HERD HEALTH PLAN - Certificação de Bem-Estar Animal



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COMPLETAR TODOS LOS CAMPOS DEL FORMULARIO

Información General

|NOMBRE DE LA GRANJA | |

| |DIRECCIÓN DE CORREO (si es diferente) |

|DIRECCIÓN DE LA GRANJA | |

| | |

| |( Propietario Único ( Sociedad de Responsabilidad Limitada ( Sociedad ( Organización sin ánimo de lucro |

| |( Sociedad Mercantil de Tratamiento Fiscal Simplificado ( Otro (favor de especificar) __________________________ |

|ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN (ISO | |

|§8.2.2.) | |

|CONTACTO EN LA GRANJA | |

|TELÉFONO: |FAX: | |

| | |CELULAR: |

| | |EMAIL: |

| | |

|OTRO CONTACTO: | |

| | | |

|TELÉFONO: |FAX: |CELULAR: |

| | |EMAIL: |

|Espacio total de| |Sistema de Producción: ALOJAMIENTO FIJO UNIDAD MÓVIL |NÚMERO TOTAL DE ALOJAMIENTOS: | |

|piso (m2): | |CRÍA EN LIBERTAD PASTOREO (marque todos los que se apliquen) | | |

|¿Tiene el productor también producción de | |En caso afirmativo, favor de completar las 2 |

|huevos en jaulas? |( Sí ( No |líneas siguientes: |

|Dirección de la producción de huevos en jaulas:| |

|¿Son los huevos color café o blanco? |( Café ( Blanco |¿Tiene intención de convertir su |( Sí ( No |

| | |producción con jaulas en una sin | |

| | |jaulas? | |

|¿Hay otras direcciones que se usen en la cría |( Sí ( No |En caso afirmativo, favor de completar la línea siguiente: |

|de aves? | | |

|¿Se administran estas direcciones de la misma | |En caso afirmativo, favor de llenar una copia adicional de la página 2 y |

|forma que la unidad principal? |( Sí ( No |adjuntarla a esta solicitud. En caso negativo, favor de llenar una solicitud |

| | |separada citando las direcciones adicionales. |

|Número total de aves a ser certificadas: | |Huevos vendidos por año: | |

|Nombre y dirección del procesador de huevos: | |Kilómetros desde | |

|Llenar la hoja de información del procesador | |la granja: | |

|Nombre, número de teléfono, y dirección del criadero: | |

|Nombre, número de teléfono, y dirección del | |

|suministrador de gallinas jóvenes: | |

|Edad de las gallinas cuando se envían a los gallineros| |

|de producción de huevos: | |

| |

|¿Participa de otro(s) programa(s) de certificación o control de calidad? |

|( Orgánico ( Asociación de Productores de Huevos ( Otro:________________________________________________________ |

Funcionamiento & instalaciones

Por cada local que se use para el alojamiento de aves, se debe enviar un diagrama de las instalaciones en el que se muestren las dimensiones de cada edificio, el equipo usado (comederos, bebederos, cajones-nidos, posaderos, ventilación, etc.), los parámetros calidad/temperatura deseados, y el régimen de luz en cada edificio. Si las aves tienen algún tipo de acceso al exterior, debe incluirse esa información en el diagrama. Favor de enviar este diagrama en una hoja separada junto con esta solicitud.

Si estos alojamientos están en direcciones diferentes a la de la unidad principal, favor de indicar la dirección abajo:

|Nombre y dirección de la granja: | |

|Persona de Contacto: |Número de teléfono: |

Complete la tabla siguiente para CADA ALOJAMIENTO/GALLINERO. Use páginas adicionales para más alojamientos.

| |Alojamiento __ |Alojamiento __ |Alojamiento __ |

|Tipo Alojamiento – ¿térreo, listones elevados, aviarios? |  |  |  |

|Edad de las aves (en semanas) |  |  |  |

|Raza de las aves y ¿color café o blanco? |  |  |  |

|Número inicial del ave | | | |

|Número actual del ave |  |  |  |

|Espacio del piso (total de m² disponibles para las aves) |  |  |  |

|Comederos – ¿Carril de alimentación de un lado, dos lados o |  |  |  |

|circular? | | | |

|Espacio del comedero (total de metros lineales) |  |  |  |

|Bebederos -¿tipo campana o tetilla? |  |  |  |

|Bebederos (número total) |  |  |  |

|Cajones-nidos- ¿individuales o comunitarios? |  |  |  |

| - Comunitarios (total m²) |  |  |  |

| - Individuales (núm. total de cajones-nidos) |  |  |  |

|Área de lechos (total m²) |  |  |  |

|Tipo de percha- ¿listones, armazón en A, otro? |  |  |  |

|Posaderos (total de metros lineales) |  |  |  |

|Total de posaderos elevados (total de metros lineales) – ver |  |  |  |

|E28b en el manual de Normas para Ponedoras | | | |

|Sistema de deposición (pozo, cinta, etc.) | | | |

|Espacio externo total (disponible para las aves) | | | |

PARA USO EXCLUSIVO DE HFAC:

|Densidad (m2 por gallina) |  |  |  |

|Espacio de comederos (interior/ave) |  |  |  |

|Bebederos (aves/bebederos) |  |  |  |

|Cajones-nido - Comunitario (m²/100 aves) |  |  |  |

|Cajones-nido - Individuales (núm. aves/cajón) |  |  |  |

|Área de lechos (%) |  |  |  |

|Posaderos (interior/ave) |  |  |  |

|Posaderos elevados (%) |  |  |  |

Cuestionario para granjas: Gallinas Ponedoras

1) Política de Bioseguridad con Aves

a. ¿Se usa el sistema de producción en banda única? S N

b. ¿Posee algún certificado del estado de salud de los pollos que llegan? S N

En caso afirmativo, ¿qué certificado? ________________________________________

c. ¿Tienen acceso restringido a áreas específicas los vehículos que entran

en la granja? S N

d. ¿Se pide a los visitantes que usen botas y otras ropas de protección? S N

e. ¿Tienen los visitantes acceso restringido a áreas específicas de la granja,

a la espera de la aprobación del dueño/gerente? S N

f. ¿Se informa a todas las personas que trabajan en la granja acerca de las medidas

de bioseguridad? S N

g. ¿Se usan rutinas para el trabajo sucio que minimicen la transmisión de

enfermedades entre alojamientos? S N

h. ¿Son separadas las aves enfermas del resto del grupo? S N

En caso afirmativo, ¿dónde? _______________________________________________

2) alimento y agua

Suministradores de Alimentos:

Nombre:

Dirección:

Núm. Teléfono:

Molinos Usados:

Nombre:

Dirección:

Núm. Teléfono:

Molinos Usados:

¿Se proporcionan alimentos sin proteínas o productos de origen animal? S N

(con la excepción de huevos y sus derivados)

¿Se proporcionan alimentos sin aceleradores del crecimiento y antibióticos S N

sub-terapéuticos?

¿Está disponible el etiquetado de ingredientes por al menos un año? S N

¿Están disponibles las raciones básicas de cada grupo de animales al menos un año? S N

¿Realizan los suministradores pruebas y/o toman medidas de protección con S N

la materia prima o alimentos acabados?

¿Se practica la inducción de muda de plumas? S N

|Retención de registros de alimentos– guarde una etiqueta representativa de ingredientes por cada ingrediente que se use. Reemplace el |

|etiquetado antiguo por nuevas etiquetas cuando cambien las raciones. |

¿Los comederos se llenan manual o automáticamente?_____________________________________

¿Con qué frecuencia se limpian los comederos?____________________________________________

¿Se deja a los pollos en pastura? S N

En caso afirmativo, ¿se previene el acceso del animal a plantas venenosas? S N

Área de productos básicos para la alimentación

¿Se cubre el alimento para su almacenaje? S N

¿Se limpian las áreas de almacenaje cuando se repone el alimento? S N

Agua

¿Con que frecuencia se comprueba el estado de los bebederos?_______________________________

¿Se registra el consumo diario de agua? S N

¿Con que frecuencia se limpian los bebederos?____________________________________________

¿Se desinfectan los bebederos? S N

En caso afirmativo, ¿qué se usa?: ____________________________________________________

¿Se usan sistemas de filtración/purificación? S N

En caso afirmativo, favor de enumerar: _______________________________________________

¿Cuál es la fuente primaria de agua en la granja? __________________________________________

¿Existe alguna fuente de agua de emergencia o apoyo? S N

(Ej. 2º pozo, estanque, compañía de agua local, etc.)

3) Lechos

¿Existe un área para lechos? S N

¿Qué tipo de lechos se usan? ____________________________________________

¿Dónde se almacena el material para lechos? _______________________________

¿Se limpia el área de lechos cuando se cambia el material? S N

Suministrador de material para lechos_____________________________________

4) Instalaciones

Describa el material utilizado en el manejo de animales (para sacarlos o meterlos en los alojamientos o para agarrarlos).

Cuando los animales se alojen en interiores, describa los sistemas de ventilación de las instalaciones.

¿Con que frecuencia se revisan las aves por día? _________________________________________

¿Se proporciona protección a todos animales durante las inclemencias climáticas? S N

(Temperaturas extremas, tormentas)

En caso afirmativo, describa:

Para aves con acceso al exterior:

¿Se proporciona protección contra predadores (perros, coyotes, halcones, etc.)? S N

¿Hay suficientes áreas de sombra para que las gallinas descansen sin amontonarse? S N

En caso afirmativo, describa:

¿Se usan las unidades móviles de alojamiento? S N

En caso afirmativo, describa sus dimensiones e incluya un boceto de la instalación:

¿Existe vegetación adecuada que cubra el área externa? S N

En caso negativo, ¿posee un terreno cubierto alternativo? tales como:

Paja S N

Abono S N

Arena S N

Otro: _______________________________________________________

Normas de Limpieza y Desinfección

Enumere los componentes/productos/métodos que se usan en la granja para limpiar/desinfectar:

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Edificios y Equipos (Enumere los procedimientos de limpieza/desinfección)

Edificios

Preparación

Método de limpieza

Desinfección

Reposo (secado)

Drenajes

Equipo

Preparación

Método de limpieza

Desinfección

Reposo (secado)

5) Política de Impacto Medioambiental

a. ¿Cómo se elimina el material de los lechos? (marque todos los que se apliquen):

o Compostaje

o Extendido en el terreno: ¿De cuánta superficie dispone?__________________________

o Retirado de la propiedad

o Otro (enumere): _________________________________________________________

b. ¿Cómo se desechan los residuos médicos (agujas, cuchillas de escalpelo, envases de medicamentos, jeringas, etc.)? ____________________________________________________

¿Se usan recipientes para objetos punzocortantes? S N

(herméticos, resistentes a perforaciones, tales como latas vacías de café, o similares)

c. Para sistemas de libre acceso al exterior:

1) ¿Existe no menos de 20% del área externa para uso rotacional?

2) ¿Con qué frecuencia se hace rotación del área externa? Se debe enviar un plan de rotación en esta solicitud, que debe incluir el tiempo que las aves pasan en las secciones del área externa antes de cada rotación.

3) Describa la gestión del área externa – ¿Cómo se manejan o previenen las áreas desgastadas, mojadas o con lodo?

4) ¿Qué otras medidas se toman para prevenir la contaminación del área externa?

5) ¿Por cuánto tiempo tienen las aves acceso al área externa?

6) ¿De qué tipo de cubierta vegetal se dispone? En caso de no haberla, ¿Qué cubierta alternativa se usa sobre el terreno?

d. Para sistemas de pastoreo:

1) ¿Tienen las aves acceso a la pastura 12 meses al año? S N

2) ¿De cuántas secciones de pastoreo se dispone para uso rotacional?

3) ¿Cuál es el tamaño de las secciones de pastoreo? (No se puede usar menos del 20% de la pastura en ningún momento)

4) ¿Con qué frecuencia se hace rotación de la pastura? Se debe enviar un plan de rotación en esta solicitud, que debe incluir el tiempo que las aves pasan en pastura antes de cada rotación.

5) ¿Cómo se manejan las áreas desgastadas, mojadas o con lodo?

6) ¿De qué tipo de cubierta vegetal se dispone? En caso de no haberla, ¿Qué cubierta alternativa se usa sobre el terreno?

7) En caso negativo, ¿posee un terreno cubierto alternativo? tales como:

Paja S N

Abono S N

Arena S N

Otro: _______________________________________________________

6) Normas de Control de Plagas

Enumere los métodos/productos que se usan para controlar roedores, aves y moscas: _______________________________________________________________________________

a) Roedores

Trampas S N

Carnada S N

Acceso limitado S N

Almacenaje de alimentos cubierto S N

b) Aves

Carnada S N

Acceso limitado S N

Almacenaje de alimentos cubierto S N

Impedimento visual o sonoro S N

c) Moscas

Carnada S N

Control ambiental (ej. Limpieza frecuente) S N

Otro:

7) Procedimientos de Salud Animal

Nombre y número de teléfono del veterinario que usted contacta para cuestiones relacionadas con la salud (tales como: compañía de alimentación, extensión, compañía de vacunas, criador): __________

____________________________________________________________________________________

Programa de Vacunación

Polluelos

|Edad |Producto | |Edad |Producto |

| | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

Gallinas jóvenes

|Edad |Producto | |Edad |Producto |

| | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

Adultos

|Edad |Producto | |Edad |Producto |

| | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

Programa de Recorte de Picos

Edad de los polluelos cuando se les recorta el pico: _________________________________________

¿Se realiza esta práctica en el criadero? S N

¿Qué método se usa? Cuchilla Caliente Infrarrojo

¿Posee un Programa de Prevención contra la Coccidiosis? S N

En caso afirmativo, describa:

En caso negativo, ¿por qué no?

¿Posee un Plan de Prevención/Programa de Control de Parásitos Externos? S N

En caso afirmativo, describa:

En caso negativo, ¿por qué no?

8) Política sobre la muerte de aves

a. Plan de Eutanasia de Urgencia

|Métodos de Eutanasia |

|Edad de las Aves |Método de Eutanasia Escogido |Métodos de Eutanasia Alternativos |

|Polluelos | | |

|Gallinas Jóvenes | | |

|Adultos | | |

|Personas Entrenadas y Homologadas para Practicar Eutanasia en la Granja |

| |Entrenadas y Homologadas por |Fecha |

|Nombre | | |

| | | |

| | | |

| | | |

Los productores deben guardar una copia de la “Normativa para la Eutanasia de la Asociación Médica Veterinaria” junto a su programa para aves (disponible en ).

b. Norma de Eliminación de Cadáveres

Método de Eliminación de Cadáveres (si se usan compañías de transformación o transporte de cadáveres, enumere nombre y número):

Método que se usa para restringir el acceso/visión del público de los cadáveres que se encuentran en la granja o rancho:

Método que se usa para reducir la molestia de moscas y olores:

9) Planes de Actuación de Emergencia en Animales

¿Accede todo el personal de la granja a los números de contacto de emergencia? S N

¿Conoce el personal de la granja los procedimientos a seguir en caso de emergencia? S N

Contacto de Emergencia: _____________________________________________________________

Números de teléfono: _______________________________________________________________

¿Están los números de los servicios de emergencias situados cerca de los teléfonos (Brigada contra incendios, etc.)? S N

Nombre la Brigada contra incendios local: _______________________________________________

Número de teléfono: _________________________________________________________________

Suministros de agua almacenada normal: ________________________________________________

Suministros de agua almacenada de emergencia: __________________________________________

Núm. de teléfono del suministro de agua de emergencia: ____________________________________

Fuentes de energía normal: ___________________________________________________________

Suministros de energía de emergencia: __________________________________________________

Núm. de teléfono del suministro de energía de emergencia: __________________________________

10) Registros

Todos los registros de salud animal se deben guardar durante al menos un año.

La siguiente información debe estar disponible en la granja. Pueden encontrarse ejemplos de los formularios en la página web de HFAC ()

¿Hay registros disponibles?

Mortalidad de aves por grupo/alojamiento y causas (si disponibles) S N

Índice de sacrificios y causas S N

Registros de medicación (motivo de receta, medicamento usado, fechas de retirada) S N

Registro de alimentos usados (ver Sección 2 del Plan de Nutrición para Aves) S N

Índices de concentración de aves S N

Registros de movimiento (fechas de compra y venta) S N

Datos de producción (consumo de alimentos, consumo de agua si es posible) S N

Controles de equipos y mantenimiento S N

Entrenamiento especial para el personal S N

Registros de medidas llevadas a cabo ante las quejas sobre el cumplimiento

de operaciones basado en las normas de HFAC (ISO §15) S N

Cantidad de tiempo que pasan fuera/dentro (para aves en pastura) S N

11) Entrenamiento de Empleados

Enumere al personal que realiza trabajos rutinarios de procedimientos de la granja y su entrenamiento. Ejemplos de tipos de entrenamientos: Manejo animal, recorte de picos, enfermedades comunes/tratamientos, reconocimiento de cojera o herida, reconocimiento de comportamiento anormal, inspección del equipo automático.

|Empleado |Tipo de Entrenamiento |Entrenado por |Fecha de Entrenamiento |

| | | | |

| | | | |

| | | | |

| | | | |

| | | | |

| | | | |

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| | | | |

| | | | |

| | | | |

| | | | |

Contrato del Productor

Yo/Nosotros _________________________________, representante(s) debidamente autorizado(s) de la actividad descrita en esta solicitud, por la presente ratificamos que toda información proporcionada en este documento y otros anexos es cierta y precisa.

Afirmo que he leído y entendido las normas de Humane Farm Animal Care (HFAC) que se aplican a mi negocio. Confirmo mi compromiso de cumplir las políticas, procedimientos y normas de certificación de HFAC (§8.2.1.b.). No se ha usado, aplicado, o en cualquier otro caso permitido, ningún producto o práctica prohibidos que comprometan la integridad de los productos vendidos por mí. Entiendo que el incumplimiento de las normas o la difusión de información falsa puede resultar en la imposibilidad de vender mis productos a una Operación de Producción Conjunta (PPO) que es Certified Humane®.

Entiendo que se inspeccionará mi negocio anualmente y que puede ser sometido a supervisiones sin previo aviso en cualquier momento. Si la operación suministra productos a Safeway, Costco u a otra compañía que ha autorizado a HFAC para que realice una inspección en su nombre, le concedo permiso a HFAC para que comparta los resultados de la inspección con dicha compañía. Acepto informar a HFAC de cualquier cambio producido en el Formulario del Operador, así como proporcionar toda información necesaria para la evaluación de los productos que van a ser certificados (§8.2.1.b.).

Concedo permiso a HFAC, sus empleados, miembros del comité o inspectores de campo para que visiten mi granja y examinen los campos, edificios, animales, archivos, documentos y registros. Entiendo y estoy de acuerdo en que ningún empleado, miembro del consejo, miembro del comité, inspector, asesor, subcontratista, o voluntario, será considerado responsable por ninguna cantidad a más de las tasas de certificación pagadas. Concedo permiso a HFAC para que utilice subcontratistas en la realización de tareas que se hayan emitido para el proceso de certificación (ISO §4.4.c.).

Toda información que se proporciona en esta solicitud será guardada en estricta confidencialidad y será usada por el inspector, personal de la oficina y miembros del comité de certificación únicamente para la obtención de la certificación. Las personas mencionadas arriba han divulgado posibles conflictos de intereses y les unen acuerdos de confidencialidad. HFAC tiene mi permiso para obtener información, documentos, o materiales que estén relacionados con la certificación, suspensión de la certificación, o revocación de la certificación por parte de otros certificadores.

____________________________________________________ ________________

Firma del Representante Autorizado del Productor (ISO §8.2.1) Fecha

Instrucciones para la Solicitud

Completando la Solicitud se proporciona la siguiente información a HFAC:

1. Plan de Salud Animal (el cual debería ser revisado con regularidad junto a un veterinario).

2. Política de Bioseguridad (para limitar la entrada y/o propagación de enfermedades hacia o dentro de la unidad de producción).

3. Plan de Nutrición: Cubre todas las etapas de producción. Qué se da como alimento y a qué grupo. En conjunto con la condición corporal regular, pesaje/clasificación para controlar el resultado de la gestión nutricional. Almacenaje seguro e higiénico de todo alimento, con posibilidad de rastrear su origen.

4. Política de Administración de la Muerte de Aves: para salvaguardar el bienestar de cualquier animal enfermo o herido que requiera su descarte de forma humanizada y para proteger el interés de la salud de los consumidores. Las normas detalladas se encuentran disponibles de la siguiente forma: Eutanasia Práctica del ganado – Asociación Americana de Médicos de Bovinos; Eutanasia de Emergencia de Ovejas y Cabras –Departamento de Alimentos y Agricultura de California y Extensión de Medicina Veterinaria, U.C. Davis; Eutanasia de Ganado Porcino en la Granja – Opciones para el Productor –Productores Nacionales de Cerdos y la Asociación Americana de Médicos de Ganado Porcino; Eutanasia de Aves de Corral– Centro para el Bienestar Animal de UC Davis. Se recomienda que la política de bajas de la granja adopte la normativa relevante.

5. Política de Eliminación de Cadáveres: para garantizar la eliminación segura, higiénica y legal de los cadáveres de los animales. El plan debe incluir la muerte de animales por causas naturales o después del sacrificio en la granja, y debe incluir material fetal. Se debe realizar de forma que no ponga en peligro a otros animales o personas; dicho material no debe ser de fácil acceso a perros y predadores. El método debe buscar la rápida descomposición y destrucción de los agentes infecciosos y no provocar molestias como olores y moscas. Se dispone de un número de opciones:

a. Retirada de la granja a través de compañías de transformación o transporte de cadáveres, vertederos homologados, incineradoras homologadas.

b. Entierros o compostaje en la propia granja, si es legal.

6. Política de Limpieza y Desinfección: hábitos de limpieza y desinfección, incluyendo los productos químicos que se usan para disminuir la transmisión de agentes infecciosos. Este plan debe formar parte integral de la Política de Bioseguridad. El plan debe tener en cuenta:

a. Edificios y equipo.

b. Ganado, personas, plagas y equipo móvil.

c. Alimento y agua.

7. Política de Control de Plagas: Administrar los niveles de alimañas y plagas potencialmente dañinas (roedores, aves y moscas) para mantenerlos al mínimo y evitar el riesgo de contagio de enfermedades a humanos y animales, el daño a edificios y servicios, y la contaminación y el deterioro de alimentos.

8. Política de Impacto Ambiental de la Granja: Deben retirarse con frecuencia los materiales de desecho de los alojamientos de los animales y eliminarse de forma apropiada. Cualquier tipo de material de desecho no debe suponer un riesgo para la salud animal ni comprometer el control de plagas o alimañas. El plan deberá incluir la gestión de los materiales de desecho clínico y farmacéutico.

9. Plan de Acción de Emergencia: Instrucciones para los empleados en caso de incendio, inundación, heladas o sequía. Se debe proporcionar referencias de los servicios de emergencia. Suministro de agua y alimentos de emergencia y equipo necesario.

10. Competencia Demostrada del personal a cargo de los Animales, y si es posible homologada, en los métodos ganaderos (castración/descuerne, etc.), registros de todos los empleados con responsabilidad sobre los animales, donde se identifiquen su experiencia con el ganado y todo entrenamiento formal/informal que hayan completado.

11. Registros: Registros examinados periódicamente por un veterinario y/u otros (como ayuda al administrador), que verifiquen que los objetivos del plan se están cumpliendo o que den pie a ajustes de los planes para que se garantice la realización de los objetivos en el futuro.

Usted debe poder enseñar los siguientes datos al inspector de Certified Humane en su visita a la unidad:

Muerte y causas

Índices de sacrificios y causas (cuando se conozcan)

Registros de medicamentos donde se incluya la razón y el término de su uso/ fecha de venta segura

Registros de alimentos del año anterior y sus ingredientes

Registros de los controles fundamentales del mantenimiento del equipo automático

Lista de controles de rutina del mantenimiento de la granja

Entrenamiento y/o experiencia de todo el personal a cargo de las actividades con los animales

Mostrar edificios/ambientes, equipos de manejo y equipos automáticos, seguros, higiénicos y bien cuidados.

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Solicitud de proveedor para Operacion de Producción Conjunta (PPO):_____________________________________

Operadores de Gallinas Ponedoras

NÚM. REG. HFAC

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