Leite Creme
Leite Creme
Ingredientes:
1/2 de leite
5 gemas de ovos
1 colher de farinha
Açúcar (q.b.)
Preparação:
Bate-se muito bem as gemas com o açúcar. Depois, devagar e batendo sempre, mistura-se o leite. Por fim mistura-se a farinha. Vai ao lume a engrossar e depois coloca-se numa travessa.
Para fazer o caramelo da cobertura, coloca-se açúcar e, com um ferro quente, põe-se em cima e este derrete o açúcar.
Ingredientes:
1 kg de morangos maduros em bom estado
700 g de açúcar
1 limão
Preparação:
Lave muito bem os morangos dentro de um passador, sob água corrente. Retire-lhes os pés e disponha-os numa caçarola em camadas alternadas com o açúcar. Regue com o sumo de limão, tape e deixe em repouso durante cerca de 1 hora. De seguida, leve esta mistura ao lume e deixe cozinhar, mexendo com uma colher própria de cozinha, esmagando os frutos até o doce obter uma consistência de compota. Deixe arrefecer e divida por pequenos frascos de vidro
Mousse Gelada
Ingredientes:
300 g de chocolate em tablete
2,5 dl de leite
100 g de açúcar
8 folhas de gelatina incolor
500 g de natas frescas
7 gemas
Preparação:
Comece por levar o leite ao lume até ferver. À parte, bata as gemas com o açúcar e acrescente depois o leite, em fio e sem parar de bater. Leve de novo ao lume, em banho-maria, até cozer as gamas. Durante esta operação, não pare de mexer e não deixe ferver.
De seguida, retire do lume e, de imediato, adicione as folhas de gelatina, previamente demolhadas. Mexa o preparado até arrefecer um pouco e incorpore a tablete de chocolate, já derretido. Envolva delicadamente e, depois de frio, envolva as natas batidas.
Distribua este composto por pequenas formas e leve ao congelador durante 4 horas. Findo este tempo, retire do frio 15 minutos antes de servir.
Decore a gosto e sirva acompanhado de molho de chocolate.
Mousse de Chocolate e Leite
Ingredientes:
500 g de chocolate de leite
4 folhas de gelatina incolor
50 g de açúcar em pó
500 g de natas
2 dl de leite
6 gemas
Preparação:
Comece por levar o leite ao lume até ferver. Deite-o depois, em fio e mexendo sempre, sobre as gemas previamente batidas com o açúcar. Leve ao lume, em banho-maria, até que as gemas cozam. Retire então do calor e, de imediato, incorpore as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria. Mexa tudo e junte o chocolate, derretido antecipadamente em banho-maria. Deixe arrefecer e envolva as natas, previamente batidas.
Reserve no frigorífico até solidificar.
Mousse de Leite Condensado
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
12 bolachas Maria
Preparação:
Depois de batidas as natas junta-se a lata de leite condensado e as bolachas, previamente trituradas.
Deve-se servir bastante frio ou mesmo congelado.
Mousse de Manga
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de polpa de manga
4 iogurtes naturais
Preparação:
Numa taça deite o leite condensado, a polpa de manga e os iogurtes. Misture com a batedeira até obter um preparado uniforme.
Deixe no frigorifico durante cerca de 6 horas.
Mousse de Manga
Ingredientes:
3 mangas grandes e maduras
1 colher (sopa) de açúcar glacé
10 g de gelatina em pó
1 pacote de natas
2 claras de ovo
Para o molho:
1 maracujá
Hortelã q.b.
2 colheres (sopa) de sumo de limão
Preparação:
Descasque as mangas, retire o caroço e reduza-as a puré. Junte-lhe o açúcar e bata bem até obter uma mistura macia. De seguida, reserve 250 g do puré para o molho.
Deite 3 colheres de sopa de água fria numa tigela de pirex, adicione a gelatina e deixe repousar durante 5 minutos. Dissolva a gelatina colocando a tigela em banho-maria. Deixe arrefecer e adicione este preparado ao restante puré.
De seguida bata as natas até obter uma mistura fofa. Adicione-as ao preparado anterior. Bata as claras em castelo e envolva-as na nesta mesma mistura. Deite este preparado na forma e leve ao frigorífico até solidificar. Sirva bem frio.
Para fazer o molho, corte o maracujá ao meio e reduza as sementes a puré, juntamente com o sumo. De seguida, passe por um passador para remover as sementes. Adicione este sumo de maracujá ao puré de manga que tinha reservado, juntando também sumo de limão.
Desenforme a mousse, corte e disponha em pratos previamente gelados. Deite um pouco de molho por cima de cada fatia e decore com folhas de hortelã.
Mousse de Manga II
Ingredientes:
Uma lata de polpa de manga
1 pacote de leite condensado
1 pacote de natas
4 folhas de gelatina
Preparação:
Juntam-se as natas com o leite condensado e a polpa de manga numa tijela funda.
Derretem-se as folhas de gelatina num pouquinho (3/4 colheres de chá) de água quente e, finalmente, bate-se tudo com a batedeira.
Levar ao frigorifico e só comer bem fresco.
ATENÇÃO: As folhas de gelatina têm de ser bem derretidas, senão encaroça
Musse de Limão
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
1/2 chávena de sumo de limão
Raspa de casca de limão para enfeitar
Folhas de hortelã
Preparação:
No liquidificador, coloca-se as natas, o leite condensado e o sumo de limão. Bate-se tudo muito bem durante cerca de 3 minutos.
Panquecas
Ingredientes:
1 kg de farinha
10 ovos
120 g de margarina
500 g de leite
20 g de fermento em pó
Sal q.b.
Geleias ou compotas
Preparação:
Numa caçarola mete-se a farinha, as gemas, o leite e o fermento. Mistura-se tudo muito bem e, por fim, a margarina derretida. No final, adiciona-se as claras em castelo. Vai a cozer numa frigideira bem quente e untada de manteiga. Fazem-se folhas finas. Quando cosidas enrola-se com a geleia ou compota.
| | |
| | |
| | |
Panquecas Rápidas
Ingredientes:
2 copos de leite
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de margarina derretida
1 colher (chá) de fermento
2 ovos inteiros
Sal a gosto
Preparação:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Frite porções da massa numa frigideira untada.
De seguida, pode acompanhar com mel, chocolate derretido ou qualquer doce a seu gosto.
Panquecas de Chocolate
Ingredientes:
Para uma pessoa:
1 colher (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 pitada de canela e/ou baunilha
Leite q.b.
1 ovo
Topping de chocolate ou de baunilha ao gosto
Preparação:
Misturar todos os ingredientes (excepto o topping) e fritar numa frigideira que não pegue. Barrar a panqueca com topping de chocolate ou de baunilha e dobrar.
| | |
| | |
| | |
Pasteis de Nata
Ingredientes:
300 g de farinha
250 g de margarina para folhados
Sal e água q.b.
5 dl de natas
9 gemas
9 colheres (sopa) de açúcar
Preparação:
Tempo de preparação: 1.30m
Misture a farinha e o sal diluído na água e trabalhe a massa até a ligar. Divida a margarina em 3 porções. Estenda a massa, espalhe espalhe sobre ela 1 das porções da margarina e enrole como 1 tapete. Repita esta operação mais 2 vezes até se esgotar a margarina. No final, deixe descansar 20 m. Em seguida, corte a massa em fatias com cerca de 2cm de espessura e depois coloque cada fatia sobre 1 forma lisa própria para queques; rode com os dois polegares a forma num sentido, espalhando a massa de modo a encher com ela a forma toda. Entretanto leve ao lume em banho-maria as gemas batidas com o açúcar e as natas até o preparado engrossar. Deixe arrefecer e deite 1 colher de sobremesa de recheio e cada forma. Leve as formas ao forno até os pasteis ficarem cozidos e tostados. Mais ou menos 25 minutos de Há quem aprecie come-los com açúcar em pó e canela.
Semifrio de Bolacha com Natas
Ingredientes:
Doce:
1 e 1/2 pacote de bolacha Maria
2 pacotes de natas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 claras
Doce de Ovos:
6 gemas
150 g de água
6 colheres (sopa) de açúcar
Preparação:
Bate-se as claras em castelo e junta-se o açúcar. De seguida, juntar as natas e bater muito bem. Numa taça pôr em camadas o creme e a bolacha.
Levar ao congelador, pelo menos 2 horas, e tirar para o frigorífico 2 horas antes de servir.
Pôr a água ao lume. Quando ferver contar 3 minutos. Tirar do lume e deixar arrefecer um pouco. Misturar as gemas previamente mexidas. Vai ao lume até levantar fervura. Deixar arrefecer.
Antes de servir deitar o doce de ovos por cima do doce.
Dificuldade:
Custo:
Tempo:
Observações:
Pode ser feito numa forma para desenformar ou numa taça para servir.
Semifrio de Morangos e Natas
Ingredientes:
1 base de chocolate
500 g de queijo fresco magro
10 folhas de gelatina
300 g de morangos
150 g de açúcar
6 dl de natas
Para a cobertura:
5 dl de gelatina de morango
150 g de morangos
Preparação:
Arranje os morangos e leve-os ao lume, juntamente com o açúcar. Assim que se começarem a desfazer, retire e triture. Leve novamente ao lume e incorpore 6 folhas de gelatina, previamente demolhadas. Mexa bem até que estas se dissolvam. Retire do lume e deixe arrefecer.
Entretanto, bata as natas até que fiquem bem firmes e adicione-lhes depois o queijo, previamente esmagado. Reserve 1/3 deste preparado e reserve. Ao restante junte o puré de morangos que preparou. Envolva bem e reserve no frigorífico até começar a prender.
Seguidamente, adicione as restantes folhas de gelatina, previamente demolhadas e derretidas em banho-maria, ao 1/3 de creme que reservou e envolva bem. Coloque a base de chocolate numa forma redonda, forrada com papel vegetal. Cubra com metade do creme de morango, alise a superfície e reserve no frio até prender. Nessa altura cubra com o creme de queijo e leve novamente ao frio. Por fim, cubra com o restante creme de morangos e reserve novamente no frigorífico até solidificar completamente.
Para a cobertura: prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem e deixe arrefecer. Lave depois os morangos, lamine-os e coloque-os sobre o semifrio. Regue com um pouco de gelatina e reserve no frigorífico. Depois de solidificado, regue com a restante gelatina, levando de novo ao frio. Nesta altura deve deixar solidificar.
| | |
| | |
| | |
Semifrio de Natas
Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
2 folhas de gelatina incolor
1 colher (sopa) de água
Bolachas Maria raladas q.b.
Preparação:
Batem-se as natas até formar Chantilly e a seguir deita-se o leite condensado e mistura-se bem com a batedeira.
À parte demolham-se as folhas de gelatina. Num tachinho aquece-se a água e, com o lume apagado, deitam-se as folhas de gelatina demolhadas e espremidas de modo a dissolverem-se bem. Depois deita-se a gelatina ao preparado das natas e mexe-se tudo bem.
Polvilha-se o fundo de um recipiente com a bolacha ralada de modo a cobrir o fundo e deita-se o preparado. Volta-se a polvilhar com mais bolacha por cima.
Vai ao frigorífico.
Serve-se frio.
| | |
| | |
| | |
Observações:
Também podemos colocar o recipiente no congelador e assim aconsistência fica parecida com gelado. Não pode é ficar lá até congelar
Semifrio de Pêssego
Ingredientes:
12 folhas de gelatina
6 pêssegos maduros
180 g de açúcar
1 iogurte
5 dl de natas
125 g de corn flakes
Morangos e chantilly q.b.
Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Descasque os pêssegos e triture-os. Junte-lhes 150 g de açúcar e leve ao lume, durante 8 a 10 minutos, para derreter o açúcar. Retire e adicione a gelatina bem escorrida. Deixe arrefecer. De seguida, junte o iogurte e as natas batidas com o restante açúcar. Coloque o prato onde vai servir o doce por baixo de uma forma com aro e espalhe no fundo alguns flocos. Por cima, verta o creme de pêssego. Vá alternando os ingredientes e reserve alguns flocos para a decoração final. Leve ao congelador durante 2 a 3 horas. Depois retire o aro da forma e decore o semifrio com os restantes flocos, rodelas de morango e chantilly.
| | |
| | |
| | |
Supresa de Chocolate
Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 pacote de bolacha maria
2 pudins boca doce de chocolate
Preparação:
Fazem-se os dois pacotes de pudim e deixam-se arrefecer enquanto se batem as natas. Metem-se o pudim e as natas no frigorífico.
Pega-se numa garrafa pequena de vidro e lava-se bem em água morna, seca-se a garrafa com um pano e esmigalha-se o pacote das bolachas com a garrafa.
Depois basta ir colocando tudo por camadas numa terrina grande - chocolate, natas, bolacha, chocolate - e assim sucessivamente até não haver mais.
Tarte de Amêndoa
Ingredientes:
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
7 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de farinha
Amêndoa q.b.
Creme:
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
Preparação:
Bate-se a manteiga com o açúcar juntando, de seguida, os ovos inteiros, raspa de limão e a farinha. Vai ao forno durante cerca de 10 minutos.
Para o creme: mexe-se todos os ingredientes ao lume. Quando estiver como um creme, deita-se por cima da tarte e, de seguida, coloca-se a amêndoa laminada. Volta a ir ao forno durante mais uns 10 minutos.
| | |
| | |
| | |
Tarte de Chocolate e Amêndoa
Ingredientes:
100 g de chocolate para culinária
100 g de amêndoas moídas
100 g de açúcar granulado
4 ovos
80 g de manetiga amolecida
20 g de farinha
160 g de natas
1 pitada de canela em pó
1 pitada de cravinho em pó
Preparação:
Numa tigela, trabalhar a manteiga, o chocolate previamente ralado, a amêndoa moída, o açúcar e as 4 gemas de ovo. Juntar a farinha, a canela em pó e o cravinho em pó.
Bater as claras em castelo e envolver no restante recheio.
Guarnecer a tarte e levar ao forno médio, durante 35 a 45 minutos.
Quando servir, acompanhar com as natas meio batidas à parte.
Sugestão: Decore a tarte com cobertura de chocolate, açúcar em pó e um pouco de amêndoa picada.
| | |
Tarte de Morangos
Ingredientes:
100 g de morangos
500 g de chantilly
200 g de chocolate
1 colher (sopa) de açúcar
Aroma de baunilha
Bolacha
Preparação:
Comece por derreter o chocolate. De seguida, junte ao chantilly a colher de açúcar e duas bolachas bem moídas. Corte os morangos em 4 partes.
Faça uma base de chocolate e bolacha. Coloque em seguida o chantilly, depois os morangos e repita esta operação 3 vezes.
No topo da tarte coloque morangos inteiros, um pouco de chantilly e o aroma de baunilha.
| | |
| | |
| | |
Observações:
Fica uma linda sobremesa.
É muita saborosa e doce para qualquer relação amorosa.
fonte:
Tarte de Morangos II
Ingredientes:
250 g de farinha
100 g de manteiga
25 g de açúcar
2 gemas de ovo
Para o recheio:
400 g de morangos
3 colheres (sopa) de açúcar
2 claras
Preparação:
Junta-se a açúcar com a manteiga, as gemas e a farinha, até ficar uma massa consistente. Unta-se uma tarteira, forra-se com a massa e vai ao forno. Quando estiver pronta deita-se o recheio e volta ao forno para acabar de cozer e tostar o creme.
Preparação do recheio:
Tiram-se os pés aos morangos e lavam-se os mesmos. Batem-se as claras em castelo, bem firmes (para crescerem mais junte um pouco de sal fino). Junta-se-lhes o açúcar e, por fim, mistura-se os morangos cortados aos bocados.
| | |
| | |
| | |
| | |
Tarte de Queijo e Natas
Ingredientes:
Para a massa:
50 g de farinha maisena
50 g de farinha
75 g de açúcar
2 ovos
Para o recheio:
2 pacotes de açúcar baunilhado
12 folhas de gelatina incolor
3 pacotes de natas
1 lata de pêssegos
750 g de requeijão
100 g de açúcar
Sumo de 1 limão
Preparação:
Bata as claras em castelo e, aos poucos, vá adicionando o açúcar. Depois, junte as gemas e as farinhas, previamente misturadas. Forre uma forma com papel vegetal, encha com esta massa e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Findo este tempo, desenforme e corte ao meio, no sentido longitudinal. Coloque a parte inferior do bolo novamente na forma.
Escorra bem os pêssegos, reserve 3 metades para decoração, e espalhe as restantes pela superfície do bolo. Misture o requeijão com os açúcares, o sumo de limão e a gelatina, previamente demolhada e espremida. Bata dois pacotes e meio de natas e, envolva-as no requeijão assim que este começar a solidificar. Espalhe este creme sobre os pÊssegos e leve ao frigorífico durante 3 horas. Corte o restante bolo e a fruta que reservou, em fatias, e bata as restantes natas. Decore a tarte, já desenformada, a gosto com estes elementos e reserve no frigorífico até ao momento de servir.
| | |
| | |
| | |
Tarte de Requeijão
Ingredientes:
400 g de açúcar fino
500 g de requeijão
8 gemas
2 claras
1/2 limão
1 colher (sopa) de farinha
Preparação:
Misture o requeijão com o açúcar. Junte as gemas e mexa muito bem. De seguida, adicione a farinha, a raspa de 1/2 limão e as claras, previamente batidas em castelo.
Deite esta massa numa forma de tarte e coza em forna médio (180ºC) durante cerca de 30 minutos.
................
................
In order to avoid copyright disputes, this page is only a partial summary.
To fulfill the demand for quickly locating and searching documents.
It is intelligent file search solution for home and business.
Related searches
- starbucks creme brulee latte calories
- starbucks creme brulee latte
- starbucks caramel creme brulee recipe
- white chocolate creme frappuccino review
- white chocolate creme frappuccino recipe
- vanilla bean creme frappuccino price
- hazelnut creme decaf coffee ground
- hazelnut creme coffee beans
- vanilla bean creme frappuccino starbucks
- vanilla bean creme frappuccino
- starbucks caramel creme coffee
- coffee mate coconut creme creamer