Federal University of Mato Grosso do Sul
Cardápio ALMO?O – Dias 17/09/18 a 21/09/18Segunda-feira (17/09)AlimentosMedida caseira (por??o)Gramas da Por??oCalorias (Kcal) por??oPrato proteico Guarni??o Prato basePrato base opcional Prato baseSalada 1Salada 2VegetarianoSobremesa Coxa e Sobrecoxa ao Molho SugoPolenta Arroz BrancoArroz IntegralFeij?o CariocaAcelga coloridaPepino PTS refogadaBanana 2 coxas ou 1 sobrecoxa1 Pegador2 colheres de servir 3 colheres de servir 2 conchas 2 pegadores2 pegadores1 colher de servir cheia2 Unidade1 unidade120,00100,00250,00250,00150,0050,0040,00120,00100,00350,0094,40320,65308,84114,6419,164,00334,00126,00Total: 1661,69Total vegetariano: 1311,69Ter?a-feira (18/09)AlimentosMedida caseira (por??o)Gramas da Por??oCalorias (Kcal) por??oPrato proteicoGuarni??o Prato basePrato base opcional Prato baseSalada 1Salada 2VegetarianoSobremesaCarne de PanelaAbobora RefogadaArroz BrancoArroz IntegralFeij?oAlfaceTomateMacarr?o ao molho oriental enriquecido com proteína de sojaMam?o 1 col de servir cheia1 colher de servir3 colheres de servir 3 colheres de servir 2 conchas 2 pegadores1 pegador1 pegador pleno1 peda?o120,00100,00100,00250,00150,0050,0040,00120,00100,00232,33151,00320,65308,84114,645,766,00396,5045,34Total: 1581,06Total vegetariano:1348,73 Quarta-feira (19/09)AlimentosMedida caseira (por??o)Gramas da Por??oCalorias (Kcal) por??oPrato proteico Guarni??o Prato basePrato base opcional Prato baseSalada 1Salada 2VegetarianoSobremesaFrango ao Molho MostardaMacarronada ao Molho vermelhoArroz BrancoArroz IntegralFeij?orepolhocenoura cozidaRatatouille de Feij?o BrancoMel?o1 Colher de servir1 pegadores pleno3 colheres de servir 3 colheres de servir 2 conchas 2 pegadores1 pegador1 Colher de Servir1 peda?o120,00100,00250,00250,00150,0050,0040,00120,00100,00280,00203,80320,65308,84114,6412,0118,77308,0017,86Total: 1583,77Total vegetariano 1303,77 Quinta-feira (20/09)AlimentosMedida caseira (por??o)Gramas da Por??oCalorias (Kcal) por??oPrato proteico Guarni??o Prato basePrato base opcional Prato baseSalada 1Salada 2VegetarianoSobremesaCarne Bovina AceboladaBatata doce rusticaArroz BrancoArroz IntegralFeij?oAlfaceAlface Torta de Liquidificador Vegana de legumes e lentilhaMa??1 pegador pleno1 Colher de Servir3 colheres de servir 3 colheres de servir 2 conchas 3 pegadores1 pegador1 Colher de Servir1 unidade120,00100,00250,00250,00150,0050,0040,00120,00100,00259,9477,00320,65308,84114,645,768,80253,50126,98Total: 1476,11Total vegetariano: 1216,17Sexta-feira (21/09)AlimentosMedida caseira (por??o)Gramas da Por??oCalorias (Kcal) por??oPrato proteico Guarni??o Prato basePrato base opcional Prato baseSalada 1Salada 2VegetarianoSobremesaFilé de Peixe FritoPir?oArroz BrancoArroz IntegralFeij?oMix de FolhasPepino com TomateOvo Frito/ pts refogadaLaranja2 unidades1 Colher de Servir3 colheres de servir 3 colheres de servir 2 conchas 3 pegadores1 pegador2 unidades/ 1 colher de servir1 unidade120,00100,00250,00250,00150,0050,0040,00120,00100,00230,40198320,65308,84114,649,705,70288,00/ 173,8436,77Total: 1512,7 / 1398.54Total vegetariano:1282,3/ 1168,14Cardápio JANTAR – Dias 17/09/18 a 21/09/18Segunda-feira (17/09)AlimentosMedida caseira (por??o)Gramas da Por??oCalorias (Kcal) por??oPrato proteicoGuarni??oPrato basePrato base opcionalPrato baseSalada 1Salada 2VegetarianoSobremesaCarne de panelaFarofaArroz brancoArroz integralFeij?o cariocaRepolhoTomateOmelete/ Refogado de PTNBanana1 colher de servir cheia1 colher de servir3 colheres de servir3 colheres de servir2 conchas2 pegadores1 pegador1 colher de servir1 unidade120,00120,00250,00250,00150,0050,0040,00120,00100,00232,3386,00320,65308,84114,6412,016,00212,17126,00Total: 1.206,47Total vegetariano: 1.186,31Ter?a-feira (18/09)AlimentosMedida caseira (por??o)Gramas da Por??oCalorias (Kcal) por??oPrato proteicoGuarni??oPrato basePrato base opcionalPrato baseSalada 1Salada 2VegetarianoSobremesaFrango cremoso na MorangaBatata rusticaArroz brancoArroz integralFeij?oAcelgaCenoura cozidaDahl de ervilhasMa??1 colher de servir1 colher de servir3 colheres de servir3 colheres de servir2 conchas2 pegadores1 pegador2 unidades/1 colher de servir1 unidade120,00100,00250,00250,00150,0050,0040,00120,00100,00308,768,00320,65308,84114,648,430,00268,00/21349,96Total:1.209,19Total vegetariano: 1.168,49Quarta-feira (19/09)AlimentosMedida caseira (por??o)Gramas da Por??oCalorias (Kcal) por??oPrato proteicoGuarni??oPrato basePrato base opcionalPrato baseSalada 1Salada 2VegetarianoSobremesaStrogonoff de carneBatata PalhaArroz brancoArroz integralFeij?oCouvePepinoPanqueca coloridaMam?o1 colher de servir1 pegador3 colheres de servir3 colheres de servir2 conchas2 unidades1 pegador1 colher de servir1 peda?o120,0030,00250,00250,00150,0050,0040,00120,00100,00336,00165,60320,65308,84114,645,766.00286,0045,34Total: 1.302,23Total vegetariano: 1.252,23Quinta-feira (20/09)AlimentosMedida caseira (por??o)Gramas da Por??oCalorias (Kcal) por??oPrato proteicoGuarni??oPrato basePrato base opcionalPrato baseSalada 1Salada 2VegetarianoSobremesaFilé de frango grelhado com piment?o e cebolaSeleta de LegumesArroz brancoArroz integralFeij?oRepolho bicolorTomateLasanha de AbobrinhaMa?a1 colher de servir1 colher de servir3 colheres de servir3 colheres de servir2 conchas2 pegadores2 pegadores1 colher de servir1 unidade120,00100,00250,00250,00150,0050,0040,00120,00100,00207,77151,00320,65308,84114,6412,016,00134,23126,98Total: 1.247,89Total vegetariano: 1.174,35Sexta-feira (21/09)AlimentosMedida caseira (por??o)Gramas da Por??oCalorias (Kcal) por??oPrato proteicoGuarni??oPrato basePrato base opcionalPrato baseSalada 1Salada 2VegetarianoSobremesaLingui?aMandioca salteArroz brancoArroz integralFeij?oAlfaceBeterraba cozidaCharuto de CouveLaranja1 colher de servir1 pegador3 colheres de servir3 colheres de servir2 conchas2 pegadores1 pegador1 colher de servir1 unidade120,00100,00250,00250,00150,0050,0020,00120,00100,00355,2213,50320,65308,84114,645,6719,29103,9037,00Total: 1.374,79Total vegetariano: 1.123,49 ................
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