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Carne de ave: coxa, sobrecoxa e peito, que deverão ser elaborados ao estilo grelhado, aos quatro queijos, à cubana, crocante, empanado, xadrez ou strogonoff. Carne de peixe: pescada, merluza, cação, piramutuba, surubim ou tilápia, que deverão ser elaborados ao estilo frito, assado ou ao molho. ................
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