Ouro branco: doces ricos em açúcar

As receitas foram desenvolvidas sobretudo quando Portugal estava no auge das colonizações, o açúcar trazido dos territórios dominados era tratado como “ouro branco”. Nessa época, os doces eram jóias, simbolizavam poder. Quanto mais açucarado mais rico. A confeitaria dos conventos era motivo de competição. As freiras viviam inventando. ................
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