DIRECCIÓN DE RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS …



JUNTA DE ACLARACIONES A LAS BASES DE LA LICITACIÓN PÚBLICA INTERNACIONAL ELECTRÓNICA POR CONVOCATORIA NO. DIF-LPS-08-01-S.C.P. COMPRANET 12360001-021-07, PARA LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN AL PERSONAL (COMEDOR COMIDA CALIENTE).

EN LA CIUDAD DE MÉXICO, DISTRITO FEDERAL, SIENDO LAS DIEZ HORAS DEL DÍA OCHO DE ENERO DEL AÑO DOS MIL OCHO, CON EL FIN DE DAR CUMPLIMIENTO A LOS ARTÍCULOS 134 DE LA CONSTITUCIÓN POLÍTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS, 31 FRACCIÓN III DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, Y 34 DE SU REGLAMENTO, ASÍ COMO AL PUNTO 4.1 DE LAS BASES DE LA LICITACIÓN, EL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA, CELEBRA LA JUNTA DE ACLARACIONES A LAS BASES DE LA LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA POR CONVOCATORIA Nº. DIF-LPS-08-01-S.C.P. COMPRANET 12360001-021-07, PARA LA CONTRATACION DEL SERVICIO SIGUIENTE:

ALIMENTACIÓN AL PERSONAL (COMEDOR COMIDA CALIENTE)

ASIMISMO SE HACE DEL CONOCIMIENTO, QUE LAS PREGUNTAS TÉCNICAS SERÁN CONTESTADAS POR LA DIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN PATRIMONIAL Y LAS PREGUNTAS DE CARÁCTER ADMINISTRATIVO Y LEGALES LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES.

A LA JUNTA ASISTIERON LOS SIGUIENTES SERVIDORES PÚBLICOS:

POR PARTE DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA:

|POR LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES |LIC. FELIPE SÁNCHEZ TAPIA |

| |DIRECTOR DE ADQUISICIONES Y SERVICIOS |

| | |

| |LIC. ROSA DEL PILAR CHÁVEZ LEDEZMA |

| |SUBDIRECTORA DE ADQUISICIÓN DE SERVICIOS |

| | |

| |C.P. FRANCISCO VÉLEZ GUTIÉRREZ |

| |JEFE DEL DEPARTAMENTO DE CONCURSOS |

|POR LA DIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN PATRIMONIAL |ING. RODOLFO CORTES MÁRQUEZ |

| |SUBDIRECTOR DE SERVICIOS |

| | |

| |MARIA DE LOURDES VIDALES R. |

| |JEFE DE DEPARTAMENTO DE COMEDOR |

|POR EL SISTEMA PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA DEL D.F. |LIC. VICTOR OCTAVIO COGHLAN TORRES |

|DIRECCION DE RECURSOS HUMANOS DEL DIF-D.F |LIDER DE PROYECTOS |

|POR EL SINDICATO |LIC. JORGE HERRERA CALDERÓN |

| |SEGURIDAD E HIGIENE |

|POR EL ÓRGANO INTERNO DE CONTROL |LIC. OSCAR DOMINGUEZ DOMINGUEZ |

| |REPRESENTANTE |

POR PARTE DE LAS EMPRESAS PARTICIPANTES:

|NOMBRE DE LAS EMPRESAS/ REPRESENTANTES |

|GRUPO GASTRONÓMICO GÁLVEZ, S.A. DE C.V. |C. JOSÉ DÁVALOS CONTRERAS |

|SERVICOIN, S.A. DE C.V. |C. JULIO RAMÍREZ LÓPEZ |

|ESPECIALIDADES COMERCIALES REYES, S.A. DE C.V. |C. FERNANDO DELGADO S. |

|TÉCNICOS EN ALIMENTACIÓN S.A. DE C.V. |C. MARTIN JIMENEZ Y RUIZ |

|LIDER DESARROLLO COMERCIAL, S.A. DE C.V. |C. JOSÉ G. MÉNDEZ SALAS |

PRECISIONES A LAS BASES POR PARTE DE LA CONVOCANTE

1.- SE ACLARA QUE EN EL PUNTO 4.1 JUNTA DE ACLARACIÓN DE DUDAS A LAS BASES DE LA LICITACIÓN.

DICE: LA JUNTA SE LLEVARÁ A CABO EL LUNES 07 DE ENERO DE 2008, A LAS 10:00 HORAS, ……..

DEBE DECIR: LA JUNTA SE LLEVARÁ A CABO EL MARTES 08 DE ENERO DE 2008, A LAS 10:00 HORAS, ……..

2.- SE ACLARA QUE EN EL PUNTO 23.2 FIRMA DEL CONTRATO.

DICE: EL LICITANTE GANADOR O SU APODERADO LEGAL, DEBERÁ PRESENTARSE A FIRMAR EL CONTRATO DEL DIF NACIONAL EN LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, UBICADA EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860 PLANTA BAJA, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DEL BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, EN MÉXICO, D.F, EL DIA VIERNES 08 DE ENERO DE 2008 EN EL HORARIO DE 9:00 A 14:00 HORAS.

DEBE DECIR: EL LICITANTE GANADOR O SU APODERADO LEGAL, DEBERÁ PRESENTARSE A FIRMAR EL CONTRATO DEL DIF NACIONAL EN LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, UBICADA EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860 PLANTA BAJA, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DEL BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, EN MÉXICO, D.F, EL DIA VIERNES 8 DE FEBRERO DE 2008 EN EL HORARIO DE 9:00 A 14:00 HORAS.

3.- EL CUADRO 2 PROMEDIO SEMANAL DE RACIONES, SE MODIFICA PARA QUEDAR COMO SIGUE

|COMEDORES DIF NACIONAL |COMEDORES DIF D.F. |

|COMEDOR |DESAYUNO |COMIDA |BOX LUNCH |COMEDOR |DESAYUNO |COMIDA |BOX LUNCH |

| | | |O CENA | | | |O CENA |

|*COMEDOR: ESCUELA PRIMARIA | |550 | |COMEDOR: ESCUELA |- |458 |- |

| | | | |PRIMARIA | | | |

|COMEDOR: DIRECCIÓN GENERAL DE |300 |700 | |A.0.0. SAN LORENZO |67 |285 |36 |

|REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA | | | |TEZONCO: | | | |

|SOCIAL | | | | | | | |

|COMEDOR: DIRECCION GENERAL DE |75 |500 | |C.D.C. JOSEFA ORTÍZ |76 |58 |- |

|PROFESIONALIZACIÓN | | | |DE DOMÍNGUEZ: | | | |

|COMEDOR: C.R.E.E. IZTAPALAPA |150 |400 | |A.O.N. LÁZARO |70 |184 |- |

| | | | |CÁRDENAS: | | | |

|COMEDOR: SINDICATO DIF | |250 | |C.D.C. ÁLVARO |81 |82 |- |

| | | | |OBREGÓN: | | | |

|COMEDOR: DEPARTAMENTO DE | |100 | |A.O.S. TLALCO- |102 |171 |- |

|CAPACITACIÓN | | | |LÍGIA | | | |

|COMEDOR CDC CADI Y CRI |75 |300 |5 |COMEDOR: SINDICATO |- |245 |- |

|TLAZOCIHUALPILLI | | | |DIF | | | |

4.- EN BASE AL ARTÍCULO 47 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, SE REALIZARÁ CONTRATO ABIERTO Y A CONTINUACIÓN SE PROPORCIONAN LAS SIGUIENTES RACIONES MÁXIMAS Y MÍNIMAS PARA EL EJERCICIO 2008, COMPRENDIDAS DEL 13 DE MARZO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2008:

|AÑO |CANTIDADES |DIF NACIONAL |DIF D.F. |

|2008 |MÁXIMO |358,680 |176,274 |

| |MÍNIMO |143,472 |70,510 |

5.- SE ELIMINA LA SOLICITUD A COTIZAR EVENTOS ESPECIALES, ELIMINANDO DE LAS BASES EL ÚLTIMO PÁRRAFO DEL PUNTO 5.2, SE ELIMINA EL SEGUNDO PÁRRAFO DEL PUNTO 5.6, ASÍ COMO LA SEGUNDA VIÑETA DEL PUNTO 15.2.2.

6.- LA FORMA DE PRESENTAR LA PROPUESTA ECONÓMICA ES SEÑALANDO:

TIPO DE RACION

CANTIDAD DE SERVICIOS

PRECIO UNITARIO SIN I.V.A. POR CONCEPTO (DESAYUNO, COMIDA Y CENA BOX LUNCH), POR SEMANA Y POR 42 SEMANAS.

TOTAL

RONDA DE PREGUNTAS Y RESPUESTAS

EN ESTE ACTO SE CONSULTÓ AL SISTEMA COMPRANET ACERCA DE LA EXISTENCIA DE PREGUNTAS ENVIADAS POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, HACIENDO CONSTAR QUE NO SE PRESENTARON PREGUNTAS POR ESTE MEDIO, COMO SE HACE CONSTAR CON EL REPORTE EMITIDO POR DICHO SISTEMA, EL CUAL SE ANEXA A LA PRESENTE ACTA COMO PARTE INTEGRANTE DE LA MISMA.

[pic]

GRUPO TÉCNICO EN GASTRONOMÍA

LOS AZULEJOS DEL BAJÍO S.A. DE CV.

1.- EN EL PUNTO 5.13 VISITA A LAS INSTALACIONES DEL LICITANTE SE MARCA QUE LA CONVOCANTE REVISARÁ VARIOS ASPECTOS UNO DE ELLOS ES LA PLANTILLA DE PERSONAL INVOLUCRADO EN EL PROCESO…… EN NUESTRO CASO ADEMÁS DE TENER EL COMISARIATO LA MAYORÍA DE NUESTRO PERSONAL OPERATIVO LABORA FUERA DE LAS OFICINAS CENTRALES YA QUE DAMOS DE COMER EN INSTALACIONES DE NUESTROS CLIENTES, Y FÍSICAMENTE NO SE VAN A ENCONTRAR EL DÍA DE LA VISITA COMO VA A REALIZAR LA CONVOCANTE LA EVALUACIÓN DE ESTE ASPECTO.

R.- EN EL COMISARIATO Y EN ALGÚN PUNTO DONDE PRESTEN EL SERVICIO.

EN EL MISMO PUNTO, CUALES SON LOS PARÁMETROS MÍNIMOS QUE DEBEMOS POSEER EN NUESTRAS INSTALACIONES EN CUANTO A INFRAESTRUCTURA PARA DAR EL SERVICIO DE 1,500 RACIONES DIARIAS, PODRÍAN ENUNCIARLOS.

R.- LOS QUE SOLICITA LA NOM-093 , NOM-120 Y NMX 605.

EN EL MISMO PUNTO, CUALES SON LOS PERMISOS QUE DEBE DE TENER EL PARQUE VEHICULAR PODRÍAN ENUMERARLOS PARA CUMPLIR ESTE PUNTO.

R.- DOCUMENTOS REGLAMENTARIOS PARA LA CIRCULACIÓN DIARIA DEL TRANSPORTE.

EN EL MISMO, PUNTO EL PERSONAL QUE LLEVARA A CABO LA EVALUACIÓN SERÁ ALGÚN AUDITOR AUTORIZADO EN VERIFICAR EL CUMPLIMIENTO DE DICHAS NORMAS.

R.- SERÁ REALIZADA POR LA JEFATURA DEL DEPARTAMENTO DE COMEDORES, POR UN EXPERTO EN LA MATERIA SOLICITADO POR LA CONVOCANTE Y POR REPRESENTANTES DEL SINDICATO DEL TRABAJADORES DEL DIF..

EN EL MISMO PUNTO SE LEVANTARA UN ACTA DE DICHA VISITA, DE LA CUAL SOLICITAMOS PROPORCIONAR UNA COPIA.

R.- SE APLICARÁ LA CEDULA DE EVALUACIÓN (ANEXO 7) A LA CUAL LAS EMPRESAS DEBERÁN CUMPLIR EL 100 % DE SUS NUMERALES, DERIVADO DE LO ANTERIOR, SE PROPORCIONARÁ UNA CONSTANCIA DE LA VISITA REALIZADA, LA CUAL ESTARÁ FIRMADA POR AMBAS PARTES.

2.- SE PODRÁ CONCURSAR POR CADA UNA DE LAS PARTIDAS O POR PARTIDA ÚNICA.

R.- ES PARTIDA ÚNICA DENOMINADA ALIMENTACIÓN AL PERSONAL (COMEDOR COMIDA CALIENTE).

3.- EL PRECIO DE LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR DESAYUNO Y COMIDA DEBERÁN SER LOS MISMOS O PODRÁN VARIAR DE ACUERDO A LA PARTIDA QUE SE REFIERA.

R.- LOS PRECIOS, SERÁN DE ACUERDO A LOS COSTOS UNITARIOS QUE OFREZCA EL LICITANTE EN EL DESAYUNO, COMIDA Y BOX LUNCH O CENA, REALIZANDO UN TOTAL GLOBAL POR EL PERIODO SOLICITADO.

4.- NOS PODRÍAN PROPORCIONAR EL PRESUPUESTO MÁXIMOS Y MÍNIMO DE LA CONVOCANTE EN LO QUE REFIERE AL TECHO PRESUPUESTAL DE LA CONVOCANTE

R.- PREGUNTA SOLVENTADA EN EL PUNTO 4 DE LAS PRECISIÓNES REALIZADAS EN LA PRESENTE ACTA.

5.- EN EL PUNTO 12.24 CURRÍCULUM VITAE DE 13 ENCARGADOS Y DOS SUPERVISORES, SE ACREDITARÁ LA EXPERIENCIA MENCIONANDO ÚNICAMENTE LOS LUGARES DONDE HAN LABORADO

R.- SUPERVISORES: CON LICENCIATURA EN EL ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD

ENCARGADOS: CON CARRERA TÉCNICA EN SERVICIOS DE ALIMENTOS, GASTRONOMÍA O

DIPLOMADOS DE CHEF.

EN EL MISMO PUNTO, LAS CONSTANCIAS DE CAPACITACIÓN QUE REPARTE SECTUR SON MUY TARDADAS SE PODRÍA CUBRIR ESTE PUNTO CON LA LISTA DE ASISTENCIA DEL CURSO CON EL SELLO DE RECIBIDO DE SECTUR ADICIONANDO EL DOCUMENTO DE LA CAPACITADORA REGISTRADA.

R.- SI, SIEMPRE Y CUANDO SEA CAPACITACIÓN QUE CORRESPONDA A DICIEMBRE 2007.

EN EL PUNTO 15.2.2 PROPUESTA ECONÓMICA SE MENCIONA QUE DEBEREMOS INCLUIR EN NUESTRA PROPUESTA LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS A UTILIZARSE EN LOS EVENTOS ESPECIALES, PODRÍAN SER MÁS ESPECÍFICOS EN LO QUE TENEMOS QUE COTIZAR ES DECIR:

BOCADILLOS DE QUE TIPO, CON SERVICIO DE MESEROS, REFRESCOS, ETC. EN EL CASO DE LA COMIDA MEXICANA COMO SE COTIZARA SOLAMENTE COMO CONCEPTO DE COMIDA MEXICANA O CADA UNO DE ELLOS COMO MENCIONA LA CONVOCANTE EN LAS BASES (TACOS, PAMBAZOS, ETC. )

R.- PREGUNTA SOLVENTADA EN LA PRECISIÓN 5 A LAS BASES.

EN EL MISMO PUNTO NOS PODRÍAN PROPORCIONAR LA CANTIDAD DE SERVICIOS ESPECIALES QUE SE LLEVARAN A CABO PARA FINES DE COTIZACIÓN.

R.- PREGUNTA SOLVENTADA EN LA PRECISIÓN 5 A LAS BASES.

GRUPO GASTRONÓMICO GÁLVEZ, S.A. DE C.V.

1. NUMERAL 5.8. INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA.- EN EL PRIMER PÁRRAFO SE INDICA QUE DEBEREMOS CONTAR CON PERSONAL ALTAMENTE CALIFICADO Y EXPERIMENTADO, CON UN MÍNIMO DE UN AÑO DE ANTIGÜEDAD COMPROBABLE EN EL MANEJO Y PREPARACIÓN DE DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS Y QUE DEBEMOS ANEXAR CURRÍCULUM VITAE Y DOCUMENTACIÓN PROBATORIA; EN ESPECIAL DE DOS SUPERVISORES Y DE 13 ENCARGADOS DESIGNADOS. ¿CUÁL ES LA DOCUMENTACIÓN PROBATORIA QUE SE REQUIERE? ¿PUEDE SER CARTA DE ESTA EMPRESA Y COMPROBANTES DE CAPACITACIÓN EN MATERIA DE MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS?, TODA VEZ QUE ESE PERSONAL HA TRABAJADO CON LA EMPRESA POR MÁS DE UN AÑO.

R.- PREGUNTA YA SOLVENTADA EN GRUPO TÉCNICO EN GASTRONOMÍA LOS AZULEJOS DEL BAJÍO S.A. DE CV., PREGUNTA 5.

.

2. NUMERAL 5.8. INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA.- ¿EL PÁRRAFO 4 ES APLICABLE SÓLO PARA LA EMPRESA ADJUDICADA?

R.- SI, LA EMPRESA PRESTADORA DEL SERVICIO DEBERÁ PRESENTAR CERTIFICACIÓN DE SU LABORATORIO PROPIO O CONTRATADO QUE CUBRA EL PERIODO DEL SERVICIO (2008) FINCADO CON ALGÚN LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD, AVALADO POR LA E.M.A. ASÍ COMO EL PROGRAMA ESPECÍFICO DE CERTIFICACIÓN PARA EL EQUIPO DE TRANSPORTE.

3. NUMERAL 12.17. ¿SE DEBE PRESENTAR LA CONSTANCIA DE ACREDITACIÓN DEL LABORATORIO ANTE LA EMA?

R.- SI, CONFORME A LO INDICADO EN EL PUNTO 12.17 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR POR LO MENOS EL RESULTADO DE 10 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS CON ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE TRES MESES, ANTES DE LA RECEPCIÓN DE LAS PROPUESTAS PARA LA LICITACIÓN, LOS CUALES DEBEN SER TOMADOS DE ALGUNA DE LAS INSTALACIÓNES Y UTENSILIOS DE SUS PRINCIPALES CLIENTES, EXPEDIDOS POR LABORATORIOS ACREDITADOS POR LA E.M.A. (ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN).

4. NUMERAL 12.21. ¿SE REFIERE A LOS PRIMEROS CUATRO BIMESTRES DEL 2007?

R.- SI, CONFORME AL PUNTO 12.21 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR (EN COPIA Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL PAGO DE LOS SEGUNDO TERCERO CUARTO Y QUINTO BIMESTRES DEL 2007 DEL SAR Y CUOTAS OBRERO PATRONALES ANTE EL IMSS, PARA VERIFICAR QUE CUENTA CON EL PERSONAL OPERATIVO MÍNIMO REQUERIDO PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

5. NUMERAL 12.24. ¿SE DEBE PRESENTAR COPIA DE LA IDENTIFICACIÓN DEL INSTRUCTOR “H” ACREDITADO POR SECTUR, VIGENTE Y ACOMPAÑADA DE ORIGINAL O COPIA CERTIFICADA POR NOTARIO PÚBLICO PARA COTEJO?

R.- COPIA DE LA IDENTIFICACIÓN DEL INSTRUCTOR “H” ACREDITADO POR SECTUR, VIGENTE Y ACOMPAÑADA DE ORIGINAL Y QUE APAREZCA EN LA BASE DE DATOS DE SECTUR.

TECNICOS EN ALIMENTACION, S. A. DE C. V.

1. EN EL PUNTO 12.12 REQUIEREN QUE SE PRESENTE EL AVISO DE FUNCIONAMIENTO PARA EL SERVICIO DE ALIMENTACION Y/O PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS O EN SU CASO, DE ELABORACION DE ALIMENTOS Y/O SERVICIO DE COMEDORES INDUSTRIALES, EXPEDIDO POR LA DIRECCION GENERAL DE CONTROL SANITARIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS DE LA SECRETARIA DE SALUD.

P.- ¿ESTE PUNTO SE REFIERE A LA LICENCIA SANITARIA?

R.- SI, SE REFIERE A LA LICENCIA SANITARIA

2. EN EL PUNTO 12.21 REQUIEREN LA PRESENTACION (EN COPIA Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL PAGO DE LOS CUATRO BIMESTRES DEL 2007 DEL SAR Y CUOTAS OBRERO PATRONALES ANTE EL IMSS, PARA VERIFICAR QUE CUENTA CON EL PERSONAL OPERATIVO MINIMO REQUERIDO PARA LA PRESTACION DEL SERVICIO.

P.- ¿PARA CUMPLIR CON ESTE REQUERIMIENTO ES SUFICIENTE CON LA PRESENTACION DE LOS COMPROBANTES DE PAGO DEL SEGUNDO TERCERO CUARTO Y QUINTO BIMESTRES DEL 2007?

R.- PREGUNTA YA SOLVENTADA EN LA RESPUESTA 4 DEL GRUPO GASTRONÓMICO GÁLVEZ, S.A. DE C.V.

3. EN EL PUNTO 5.3 PAG. 23 DE 266 REFIERE LOS PORCENTAJES A ELABORAR DEL PLATO FUERTE DEL SERVICIO DE COMIDA Y QUE EL DEPARTAMENTO DE COMEDORES PODRA MODIFICAR DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DEL SERVICIO.

P.- ¿CUÁL ES EL TIEMPO DE ANTICIPACIÓN EN QUE SE HABRAN DE SOLICITAR DICHAS MODIFICACIONES A LOS PORCENTAJES PARA CONSIDERAR EN SU CASO SU OPORTUNA PROGRAMACION, ADQUISICION Y EL ABASTO DE LOS INSUMOS ALIMENTICIOS?

R.- CON 48 HRS DE ANTICIPACIÓN.

4.- PUNTO 5.9 OBLIGACIONES DE LA EMPRESA

P.- ¿SE CONTEMPLA LA POSIBILIDAD DE QUE LOS PARTICIPANTES DE LA LICITACIÓN REALICEN ANTES DE LA PRESENTACIÓN DE LA OFERTA TÉCNICA UNA VISITA A LAS INSTALACIONES DE LOS CENTROS DE SERVICIO PARA EVALUAR LAS CONDICIONES FÍSICAS Y OPERATIVAS DE CADA UNA DE LAS COCINAS PARA PREVER ASI MISMO LA SOLICITUD DEL EQUIPO ADICIONAL QUE EN SU MOMENTO SOLICITARA EL PERSONAL DEL DIF NACIONAL AL CONCURSANTE GANADOR, SEGÚN SE REFIERE EL INCISO E. DEL PUNTO 5.9?

R.- SI SE PUEDE HACER INCLUSO ES RECOMENDABLE, PREVIA SOLICITUD POR ESCRITO DIRIGIDA AL DEPARTAMENTO DE COMEDORES.

5. PUNTO 5.9 INCISO K. EL CUADRO DE LAS ESPECIFICACIONES REQUERIDAS PARA LA ESCUELA PRIMARIA CONTIENE GRAMAGES DIFERENTES DE LOS PRODUCTOS CARNICOS A LOS SEÑALADOS EN LAS RECETAS DESARROLLADAS DEL “ANEXO 5”.

P.- ¿CUÁL SON LAS ESPECIFICACIONES A CONSIDERAR PARA SU VALORACION Y SERVICIO?

R.- EN BASE AL CUADRO 5.9 QUE APARECE EN LAS BASES.

6. 5.11 PERIODO DE LA PRESTACION.- AL RESPECTO SE REFIERE UN PERÍODO DEL 13 DE MARZO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2008.

P.- ¿CUÁL ES EL NUMERO DE DIAS EFECTIVOS DENTRO DE ESTE PERIODO PARA PROPORCIONAR EL SERVICIO?

R.- SE DEBE CUMPLIR CON 42 SEMANAS.

7. ¿SE NOS PUEDE PROPORCIONAR EL CALENDARIO DE ACTIVIDADES DE LA ESCUELA PRIMARIA?

R.- AL LICITANTE GANADOR SE LE PROPORCIONARÁ DICHO CALENDARIO DE ACTIVIDADES.

8. “ANEXO 3” RECETAS.- PARA REALIZAR UNA CORRECTA EVALUACION DE LOS COSTOS DE LA MATERIA PRIMA ES NECESARIO APEGARSE A LAS ESPECIFICACIONES SEÑALADAS EN LAS BASES, SIN EMBARGO, CONSIDERAMOS QUE EN ALGUNAS DE LAS ESPECIFICACIONES DE LOS PLATILLOS FORMULADOS SON EXCESIVAS, RAZON POR LA CUAL A CONTINUACION SEÑALAMOS LOS QUE DE ACUERDO A LA EXPERIENCIA PUDIERAN TOMARSE EN CUENTA PARA UNA POSIBLE MODIFICACION, MISMA QUE NO ALTERA LAS APORTACIONES NUTRICIONALES DE LOS MENUS.

CANTIDADES FORMULADAS PARA LA ELABORACION DE 100 RACIONES Y SU EQUIVALENTE INDIVIDUAL

|BASES |PROPUESTA |

|PAG. |PLATILLOS |CANT |UNID |IND. |UNID |

|DESAYUNO: |34,482 | | | | |

|DIF D. F. | | | | | |

|COMIDA: |289,800 | | | | |

|DIF NACIONAL | | | | | |

|COMIDA: |122,052 | | | | |

|DIF D. F. | | | | | |

|BOX LUNCH CENA: |5,880 | | | | |

|DIF NACIONAL | | | | | |

|BOX LUNCH CENA: |6,888 | | | | |

|DIF. D. F. | | | | | |

| | | | | | |

|TOTAL |522,102 | | | | |

CUAL SERIA LA CANTIDAD DE SERVICIOS POR ANOTAR EN LA PRIMERA COLUMNA; SERIA POR TODO EL PERIODO? ( SUMATORIA SEMANAL X 42 SEMANAS)

R.- EN EL PUNTO 6 DE LAS PRECISIONES A LAS BASES, SE ESTABLECE QUE LA FORMA DE PRESENTAR LA PROPUESTA ECONÓMICA ES SEÑALANDO:

TIPO DE RACION

CANTIDAD DE SERVICIOS

PRECIO UNITARIO SIN I.V.A. POR CONCEPTO (DESAYUNO, COMIDA Y CENA O BOX LUNCH), POR SEMANA Y POR 42 SEMANAS.

TOTAL

EL TOTAL DE RACIONES APROXIMADAS, POR EL PERIODO COMPRENDIDO DEL 13 DE MARZO DEL 2008 AL 31 DE DICIEMBRE DEL AÑO 2008, ES DE 347,844 ENTRE EL COMEDOR CENTRAL Y LOS COMEDORES PERIFÉRICOS, DEL SISTEMA NACIONAL DIF. PARA EL COMEDOR CENTRAL Y LOS COMEDORES PERIFÉRICOS DEL SISTEMA DIF D.F. ES DE 171,826 HACIENDO UN TOTAL EN SU CONJUNTO DE 519,670 RACIONES.

R.- SE DEBERÁ APEGAR AL NÚMERO DE RACIONES SEÑALADAS EN LAS PRECISIÓNES A LAS BASES.

PUNTO 12.24 PÁGINA 47

LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR CURRÍCULUM DE POR LO MENOS 13 ENCARGADOS Y 2 SUPERVISORES LOS CUALES DEBERÁN CONTENER UNA CONSTANCIA DE CAPACITACIÓN CERTIFICADA EN MANEJO DE ALIMENTOS (DISTINTIVO “H”) CON UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE LA CONSTANCIA DE UN AÑO Y/O PRESENTAR CONSTANCIAS DE CAPACITACIÓN REALIZADAS EN LA EMPRESA, CUYO INSTRUCTOR SEA RECONOCIDO COMO INSTRUCTOR “H” POR SECTUR Y CONTAR CON CERTIFICADO VIGENTE.

PREGUNTA 9.

A EFECTO DE PODER COMPROBAR QUE SE MANTIENE CAPACITACION CERTIFICADA DESDE HACE MAS DE UN AÑO EN MANEJO DE ALIMENTOS (DISTINTIVO H) DEL PERSONAL, SERA NECESARIO PRESENTAR AL MENOS 3 CERTIFICADOS “H” CON VIGENCIA CONTINUA DE 2 AÑOS DE ANTIGÜEDAD?

R.- NO, SE REQUIEREN 13 CERTIFICADOS DE SECTUR CON UN AÑO DE ANTIGÜEDAD DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO CON EL PUNTO 12.24 DE LAS BASES.

PREGUNTA 10.

A EFECTO DE DEMOSTRAR QUE EL INSTRUCTOR QUE LA IMPARTE TENGA UNA RELACION COMERCIAL CON LA EMPRESA LICITANTE, SERA NECESARIO PRESENTAR EL CONTRATO DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS DEL INSTRUCTOR CERTIFICADO?

R.- SI SE REQUIERE CERTIFICADO POR SECTUR

SIN OTRO ASUNTO QUE TRATAR, SE DA POR TERMINADA LA SESIÓN A LAS TRECE HORAS CON TREINTA MINUTOS DEL MISMO DÍA DE SU INICIO, FIRMANDO DE CONFORMIDAD TODOS LO QUE EN ELLA INTERVINIERON, PASANDO A FORMAR PARTE DE LA PRESENTE ACTA, DEL EXPEDIENTE DE LA LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA POR CONVOCATORIA NO. DIF-LPS-08-01-S.C.P. COMPRANET 12360001-021-07, PARA LA CONTRATACION DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN AL PERSONAL (COMEDOR COMIDA CALIENTE).

POR PARTE DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA:

|NOMBRE | |

| |FIRMA |

| | |

|LIC. FELIPE SANCHEZ TAPIA |_______________________ |

|DIRECTOR DE ADQUISICIONES Y ALMACENES | |

| | |

|LIC. ROSA DEL PILAR CHÁVEZ LEDEZMA |_________________________ |

|SUBDIRECTORA DE ADQUISICIÓN DE SERVICIOS | |

| | |

|C.P. FRANCISCO VÉLEZ GUTIÉRREZ |_________________________ |

|JEFE DEL DEPARTAMENTO DE CONCURSOS | |

| | |

|ING. RODOLFO CORTES MÁRQUEZ |_________________________ |

|SUBDIRECTO DE SERVICIOS | |

| | |

|MARIA DE LOURDES VIDALES R. |_________________________ |

|JEFE DEL DEPARTAMENTO DE COMEDORES | |

| | |

|LIC. JORGE HERRERA CALDERON |_________________________ |

|REPRESENTANTE DEL SINDICATO | |

| | |

|POR EL SISTEMA PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA DEL D.F. | |

|C.P. VICTOR OCTAVIO COGHLAN TORRES |_________________________ |

|LIDER DE PROYECTOS | |

| | |

| | |

|LIC. OSCAR DOMINGUEZ DOMINGUEZ |_________________________ |

|REPRESENTANTE DEL O.I.C. | |

POR PARTE DE LAS EMPRESAS PARTICIPANTES:

|NOMBRE |FIRMA |

|GRUPO GASTRONÓMICO GÁLVEZ, S.A. | |

|DE C.V. |_________________________ |

|C. JOSÉ DÁVALOS CONTRERAS | |

|SERVICOIN, S.A. DE C.V. | |

|C. JULIO RAMÍREZ LÓPEZ |_________________________ |

|ESPECIALIDADES COMERCIALES REYES, | |

|S.A. DE C.V. |_________________________ |

|C. FERNANDO DELGADO S. | |

|TÉCNICOS EN ALIMENTACIÓN S.A. DE C.V. | |

|C. MARTIN JIMENEZ Y RUIZ |_________________________ |

|LIDER DESARROLLO COMERCIAL, S.A. | |

|DE C.V. |_________________________ |

|C. JOSÉ G. MÉNDEZ SALAS | |

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