Faculdade de Tecnologia Estácio de Sá de Belo Horizonte

Um legume muito usado em receitas do interior de São Paulo e de Minas Gerais e também chamado de inhame-da-china, o cará tem nome de origem tupi, cuja tradução é “redondo”. Já o jiló, utilizado como legume mas na verdade um fruto amargo, é geralmente consumido, nas Minas Gerais, refogado com cebolinha ou em farofas. ................
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