ACESSA.com | Juiz de Fora - Minas Gerais | Portal de ...
[pic]
PROGRAMAÇÃO FESTIVAL INTERNACIONAL
DE CULTURA E GASTRONOMIA DE TIRADENTES - MG
FESTIM
17 de agosto – Festim em 8 Mãos
Chefs: Ivo Faria (Vecchio Sogno); Eduardo Maya (Centro Culinário); Jorge Ratner (Splendido Ristorante/ A Favorita/ La Vitória); Karen Piroli (Bouquet Garni)
Local: Pousada Villa Paolucci - Rua do Chafariz s/n, Centro.
Entrada (Eduardo Maya): Matelote de frutos do mar.
Primeiro prato (Ivo Faria) Namorado com crosta crocante sobre molho murá e abóbora em robe de gergelim.
Prato principal (Karen Piroli) Perdiz ao molho de vinho e laranja, flan de foie gras frescos e cevadinha.
Sobremesa (Jorge Ratner) Torta de Santiago com figos ao vinho santo e creme de mascarpone.
Horário: 21h30min
Valor: R$ 125,00
Capacidade: 130 pessoas
17 de agosto – Festim Harmonizado Sabor e Saber
Chef: André de Melo - Restaurant Loidi, Barcelona e Lucas Neri – Restaurante Speakeasy.
Local: Pousada Pequena Tiradentes – Av. Governador Israel Pinheiro, 670 – Várzea de Baixo.
Horário: 21:30 horas
Valor: R$ 175,00
Bebidas harmonizadas incluídas
Capacidade: 150 pessoas
18 de agosto - Festim Emmanuel Bassoleil
Chef: Emmanuel Bassoleil - Roanne Ristorante - SP
Local: Pousada Villa Paolucci - Rua do Chafariz s/n, Centro.
Entrada:Toast de brioche com foie gras ao molho de vinho tinto.
Primeiro Prato: Salmao vapor ao creme champagne caviar.
Prato Principal: Parmentier de confit de cordeiro e carre com molho de pimenta verde.
Sobremesa:Cheese cake de cupuaçu.
Horário: 21:30 horas
Valor: R$ 125,00
Capacidade: 130 pessoas
18 de agosto – Festim Harmonizado Sabor e Saber
Chef: Alex Gares (Restaurant Lasarte, Barcelona)
Local: Pousada Pequena Tiradentes – Av. Governador Israel Pinheiro, 670 – Várzea de Baixo.
Horário: 21:30 horas
Valor: R$ 175,00
Bebidas harmonizadas incluídas
Capacidade: 150 pessoas
23 de agosto - Festim Especial – Uma Lembrança dos 10 anos
Chefs: Juarez Campos – Restaurante Oriundi/ Espírito Santo; Paulo Pinho – Restaurante La Sagrada Família/Rio de Janeiro; César Santos – Restaurante Oficina do Sabor/Recife; Beth Beltrão - Viradas do Largo/ Tiradentes.
Local: Pousada Villa Paolucci - Rua do Chafariz s/n, Centro.
Entrada (César Santos) ”Camarão Maracoco” - Camarão ao molho de maracuja com coco acompanhado com arroz de coentro e queijo de minas frito.
Primeiro Prato (Juarez Campos) “Ragu de lingüiça e funghi”. Risoto de lingüiça, shiitake e porcini aromatizado com trufas brancas.
Prato principal (Paulo Pinho) “Ossobuco de vitela” Ossobuco de vitela com molho juliana de ervilhas frescas e purê de batata baroa.
Sobremesa (Beth Beltrão) “Doidêra da Mineira”. Queijo da canastra e um “mucadinho” de cada doce mineiro.
Horário: 21:30 horas
Valor: R$ 125,00
Capacidade: 130 pessoas
24 de agosto - Festim Especial BRASCAN
Chef: Roland Villard –Le Pré Catelan - Sofitel - RJ
Local: Pousada Villa Paolucci - Rua do Chafariz s/n, Centro.
Entrada fria: Croquante de salada de cavaquinha e legumes perfumados com açafrão, mousse de beteraba (Croquant de salade de cigale de mer et bohémienne de légumes parfumée au safran, fondant de betterave).
Entrada Quente: Sopa cremosa de cogumelos com o purê defumado de batata baroa levée (Velouté de champignons et sa purée fumée de pomme de terre « baroa » mousseuse)
Prato Principal: Trouxinha de Canela de vitela braseada ao limão confitado, sauté das frutas com curry e amêndoas grelhadas (Aumônière de jarret de veau braiser au citron confit, poêlée de fruits au curry e amandes grillées)
Sobremesas : Torta de chocolate e cupuaçu com sorvete de caramelo (Entremet légée de chocolat et cupuaçu, glace au caramel)
Horário: 21:30 horas
Valor: R$ 125,00
Capacidade: 130 pessoas
Apoio: Brascan
24 de agosto – Festim Harmonizado Sabor e Saber
Chef: Ismael Alonso (Restaurant Arola de l'hotel ARTS /Ritz Carton/ Barcelona)
Local: Pousada Pequena Tiradentes – Av. Governador Israel Pinheiro, 670 – Várzea de Baixo.
Horário: 21:30 horas
Valor: R$ 175,00
Bebidas harmonizadas incluídas
Capacidade: 150 pessoas
25 de agosto – Festim Especial: Cozinha e Pinturas do Louvre (Cuisine et peinture au Louvre)
Chef: Mr. Pinard – Le Grand Louvre, Paris.
Local: Pousada Villa Paolucci - Rua do Chafariz s/n, Centro.
Menu: réalisé d’après mon livre: Cuisine et peinture au Louvre »
Horário: 21:30 horas
Valor: R$ 145,00
Capacidade: 130 pessoas
25 de agosto – Festim Harmonizado Sabor e Saber
Chef: Montse Estruch – Restaurant El Cingle, Vacarisses (Barcelona/Catalunya).
Local: Pousada Pequena Tiradentes – Av. Governador Israel Pinheiro, 670 – Várzea de Baixo.
Horário: 21:30 horas
Valor: R$ 175,00
Bebidas harmonizadas incluídas
Capacidade: 150 pessoas
ALMOÇOS / JANTARES
ALMOÇO
17 e 18 de agosto
Conto de Réis Steak House
Chef: William Guedes - RJ
Entrada: patês diversos, salsichão defumado (c/ páprica e curry), mini stake tartar, pães de centeio.
Prato Intermediário: mini salsichas com salada de batatas
Prato Principal: costeleta defumada com batata e chucrute
Sobremesa: torta de maça c/ sorvete de creme
Horário: Das 12:00 às 17:00 horas
Local: Largo das Mercês
Preço por pessoa: R$60,00
Capacidade: 34 pessoas
17 a 26 de agosto
Quartier Latin
Chef: Jaya Loyola
Entrada: Sushis à pururuca, com legumes agridoces, molho de feijão preto & gengibre.
Prato Intermediário: TERRINE de MAÇÃ à CAMPANHA, Recheada com miúdos de leitoa e cogumelos, ao molho de raiz forte & mostarda di Cremona.
Prato Principal: LEITOA LAQUEADA ao MEL de JATAÍ, pururuca de forno à lenha sem gorduras, sobre um leito de legumes e frutas, com farofa de beiju mineiro, couves crocantes & ovos caipiras pochês.
Sobremesa: TOUCINHO DO CÉU, com gemas de ovos, amêndoas e banha da leitoa,
em calda de mexericas e maracujás.
Horário: Das 12:00 as 16:00
Local: Estrada da Caixa D’água, 900
Preço por pessoa: R$ 95,00
Capacidade: 56 pessoas
17 a 26 de agosto
Restaurante Santíssima Gula
Chef: Nancy Sousa
Entrada: Caldinho de Piranha acompanhado de pão artesanal ao perfume de alho.
Prato Intermediário: Guisado de carne de caranguejo recoberta de purê de macaxeira gratinado com queijo coalho.
Prato Principal: moqueca de filhote de camarões acompanhado de Pirão de farinha d’água e arroz de bananas da terra.
Sobremesa: CREPE DE ERVA-CIDREIRA recheada de sorvete de tapioca com couli de goiaba
Horário: A partir das 13:00
Local: Rua Padre Gaspar, 343, ao lado da Igreja Santíssima Trindade.
Preço por pessoa: R$ 90,00
Capacidade: 45 pessoas
18 de agosto
Vovó e Cia
Chef: André Gilbert.
Prato Principal: Rabada, com agrião.
Horário: Das 12:00 às 17:00
Local: Largo das Forras, nº 78 - Centro.
Preço por pessoa: R$ 30,00
Capacidade: 60 pessoas
18 e 26 de agosto
Atrás da Matriz
Chef: Arlete Santos
Entrada: creme de couve flor com damasco
Prato Principal: tropeiro de bacalhau
(lombo de bacalhau frito, com farofa de: feijão branco, pinhões, ovos e bacon)
Sobremesa: Amor aos pedaços com sorvete / café
Horário:A partir das 13:00 horas
Local: Rua Santíssima Trindade, 201 – Centro.
Preço por pessoa: R$50,00 (bebidas a parte)
Capacidade: 30 pessoas
18 e 25 agosto
Villa Paolucci
Chef: Luiz Ney Fonseca
Couvert: Lingüiça defumada e mandioquinha
Entrada: Salada de Folhas e Frutas (Rúcula, alface, tomate cereja, salsinha, cebolinha, manjericão e alecrim frescos, manga, queijo parmesão, molho de Aceto balsâmico).
Prato Intermediario: Arroz Branco com Alho na panela de pedra, Tutu de Feijão, Couve da horta, Batatas salteadas no alecrim e Farofa de biju com banana.
Prato Principal: Leitão à Pururuca
Sobremesa: Goiabada quente com sorvete de queijo minas
Horário: A partir das 14:00 horas
Local: Pousada Villa Paolucci - Final da Rua do Chafariz, s/nº
Preço por pessoa: R$ 96,00 por pessoa
Capacidade: 150 pessoas
19 e 25 de agosto
Atrás da Matriz
Chef: Arlete Santos
Entrada: Bacalhau a Dom Alexandre
(lascas de bacalhau com abobrinha e amêndoas laminadas, aromatizados com alecrim).
Prato Principal: Salmão ao molho brie, com arroz de frutas.
Sobremesa: Pêra em caldas / café
Horário: A partir das 13:00 horas
Local: Rua Santíssima Trindade, 201-Centro.
Preço por pessoa: R$60,00 (bebidas a parte)
Capacidade: 30 pessoas
25 de agosto
Pousada Comarca das Vertentes
Chefs: Edson Puiati e André Borgo (Restaurante Tulha du Chef – Barbacena)
Prato Principal: Paella de Frutos do Mar e Paella de Carne
Horário: 13h às 16h
Local: Estrada Real São João Del Rei – Tiradentes, 1500 – (32)3372 -7080
Preço por pessoa: R$ 60,00
Inclui: Sangria, Vinhos Tinto e Branco e Cerveja
Capacidade: 100 pessoas
ALMOÇO E JANTAR
17 a 26 de agosto
Pau de Angu
Chef: Leonídia de Jesus Bezerra e Iêda Machado
Entrada: Lingüiça na Chapa
Prato Principal: Leitão a Figueiredo
Sobremesa: self-service mais ou menos 18 tipos de doce
Horário: A partir das 11:30 até o ultimo cliente
Local: Estrada para Bichinho à 3Km do Centro de Tiradentes
Preço por pessoa: R$ 45,00
Capacidade: 50 lugares
17 a 26 de agosto (exceto dia 18)
Vovó e Cia
Chef: André Gilbert.
Entrada: Folheado Português de camarão em cama de folhas verdes ou pasteis de bacalhau ou pataniscas de bacalhau.
Prato Intermediário: Sopa Caldo verde ou Sopa de Frutos do Mar
Prato Principal: Bacalhau à Zé do Pipo ou Bacalhau á DeDé ou Bacalhau a Lagareira com batatas aos murros ou Bacalhau à Gomes de Sá ou Bacalhau às Natas
Sobremesa: Pasteis de Natas ao molho de damasco ou ovos moles ou barriga de Freira
Horário: Das 12:00 as 23:00 horas
Local: Largo das Forras, nº 78 - Centro.
Preço por pessoa: R$ 59,80
Capacidade: 60 lugares
17 18,24 e 25 de agosto
Sapore D'Italia.
Chef: Carlos Motta
Entrada: Antipasto Misto - Bruscheta Di pomodoro e basilico, caponata de beringela, legumes na brasa, tomates secos, mussarela de bufala, copa e pão.
Prato Principal: risotto di zafferano (açafrão) prosecco e peccorino com escalopinho de filé mignon aos quatro funghi ou Tagliatelli com pomodoro e ruccula e lascas de bacalhau a veneziana
Sobremesa: Mousse de chocolate Lingt e nozes com calda de frutas silvestres ou Tiramisu (pavê de biscoito champanhe, café, mascarpone e licor de laranja), Café illy italiano, Uma dose de grapa ou licor importado.
Horário: Das 12:00 as 24:00 horas
Local: Largo das Mercês,nº 13.
Preço por pessoa: R$ 69,00
Capacidade: 42 pessoas
JANTAR
17 de agosto
Restaurante Aluarte "Etnias do sabor"
Chef: Pedro Fernandes
Entrada: SALADA de Porotos rojos
Prato intermediário: creme de mandioquinha
Prato principal: file de frango ao damasco",acompanha arroz com ervilhas
Sobremesa: Mosse de limão
Horário: 20:30 horas
Local:
Preço por pessoa: R$82,00.
Inclui: um prato brinde feito especialmente para o festival pela artista plástica Letícia Gelli.
Capacidade: 60 pessoas
17 e 18 de agosto
Restaurante Estalagem do Sabor
Chef: Vicente Teixeira
Entrada: creme de batata baroa c/ queijo cheddar e torradas.
Prato principal: rabada de anjo c/ arroz dourado e alho porro
Sobremesa: ambrozia c/ queijo tostado.
Horário: Das 20:00 às 23:00
Local: Rua Ministro Gabriel Passos, 280 - Centro.
Preço por pessoa: R$35,00.
Capacidade: 35 pessoas
18 de agosto
As Delícias do Mar... nas Montanhas de Minas.
Chef: Carlos Guilherme
Couvert: Pasta de queijos com geléia de pimentão e pães especiais.
Entrada: Pérola negra.
Primeiro prato: Tagliatele ao frutos do mar
Prato principal: Bacalhau à moda do chef
Sobremesa: Suflê de banana com ganache de chocolate
Local: Pousada Villa Real - Rua Antônio Teixeira de Carvalho 127 - Centro
Horário: A partir das 21:00 horas
Preço por pessoa: R$ 80,00
Capacidade: 80 pessoas
18 de agosto
“III Belo Encontro” Pousada Comarca das Vertentes
Chefs: Edson Puiati e André Borgo (Restaurante Tulha du Chef – Barbacena)
Menu
Couvert: Mix de carpaccios (manga, abóbora, filé, salmão) com camarão.
Entrada: Salada de morangos com lulas e gorgonzola dolci.
Prato Intermediário: Risoto de Arroz negro com nozes e damascos.
Prato Principal: Avestruz ao molho de mostarda e mel com batatas ao molho de
cogumelos frescos.
Sobremesa: Tortilha de chocolate e café em couli de frutas vermelhas.
Horário: 21h
Local: Estrada Real São João Del Rei – Tiradentes, 1500 – (32)3372 -7080
Preço por pessoa: R$ 120,00
Inclui: Vinhos e Espumantes harmonizados
Capacidade: 100 pessoas
25 de agosto
"Poliglotismo da culinaria brasileira" – Restaurante Aluarte
Chef: Marco Octavio
Entrada: camarão ao caldo
Prato Principal: lagarto recheado ao cogumelo
Sobremesa: goiabada ao forno com sorvete de queijo
Horário: 20:30 horas
Local:
Preço por pessoa: R$ 80,00
Inclui: um prato brinde feito especialmente para o festival pela artista plástica Letícia Gelli. Capacidade: 60 pessoas
17,18 e 19 de agosto
Restaurante Santíssima Gula
Chef: Nancy Sousa
Entrada: Terrine de camarões e palmito sobre folhas verdes
Prato intermediário: Crepes de camarões e pinhões ao molho de tomates frescos
Prato principal: Camarões ao brie e damascos acompanhados de arroz de castanhas torradas.
Sobremesa: Trilogia em compota, Abóbora baiana e laminas de coco, pétalas de goiaba vermelha, estrelinhas de carambola, acompanhada de mini mousse de requeijão mineiro.
Horário: A partir das 20:00 horas
Local: Rua Padre Gaspar, 343, ao lado da Igreja Santíssima Trindade
Preço por pessoa: R$ 90,00
Capacidade: 45 pessoas
24,25 e 26 de agosto
Restaurante Santíssima Gula
Chef: Nancy Sousa
Entrada: Tentaculos de polvo salteados no sal grosso e azeite extra virgem acompanhados de batata ao creme de salmão defumado
Prato intermediário: Bobó de lagostins acompanhado de arroz siciliano e tomate confitado.
Prato principal: camarão ao champagne e cogumelos, acompanhado de arroz ao poro.
Sobremesa: Mil folhas de chocolate amargo sobre leito de compota de morangos.
Horário: A partir das 20:00 horas
Local:
Preço por pessoa: R$ 90,00
Capacidade: 45 pessoas
17 a 26 de agosto
Quartier Latin
Chef: Jaya Loyola
Entrada: Creme de baroa ao Surubim fume com tempura de Quiabos & Pinhões crocantes
Prato Intermediário: Risoto de camarão à Pururuca em molho de Limão Capeta à Provençal
Prato Principal: Magret de pato à la Plancha com inhames e frutas vermelhas agridoces
Sobremesa: Petit gateau de dois chocolates à Romeu & Julieta com sorvete artesanal de Pitanga e Manjericão
Horário: Das 19 às 24 horas
Local: Rua São Francisco de Paulo, 46, Praça da Rodoviária.
Preço por pessoa: R$ 125,00
Capacidade: 56 pessoas
17,18,24 e 25 de agosto
Ristorante Benvenutti.
Chef: Eugenio Caputo
Menu Couvert: Brusccheta
Entrada: Salada síria, copa, mussarela de búfala, azeitonas e rúcula
Prato intermediário: Tortellini recheados com queijo de minas e ora pro nobis ao molho Mariana
Prato principal: Medalhão (porco, vaca ou frango), tomate gratinado à putanesca, polenta ao parmezão
Sobremesa: canole de queijo de cabra e filetes de goiabada
Horário: Das 19:30 às 22:30
Local: Rua Herculano José dos Santos, 118 – Alto da Torre
Valor: 45,00
Capacidade: 32 pessoas
17,18,24 e 25 de agosto
Spaghetti Cantina Italiana
Chef: Ruth Perrella
Entrada: Sorpresa di Parmezone
Prato intermediário: Papardelle ao Molho di Bracciolas, Raviolonne ao Pesto, Capeletti à Carbonara
Prato principal: Escalopinhos de File Mignom ao Molho Funghi e Purê de Ervilhas Frescas
Sobremesa: Torta de Chocolate com Calda Quente e Nozes e Flan de Papaia
Horário: Das 20:00 as 24:00 horas
Local: Rua Direita, nº 07.
Valor: R$ 60,00
Capacidade: 50 pessoas
17,18,24 e 25 de agosto
Casa Tavarana
Chef: Nathy Cesconetto
Entrada: antepastos com pães
Prato principal: Fondue bourgnone - carne, Fondue de Frango, acompanhados por quatro molhos e batata röesti e Fondue de Queijo acompanhado por legumes e pães
Sobremesa: Fondue de Chocolate
Horário: Das 19 às 23:00h
Local: Rua Frederico Ozanan, 320, Centro
Valor: R$85,00 por casal
Capacidade: 45 pessoas
25 de agosto
Costelão Fogo de Chão
Local: Serra Clube
Herculano José dos Santos, 25 - Alto da Torre
Horário: A partir das 12:00 horas
Preço por pessoa: R$ 15,00
Capacidade: 200 pessoas
17 a 26 de agosto
Almoço e Jantar – Theatro Da Villa
Horários: Almoços: Sábados e Domingos após 12:30 horas // Jantares: De terça a domingo após 19:30 horas
Reservas: Todas as reservas serão feitas diretamente no restaurante THEATRO DA VILLA nos telefones: 32 3355.1275/1533
MENU a la carte
Entradas
.Patê de foie-gras servido com nozes ,azeite extra-virgem e cesta de pães.
.Mini Consomé de abóbora ao queijo Minas artesanal Serra do Salitre, servido com torradas e manteiga de limão siciliano.
.Lascas de pecorino romano trufado, maturado oito meses em tonéis de carvalho no vinho Barolo, com trufas Gran Riserva, servido com mel de trufas brancas e amêndoas laminadas, banettes e extra-virgem.
.Carpaccio de polvo ao molho Thai com gengibre agridoce.
.Shiitake fresco grelhado com endívias ao molho de extra-virgem, aceto e alho, mascavo e mel com tomilho fresco.
Principais
.Filet mignon de cordeiro grelhado ,marinado ao tomilho e alecrim fresco sobre pêsto de hortelã e pinólis, acompanhado de ravioloni artesanal recheado de pêra e queijo fundido em salsa de tartufo e azeitonas pretas.
.Perdiz desossada ,recheada de vitelo e azeitonas pretas portuguesas em redução de vinho do Porto Burmester , acompanhada de papillote de endívia recheada de dois cogumelos frescos ao pecorino romano trufado.
.Filet de linguado marinado ao aneto fresco , cozido ao vapor sobre molho de limão siciliano servido com arroz de jasmim e amêndoas laminadas, tempura de cebola roxa e chutney de tomate e maçã.
.Ravioli artesanal recheado de purê de batatas refogadas na pimenta Biquinho, ao molho de dois cogumelos frescos, creme fresco, tomilho e sálvia.
Sobremesas
.Trilogia de Minas(Três sobremesas do chef em porções para degustação)
.Banana da terra flambada em aguardente,na calda de canela e aniz estrelado, servido com sorvete de pimenta Biquinho e raspas de limão siciliano.
. Expresso e chás (servidos com brownnie).
* - A organização do Festival não se responsabiliza por alterações realizadas pelos restaurantes desta programação, assim como pelos os serviços oferecidos pelas mesmas.
LARGO DAS FORRAS / CURSOS
BOTEQUIM OFICIAL
Comida Di Buteco
A oitava edição do “Comida Di Buteco”, que aconteceu em Belo Horizonte, entre 9 de abril e 9 de maio, mostrou mais uma vez, que a culinária de raiz que é apresentada pelos botecos mineiros, é digna de destaque na gastronomia nacional. Mais de 400 mil pessoas participaram dos 31 dias de concurso, envolvendo 41 botecos com 41 tira-gostos exclusivos. Foram 130 mil votos válidos, apontados pelo Instituto Vox Populi, comprovando a força dessa culinária.
O público do Festival de Tiradentes poderá experimentar alguns dos petiscos vencedores do Comida di Buteco 2007. Conheça os pratos campeões do Festival “Comida Di Buteco” 2007! Conheça também os outros botecos do evento, viaje pelo: .br
Datas: 17,18 e 19 de agosto
Local: Largo das Forras – Botequim Oficial
Horário: no dia 17 a partir das 17 horas; 18 e 19 de 10 à 01 hora
Datas: 24,25 e 26 de agosto
Local: Largo das Forras – Botequim Oficial
Horário: no dia 17 a partir das 17 horas; 25 e 26, de 10 à 01 hora
CURSO AZEITE BORGES
Tema: Paella e outras surpresas com Azeite Borges
Ministrado por: Eduardo Maya
Local: Largo das Forras
Datas: 18 de agosto
Horário: 11 horas
Gratuito
CURSO OURO MINAS
Neste curso, você vivenciará alguns consommés e cremes.
Tema: Caldos, Sopas e consomês: Sabor e Sensações.
Ministrado por: Chef Bruno Albergaria e Thaise Lamounier Gerente de Alimentos e Bebidas.
Local: Largo das Forras
Datas: 18 de agosto
Horário: 13 horas
Gratuito
CURSO AZEITE BORGES
Tema: Vinagretes e Marinadas Borges
Ministrado por: Carlos Bertolazzi
Local: Largo das Forras
Datas: 19 de agosto
Horário: 11 horas
Gratuito
CURSO: RISOTOS REGRAS E TÉCNICAS DE PREPARO
Tema: Risoto de Feijão, Lingüiça e Couve
Ministrado por: Chef Renato Quintino
Local: Largo das Forras
Datas: 19 de agosto
Horário: 13 horas
Gratuito
CURSO: CULINÁRIA MINEIRA
Tema: A Culinária mineira por outro angulo
Ministrado por: Chef André Paganini
Local: Largo das Forras
Datas: 25 de agosto
Horário: 11 horas
Gratuito
Curso SENAI/ AMIPÃO
CURSO DA LINHA SPECIALE - PAES ESPECIAIS COM TECNOLOGIA FRANCESA.
Ministrado por: Nicola - Técnico francês em panificação da AMIPÃO
Local: Escola do Sabor
Datas: 25 de agosto
Horário: 14 horas
PALESTRA ESPECIAL
Tema: As diferenças e suas influencias na cozinha Brasileira
Ministrado por: Chef Alex Atala
Local: Largo das Forras
Datas: 25 de agosto
Horário: 16 horas
Gratuito
CURSO INFANTIL
Tema: Cozinha divertida, Cozinha Criativa.
Ministrado por: Lautaro Parra e Ti Rohrmann
Local: Largo das Forras
Datas: 26 de agosto
Horário: 13 horas
Gratuito
ESPAÇO AHT - ASSOCIAÇÃO HOTELEIRA DE TIRADENTES
Tradições das vertentes – resgate do patrimônio gastronômico regional.
Degustação: quitandas típicas das vertentes, acompanhadas de jacuba, chá de congonha e café de garapa
PREÇOS: variado em função das quitandas
Local: “Largo das Forras”.
Datas: 17, 18, 19, 24, 25 e 26/08/07.
Horário: Sextas das 18:00 às 21:00 h, Sábados das 10:00 às 21:00 h e Domingos das 10:00 às 15:00 h.
ESPAÇO COMIDA DI BUTECO
Demonstração e venda de produtos
Local: Largo das Forras
Datas: 17,18,24 e 25 de agosto
Horário: Sextas das 17:00 às 23:00 h, Sábados das 9:00 às 23:00 h e Domingos das 9:00 às 17:00 h.
ESPAÇO HARLEY DAVIDSON
Demonstração e venda de produtos
Local: Largo das Forras
Datas: 17,18,24 e25 de agosto
Horário: Sextas das 17:00 às 23:00 h, Sábados das 9:00 às 23:00 h e Domingos das 9:00 às 17:00 h.
ESPAÇO OFICIAL FESTIVAL 2007 / REVISTA ENCONTRO
Informações sobre o festival. Compra de festins.
Local: Largo das Forras
Datas: 17,18,24 e25 de agosto
Horário: Sextas das 17:00 às 23:00 h, Sábados das 9:00 às 23:00 h e Domingos das 9:00 às 17:00 h.
ESPAÇO PADARIA MODELO – AMIPÃO
Degustação de Finos Pães
Local: Largo das Forras
Datas: 17,18 e 19; 24,25 e 26 de agosto
Horário: Sextas das 17:00 às 23:00 h, Sábados das 9:00 às 23:00 h e Domingos das 9:00 às 17:00 h.
ESPAÇO SABORES MINEIROS
Chico Doceiro e Doces do Bolota
Local: Largo das Forras
Datas: 18,19,25 e 26 de agosto
Horário: Sextas das 17:00 às 23:00 h, Sábados das 9:00 às 23:00 h e Domingos das 9:00 às 17:00 h.
ESPAÇO TELEMIG CELULAR
Demonstração e venda de produtos/ serviços
Local: Largo das Forras
Datas: 17,18,24 e25 de agosto
Horário: Sextas das 17:00 às 23:00 h, Sábados das 9:00 às 23:00 h e Domingos das 9:00 às 17:00 h.
ESPAÇO ARNO
Segredos e Tendências do Mundo Gastronômico
Local: “Largo das Forras”.
Datas: 17, 18, 19, 24, 25 e 26/08/07.
Horário: Sextas das 17:00 às 23:00 h, Sábados das 9:00 às 23:00 h e Domingos das 9:00 às 17:00 h.
CURSO DE CHOCOLATE
Tema: Chocolate - Uma paixão dos maias até os dias atuais
Chef: Christian Mattos / RJ
Data: Sábado, 25/08/07
Horário:16 horas às 18 HORAS
Local: Pousada D´Oleo De Guignard
Custo: R$ 65,00
Capacidade: 60 pessoas
oficina de culinaria Vietnãmita
Menu: Salada de papaia verde ao camarão e peixe na folha de bananeira temperado com erva cidreira. Servida com caipirinha de lichia feita com saque de arroz vietnamita.
Chef: Pedro Fernandes
Data: 17,18,24 e 25 de agosto.
Horário: 11:00 às 14:00 horas
Local: Restaurante Aluarte
Custo: R$ 55,00
Capacidade: 25 pessoas
1ª FEIRA DE CACHAÇA – FECHAÇA
Reunirá produtores de cachaça de Minas e de outras regiões.
Curso de Degustação – Dra. Maria das Graças Cardoso – Chefe do Dep. Química - Degustação Gratuita Ufla de Lavras
Local: Área aberta do Emporyum do Barril & Cachaçaria
R. Antonio Teixeira de Carvalho, 119 centro
Datas: 17 a 26 de Agosto de 2007
Horário: Diurno e noturno Gratuita
Telefone para informações e venda: 32 9948 0764
SALÃO DOS AROMAS E SABOR
ESPAÇO CAFÉ – CAFÉ FINO GRÃO
A degustação de um café nos leva a percorrer caminhos de sensações que nos suscita recordações, evidencia sentidos e evoca associações perdidas no tempo. Por isto as famílias Veloso e Tavares criadoras do Café Fino Grão se apóia na sua tradição de mais de 150 anos para buscar uma constante cultura de aprimoramento.... Visite o Stand!
Local: Largo Rodoviária
Datas: 17,18 e 19; 24,25 e 26 de agosto
Horário: a partir do meio dia
ESPAÇO MALTE – DIAGEO/WHITE HORSE
Local: Largo Rodoviária
Datas: 17,18 e 19; 24,25 e 26 de agosto
Horário: a partir do meio dia
ESPAÇO TABACO
Mostra e venda. Visite o Stand!
Local: Largo Rodoviária
Datas: 17,18 e 19; 24,25 e 26 de agosto
Horário: a partir do meio dia
ESPAÇO ORTHOCRIN STORE
Local: Largo Rodoviária
Datas: 17,18 e 19; 24,25 e 26 de agosto
Horário: a partir do meio dia
ESPAÇO SABOR E SABER – CATALUÑA
"O projeto Sabor e Saber têm como objetivo unir duas culturas aparentemente tão distintas, com uma proposta pioneira de intercambio gastronômico entre Minas Gerais e Catalunha. O projeto leva ao X Festival de Gastronomia de Tiradentes uma seleção de grandes Chefs catalães reconhecidos internacionalmente por seu talento. Profissionais do cenário gastronômico e cultural da Catalunha vão integrar uma intensa programação que incluirá, entre outras atividades, palestras e festins gastronômicos. Seu objetivo principal é valorizar e fomentar a cultura e a tradição de Minas Gerais e da Catalunha, difundindo e preservando suas raízes e sua história." Visite o Stand!
Stand: Largo Rodoviária
Datas: 17,18 e 19; 24,25 e 26 de agosto
Horários: a partir do meio dia
ESPAÇO CEVADA – AMBEV /BOHEMIA
A Cervejaria Bohemia foi fundada entre o final de 1853 e o inicio de 1854, pelo alemão Henrique Kremer, é produzida com ingredientes importados desde a primeira garrafa e foi considerada a primeira cerveja do Brasil. Ela é um produto de origem natural e seus elementos fundamentais são, água, malte, lúpulo e fermento. Num país como o nosso, onde tudo muda tão rápido, o sabor de Bohemia deveria ser considerado Patrimônio Histórico."Visite o stand e experimente também Bohemia Weiss e Bohemia escura!
Local: Largo Rodoviária
Datas: 17,18 e 19; 24,25 e 26 de agosto
Horário: a partir do meio dia
ESPAÇO PADARIA MODELO – AMIPÃO
Degustação de Finos Pães
Local: Largo Rodoviária
Datas: 17,18 e 19; 24,25 e 26 de agosto
Horário: a partir do meio dia
CARRETA – SENAI
Produção de Finos Pães
Local: Largo da Rodoviária
Datas: 17,18 e 19; 24,25 e 26 de agosto
Horário: a partir do meio dia
ESCOLA DO SABOR
Palestra SABOR E SABER
Ministrado por: Alex Gares
Local: Escola do Sabor
Datas: 18 de agosto
Horário: 15 horas
Palestra SABOR E SABER
Ministrado por: Montse Estruch
Local: Escola do Sabor
Datas: 25 de agosto
Horário: 13 horas
Palestra SABOR E SABER
Ministrado por: Ismael Alonso
Local: Escola do Sabor
Datas: 25 de agosto
Horário: 15 horas
PROGRAMAÇÃO COMPLETA DA ESCOLA DO SABOR
A PARTIR DE 16 de JULHO NO SITE .br
PROGRAMAÇÃO CULTURAL
JAZZ FESTIVAL 2007
17 de agosto
Apresentação musical
Local: Largo da Rodoviária
Horário: 23 horas
18 de agosto
Jazz Festival 2007
Banda: Swiss College Dixie Band
Local: Largo da Rodoviária
Horário: 16 horas
24 de agosto
Apresentação musical
Local: Largo da Rodoviária
Horário: 23 horas
25 de agosto
Jazz Festival 2007
Banda: Dan Barnett and the All Stars Jazz Band
Local: Largo da Rodoviária
Horário: 16 horas
OUTRAS ATRAÇÕES MUSICAIS
PROGRAMAÇÃO COMPLETA DAS OUTRAS ATRAÇÕES MUSICIAS
A PARTIR DO DIA 16 de JULHO
EM RESTAURANTE
THEATRO DA VILLA
17 de agosto a 09 de Setembro
Exposição do artista mineiro Sérgio Carvalho apresentando painéis em tecidos antigos pintados à mão.
Horário: a partir das 19:30 horas e também nos almoços de sábados e domingos
17,18, 24 e 25 de agosto
Duo Toninho Oliveira ( Piano e Acordeon ) e Big Charles ( mini bateria ) apresentando standards do Jazz e músicas francesas.
Local: Palco interno do restaurante
Horário: a partir de 20:30 horas
24 e 25 de agosto
Em parceria com o Projeto Música no Museu: Duo Ana Miccolis ( Harpa ) e Igor Levi ( Flauta ) apresentando músicas francesas.
Local: no teatro de arena do restaurante
Horário: 16 horas
RESTAURANTE ALUARTE
25 de agosto
Apresentação do DJ Tony Montana, SP. Apresentando sucesso da Bossa Nova, Jazz e World Music.
Horário: 23:00 horas
ESPAÇO DE CULTURA E SABER ACADEMIA DE IDÉIAS
O espaço de cultura e saber Academia de Idéias apresentará em um formato dinâmico e intimista grandes nomes da cultura nacional. Através palestras e bate papos, os participantes poderão degustar e aproveitar a presença desses importantes e reconhecidos ícones culturais.
18 de agosto
Convidado: JOSÉ MINDLIN
Empresário e bibliófilo é imortal da Academia Brasileira de letras e dono da maior coleção de livros do País.
Tema: O amor pelos livros
Local: Restaurante Aluarte
Vagas: 40
Horário: 16 horas
Gratuito
18 de agosto
Convidado: BARTOLOMEU CAMPOS QUEIRÓS
Escritor, autor de mais de 40 já foi ganhador de importantes prêmios da literatura nacional como o 'Jabuti' e Selo de Ouro.
Tema: A fantasia
Local: Restaurante Aluarte
Vagas: 40
Horário: 17 horas
Gratuito
25 de agosto
Convidado: ARMANDO NOGUEIRA
Jornalista, é um dos cronistas esportivos mais influentes do país, implantando o modelo de telejornalismo atual no país. Participou da cobertura de todas as copas desde 1954.
Tema: As paixões do mestre Armando Nogueira
Local: Restaurante Aluarte
Vagas: 40
Horário: 16 horas
Gratuito
25 de agosto
Convidado: SÉRGIO MARTINS
Crítico musical da revista VEJA, já passou pelas redações revista Time, BIZZ e, Época.Também colaborou para os jornais Folha de S. Paulo e Estado de S. Paulo.
Tema: Música nacional
Local: Restaurante Aluarte
Vagas: 40
Horário: 17 horas
Gratuito
EXPOSIÇÕES
17,18 ,19, 24,25 e 26 de agosto
JARDIM DAS ESCULTURAS
Exposição: Jorge dos Anjos e Giovani
Local: Largo das Mercês
Horário: meio dia às 18 horas
Gratuito
17,18 ,19, 24,25 e 26 de agosto
EXPOSIÇÃO DE PINTURA
Artista: Beth Cavalcanti
Local: Sobrado Ramalho
Rua: Câmara, 124.
Horário: meio dia ás 18 horas
Gratuito
17,18 ,19, 24,25 e 26 de agosto
CIDADE CENOFRÁFICA
Artista: Cláudia Marent
Local: Largo da Rodoviária
Horário: meio dia ás 18 horas
Gratuito
17,18 ,19, 24,25 e 26 de agosto
EXPOSIÇÃO TALHERES E PRATO GIGANTES
Artista: Ti Rohrmann
Local: Largo das mercês
Horário: meio dia ás 18 horas
Gratuito
* - Esta programação poderá sofrer alterações sem aviso prévio
................
................
In order to avoid copyright disputes, this page is only a partial summary.
To fulfill the demand for quickly locating and searching documents.
It is intelligent file search solution for home and business.
Related searches
- g1 o portal de noticias da globo
- portal de noticias da globo
- portal de identidade
- portal de sef
- receitas com peito de frango
- minas gerais state
- map of minas gerais brazil
- mapa de minas gerais brasil
- state of minas gerais brazil
- frango com creme de milho
- governador valadares minas gerais brasil
- receita com peito de frango