Receitas - colesterol Torta salgada de alho poró com ...

Receitas - colesterol

Torta salgada de alho por? com ricota e linha?a ? Camila e Giovana

Ingredientes:

Massa

50g de semente de linha?a 150ml de ?leo de soja 400g de farinha de trigo 200ml de leite desnatado 4 ovos 15g de fermento qu?mico em p? 50g de queijo parmes?o ralado (opcional) Sal a gosto

Recheio

200g de ricota 200g de alho por? fatiado Sal a gosto

Modo de preparo:

Com o aux?lio de um liquidificador, triturar a semente de linha?a at? virar um farelo e reservar.

Untar uma assadeira com um pouco de ?leo e farinha, e reservar.

Recheio

Lavar bem o alho por? em ?gua corrente e cort?-lo em fatias finas. Misturar a ricota ao alho por? e temperar com sal. Reservar.

Massa

Bater no liquidificador o ?leo de soja, a farinha de trigo, o leite, os ovos, o fermento qu?mico em p?, o queijo tipo parmes?o ralado e o sal.

Acrescentar ? mistura o farelo de linha?a e bater para misturar (cerca de 1 minuto). Despejar uma parte da mistura na assadeira previamente untada. Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno pr?-aquecido a 180? C por 30 minutos ou at? dourar.

Suco de abacaxi e lim?o ? Camila e Giovana Ingredientes:

800g de abacaxi limpo e cortado em rodelas Suco de dois lim?es Uma pitada de cravo Meia colher (sopa) rasa de canela 2 litros de ?gua

Modo de preparo: Bater no liquidificador o abacaxi junto com um copo de ?gua. No resto de ?gua, colocar o suco de lim?o e os temperos, e mexer bem. Uma vez que o abacaxi estiver batido, coloc?-lo junto com o resto dos ingredientes e misturar bem para obter um suco bem homog?neo. Deixar o suco na geladeira por 2 horas.

Obs: Esse ? um suco muito refrescante, que pode ser servido depois das refei??es, visto que ? muito agrad?vel e elimina toxinas, melhora a digest?o e reduz o colesterol.

Receitas - doen?a cel?aca

P?o de forma sem gl?ten ? Erika e Yasmin Ingredientes para preparo da esponja de fermento:

1 envelope de fermento biol?gico seco 1 colher de sopa de a??car ? x?cara de ch? de ?gua morna (n?o pode estar quente)

Modo de preparo: Misturar e deixar crescer para formar a esponja. O ponto m?nimo de crescimento ? quando dobrar de volume.

Ingredientes secos 1 x?cara de ch? de creme de arroz

 ? x?cara de ch? de f?cula de batata ? x?cara de ch? de polvilho doce ou fub? ? x?cara de ch? de amido de milho 3 colheres de ch? de super liga neutra 1 x?cara de ch? de leite em p?

Modo de preparo: Peneirar, misturar e reservar para adicionar ? esponja de fermento.

Ingredientes l?quidos 2 colheres de sopa de ?leo 1 ovo 1 x?cara de ch? de ?gua morna

Modo de preparo: Preparar a esponja de fermento. Colocar a esponja de fermento na batedeira e acrescentar aos poucos, intercalando, os ingredientes secos e os l?quidos. Bater de 5 a 10 minutos, at? que a massa ficar homog?nea (por igual) ? a consist?ncia ? parecida com a de uma massa de bolo firme. Untar a forma de p?o com ?leo e colocar a massa. Deixar crescer at? dobrar de volume. Aquecer o forno e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno quente (180? C). Depois de assado, esperar esfriar para fatiar. As fatias podem ser congeladas e posteriormente aquecidas para o consumo.

Obs: Para panetone, acrescentar ? massa 3 colheres de sopa de uva passa, 3 colheres de sopa de frutas cristalizadas, 3 colheres de sopa de nozes e 1 colher de sobremesa de ess?ncia de panetone. Rendimento : 2 unidades ou 12 por??es

Bolo de banana com batata-doce (sem gl?ten e sem lactose) ? Erika e Yasmin Ingredientes:

 6 bananas nanicas maduras 1 batata doce grande cozida 2 x?caras de farinha de arroz 1 x?cara de a??car demerara ou mascavo 3 ovos 1 ? x?cara de leite de soja (ou de arroz) 1 colher de sopa de fermento em p? para bolo 1 colher de sopa de ess?ncia de baunilha 1 colher de sopa de canela em p? 1 colher de ch? de cravo em p? 1 x?cara de ch? de uvas passas

Modo de preparo:

Bater as tr?s claras em ponto de neve e acrescentar a ess?ncia de baunilha. Reservar. Amassar grosseiramente as 6 bananas nanicas e a batata doce cozida. Colocar essa

massa na batedeira e acrescentar as gemas, o leite, a farinha, a canela, o cravo e o a??car. Bater tudo. Acrescentar as uvas passas. Colocar as claras em neve e o fermento. Colocar em forno pr?-aquecido a 180? C por cerca de 25 minutos ou at? que o bolo esteja totalmente assado.

Rendimento: 40 por??es

Receitas ? intoler?ncia ? lactose

Massa de salgadinho sem lactose ? Evelen e Livia

Coxinha de Frango

Ingredientes para a massa:

1 ? x?cara (ch?) de ?gua 1 x?cara (ch?) de farinha de trigo 1 colher (sopa) margarina Sal a gosto

Ingredientes para o recheio:

 1 peito de frango ? cebola pequena 1 dente de alho 1 tomate grande Salsinha, cebolinha, sal e colorau a gosto

Modo de preparo:

Aquecer a ?gua em uma panela. Acrescentar a margarina e o sal. Quando a ?gua estiver fervendo, acrescentar a farinha e misturar bem at? que forme

uma massa homog?nea. Passar o conte?do para um recipiente untado com margarina ou ?leo, e sovar. Reservar a massa. Cozinhar o peito de frango em uma panela de press?o. Desfiar o frango e reservar. Fritar a cebola e o alho em uma panela. Acrescentar o tomate em cubos. Incorporar o frango. Temperar com salsinha, cebolinha, sal e colorau. Deixar o frango secar bem. Desligar o fogo e reservar. Pegar uma quantidade de massa, modelar, adicionar o recheio de frango em

temperatura ambiente. Modelar no formato de coxinha. Empanar com ?gua e farinha de rosca. Embalar e congelar.

Croquete de Carne

Ingredientes para a massa:

1 ? x?cara (ch?) de ?gua 1 x?cara (ch?) de farinha de trigo 1 colher (sopa) margarina Sal a gosto

Ingredientes para o recheio:

300g de carne mo?da ? cebola pequena 1 dente de alho

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