Faculdade de Tecnologia Estácio de Sá de Belo Horizonte

10 g de farinha de trigo (para o molho) No liquidificador, bata o vinho, a pimenta-do-reino, a pimenta-de-cheiro, o alho, a cebola, o suco de limão, o vinagre e um pouco de água quente. Coloque o lombo para marinar nesta mistura de um dia para o outro. Retire o excesso de temperos da carne, coe a marinada e reserve o líquido. ................
................