PROJETO COM RECEITAS É GOSTOSO APRENDER!

PROJETO COM RECEITAS... ? GOSTOSO APRENDER!

Identifica??o:

Escola Estadual Professor Jo?o Mestre Monsenhor Paulo- MG Ano: 2010 P?blico alvo: alunos do ensino fundamental (4? ano). Per?odo: 4 semanas Respons?vel: Elenici Freitas Gomes de Melo

Justificativa: Para que o aluno se torne participante integrante da comunidade ? preciso que a escola crie

situa??es do cotidiano, explorando as possibilidades e potencialidades existentes em cada um. ? preciso investir levando-os a compreender o mundo a sua volta. Com prazer ? poss?vel buscar o comprometimento, habilidades para gerar a??o e compet?ncia para agir.

"? fundamental diminuir a dist?ncia entre o que se diz e o que se faz, de tal maneira que num dado momento a tua fala se torne a tua pr?tica" (Paulo Freire).

? neste prop?sito que este projeto viabiliza a constru??o de um campo de possibilidades ricas e diversificadas de intera??o entre as crian?as, propiciando um planejamento participativo, respons?vel, marcado pelo di?logo e prazer. Objetivo Geral:

O objetivo do projeto ? proporcionar ?s crian?as um contato frequente com esta tipologia textual de forma l?dica, divertida e contextualizada, atrav?s da realiza??o de receitas em sala de aula e da constru??o de um livro de receitas culin?rias, possibilitando a habilidade de empregar os conhecimentos, como medidas, em situa??es do cotidiano, despertando o prazer em realiz?-los. Objetivos Espec?ficos:

? Ler, observando ind?cios que indicam a estrutura de um texto. ? Reconhecer um texto instrucional, identificando sua finalidade e localizando informa??es. ? Compreender a necessidade de medir em situa??es do cotidiano e reconhecer a import?ncia das

medidas. ? Identificar e utilizar as unidades de medidas usadas paramedir massa, capacidade e tempo. ? Conhecer procedimentos e utilizar instrumentos de medidas n?o padronizadas na resolu??o de

situa??o-problema. ? Converter medidas: Kg/g e L/ml . ? Criar uma receita ? Produzir um livro de receitas culin?rias ilustrado. ? Fazer pesquisas na internet enriquecendo oconhecimento.

Disciplinas e Conte?dos: Portugu?s

? Leitura e compreens?o de textos instrucionais Matem?tica

? Medidas de massa, capacidade e tempo. ? Resolu??o de problemas envolvendo medidas. Reda??o e Express?o ? Produ??o de textos instrucionais, convites, cartazes, dedicat?ria.

Metodologia As atividades ser?o desenvolvidas de forma individual e coletiva com a intera??o professor e aluno

em sala de aula; atrav?s de pesquisas, aulas expositivas, dialogadas e pr?ticas.

Atividades Eixo: Compreens?o e valoriza??o da cultura escrita Capacidade: -Conhecer e utilizar modos de manifesta??o e circula??o da escrita na sociedade

? Pedir que os alunos tragam de casa, uma receita preferida.

Eixo: Apropria??o do Sistema de Escrita Capacidade: - Dominar conven??es gr?ficas: Compreender a orienta??o e o alinhamento da escrita do texto.

? Copiar a receita na folha que far? parte do livro de receitas. A professora orientar? quanto ? estrutura da p?gina (numerada e com margem) e do texto (partes do texto).

? Cada aluno dever? selecionar quatro receitas que os colegas trouxeram e copi?-las, seguindo a mesma estrutura para facilitar na montagem do livro. Todas dever?o ser ilustradas de modo criativo, auxiliando a compreens?o das orienta??es.

Eixo: Procedimentos de Leitura Capacidades: - Identificar a finalidade e fun??es da leitura, em fun??o do reconhecimento do suporte, do g?nero e da contextualiza??o.

- Localizar uma informa??o expl?cita - Inferir o sentido de uma palavra ou express?o

? Leitura e estudo do texto: para que serve, estrutura do texto (partes do texto), estudo do vocabul?rio de palavras (uso do dicion?rio quando necess?rio), onde ? publicado, etc.

Leia o texto e observando-o responda: 1-Para que serve esse texto? 2- Onde esse texto ? publicado? 3- O texto ? composto de quantas partes? Quais s?o elas? 4- Que nome recebe a lista de elementos que ser?o utilizados? E as instru??es de preparo? 5- De acordo com seu texto, qual ? a primeira coisa a ser feita? 6- Pesquisar o significado das palavras desconhecidas no dicion?rio/valorizar o conhecimento pr?vio do aluno. Eixo: Compreens?o e valoriza??o da cultura da escrita Capacidade: Conhecer os usos e fun??es sociais da escrita

? No computador os alunos poder?o conhecer outras receita e escolher uma para copiar no livro de receitas, consultando o site (todas devem ser ilustradas).

Milk shake de chocolate

1. O sorvete pode ser de creme, chocolate ou napolitano.

2. Bata tudo no liquidificador at? ficar bem cremoso. Depois, se quiser, enfeite o copo com um pauzinho de canela ou calda pronta de chocolate.

Eixo: Procedimentos de Leitura e Desenvolvimento da Oralidade Capacidade: - Desenvolver capacidades necess?rias ? leitura com flu?ncia e compreens?o.

- Inferir o sentido de uma palavra. - Formular hip?teses. - Responder ?s quest?es proposta pelo professor ? Coment?rio pela professora: Para realizar qualquer atividade, temos de tomar alguns cuidados. Principalmente se

essa atividade for cozinhar. Antes de preparar uma receita ? preciso conhecer alguns instrumentos necess?rios ao seu preparo e algumas dicas de seguran?a para lidar com os equipamentos de uma cozinha. A seguir, voc? vai ler dois textos que aparecem no in?cio de um livro de receitas. ? O t?tulo do primeiro texto ? "Dicas e cuidados". Voc? imagina quais poder?o ser as dicas e os cuidados que ser?o apresentados? ? O t?tulo do segundo texto ? "Ferramentas". Voc? sabe o que ? uma ferramenta? (Poder?o consultar o dicion?rio) Que tipo de ferramenta podemos usar na cozinha? ? Na sua opini?o, o que ? necess?rio para seguir uma receita? ? Distribuir os textos xerocados para leitura (colar no livro de receitas) ? No decorrer da leitura explorar: significado das palavras e express?es em destaque; h?bitos de higiene; identificar o suporte dos textos.

DICAS E CUIDADOS ? Quando utilizar forno e fog?o, sempre pe?a ajuda. ? Quando usar facas, chame um adulto. Prefira facas pequenas, pois quanto maiores elas forem,

maiores ser?o suas l?minas- e maior o perigo de se cortar!

? Prove, cheire, toque e olhe. Seus sentidos ser?o os melhores sensores quando estiver cozinhando. ? Fa?a sempre uma lista com os ingredientes e utens?lios de que vai precisar para a receita escolhida.

? Antes de come?ar cozinhar, organize na bancada da cozinha os ingredientes devidamente separados

na medida certa, al?m das "ferramentas" que vai usar.

? N?o se esque?a de usar avental.

? Cabos das panelas sempre virados para dentro do fog?o. ? Lavar as m?os. Unhas limpas e cortadas.

? Deixe a cozinha limpa. Sua m?e vai gostar!

Carla Pernambuco. Juju na cozinha do cartola: 29 receitas muito f?ceis para crian?as. S?o Paulo: Caramelo, 2004. p. 13.

Ferramentas

? 1 conjunto de medidas em x?caras

? 5 colheres: 1 colher de caf?, 1 colher de ch?, 1 colher de sobremesa, 1 colher de sopa, 1 colher de

madeira de cabo longo ? 1 copo medidor pl?stico

? 1 panela m?dia de 2 litros e 1 panela pequena de 1 litro

? 1 frigideira pequena e 1 m?dia antiaderente ? 1 caneca para ferver leite e ?gua ? 3 assadeiras retangulares: 1 pequena, 1 m?dia e 1 grande ? 1 forma redonda com aro remov?vel para bolos ? 6 forminhas individuais para empadas ? 1 escorredor para macarr?o ? 1 peneira de arame ? 1 conjunto de tigelas ? 1 t?bua para cortar legumes, queijos, etc. ? 3 facas: 1 faca serrilhada para p?o, 1 pequena e uma sem l?mina, do tipo esp?tula

Carla Pernambuco. Juju na cozinha do cartola: 29 receitas muito f?ceis para crian?as.

S?o Paulo: Caramelo, 2004. p.12.

? Consultar no site dicas sobre medidas (leitura).

Eixo: Medidas e Grandezas Capacidades:- Reconhecer unidades usuais de medida como grama, quilograma, miligramas, litro e mililitro.

- Estimar medidas de grandezas utilizando unidades de medidas convencionais ou n?o.

? Para conhecimento do aluno a professora deve levar para sala de aula, alguns instrumentos utilizados no preparo de uma receita como: colheres de sopa, sobremesa, ch?, caf? e de madeira de cabo longo, x?caras de caf? e de ch?, copos americano e de requeij?o, vasilha para medir l?quidos e massas, formas, etc..

? No laborat?rio de inform?tica os alunos poder?o conhecer algumas tabelas de medidas nos sites:

? Escolher uma tabela e copiar para o livro de receitas ? Utilizando instrumentos usados no preparo de receitas a professora dever? explicar a equival?ncia

entre medidas padronizadas (L/ml, Kg/g/mg) e n?o padronizadas (copos, colheres, x?caras).

Eixo: Medidas e Grandezas Capacidade: Resolver problemas envolvendo unidades de medidas padronizadas

? Propor situa??es problemas envolvendo medidas de massa, capacidade e tempo.

Eixo: Compreens?o e valoriza??o da cultura da escrita Capacidade: Conhecer os usos e fun??es sociais da escrita

? Pesquisar no laborat?rio de inform?tica receitas t?picas de cada regi?o do Brasil no site

? Cada grupo de quatro alunos pesquisa uma regi?o. ? Cada aluno escolhe uma receita que dever? ser copiada e ilustrada em cartaz, para ser exposto no

mural.

Eixo: Procedimentos de Leitura Capacidade: Localizar informa??es expl?citas em um texto.

? Os alunos dever?o escolher duas receitas que ser?o feitas em sala de aula. ? Ler e localizar informa??es nos r?tulos dos ingredientes que ser?o utilizados na prepara??o das

receitas com os alunos (data de fabrica??o e validade, passos de preparo, capacidade e peso, etc.). - Solicitar ? m?e de um(a) aluno(a) que venha ? escola para ajudar a fazer as receitas escolhidas pela turma.

Eixo: Produ??o Escrita Capacidade: Produzir textos de g?neros diversos, adequados aos objetivos, ao destinat?rio e ao contexto de circula??o

1? aula- Produzir uma receita, ilustrando o modo de preparo (grupo de 2 alunos), auxiliando a compreens?o das orienta??es.Todos devem fazer uma c?pia para o livro de receitas.

? Observar a organiza??o do texto: t?tulo, ingredientes e modo de fazer. 2? aula- Produzir uma dedicat?ria para o livro de receitas. 3? aula- Produzir o ?ndice contendo: Dicas e cuidados, Ferramentas, Tabela de medidas e as receitas que ser?o divididas por categoria: Salgados, Doces e Bebidas (colocar o nome das receitas em ordem alfab?tica). Pode ser ilustrado. 4? aula- Produzir os convites para a exposi??o dos livros.

? Confeccionar lembrancinhas e cartazes para divulga??o da exposi??o dos livros de receitas.

Eixo: Apropria??o do sistema de escrita Capacidade: Reconhecer unidades fonol?gicas como s?labas, rimas, termina??es de palavras, etc. Compreender a natureza alfab?tica do sistema de escrita

Atividade no Computador: Levar os alunos ao laborat?rio para resolverem a cruzadinha com desenhos de alimentos utilizados em receitas (professor elaborautilizando o BrOffice calc (Excel) com o recurso dados/valida??o).

Eixo: Produ??o Escrita Capacidade: Dispor, ordenar e organizar o pr?prio texto de acordo com as conven??es gr?ficas apropriadas

Montagem do "Livro de Receitas Culin?rias" ? Apresenta??o do Livro: - Capa ilustrada, dedicat?ria, ?ndice, Textos de recomenda??es: "Dicas e Cuidados" e "Ferramentas", Tabela de medidas e em seguida as Receitas escolhidas e produzidas. - Confec??o da capa e contracapa: a capa pode ser feita com cartolina ou EVA, deve ser ilustrada ou enfeitada com gravuras, conter o t?tulo e o nome do aluno que produziu o livro. - Reunir todo o material e encadernar montando o livro. ? A professora dever? selecionar uma receita escolhida por cada aluno e montar um livro da turma.

Obs: Cada aluno deve confeccionaro seu livro.

Exposi??o dos livros ? Durante a exposi??o ser? servido suco de couve com lim?o para os convidados. ? O livro da turma ser? doado ? biblioteca, assim outras pessoas poder?o consult?-lo e copiar algumas receitas. ? Cada aluno decidir? para quem vai presentear o seu livro.

Recursos: ? Materiais: Dicion?rios, Computadores, utens?lios de cozinha como colheres, x?caras, tabuleiro, pincel, batedeira, vasilha medidora, liquidificador, forno, etc., ingredientes para receitas, l?pis de colorir, pincel at?mico, cola, tesoura, folhas de papel sulfite e color set, cartolinas, EVA e gravuras. ? Humanos: Professora, alunos, funcion?rios da escola e pais.

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