25) Doce de Mangaba de Pernambuco - A mangaba, fruta da ...

Mas de mangaba também se faz um doce muito gostoso mas pouco comum conforme esta receita: Colhem-se as mangabas quando estiverem bastantes inchadas, golpeiem-se em circunferência para largarem o leite no fim de vinte e quatro horas depois desta operação, descasquem-se as frutas, e fervam-se; retirem-se as mangabas do fogo quando estiverem ... ................
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