaci ČR. In 18. konference zdraví a životní prostředí – souhrnná sdělení. Praha : SZÚ, 2013, s. 23 - 26.

11. KAVŘÍK, R., PASKEROVÁ, H., ŘEHŮŘKOVÁ, I., RUPRICH, J. Vitamin D ve vybraných potravinách. In 18. konference Zdraví a životní prostředí – souhrnná sdělení, Praha: SZÚ, 2013, s. 35 – 36.

12. PASKEROVÁ, H., KAVŘÍK, R., ŘEHŮŘKOVÁ, I., RUPRICH, J. Obsah jódu v různých typech mléka z tržní sítě ČR. In 18. konference Zdraví a životní prostředí – souhrnná sdělení, Praha: SZÚ, 2013, s. 29-30.

13. POKORNÁ, J., RUPRICH, J. Vitamin D z pohledu funkce a výživy. In 18. konference zdraví a životní prostředí – souhrnná sdělení. Praha : SZÚ, 2013, s. 33 - 34.

Textbooks and monographs (+ electronic)

Učebnice a monografie (+ elektronické)

1. RUPRICH, J. Selecting Chemicals for a Total Diet Study. In: MOY, G.G., VANNOORT, R.W. Total diet studies. New York: Springer, 2013. pp. 63-69. ISBN 978-1-4419-7688-8.

2. RUPRICH, J., ŘEHŮŘKOVÁ, I. Experiences in Total Diet Studies in the Czech Republic. In: MOY, G.G., VANNOORT, R.W. Total diet studies. New York: Springer, 2013. pp. 259-265. ISBN 978-1-4419-7688-8.

3. RUPRICH, J., ŘEHŮŘKOVÁ, I. Risk Assessment and Management Interface-Example of the Methylmercury in Fish. In: MOY, G.G., VANNOORT, R.W. Total diet studies. New York: Springer, 2013. pp. 513-520. ISBN 978-1-4419-7688-8.

Lectures

Přednášky (bez sborníků)

1. RUPRICH, J. Planning TDS: main components of a study, where to start. Summer school TDSEXPOSURE project KBBE.2011.2.4-02, Lisbon, July 2013, available at URL

2. RUPRICH, J. Developing a harmonized TDS food list to compose TDS samples. Summer school TDSEXPOSURE project KBBE.2011.2.4-02, Lisbon, July 2013, available at URL

3. RUPRICH, J. Food collection for TDS: sample plan. Summer school TDSEXPOSURE project KBBE.2011.2.4-02, Lisbon, July 2013, available at URL

4. Řehůřková, I.: Požadavky na data OOVZ a dalších organizací k hodnocení zdravotních rizik; Monitoring dietární expozice a proč ho potřebujeme vedle kontrolní činnosti. In Kurz hygieny výživy – část II, Aktuální problematika v hygieně výživy, MZe ČR, SZÚ Praha, 3. 6. 2013; 10. 6. 2013; 13. 6. 2013

5. Řehůřková, I.: Monitoring dietární expozice populace ČR. In Středočeské dny hygieny výživy. KHS Středočeského kraje, Otradovice 17. 10. 2013

6. Ostry, V. Identifikace nebezpečí výskytu vláknitých mikroskopických hub (plísní) v potravinách. In Seminář „Mykotoxiny a zemědělská produkce“, Brno, Výstaviště, 13. 3. 2013.

7. Ostry, V. Rizika mikroskopických hub a jejich toxinů při výrobě pokrmů v provozovnách stravovacích služeb. In Projekt "Nastavení efektivního systému vzdělávání zaměstnanců KHS", SZÚ Praha, 16. 4. 2013.

8. Ostry, V. Rizika mikroskopických hub a jejich toxinů při výrobě pokrmů v provozovnách stravovacích služeb. In Projekt "Nastavení efektivního systému vzdělávání zaměstnanců KHS", SZÚ Praha, 23. 4. 2013.

9. Ostry, V. Rizika mikroskopických hub a jejich toxinů při výrobě pokrmů v provozovnách stravovacích služeb. In Projekt "Nastavení efektivního systému vzdělávání zaměstnanců KHS", Brno, LF MU, 14. 5. 2013.

10. Ostry, V. Identifikace nebezpečí výskytu plísní v potravinách a pokrmech v kuchyních a možnosti jejich prevence. In Konference „ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ“, Pardubice 16. 5. 2013

11. Ostry, V. Rizika mikroskopických hub a jejich toxinů při výrobě pokrmů v provozovnách stravovacích služeb. In Projekt "Nastavení efektivního systému vzdělávání zaměstnanců KHS", Nový Jičín, 25. 5. 2013.

12. Ostry, V. Rizika mikroskopických hub a jejich toxinů při výrobě pokrmů v provozovnách stravovacích služeb. In Projekt "Nastavení efektivního systému vzdělávání zaměstnanců KHS", Brno, NCONZO, 30. 5. 2013.

13. Ostry, V. Ochratoxin A – health risk assessment for selected population groups in the Czech Republic, In Workshop “Recent Advances in Ochratoxin A Research“, ENSAT, Toulouse, 14. 10. 2013.

14. Ostry, V. Typy potravin. In Výživa člověka - přednáška, Veterinární a farmaceutická univerzita, Brno, 20. 11. 2013.

15. Ostry, V. Biopotraviny. In Výživa člověka - přednáška, Veterinární a farmaceutická univerzita, Brno, 20. 11. 2013.

16. Ostry, V. Bt kukuřice a mykotoxiny - výskyt fumonisinu B1 a aflatoxinu B1 v Bt a non-Bt kukuřici. In Veřejná schůze ČK GMO, MŽP ČR, 3. 12. 2013.

Multimedia for Students (Video, CDs with Texts for Students)

Multimediální výukové programy (video, CD výukové texty)

1. Malir, F., Ostry, V. Přírodní toxiny. CD výukový text, Přírodovědecká fakulta, Univerzita Hradec Králové, 2013, 119 s.

PhD Theses

Doktorské disertační práce

0

................
................

In order to avoid copyright disputes, this page is only a partial summary.

Google Online Preview   Download