BOLINHO DE BACALHAU MAISENA - GORA
BOLINHO DE BACALHAU MAISENA
Ingredientes
500 gr de bacalhau
2 batatas médias cozidas e espremidas
5colheres de sopa de maisena
4 colheres de sopa de salsinha picada
4gemas
4 claras batidas em neve
Modo de preparo
1-De véspera coloque o bacalhau em uma vasilha e cubra com água
para dessalgar(troque a água 4 vezes)
2-No dia seguinte coloque o bacalhau em uma panela e cubra com água
Leve ao forgo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos ou ate ficar macio
Espere esfriar, retire a pele e as espinhas e triture-o
3-Transfira-o para uma vasilha, junte as batatas a Maisena, a salsinha, a gema
e misture bem.
4-Coloque as claras em neve,misturando delicadamente
5-Em uma panela aqueça o óleo de milho Mazola em fogo médio e frite os bolinhos
às colheradas.
6-Escorra sobre o papel toalha e sirva em seguida
Rendimento +- 50 bolinhos
+
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