Faculdade de Tecnologia Estácio de Sá de Belo Horizonte

1 colher (sopa) de cebola picada . 200 g de arroz arborio ou vialone nano 1 copo de vinho branco seco. 2 envelopes de açafrão. 1 1/2 litro de caldo de carne. 30 g de queijo parmesão ralado Leve ao fogo uma panela média com metade da manteiga, o azeite e o tutano e doure a cebola. Junte o arroz, refogue por alguns minutos e acrescente o ... ................
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