De onde vem o palmito - PHYTO ARTE
Todas as palmeiras tem palmito. Ele fica na parte superior do caule, envolto pela bainha verde que serve da base as folhas. Depois de descascado várias vezes, aparece a parte comestível, tenra e macia, de espessura irrisória comparando-se à do caule. Na maioria das palmeiras o palmito não tem boa qualidade. ................
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