CARDÁPIO 04/04/05



CARDÁPIO - INFANTIL III E IV: 02-07-18

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|SEGUNDA |TERÇA |QUARTA |QUINTA |SEXTA |

|CAFÉ/MANHÃ |CAFÉ/MANHÃ |CAFÉ/MANHÃ |CAFÉ/MANHÃ | CAFÉ/MANHÃ |

|8:30 |8:30 |8:30 |8:30 |8:30 |

| |Leite c/ frutas vermelhas |Leite c/chocolate (c/ |Leite c/chocolate (c/ cacau|Leite c/chocolate (c/ cacau|

| |- Pão c/ requeijão |cacau 50%) |50%) |50%) |

| | |- Pão c/ manteiga |- Pão c/ requeijão |- Pão c/ manteiga |

|Hidratação |Hidratação |Hidratação |Hidratação |Hidratação |

|Água |Água |Água |Água | |

|ALMOÇO 10:45 |ALMOÇO – 10:45 |ALMOÇO – 10:45 |ALMOÇO – 10:45 |ALMOÇO – 10:45 |

| | | | | |

|E |- Arroz branco |- Arroz branco |- Arroz branco |- Arroz branco |

|X | | | | |

|P. |- Feijão |- Feijão cozido com talos |- Feijão com talos de |- Feijão |

| | |de couve. |agrião | |

|S |- Nuggest de peito de frango|- Panquecas de carne moída|- Carne moída com tomate e |- Filé de frango em |

|U |caseiro ao forno (*) |ao molho caseiro de |cheiro-verde |tirinhas na grelha. |

|S |- Milho refogadinho na |tomates. |- Quiabo refogadi-nho no | |

|P |margarina |- Couve refogadi-nha no |azeite |- Batatas assadas |

|E | |azeite | |(RU) |

|N |Salada: Beterraba cozida em |Salada: Alface e tomate. |- Salada: Agrião e tomate. | |

|S |cubos | | |- Salada: Alface e cenoura |

|O | |Sobremesa:laranja |Sobremesa: Mamão |raladinha |

| |Sobremesa: Melão | | | |

| | | | |Sobremesa: Banana |

|LANCHE – 14:30 | | | | |

| |- Achocolatado (com cacau |- Tangerinas (frutas) |- Suco de abacaxi com |E |

|........................|50%) | |hortelã |X |

|...... |- Bolo de chocolate com | |- Pipocas |P. |

| |cobertura. | | | |

|Hidratação |Hidratação |Hidratação |Hidratação |Hidratação |

|Água |Água |Água |Água | |

| | | | | |

|JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |

| | | | | |

|- Sopa de feijão |- Purê de batata com frango |- Macarronada c/ |- Lanche: Rocambole salgado|S |

|(batido) com macarrão e |desfiado, molho com tomate, |mini-almôndegas ao molho |recheado com carne moída. |U |

|legumes: vagem, |cheiro-verde e com ou sem |de tomates caseiro com ou | |S |

|batata-doce e chuchu. |queijo ralado. |sem queijo ralado. | |P |

| | | | |E |

| | | | |N |

|Sobremesa: Maça |- Limonada (fruta) |Sobremesa: Mamão |- Suco de manga (fruta) |S |

| | | | |O |

* Feijão com talos (couve, agrião, brócolis, etc) - os talos são colocados para enriquecer o feijão em nutrientes e retirados após o cozimento.

* Molho de tomate caseiro = 10 tomates maduros batidinhos no liquidificador, coado e refogado no azeite com cebola e alho.

(RU) – O almoço do dia 06/07/18 será preparado pelo Restaurante Universitário do IBILCE

OBS: Alteração nos cardápio somente com a autorização da Supervisão

Márcia Ribeiro Miguel Scandiuzzi

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|CARDÁPIO - INFANTIL II – 02-07-18 |

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|SEGUNDA |TERÇA |QUARTA |QUINTA |SEXTA |

|CAFÉ/MANHÃ |CAFÉ/MANHÃ |CAFÉ/MANHÃ |CAFÉ/MANHÃ |CAFÉ/MANHÃ |

|9:00 |9:00 |9:00 |9:00 |9:00 |

| |Suco de laranja ilhoa (s/ |Suco de uvas roxas sem |Suco de tangerina com banana|Suco de manga (*) |

| |açúcar |sementes (*) |(*) | |

| Hidratação |Hidratação |Hidratação |Hidratação |Hidratação |

|Água |Água |Água |Água |Água |

|ALMOÇO 10:45 |ALMOÇO – 10:45 |ALMOÇO – 10:45 |ALMOÇO – 10:45 | ALMOÇO – 10:45 |

| | | | | |

|E |- Arroz branco |- Arroz branco |- Arroz branco |- Arroz branco |

|X | | | | |

|P. |- Feijão |- Feijão cozido com talos de|- Feijão com talos de agrião|- Feijão |

| | |couve. |- Carne moída com tomate e | |

|S |- Nuggest de peito de frango|- Panquecas de carne moída |cheiro-verde |- Filé de frango em tirinhas|

|U |caseiro ao forno (*) |ao molho caseiro de tomates.|- Quiabo refogadi-nho no |na grelha. |

|S |- Milho refogadinho na |- Couve refogadi-nha no |azeite | |

|P |margarina |azeite | |- Batatas assadas |

|E | |Salada: Alface e tomate. |- Salada: Agrião e tomate. |(RU) |

|N |Salada: Beterraba cozida em | | | |

|S |cubos |Sobremesa: Laranja Ilhôa |Sobremesa: Mamão |- Salada: Alface e cenoura |

|O | | | |raladinha |

| |Sobremesa: Melão | | | |

| | | | |Sobremesa: Banana |

|LANCHE – 14:30 | | | | |

| | | | |E |

|........................|- Leite c/ mamão e banana |- Leite c/ maçã e mamão |Leite c/ abacate |X |

|..... | | | |P. |

|Hidratação |Hidratação |Hidratação |Hidratação |Hidratação |

|Água |Água |Água |Água |Água |

| | | | | |

|JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |

| | | | |S |

|- Sopa de feijão |Canja: Arroz, peito de |- Sopa de macar-rãozinho com|-Sopa de fubá com carne, |U |

|(batido) com macarrão e |frango, hortelã e legumes: |carne e legumes: abobrinha, |tomates (sem pele e |S |

|legumes: vagem, |batata, cará, e beterraba. |cenoura e inhame. |sementes) e legumes: chuchu |P |

|batata-doce e chuchu. | | |e cará e mandioquinha. |E |

| | | | |N |

|Sobremesa: Maça | |Sobremesa: Mamão |Sobremesa: Manga |S |

| |Sobremesa: Pêra | | |O |

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** **** Feijão só caldo para crianças até 1 ano e 6 meses

* Feijão com talos (couve, agrião, brócolis, etc) - os talos são colocados para enriquecer o feijão em nutrientes e retirados após o cozimento.

* Molho de tomate caseiro = 10 tomates maduros batidinhos no liquidificador, coado e refogado no azeite com cebola e alho.

* Verificar se precisa adicionar o açúcar.

(RU) – O almoço do dia 06/07/18 será preparado pelo Restaurante Universitário do IBILCE

OBS: Alteração nos cardápio somente com a autorização da Supervisão

Márcia Ribeiro Miguel Scandiuzzi

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|CARDÁPIO DO INFANTIL I – 02-07-18 |

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|SEGUNDA |TERÇA |QUARTA |QUINTA |SEXTA |

|CAFÉ/MANHÃ |CAFÉ/MANHÃ |CAFÉ/MANHÃ |CAFÉ/MANHÃ | CAFÉ/MANHÃ |

|9:00 |9:00 |9:00 |9:00 |9:00 |

| |Suco de laranja ilhoa (s/ |Suco de uvas roxas sem |Suco de tangerina com |Suco de manga (*) |

| |açúcar) |sementes (*) |banana (*) | |

|Hidratação |Hidratação |Hidratação |Hidratação | Hidratação |

|Água |Água |Água |Água |Água |

|ALMOÇO 10:45 |ALMOÇO – 10:45 |ALMOÇO – 10:45 |ALMOÇO – 10:45 |ALMOÇO – 10:45 |

|E | | | | |

|X |Papinha: Arroz papa, caldo|Papinha: Arroz papa, caldo de|Papinha: Arroz papa, caldo|Papinha: Arroz papa, caldo|

|P. |de feijão, frango, alho, |feijão batido com talos de |de feijão batido com talos|de feijão, frango, cebola,|

| |batata, beterraba e cará. |couve, carne, cebola, |de agrião, alho, carne, |batata, cenoura, vagem e |

|S | |abobrinha, cenoura e inhame. |chuchu, cará e |01 gema de ovo. |

|U | | |mandioquinha. | |

|S | | | | |

|P | | | | |

|E |Sobremesa: Suco de melão |Sobremesa: Suco de laranja |Sobremesa: Ma-mão |Sobremesa: Banana |

|N | |Ilhoa (sem açúcar) | | |

|S | | | | |

|O | | | | |

|LANCHE – 14:30 | | | |E |

| | | | |X |

|........................|- Leite |- Leite |- Leite |P. |

|.... | | | | |

|Hidratação |Hidratação |Hidratação |Hidratação |-Hidratação |

|Água |Água |Água |Água |Água |

| | | | | |

|JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |JANTAR – 16:45 |

| | | | | |

|- Sopa de feijão |- Canja: Arroz, peito de |- Sopa de macar-rãozinho com |Sopa de fubá com carne, |S |

|(batido) com macarrão e |frango, hortelã e legumes:|carne e legumes: abobrinha, |tomates (sem pele e |U |

|legumes: vagem, |batata, cará, e beterraba.|cenoura e inhame. |sementes) e legumes: |S |

|batata-doce e chuchu. | | |chuchu e cará e |P |

| | | |mandioqui-nha. |E |

| | | | |N |

|Sobremesa: Maça |Sobremesa: Pêra | |Sobremesa: Manga |S |

| | |Sobremesa: Mamão | |O |

As papas devem ser cozidas e depois acrescidas de azeite ou óleo: 1 colher de café por crianças. O óleo não aquecido preserva suas propriedades;

• No jantar a sopa do berçário menor procura utilizar legumes e verduras utilizadas no almoço, mas com preparação distinta. A diversificação deve acontecer a cada dia. Assim respeita-se o processo digestivo da criança, a aceitação e pode se observar melhor possíveis reações de intolerâncias ou alergia alimentar.

• Gema de ovo (bem cozida) a partir do 7º mês. Inicie com ¼, avalie se não há reação alérgica, depois ½, ¾ e 1 gema inteira. (passar na peneira e colocar na papa)

• Clara de ovo, a partir de 10 meses.

• Peixes a partir de 8 meses

• (*) – suco com ou sem açúcar dependendo da fruta do dia.

OBS: Alteração nos cardápios somente com a autorização da Supervisão

Márcia Ribeiro Miguel Scandiuzzi

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