Diferenciação entre Hotéis de Cinco Estrelas e Hotéis de Luxo em Portugal

[Pages:76]UNIVERSIDADE DA BEIRA INTERIOR

Ci?ncias Sociais e Humanas

Diferencia??o entre Hot?is de Cinco Estrelas e Hot?is de Luxo em Portugal

Cl?udia Leal

Disserta??o para obten??o do Grau de Mestre em

Marketing

(2? ciclo de estudos)

Orientador: Prof. Doutor Paulo Duarte Co-orientador: Prof?. Doutora Helena Alves

Covilh?, Outubro de 2011

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? minha m?e e ao David que s?o a riqueza e luxo da minha vida.

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Agradecimentos

Algures pelo mundo ouvi a simples frase: "Se n?o existe esfor?o, n?o existe progresso". ? verdade. Nem progresso, nem sabedoria, nem evolu??o. A vida ? feita de pequenos esfor?os que nos fazem crescer. E deste meu crescimento, surge a vontade de dedicar este trabalho a quem ao meu lado sempre se encontra e a quem, sobretudo, deteve as palavras certas e o ombro amigo.

Aos meus pais, e em particular ? minha m?e e amiga, agrade?o-lhe tudo o que sou hoje. Se sou o que sou a ela devo. Teve e tem sempre um cora??o cheio de amor e compreens?o para mim. Nunca me deixou desistir, por mais dificuldades que a vida insista em tecer. ? uma grande mulher e, especialmente, uma grande M?e.

Ao meu namorado e companheiro, que tudo fez para me ajudar. O amor, o carinho e aquelas muitas palavras de apoio s?o fruto de tudo aquilo que representa na minha vida. Cada gesto e cada sorriso dele eram incentivos para querer fazer sempre mais e melhor.

Aos meus irm?os, que sempre mostraram vontade e alegria que eu crescesse na vida, que possu?sse, pelo menos, bem mais do que n?o lhes fora capacitado, no passado.

Ao meu av? materno, que desde sempre mostrou orgulho em mim e com tudo contribuiu para que este projecto chegasse a bom porto. Os seus s?bios 90 anos foram uma grande li??o de vida para todos. Obrigado por tudo, av?. Onde quer que estejas sei que est?s feliz por mim ... Descansa em paz.

Aos meus sobrinhos, agrade?o-lhes o facto de sorrirem e rirem comigo. Estou imensamente grata pela ternura dos vossos olhos quando pronunciaram o meu nome e quando me abra?aram com tanta for?a.

Aos meus orientadores, pelo acompanhamento e pela ajuda. Sem eles, esta caminhada, teria muitos mais obst?culos e estradas sem sa?das.

Agrade?o a todos do fundo do meu cora??o.

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Resumo

Em Portugal, a categoriza??o m?xima de cinco estrelas no que diz respeito aos estabelecimentos hoteleiros, faz com que muitos hot?is de cinco estrelas se apresentem ao consumidor como sendo hot?is de luxo. Por?m, at? ao momento, n?o existe nenhum sistema de classifica??o que vise apenas avaliar e classificar os hot?is de luxo. A investiga??o presente tem como objectivo apresentar um modelo que permita diferenciar, de forma clara, hot?is de cinco estrelas dos hot?is de luxo, sendo este tamb?m o principal contributo e interesse do estudo. O modelo proposto s? pode ser aplicado a hot?is de cinco estrelas e permite avaliar cinco aspectos essenciais na estrutura??o de um hotel: as instala??es do hotel, a sua localiza??o, a decora??o, o mobili?rio e o design, os servi?os e as actividades proporcionadas e, por ?ltimo, os recursos humanos existentes.

Palavras-chave

Luxo, Hot?is de Luxo, Hot?is de Cinco Estrelas, Diferencia??o

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