De _____________ de 2005



|LISTA DE ESTUDOS BIMESTRAL DE CIÊNCIAS |

|Nome: _________________________________________ Nº ____ 8o Ano: ____ |[pic] |

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|Assinatura do Responsável | |

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|Data: __ /03 / 2012 Professora: Amanda | |

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|Unidade: ___________ 1o Bimestre | |

A) Capítulo 2 – Nosso corpo: estudando os vários níveis. Níveis de organização dos seres vivos. Pág. 19 até 25.

1) Associe os níveis de organização de um organismo às características que os descrevem corretamente:

Organelas * Constituem a menor parte de um organismo que ainda apresenta todas as características de um ser vivo.

Células * São formados por um conjunto de células; cada um deles desempenha uma determinada tarefa, colaborando para que um órgão trabalhe adequadamente.

Tecidos * São constituídos por vários tecidos e seu trabalho conjunto permite que o sistema desempenhe sua função de forma completa e organizada.

Órgãos * As grandes funções do corpo são realizadas por eles, que são constituídos por diversos órgãos.

Sistemas * Estão presentes dentro das células e são constituídos de moléculas.

2) Os círculos a seguir representam os níveis de organização de um organismo humano.

a. Escreva nos interior de cada um deles o nível de organização correspondente, do menos abrangente para o mais abrangente.

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B) Capítulo 3 – As células e os tecidos do corpo – célula animal e vegetal, núcleo e divisão celular e células-tronco. Pág. 26 até 36.

1) Sabemos que a célula é uma unidade morfofisiológica que desempenha muitas funções necessárias à sobrevivência do individuo. Cada célula utiliza material nutritivo para liberação de energia, crescimento e reprodução. No citoplasma, há estruturas menores, como lisossomos, ribossomos e mitocôndrias. Além disso, possui o núcleo, que controla a atividade celular. Com base no texto acima e em seu conhecimento adquirido, responda:

a) Das estruturas mencionadas, qual é responsável pela síntese de proteínas?

R:Ribossomos

b) Qual é capaz de digerir e destruir organelas da própria célula?

R:Lisossomos

c) Qual organela produz energia para a célula?

R:Mitocôndria

2) O esquema ao lado baseia-se em micrografia eletrônica. Analise-o e responda às seguintes questões.

a) A célula representada é animal ou vegetal?

R:Célula Animal

b) Quais as estruturas apontadas no desenho que justificam a

resposta anterior? Por quê?

R: O centríolos, pois a célula vegetal não possui tal organela e também porque a célula animal não possui parede celular nem cloroplasto.

3) Observe as organelas celulares que correspondem aos números 1, 2, 3 e 4 da célula da questão anterior. Identifique essas organelas e escreva que atividades celulares estão associadas a elas.

R: 1-RER: transporte de substâncias e síntese de proteínas

2-Mitocôndria: respiração celular, que produz energia.

3-Centríolo: divisão celular

4-Complexo de Golgi: armazenamento e secreção celular

4) O esquema ao lado mostra um tipo de divisão celular que pode ocorrer no corpo humano. Assinale com um X as afirmativas corretas.

a) Essa divisão celular pode ser tanto a mitose como a meiose, dependendo do tipo de célula humana em que ela ocorre. ( )

b) Essa divisão celular é a meiose: de uma célula-mãe, com 46 cromossomos, formam-se quatro células-filhas, com metade do número de cromossomos, 23, existentes na célula-mãe. ( X )

c) No corpo humano, esse tipo de divisão celular é muito frequente em células da pele e do fígado, por exemplo. ( )

d) No corpo humano, esse tipo de divisão celular ocorre na formação de espermatozoide e óvulos. (X)

e) Esse tipo de divisão celular não têm qualquer importância para a manutenção do número constante de cromossomos na espécie humana, já que ela reduz o número de cromossomos das células-filhas à metade do que existia na célula-mãe. ( )

C) Capítulo 5 – Os alimentos e seu papel - Nutrientes, Diet X light e análise de rótulos. Pág. 46 até 56.

1) Leia o seguinte trecho retirado do site .

O que é a Doença Celíaca?

É uma intolerância permanente ao Glúten que ocorre em indivíduos com predisposição genética.

A Doença Celíaca geralmente se manifesta na infância, entre o primeiro e o terceiro ano de vida (na introdução de alimentação à base de papinhas engrossadas com cereais proibidos, com bolachas, pão, sopinhas de macarrão), podendo surgir em qualquer idade, inclusive no adulto.

O Glúten é uma substância presente no trigo, na aveia, na cevada (no subproduto da cevada, que é o malte), no centeio e em todos os alimentos e produtos preparados com esses cereais.

O Glúten agride e danifica as vilosidades do intestino delgado prejudicando a absorção dos nutrientes dos alimentos.

Que grupo de nutriente é restrito para uma pessoa Celíaca? Assinale a alternativa correta.

a) Carboidratos b) Vitaminas c) Proteínas d) Lipídio

2) Qual a diferença entre nutriente e alimento?

R:A diferença é que os nutrientes formam os alimentos.

3) Complete:

a) As proteínas têm função construtora. Elas são a matéria-prima para a renovação de nossas células *.

b) Os lipídios têm dupla função: tanto podem fornecer energia* como podem construir* o corpo.

c) Os açúcares fornecem energia* para o nosso organismo.

4) A respeito dos nutrientes presentes nos alimentos, responda:

a) Qual a principal função dos CARBOIDRATOS? Fornecer energia

b) Qual a função das PROTEÍNAS? Função construtora

c) Qual a função dos LIPÍDIOS? Fornecer energia e construir o corpo

d) Qual a função das VITAMINAS E SAIS MINERAIS? Função reguladora

e) Qual a função das FIBRAS? Função reguladora – funcionar o intestino

5) Escreva o nome de alguns alimentos que você comeu nas últimas refeições, que sejam ricos nos seguintes nutrientes:

a) Proteínas carne, ovo, queijo

b) Carboidratos pão, macarrão,arroz

c) Lipídios batata frita, chocolate, manteiga

d) Sais minerais. Água, leite, frutas, feijão

e) Fibras maçã, alface, brócolis

6) Indique quais são os principais nutrientes encontrados nos seguintes alimentos:

a) carne bovina proteína e lipídio

b) ovo proteína e lipídio

c) manteiga lipídio

d) alface fibras, sais minerais

e) pão carboidratos

7) Considere que o rótulo ao lado indique a

composição de um alimento.

a) O alimento apresenta todos os nutrientes essenciais?

R: Não, falta fibras.

b) Qual é o nutriente que aparece em maior quantidade?

R: Proteína

c) Considerando sua composição, qual seria o principal

efeito desse alimento em nosso organismo? Justifique.

R: Construção, pois possui bastante proteína.

8) Vamos supor que uma criança goste apenas dos seguintes alimentos: pão, macarrão, arroz, batata frita, bolachas e balas. Para que ela cresça com saúde, que alimentos estariam faltando em sua dieta? Explique por que.

R:Carne, ovo, leite, frutas e vegetais, pois ela precisa de alimentos construtores e reguladores também.

9) A seguinte tabela mostra a quantidade de colesterol em diversos alimentos:

|ALIMENTO |QUANTIDADE |

| |DE COLESTEROL |

|1 bife de fígado (100 g) |389 mg |

|1 ovo |274 mg |

|1 bife de picanha (100 g) |100 mg |

|1 bife de filé mignon (100 g) |95 mg |

|4 fatias de pizza de mussarela |92 mg |

|1 Big Mac* |54 mg |

|1 bife de frango (100 g) |52 mg |

|1 copo de leite integral (200 ml) |28 mg |

|1 bola de sorvete |6,5 mg |

|1 copo de leite desnatado (200 ml) |4 mg |

A tabela acima mostra alguns dos principais vilões relacionados ao aumento de colesterol em nosso organismo, como o ovo, fígado, picanha, etc. Entretanto, o colesterol não pode ser considerado apenas um vilão, pois também produz efeitos benéficos em nosso organismo. Há dois tipos de colesterol que circulam em nosso organismo: o “bom colesterol”, que aparece nos exames de sangue como HDL e o “mau colesterol”, o LDL.

a) Que tipo de nutriente é o colesterol: carboidrato, proteína ou lipídio? Lipídio.

b) Cite duas funções benéficas do colesterol em nosso organismo. Fornece energia, constrói hormônios, ajuda na absorção de vitaminas e abaixa o colesterol ruim.

c) A construção dessa tabela foi auxiliada pela Sociedade Brasileira de Cardiologia, em 2001. Quais os efeitos do “mau colesterol” para nosso coração? R: Arteriosclerose (entupimento das artérias) e Pressão arterial alta.

10) Explique os seguintes fenômenos:

a) Uma criança cuja dieta é fraca em proteínas pode apresentar distúrbios no crescimento.

R: Não consome alimentos construtores para a renovação das células.

b) Uma pessoa que não tem o hábito de ingerir fibras alimentares sofre distúrbios intestinais.

R: Sem fibras ela terá prisão de ventre ou constipação.

11) Uma criança é levada ao médico por estar anêmica, com falta de apetite e apresentando distúrbios nervosos. O médico lhe prescreve um certo tipo de medicamento e uma dieta alimentar especial.

a) Que substâncias você acha que esse medicamento contém?

R: Ferro e vitamina B12.

b)Você sabe citar pelo menos cinco dos alimentos provavelmente indicados na dieta? Qual a razão da escolha desses alimentos?

R: Fígado, carne vermelha, feijão, espinafre e ervilha, pois são ricos em ferro.

12) Identifique os sais minerais relacionados com a:

a) Formação dos ossos e dos dentes; Cálcio.

b) Produção de hemoglobina das hemácias. Ferro.

13) Observe os ingredientes de duas receitas caseiras que utilizam produtos diet e light quanto ao açúcar:

Alfajores de chocolate

Massa:

200 g de margarina

4 colheres (sopa) adoçante forno e fogão

3 ovos

1 e 1/4 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de amido de milho

1 xícara de cacau em pó

1 tablete de fermento biológico

1 colher (café) de essência de baunilha

Raspas de um limão

Recheio e cobertura:

300 g de doce de leite diet

500 g chocolate diet em pedaços

Bolo simples de chocolate (liquidificador)

1 xícara (chá) de leite desnatado morno

3 ovos

3 colheres (sopa) cheias de margarina light derretida

1 xícara (chá) de açúcar light

1 xícara (chá) de achocolatado light

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato ou uma colher (sopa) de fermento em pó

a) Qual das receitas é mais indicada para diabéticos? Justifique sua resposta.

R: Alfajores de chocolate, pois não contém açúcar.

b) Qual a diferença de um produto light para um diet?

R: Light contém um nutriente reduzido em, pelo menos, 25%. Já o diet contém um nutriente reduzido em 100%.

Você sabia?

Carrinho Inteligente

Especialistas em tecnologia criaram um carrinho que alertará o cliente do supermercado assim que for colocado nele algum produto rico em gordura saturada, açúcar ou sal. O carrinho possui uma tela interativa na qual os códigos de barras desses produtos ativarão uma luz vermelha de aviso. No futuro, a tela poderá informar os componentes nutritivos do produto, o país de origem e a possibilidade de a embalagem poder ser reciclada. O carrinho ainda poderá guardar informações sobre visitas anteriores, levar o cliente às prateleiras que estão mais de acordo com suas preferências e necessidades, além de mostrar as ofertas disponíveis.

(Adaptado de Folha Online, 8 out. 2007)

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1

Célula

2

Tecidos

órgãos

3

4

Sistemas

Organismo

Sistemas

órgãos

Tecidos

Célula

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|Composição aproximada |Por 100g |

|LIPÍDIOS |5,0 g |

|CARBOIDRATOS |10,4 g |

|PROTEÍNAS |23,2 g |

|VITAMINAS |0,07 g |

|SAIS MINERAIS |2 g |

|Valor energético |34 Kcal |

* Fonte: Tabela elaborada pela nutricionista Marcia Nacif, do Centro Universitário São Camilo e da Universidade Paulista; McDonalds; demais alimentos: Sociedade Brasileira de Cardiologia (2001)

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