Outbreak investigation questionnaire FWD - Repository of ...

?Ferramenta de cria??o de inquéritos para a investiga??o de surtos de doen?as transmitidas pelos alimentos e pela águaRepositório de perguntas de apoio à investiga??o de surtosCita??o sugerida: Centro Europeu de Preven??o e Controlo das Doen?as. Ferramenta de cria??o de inquéritos para a investiga??o de surtos de doen?as transmitidas pelos alimentos e pela água – Repositório de perguntas de apoio à investiga??o de surtos [Out 2016], Estocolmo, 2016.? Centro Europeu de Preven??o e Controlo das Doen?as, Estocolmo, 2016 ?ndice TOC \o "1-2" \h \z \u HYPERLINK \l "_Toc471824656" 1Perguntas gerais e demográficas (h-1) PAGEREF _Toc471824656 \h 4 HYPERLINK \l "_Toc471824657" Informa??es a preencher previamente (h-2) PAGEREF _Toc471824657 \h 4 HYPERLINK \l "_Toc471824658" Demografia (h-4) PAGEREF _Toc471824658 \h 5 HYPERLINK \l "_Toc471824659" 2Perguntas relacionadas com a doen?a (h-5) PAGEREF _Toc471824659 \h 7 HYPERLINK \l "_Toc471824660" Episódio da doen?a (h-6) PAGEREF _Toc471824660 \h 7 HYPERLINK \l "_Toc471824661" Histórico do doente (h-7) PAGEREF _Toc471824661 \h 8 HYPERLINK \l "_Toc471824662" Contacto com outros casos (h-8) PAGEREF _Toc471824662 \h 9 HYPERLINK \l "_Toc471824663" Possível fonte/veículo de transmiss?o da infe??o (h-9) PAGEREF _Toc471824663 \h 10 HYPERLINK \l "_Toc471824664" 3Perguntas relacionadas com viagens (h-11) PAGEREF _Toc471824664 \h 12 HYPERLINK \l "_Toc471824665" 4Hábitos alimentares, alergias e dieta (h-12) PAGEREF _Toc471824665 \h 14 HYPERLINK \l "_Toc471824666" 5Local das compras (h-13) PAGEREF _Toc471824666 \h 15 HYPERLINK \l "_Toc471824667" 6Restaurantes e outros lugares onde comer fora (h-14) PAGEREF _Toc471824667 \h 17 HYPERLINK \l "_Toc471824668" 7Produtos hortícolas e derivados (h-15) PAGEREF _Toc471824668 \h 19 HYPERLINK \l "_Toc471824669" Alfaces e saladas mistas (h-16) PAGEREF _Toc471824669 \h 19 HYPERLINK \l "_Toc471824670" Outros produtos hortícolas (h-17) PAGEREF _Toc471824670 \h 20 HYPERLINK \l "_Toc471824671" Leguminosas frescas e secas/substitutos de carne (h-18) PAGEREF _Toc471824671 \h 21 HYPERLINK \l "_Toc471824672" Sumo de vegetais (h-19) PAGEREF _Toc471824672 \h 22 HYPERLINK \l "_Toc471824673" Rebentos e pl?ntulas (h-20) PAGEREF _Toc471824673 \h 22 HYPERLINK \l "_Toc471824674" Ervas aromáticas e especiarias (h-21) PAGEREF _Toc471824674 \h 23 HYPERLINK \l "_Toc471824675" Cogumelos (h-22) PAGEREF _Toc471824675 \h 24 HYPERLINK \l "_Toc471824676" 8Frutas e produtos de fruta (h-23) PAGEREF _Toc471824676 \h 25 HYPERLINK \l "_Toc471824677" Frutas (exceto bagas) (h-24) PAGEREF _Toc471824677 \h 25 HYPERLINK \l "_Toc471824678" Bagas (h-25) PAGEREF _Toc471824678 \h 25 HYPERLINK \l "_Toc471824679" Produtos de fruta (h-27) PAGEREF _Toc471824679 \h 26 HYPERLINK \l "_Toc471824680" Sumos de fruta e smoothies (h-28) PAGEREF _Toc471824680 \h 26 HYPERLINK \l "_Toc471824681" 9Frutos secos de casca rija e sementes (h-29) PAGEREF _Toc471824681 \h 27 HYPERLINK \l "_Toc471824682" 10?Superalimentos? (h-30) PAGEREF _Toc471824682 \h 28 HYPERLINK \l "_Toc471824683" 11Carne e produtos cárneos (h-31) PAGEREF _Toc471824683 \h 28 HYPERLINK \l "_Toc471824684" Salsichas e enchidos (h-32) PAGEREF _Toc471824684 \h 28 HYPERLINK \l "_Toc471824685" Carne de vaca (h-33) PAGEREF _Toc471824685 \h 29 HYPERLINK \l "_Toc471824686" Porco (h-34) PAGEREF _Toc471824686 \h 30 HYPERLINK \l "_Toc471824687" Carneiro/borrego(h-35) PAGEREF _Toc471824687 \h 31 HYPERLINK \l "_Toc471824688" Aves (h-36) PAGEREF _Toc471824688 \h 31 HYPERLINK \l "_Toc471824689" Ca?a (h-37) PAGEREF _Toc471824689 \h 32 HYPERLINK \l "_Toc471824690" Outras carnes (h-38) PAGEREF _Toc471824690 \h 33 HYPERLINK \l "_Toc471824691" Outros produtos cárneos (h-39) PAGEREF _Toc471824691 \h 33 HYPERLINK \l "_Toc471824692" 12Peixe e marisco (h-40) PAGEREF _Toc471824692 \h 34 HYPERLINK \l "_Toc471824693" Peixe (h-41) PAGEREF _Toc471824693 \h 34 HYPERLINK \l "_Toc471824694" Marisco (h-42) PAGEREF _Toc471824694 \h 35 HYPERLINK \l "_Toc471824695" 13Leite e produtos lácteos (h-43) PAGEREF _Toc471824695 \h 37 HYPERLINK \l "_Toc471824696" Leite (h-44) PAGEREF _Toc471824696 \h 37 HYPERLINK \l "_Toc471824697" Produtos lácteos (excluindo queijos) (h-45) PAGEREF _Toc471824697 \h 37 HYPERLINK \l "_Toc471824698" Queijos (h-46) PAGEREF _Toc471824698 \h 38 HYPERLINK \l "_Toc471824699" 14Ovos e ovoprodutos (h-47) PAGEREF _Toc471824699 \h 41 HYPERLINK \l "_Toc471824700" Ovos (h-48) PAGEREF _Toc471824700 \h 41 HYPERLINK \l "_Toc471824701" Ovoprodutos (h-49) PAGEREF _Toc471824701 \h 42 HYPERLINK \l "_Toc471824702" 15Outros produtos alimentares (h-50) PAGEREF _Toc471824702 \h 43 HYPERLINK \l "_Toc471824703" Produtos à base de cereais (h-51) PAGEREF _Toc471824703 \h 43 HYPERLINK \l "_Toc471824704" Chocolate (h-52) PAGEREF _Toc471824704 \h 43 HYPERLINK \l "_Toc471824705" Mel e produtos de apicultura (h-53) PAGEREF _Toc471824705 \h 44 HYPERLINK \l "_Toc471824706" Molhos e temperos (h-54) PAGEREF _Toc471824706 \h 44 HYPERLINK \l "_Toc471824707" Vitaminas e suplementos alimentares (h-55) PAGEREF _Toc471824707 \h 44 HYPERLINK \l "_Toc471824708" 16Produtos alimentares para a popula??o jovem (h-56) PAGEREF _Toc471824708 \h 46 HYPERLINK \l "_Toc471824709" 17?gua e bebidas à base de água (h-57) PAGEREF _Toc471824709 \h 48 HYPERLINK \l "_Toc471824710" Bebidas à base de água (h-58) PAGEREF _Toc471824710 \h 48 HYPERLINK \l "_Toc471824711" Contacto com água (h-59) PAGEREF _Toc471824711 \h 49 HYPERLINK \l "_Toc471824712" 18Contacto com animais (h-60) PAGEREF _Toc471824712 \h 50 HYPERLINK \l "_Toc471824713" 19Diário alimentar (h-61) PAGEREF _Toc471824713 \h 53 HYPERLINK \l "_Toc471824714" 20Perguntas de encerramento (h-62) PAGEREF _Toc471824714 \h 57Perguntas gerais e demográficas (h-1)Informa??es a preencher previamente (h-2)ID do Surto (0001):Data de início da investiga??o do surto(0002): Em __ /__ / __ (dd/mm/ano)Doen?a(0003):Agente patogénico (suspeito)(0004):País que investiga o surto(0005):1.6N.?/ID de caso nacional(0006):ID do laboratório(0007):Nome do caso (0008):Entrevistado por (0009):Data da realiza??o do inquérito (0010): __ /__ / __ (dd/mm/ano)O caso faleceu? (0011) Sim, em __ /__ / __ (dd/mm/ano) N?oO período de referência [T] a aplicar ao longo do questionário é ___Início da entrevista (h-3)Entrevistador: Olá, o meu nome é [nome] e estou a estabelecer este contacto em nome do [instituto]. Este contacto deve-se ao facto de terem ocorrido vários casos de [doen?a] na nossa comunidade e estarmos a trabalhar no sentido de identificar a origem da infe??o, de modo a podermos prevenir mais doen?as na comunidade. Suspeitamos que este surto tenha tido origem em alimentos, e estamos em crer que [o Sr., a Sra.] é uma das pessoas potencialmente ligadas a este surto. Para nos ajudar na investiga??o deste surto, gostaria de lhe fazer algumas perguntas sobre a sua doen?a e os alimentos que consumiu antes de ter ficado doente. Este inquérito durará cerca de [dura??o] minutos. A sua participa??o é voluntária e a sua informa??o pessoal será tratada de forma estritamente confidencial, sendo destruída ou anonimizada depois de concluída a investiga??o. O seu nome ou qualquer outra informa??o de identifica??o n?o ser?o mencionados em qualquer relatório deste estudo.Apresento, desde já, os nossos agradecimentos.Preenchido pelo inquirido: Exmo. Sr./ Exma. Sra., o presente contacto deve-se ao facto de terem ocorrido vários casos de [doen?a] na nossa comunidade e estarmos a trabalhar no sentido de identificar a origem da infe??o, de modo a podermos prevenir mais doen?as na comunidade. Suspeitamos que este surto tenha tido origem em alimentos, e estamos em crer que [o Sr., a Sra.] é uma das pessoas potencialmente ligadas a este surto. Para nos ajudar na investiga??o deste surto, gostaríamos de lhe fazer algumas perguntas sobre a sua doen?a e os alimentos que consumiu antes de ter ficado doente. Preencher este inquérito durará cerca de [dura??o] minutos. A sua participa??o é voluntária e a sua informa??o pessoal será tratada de forma estritamente confidencial, sendo destruída ou anonimizada depois de concluída a investiga??o. O seu nome ou qualquer outra informa??o de identifica??o n?o ser?o mencionados em qualquer relatório deste estudo.Apresentamos, desde já, os nossos agradecimentos.Está disposto/a a continuar com o inquérito? (0012) Sim Sim, mas prefiro preencher eu próprio o inquérito: _______________ (endere?o de correio eletrónico) N?o Necessito de mais informa??o, especifique? possível continuarmos agora ou seria melhor contactá-lo/a mais tarde ou noutro dia? (0013)1.13.1Dado que agora n?o lhe é conveniente, qual seria a melhor hora para poder voltar a contactá-lo/a? ______1.13.2Se n?o deseja participar, posso perguntar-lhe as raz?es?Demografia (h-4)A pessoa que responde ao inquérito é(0014): (0014 1) o caso (0014 2) progenitor (0014 3) c?njuge (0014 4) outra pessoa, especifiqueEntrevistador e preenchido pelo inquirido: Se n?o é o caso, pedimos-lhe que responda a todas as perguntas, tanto quanto possível, partindo do ponto de vista do caso.Sexo (0015): (0015 1) Masculino (0015 2) FemininoIdade (0016a): __ anos (ou meses se a idade <2 anos (0016b))Data de nascimento (0017): __ /__ / __ (dd/mm/ano)Morada:Código postal:Cidade (0020):País de residência (0021):Número de telefone onde é possível contactá-lo(a): (casa) (telemóvel)Exerce uma atividade profissional? (0024)Sim, especifique a sua profiss?o e onde se localiza o seu emprego (0024 1)N?o (0024 0)Fora de casa, encontra-se de alguma forma envolvido/a na produ??o, prepara??o ou ato de servir alimentos? (0026) Se sim, especifique (0026a) N?o (0026b)Perguntas relacionadas com a doen?a (h-5)Episódio da doen?a (h-6)Entrevistador: Vamos continuar o inquérito com perguntas relacionadas com a sua recente doen?a gastrointestinal.Preenchido pelo inquirido: As perguntas que se seguem relacionam-se com a sua recente doen?a gastrointestinal.Quando ocorreram os primeiros sintomas? (0027) (0027 1) N?o tive quaisquer sintomas (0027 2) Os meus sintomas come?aram com _______________ em __ /__ / __ (dd/mm/ano)ou por volta de ________ (0027a)Hora do início da doen?a (0028): ______ ou n?o seiQuanto tempo durou a doen?a? (0029)__ diasJá está restabelecido ou ainda se encontra doente? (0029a) Restabelecido Ainda doenteTeve os seguintes sintomas? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0030)S/N/?Data de inícioComentáriosDiarreia (0031)Se sim, qual foi o número máximo de vezes que teve de defecar num período de 24 horas? ____ (0031a)Notou alguma peculiaridade no aspeto da diarreia? ____ (0031b)Fezes de cor clara (0033)Náuseas (0034)Vómitos (0035)Dor abdominal/cólicas (0036)Febre (>38 ?C) (0037)Se sim, quantos graus? __ ?C (0037a)Arrepios (0038)Dores no corpo (0039)Dor nas articula??es (0040)Dores musculares (0041)Fadiga/cansa?o n?o habitual (0042)Obstipa??o (0043)Flatulência (0044)Dores de cabe?a (0045)Icterícia/olhos amarelos (0047)Urina escura (0048)Problemas oculares (0049)Fraqueza (0050)Dificuldade em engolir (disfagia) (0051)Dor ao urinar (disúria) (0052)Debilidade ou disfun??o dos movimentos (paresia do(s) membro(s)) (0053)Perda da fun??o muscular (paralisia do(s) membro(s)) (0054)Bacteriemia/sépsis (0056)Pneumonia (1099)Perda de apetite (0057)Tonturas (0058)Outros sintomas (0059)Se sim, quais (0059a)Consultou um profissional de cuidados de saúde (p. ex. médico ou enfermeiro) relativamente a qualquer um destes sintomas? (0061)(0061_1) Sim(0061_0) N?o2.6.1Se sim, qual foi a data da sua primeira consulta? __ /__ / __ (dd/mm/ano) (0061a)Utilizou os servi?os de urgência devido a esta doen?a? (0062)(0062 1) Sim(0062 0) N?oFoi internado no hospital em resultado da doen?a? (0063)(0063 1) Sim(0063 0) N?oSe sim,2.8.1Por favor, indique o nome do hospital (0063a)2.8.2Em que dia foi internado?__ /__ / __ (dd/mm/ano) (0063b)2.8.3Ainda se encontra hospitalizado/a?SimN?o, especifique o dia em que teve alta:__ /__ / __ (dd/mm/ano) (0063c)Foi realizada uma análise às suas fezes? (0064)(0064 1) Sim(0064 0) N?o(0064 1) N?o sei2.9.1Se sim, qual/quais foi/foram o(s) agente(s) patogénico(s) identificado(s)?Foi realizada uma análise ao seu sangue? (0065)(0065 1) Sim(0065 0) N?o(0065 1) N?o sei2.10.1Se sim, qual/quais foi/foram o(s) agente(s) patogénico(s) identificado(s)?Existe algum aspeto específico que tenha experimentado ao longo da doen?a que gostaria de partilhar connosco? (0066)Histórico do doente (h-7)Foi vacinado contra [doen?a]? (0067)(0067 1) Sim(0067 0) N?o(0067 9) N?o seiSe sim,2.12.1Quando foi vacinado? (0067a)2.12.2Quantas doses da vacina recebeu? (0067b)2.12.3Que tipo de vacina recebeu? (0067c)Tem alguma doen?a crónica (p. ex. doen?a de Crohn, perturba??o do sistema imunitário, diabetes)? (0069)(0069 1) Se sim, especifique(0069 0) N?oTomou qualquer um dos seguintes medicamentos nos três meses anteriores à infe??o? (0070) (0070 1) Sim, antiácidos, especifique (0070a) (0070 2) Sim, antibióticos, especifique (0070b) (0070 3) Sim, imunossupressores (incluindo quimioterapia), especifique (0070c) (0070 0) N?o (0070 9) N?o seiEsteve hospitalizado ou num hospital residencial, lar de idosos ou instala??o semelhante no período de [T] antes de ter ficado doente? (0071)(0071 1) Sim(0071 0) N?oSe sim,2.15.1Onde? (0071a)2.15.2Quando? De __ /__ / __ (0071b) até __ /__ / __ (dd/mm/ano) (0071c)Contacto com outros casos (h-8)Entrevistador: Para podermos ter uma perspetiva sobre outros casos possíveis nos seus círculos sociais, irei prosseguir com algumas perguntas acerca do seu agregado familiar e contactos sociais.Preenchido pelo inquirido: Para podermos ter uma perspetiva sobre outros casos possíveis nos seus círculos sociais, as perguntas que se seguem abordam o seu agregado familiar e contactos sociais.Contando consigo, quantas pessoas comp?em o seu agregado familiar? (0072)___ pessoas, entre as quais __ adultos, __ crian?as com idades compreendidas entre os 2-16 anos, ___ crian?as com menos de 2 anos de idade.Houve mais alguma pessoa do seu agregado familiar que tivesse tido sintomas semelhantes? (0073)(0073 1) Sim(0073 0) N?o(0073 9) N?o sei/N?o me lembroSe sim, quantas mais pessoas (além de si) ficaram doentes? (0074)2.17.1Na mesma semana __ pessoas (0074a)2.17.2Na semana anterior __ pessoas (0074b)2.17.3Na semana seguinte __ pessoas (0074c)Excluindo o seu agregado familiar, tem no??o de ter tido contacto com alguém com sintomas semelhantes no período de uma semana antes do início dos sintomas? (0075)(0075 1) Sim(0075 0) N?o/N?o sei/N?o me lembroSe teve contacto com outros casos, poderia fornecer os detalhes seguintes? (0076)N.?Nome do contactoRela??o com o contactoIdade, sexoData dos sintomas Sintomas1 (0076a)2 (0076b)3 (0076c)Se houve outras pessoas que estiveram doentes ao mesmo tempo que si, partilhou refei??es ou esteve com ele/ela/elas em eventos? (0077)(0077 1) Sim(0077 0) N?o(0077 9) N?o sei/N?o me lembro2.20.1Se sim, o que foi partilhado? (0077a)Teve contacto com crian?as que frequentam creches no período de [T] anterior ao início dos sintomas? (0078)(0078 1) Se sim, especifique(0078 0) N?o(0078 9) N?o sei/N?o me lembroSe sim,Qual é o nome e a morada da creche? (0078b)Tem conhecimento de que tenha ocorrido alguma doen?a relacionada na creche? (0078c)(0078c 1) Se sim, especifique(0078c 0) N?oTem quaisquer outras informa??es acerca de algum contacto com outras pessoas doentes que pense poderem ser relevantes? (0079)Possível fonte/veículo de transmiss?o da infe??o (h-9)Na sua opini?o, qual foi a causa da sua doen?a? (0080)Consumiu alimentos ou bebidas que, na sua opini?o, cheirassem ou soubessem como se pudessem estar estragados? (0081)(0081 1) Sim(0081 0) N?o2.24.1Se sim, qual foi o alimento/bebida e quando e onde ocorreu o consumo? (0081a)Consumiu alimentos ou bebidas cujo prazo de validade estivesse ultrapassado? (0082)(0082 1) Sim(0082 0) N?o2.25.1Se sim, qual foi o alimento/bebida e quando e onde ocorreu o consumo? (0082a)Perguntas relacionadas com viagens (h-11)Entrevistador e preenchido pelo inquirido: As perguntas que se seguem referem-se a possíveis viagens em [país] e no estrangeiro, e também a géneros alimentícios que tenha trazido ou que alguém conhecido possa ter trazido do estrangeiro.Passou uma ou mais noites fora de casa (p. ex. de visita a familiares ou em viagem de negócios), em [país] no período de [T] antes de ter ficado doente? (0084)(0084 1) Sim(0084 0) N?oSe sim, especifiqueN.?Cidade(s) onde passou a noite ou comeu uma refei??oNome do restaurante/local onde comeu uma refei??o DataMeio de transporte para a cidade1234Visitou um país estrangeiro no período de [T] antes de ter ficado doente? (0085)(0085 1) Sim(0085 0) N?oSe sim, especifiqueN.?Cidade(s) onde passou a noite ou comeu uma refei??oNome do paísNome do restaurante/local onde comeu uma refei??o DataMeio de transporte para a cidade1234Comeu alguma refei??o durante a viagem (p. ex. no avi?o, no comboio)? (0099)(0099 1) Se sim, especifique(0099 0) N?oProcurou aconselhamento médico em rela??o à sua viagem, antes da partida? (0106)(0106 1) Sim(0106 0) N?oSe sim,3.4.1Onde recebeu o aconselhamento? (0106a)3.4.2Que vacina foi recomendada? (0106b)3.4.3Que vacina tomou em rela??o a esta viagem? (0106c)Comeu sempre e exclusivamente nos servi?os disponibilizados pelo seu hotel ou complexo hoteleiro (incluindo os possíveis restaurantes diferentes no interior do complexo hoteleiro)? (0107) (0107 1) Sim (0107 0) N?o3.5.1Se sim, em que restaurantes no hotel ou complexo hoteleiro realizou as suas refei??es? (0107c)3.5.2Se n?o, que refei??es tomou no exterior do hotel ou complexo hoteleiro e onde o fez? (0107d)Trouxe géneros alimentícios das suas viagens e consumiu-os? (0111)(0111 1) Sim(0111 0) N?o3.6.1Se sim, de que tipo de género alimentício se tratava? (0111a)3.6.2Quando o consumiu? (0111b)Recebeu ou consumiu géneros alimentícios provenientes de outros países que outra pessoa tivesse trazido das suas viagens? (0112)(0112 1) Sim(0112 0) N?o(0112 9) N?o seiSe sim,3.7.1Que produto(s) era(m)? (0112a)3.7.2Quando consumiu o(s) produto(s)? (0112b)Alguma pessoa do seu agregado familiar esteve no estrangeiro no período de [T] antes de ter ficado doente? (0113)(0113 1) Sim(0113 0) N?o(0113 9) N?o seiSe sim,Qual foi o país visitado? (0114)Quando foi a visita? De __ /__ / __ (0115a) até __ /__ / __ (dd/mm/ano) (0115b)A pessoa ficou doente com os mesmos sintomas que os seus, ainda no estrangeiro ou pouco tempo depois de ter voltado? (0116)(0116 1) Sim(0116 0) N?o(0116 9) N?o seiTem quaisquer outras informa??es acerca de viagens ou géneros alimentícios trazidos do estrangeiro que pense poderem ser relevantes? (0117)Hábitos alimentares, alergias e dieta (h-12)Entrevistador: Para que possamos excluir géneros alimentícios da lista de veículos suspeitos da transmiss?o da infe??o, gostaria de saber se existem géneros alimentícios que n?o consome ou se segue alguma dieta específica.Preenchido pelo inquirido: Para que possamos excluir géneros alimentícios da lista de veículos suspeitos da transmiss?o da infe??o, pedimos-lhe que indique se existem géneros alimentícios que n?o consome ou se segue alguma dieta específica.Tem algumas alergias/intoler?ncias alimentares ou segue alguma dieta específica por raz?es médicas, de emagrecimento, religiosas, ou por qualquer outra raz?o? (Identifique todas as que se aplicam) (0118)Alergia/intoler?ncia alimentar (0119)Lactose ou proteína do leite (0120)Glúten/trigo (0121)Frutos secos de casca rija (p. ex. amendoins, avel?s), especifique (0122)Marisco, especifique (0127)Peixe, especifique (0128)Ovos (0129)Soja (0130)Outros, especifique (0131)Dieta vegana (sem consumo de carne, peixe, ovos, produtos lácteos, mel) (0132)Dieta vegetariana (0133), especifique N?o consumo carne (0133a) N?o consumo peixe (0133b) N?o consumo ovos (0133c) N?o consumo produtos lácteos (0133d)N?o consumo porco ou derivados de carne de porco (0136)N?o consumo vaca ou derivados de carne de vaca (0137)Dieta Halal (0138)Dieta Kosher (0139)Dieta médica, especifique (0140)Dieta para emagrecer, especifique (0141)Outros, especifique (0142)N?o tenho alergias/intoler?ncias nem sigo uma dieta específica (0118 0)Local das compras (h-13)Entrevistador: Gostaríamos de saber como o alimento que está a causar o surto está a ser distribuído. Para tal, irei pedir-lhe agora que indique onde habitualmente adquire os alimentos que consome.Preenchido pelo inquirido: Gostaríamos de saber como o alimento que está a causar o surto está a ser distribuído. Para tal, pedimos-lhe agora que indique onde habitualmente adquire os alimentos que consome.Em que lojas, das que se apresentam em seguida, compra habitualmente os seus alimentos? (Identifique todas as que se aplicam) (0143)(0143 1) Mercado, especifique(0143 2) Padaria, especifique(0143 3) Talho, especifique(0143 4) Loja de frutas e vegetais, especifique(0143 5) Charcutaria, especifique(0143 6) Loja de queijos, especifique(0143 7) Peixaria, especifique(0143 8) Diretamente ao produtor, especifique(0143 9) Supermercado étnico, especifique(0143 10) Supermercado [nome](0143 11) Supermercado [nome]Em que lojas, das que se apresentam em seguida, compra habitualmente carne e produtos à base de carne? (Identifique todas as que se aplicam) (0144)(0144 1) Talho, especifique(0144 2) Mercado, especifique(0144 3) Charcutaria, especifique(0144 4) Diretamente ao produtor, especifique(0144 5) Supermercado, especifique(0144 6) Outros, especifique(0144 7) N?o aplicável (n?o consumo carne)Em que lojas, das que se apresentam em seguida, compra habitualmente leite e produtos lácteos? (Identifique todas as que se aplicam) (0145)(0145 1) Mercado, especifique(0145 2) Charcutaria, especifique(0145 3) Loja de queijos, especifique(0145 4) Diretamente ao produtor, especifique(0145 5) Supermercado, especifique(0145 6) Outros, especifique(0145 7) N?o aplicável (n?o consumo produtos lácteos)Em que lojas, das que se apresentam em seguida, compra habitualmente fruta e vegetais? (Identifique todas as que se aplicam) (0146)(0146 1) Loja de frutas e vegetais, especifique(0146 2) Mercado, especifique(0146 3) Charcutaria, especifique(0146 4) Diretamente ao produtor, especifique(0146 5) Supermercado, especifique(0146 6) Outros, especifiqueEm que lojas, das que se apresentam em seguida, compra habitualmente peixe e mariscos? (Identifique todas as que se aplicam) (0147)(0147 1) Peixaria, especifique(0147 2) Mercado, especifique(0147 3) Charcutaria, especifique(0147 4) Supermercado, especifique(0147 5) Outros, especifique(0147 6) N?o aplicável (n?o consumo peixe ou mariscos)Possui um cart?o de fideliza??o para a(s) loja(s) onde habitualmente compra as suas mercearias? (0151)(0151 1) Sim(0151 0) N?oSe sim,5.7.1Especifique para qual/quais loja(s) (0151c)5.7.2Dá-nos autoriza??o para que contactemos a(s) loja(s) para consultarmos os registos das suas compras? (0151d)Sim, número do cart?o de fideliza??o: _________N?oComo paga habitualmente as suas compras de géneros alimentícios? (0150)(0150 1) Dinheiro(0150 2) Cart?o de crédito/débito(0150 4) Cheque(0150 5) Outros, especifiquePara além das informa??es do(s) seu(s) cart?o/?es de fideliza??o, que outro tipo de informa??es de compra estaria disposto a partilhar connosco? (caso existam informa??es disponíveis, forne?a instru??es sobre como transmitir-lhe essas informa??es) (0152)(0152 1) Recibos das lojas, especifique(0152 2) Extratos bancários/de cart?es, especifique(0152 7) Outros, especifique (0152a)(0152 0) N?o existem registos disponíveis.Restaurantes e outros lugares onde comer fora (h-14)Entrevistador: Uma vez que os alimentos n?o s?o apenas comprados em lojas, mas também em restaurantes e noutros lugares, irei agora fazer-lhe algumas perguntas sobre alimentos que comprou ou consumiu noutros lugares que n?o as lojas sobre as quais falámos na sec??o anterior do inquérito.Preenchido pelo inquirido: Uma vez que os alimentos n?o s?o apenas comprados em lojas, mas também em restaurantes e noutros lugares, as perguntas que se seguem incidem sobre alimentos que comprou ou consumiu noutros lugares que n?o as lojas que referiu na sec??o anterior do inquérito.Participou em reuni?es, eventos ou celebra??es no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?))(0154)S/N/?Que tipo de evento foi?Onde teve lugar o evento? Quando? O que comeu? Evento desportivo/Festival (p. ex. de música) (0155)Conferência/feira/exposi??o (0156)Evento privado (p. ex. casamento, churrasco) (0159)Outros (0162)Se respondeu ?sim? a alguma das perguntas anteriores, tem conhecimento de algum caso de doen?a relacionada com a sua entre os outros convidados? (0163)Se sim, especifique (0163a)N?oComeu fora de casa ou comeu uma refei??o preparada para levar no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0164)S/N/?Onde comeu ou comprou a refei??o preparada para levar?Quando?O que comeu? Cantina (trabalho, escola, hospital, casa de repouso, lar de idosos) (0168)Comida num avi?o, comboio, ferry, etc. (0171)Esta??es de servi?o (0172)Vendedores de rua/roulottes (0173)Pra?a de alimenta??o de centro comercial (0174)Casas de chá ou cafés (0175)Loja de sandes, padaria ou charcutaria (0176)Cafeteria/bar (0177)Loja de kebabs/falafels (0178)Restaurante de hambúrgueres (0179)Restaurante de fast-food/snack bar (0180)Pizzaria (0181)Restaurante asiático (0182)Hotel (0184)Refei??o preparada para levar (incluindo quando entregue em casa) (0185)Outros(0186), especifique____Se respondeu ?sim? a alguma das perguntas anteriores, tem conhecimento de algum caso de doen?a relacionada com a sua entre as outras pessoas que utilizaram o mesmo servi?o? (0187)(0187 1) Se sim, especifique (0187a)(0187 0) N?oConsumiu alimentos preparados adquiridos na sec??o de alimentos refrigerados/congelados do supermercado no período de [T] antes de ter ficado doente? (0188)(0188 1) Sim(0188 0) N?o(0188 9) N?o sei/N?o me lembroSe sim,6.3.1.De que tipo de alimento se tratava? (0188a)6.3.2Onde o comprou? (0188b)6.3.3Quando? (0188c)Produtos hortícolas e derivados (h-15)Entrevistador: Vamos agora continuar com perguntas acerca de géneros alimentícios que possa ter consumido em [T]. Vou iniciar as perguntas pelos produtos hortícolas.Preenchido pelo inquirido: Vamos agora continuar com perguntas acerca de géneros alimentícios que possa ter consumido em [T], a come?ar por perguntas sobre produtos hortícolas.Alfaces e saladas mistas (h-16)Consumiu algumas das seguintes alfaces no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?))(0189)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar) Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. inteira, pronta-a-comer, num saco) Como foi preparado/consumido? (p. ex. lavado) Canónigos (alface de cordeiro) (0190)Alface (p. ex. alface Lollo Rosso) (0191)Alface repolhuda (p. ex. alface Iceberg) (0192)Alface romana (0193)Escarola (0194)Chicória frisada (0195)Chicória vermelha (0196)Chicória comum (0197)Agri?o do jardim (0198)Rúcula (0199)Folhas de mostarda castanha (0200)Folhas de escarola ?baby?, folhas de espinafre ?baby? (0201)Folhas do tipo ?espinafre? (0202)Folhas de videira (0203)Agri?o (0204)Endívias (0205)Folhas de feto (0206)Couves-de-bruxelas (0207)Couve repolho (0208)Couve chinesa (0209)Couve de folhas (0210)Outro tipo de alface (0211), especifiqueComeu uma salada mista no período de [T] antes de ter ficado doente? (0212)(0212 1) Sim(0212 0) N?o(0212 9) N?o sei/N?o me lembroSe sim:Que tipo de salada mista comeu? (0213)Caseira (0214)Pré-embalada pronta-a-comer (0216)De um buffet de saladas, self-service (0217)Outros, especifique (0219)Se a salada n?o foi feita em casa, onde comprou a salada mista? (0220)Que ingredientes continha a salada mista que comeu? (0221)Produtos hortícolas (0222), especifiqueFrango (0223)Carne de porco (0224)Carne de vaca (0225)Atum (0226)Salm?o (0227)Outros tipos de peixe, especifique (0228)Mariscos (0229), especifiqueErvas aromáticas (p. ex. coentros, cebolinho) (0229), especifiqueRebentos (0230), especifiqueSementes (0231), especifiqueFrutos secos de casca rija (0232), especifiqueOutros, especifique (0233)7.2.4Que tipo de molho tinha a salada como tempero? (0234)N?o tinha molho (0234a)Molho à base de azeite e vinagre (molho francês) (0234b)Molho César (0234c)Molho de queijo azul (0234d)Maionese (0234e)Outro (0234f), especifiqueOutros produtos hortícolas (h-17)Consumiu alguns dos seguintes produtos hortícolas no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?))(0235)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. inteiro, fatiado, pronto-a-comer, num saco, enlatado, fresco)Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, descascado)Tomate (0249)Tomates secos ao sol ou semi-secos (0252)Cenoura (0258)Pepino (0255)Milho ?baby? (0256)Alho (0246)Cebola (0247)Cebolinhas (0248)Pimento (0253)Malaguetas (0254)Brócolos (0236)Couve-flor (0237)Espargos (0238)Aipo (0239)Funcho de Floren?a (0240)Alcachofras (0241)Alho-francês (0242)Beterrabas (0257)Rebentos de bambu (0244)Palmito (0245)Rábano (0259)Rabanetes (0260)Vegetais fermentados, p. ex. chucrute (0261)Vegetais em picles (0262)Outros produtos hortícolas(0263), especifique____Leguminosas frescas e secas/substitutos de carne (h-18)Consumiu algumas das seguintes leguminosas ou substitutos de carne no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0264)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. seco, enlatado)Como foi preparado/consumido?Feij?o Azuki (0265)Favas (0266)Feij?o verde (0267)Feij?o mungo (0268)Feij?o-arroz (0269)Feij?o de soja (0270)Ervilhas (0271)Feij?o de asa (0272)Gr?o de bico (0273)Lentilhas (0274)Tremo?os (0275)Tofu/queijo de soja (0276)Húmus (0277)Hambúrguer vegetariano (0278)Carne de soja (0279)Outras leguminosas/substitutos de carne (0280), especifique____Sumo de vegetais (h-19)Bebeu sumos de produtos hortícolas no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0281)S/N/?Onde comprou/bebeu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. de produ??o caseira, pronto-a-beber)Qual era a marca e sabor/composi??o? Sumo de vegetais preparado por mim (0282)Sumo de vegetais fresco pronto-a-beber (0283)Sumo de vegetais conservado pronto-a-beber (0284)Rebentos e pl?ntulas (h-20)Consumiu algum dos rebentos ou pl?ntulas seguintes no período de [T] antes de ter ficado doente? Considere também estes produtos quando incluídos numa salada, sanduíche ou sopa. (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0285)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar) Como estava o produto embalado/apresentado? Como foi consumido? Agri?o (0286)Rebentos de alfalfa (0287)Rebentos de beterraba (0288)Rebentos de feij?o mungo (0289)Rebentos de rabanete (0290)Rebentos de soja (0291)Rebentos de lentilha (0292)Rebentos de brócolos (0293)Erva de trigo (0294)Rebentos mistos (0295), especifique (0295d)Outros rebentos ou pl?ntulas (0296),especifique___Ervas aromáticas e especiarias (h-21)Consumiu algumas das seguintes ervas aromáticas no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0297)S/N/?Onde comprou/comeu/bebeu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. em forma de planta, seco, congelado)Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Salsa (0298)Cebolinho (0299)Cerefólio (0300)Manjeric?o (0302)Coentros (0303)Hortel? (0304)Erva-príncipe (0305)Aneto (0306)Orég?os (0307)Estrag?o (0308)Tomilho (0309)Alecrim (0310)Louro (0311)Manjerona (0312)Salva (0313)Infus?o de ervas frescas (p. ex. chá de hortel?) (0314), especifique___Tisana de ervas secas (saco/folhas) (0315), especifique____Ervas aromáticas mistas (0316), especifique____Outras ervas aromáticas (0317), especifique____Consumiu algumas das seguintes especiarias no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0318)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. moído)Como foi consumido?Pimenta (preta, verde, branca) (0319)Cominhos (0320)Piment?o-doce (0321)Funcho (0322)Cravinho (0323)Canela (0324)Noz-moscada (0325)Anis (0326)Gengibre (0327)Mistura de especiarias (0328), especifique___Outras especiarias (0329), especifique___Cogumelos (h-22)Consumiu alguns dos seguintes cogumelos no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0330)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)De que variedade de cogumelo se tratava?Como estava o produto embalado/apresentado?Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Cogumelos frescos (0331)Cogumelos secos (0333)Cogumelos enlatados (0334)Outros cogumelos (0335), especifique___Frutas e produtos de fruta (h-23)Frutas (exceto bagas) (h-24)Consumiu algumas das seguintes frutas no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0336)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Qual a variedade? (quando aplicável)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. o fruto inteiro, cortado aos peda?os, congelado, seco)Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Ma?? (0337)Pera (0338)Banana (0339)Laranja (0340)Tangerina (0341)Lim?es e limas (0342)Toranja (0343)Pêssego (0344)Nectarina (0345)Kiwi (0346)Alperce (0347)Ameixa (0348)Uvas/passas de uva (0349)Cereja (0350)Mel?o (0351)Melancia (0352)Meloa (0353)Outros tipos de mel?o (0354), especifique___Rom? (0355)Manga (0356)Abacate (0357)Figos (0358)Manga (0359)Kumquat (0360)Carambolas (0361)Dióspiro (0362)Líchias (0363)Maracujá (0364)Papaia (0365)Anona (0366)Goiaba (0367)Ananás (0368)Coco (0369)Ruibarbo (0243)T?maras (0371)Outras frutas (0372), especifique___Bagas (h-25)Consumiu algumas das seguintes bagas no período de [T] antes de ter ficado doente? Considere também o seu consumo quando adicionadas a cereais, iogurtes ou sobremesas. (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0373)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. fresco, congelado, seco)Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Morangos (0374)Framboesas (0375)Mirtilos (0376)Amoras silvestres (0377)Arando vermelho (0378)Groselha-negra (0379)Groselha-vermelha (0380)Amoras da amoreira (0381)Bagas mistas (0382), compostas por____Outras bagas (0383), especifique_____Produtos de fruta (h-27)Consumiu alguns dos seguintes produtos de fruta no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0384)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. de produ??o caseira, pronto-a-comer)Qual era a marca e sabor/composi??o?Compota (0385)Doce (0386)Salada de fruta (0387)Molho de frutos (p. ex. como cobertura de panquecas, iogurtes) (0388)Bolos contendo fruta (0389)Gelados (0390)Outros produtos de fruta (0391), especifique___Sumos de fruta e smoothies (h-28)Consumiu alguns dos seguintes sumos de fruta e smoothies no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0392)S/N/?Onde comprou/bebeu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. de produ??o caseira, pronto-a-beber)Qual era a marca e sabor/composi??o?Sumo de laranja (0393)Sumo de ma?? (0394)Leite de coco (0396)Smoothie (0399)Outros sumos de frutos (0400)Frutos secos de casca rija e sementes (h-29)Consumiu alguns dos seguintes frutos secos de casca rija no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0401)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. num saco, fresco, moído)Como foi consumido? (p. ex. cru, torrado)Amendoins (0402)Amêndoas (0403)Pistáchios (0404)Nozes de caju (0405)Castanhas (0406)Avel?s (0407)Castanhas-do-Pará (0408)Noz-pec? (0409)Nozes (0410)Noz-de-macad?mia (0411)Pinh?es (0412)Frutos secos de casca rija cristalizados ou cobertos de a?úcar (0413)Outros frutos secos de casca rija (0414), especifique ____Consumiu algumas das seguintes sementes no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0415)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Qual era a marca? Como foi consumido? (p. ex. cru, cozido)Sementes de linha?a (0416)Sementes de abóbora (0417)Sementes de sésamo (0418)Sementes de papoila (0419)Sementes de girassol (0420)Sementes de c?nhamo (0421)Sementes de chia (0422)Sementes de colza (0423)Outras sementes (0424), especifique____Consumiu pastas de barrar à base de frutos secos de casca rija ou sementes no período de [T] antes de ter ficado doente? (0425)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Qual era a marca?Manteiga de amendoim (0426)Manteiga de amêndoa (0427)Pasta de sésamo (tahini/halawa/halva) (0428)Puré de castanhas (0429)Pasta de barrar de chocolate contendo frutos secos de casca rija (0430)Outras pastas de barrar (0431), especifique____?Superalimentos? (h-30)10.1Consumiu alguns dos seguintes ?superalimentos? no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0432)S/N/?Onde comprou/comeu/bebeu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?Qual era a marca?Como foi preparado/bebido/comido? (p. ex. cru, cozinhado)Erva de trigo (0290)Sementes de chia (0434)Bagas de góji (0435)Raiz de maca/pó de maca (0436)Bagas de a?aí (0437) Aloé vera (0438)Cacau/chocolate org?nico cru (0439)Espirulina (alga verde-azul) (0440)Chlorella (0441)Fitopl?ncton marinho (0442)Alface-do-mar (alga) (0443)Outras algas (0444) especifique___Outros superalimentos (0445), especifique____Carne e produtos cárneos (h-31)Salsichas e enchidos (h-32)Consumiu alguns dos seguintes enchidos/salsichas no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) Considere também os produtos usados como guarni??o de alimentos, por exemplo, em pizzas. (0446)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?De que tipo de carne era o produto e a carne era de origem biológica? Como foi preparado/consumido?(p. ex. cru, cozinhado)Salsichas frescas (0447)Salsicha italiana (0448)Salsicha inglesa (0449)Chipolata (0450)Bratwurst (0451)Salsichas frescas preparadas prontas-a-comer (0452)Mettwurst (0453)Teewurst (0454)Kolbasz (0455)Salsichas em conserva/curadas (0456)Salame (0457)Pepperoni/chouri?o (0458)Enchidos cozinhados (0459)Salsicha para barrar de fígado (0460)Salsicha polaca (0461)Mortadela (0462)Mortadela de Bolonha (0463)Chouri?o de sangue (0464)Cabe?a de xara (queijo-de-cabe?a) (0465)Knackwurst (0466)Salsicha da Turíngia (0467)Weisswurst (0468)Salsicha Frankfurt (0469)Beerwurst (0470)Bockwurst (0471)Cervelat (0472)Outros tipos de salsichas/enchidos (0473), especifique____Carne de vaca (h-33)Consumiu alguns dos seguintes produtos de carne de vaca no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0474)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?A carne era de origem biológica?Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Bife de carne picada (0475)Costeleta (0476)Lombo (0477)Vazia (0478)Bife tártaro (0479)Carne picada (0480) Hambúrguer (0481)Alm?ndegas (0482)Fígado de vaca/vitela (0483) Outras miudezas(0484), especifique____Vitela (0485) Espetada de vaca/vitela (0486)Carne fatiada/cortada em cubos (0487)Rosbife (0488)Carpaccio (0489)Carne enlatada (0490)Outros produtos de carne de vaca (0491), especifique____Porco (h-34)Consumiu alguns dos seguintes produtos de carne de porco no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0492)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?A carne era de origem biológica?Como foi preparado/consumido?(p. ex. cru, cozinhado)Carne de porco picada (0493) Carne picada mista (0494), especifique____Rolo de carne de porco (0495)Alm?ndegas de carne de porco (0496)Lombinho de porco (0497)Lombo de porco (0498)Costeleta de porco (0499)Entrecosto (0500)Cabe?a de porco (0501)Língua de porco (0502)Cora??o de porco (0503)Est?mago de porco (0504)Rins de porco (0505)Fígado de porco (0506)Outras miudezas (0507), especifiqueBacon (0508)Fiambre fresco (0509a)Pernil de porco de cura seca (p. ex. presunto) (0509b)Pernil de salmoura (0509c)Salsicha seca (0582)Pancetta (0510)Toucinho tirolês (0511)Carne de porco enlatada (0512)Espetada incluindo carne de porco (0513)Gordura de porco curada (0514)Pastrami (0515)Porchetta (0516)Paté de fígado de porco (0517)Gulache incluindo porco (0518)Guisado de carne incluindo porco (0519)Terrina de carne incluindo porco (0520)Outros produtos de carne de porco(0521), especifique____Carneiro/borrego(h-35)Consumiu alguns dos seguintes produtos de carne de carneiro/borrego no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0522)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?A carne era de origem biológica?Como foi preparado/consumido?(p. ex. cru, cozinhado)Costeleta de borrego (0523)Entrecosto de borrego (0524)Miudezas (0525), especifique (0525d)Espetada de borrego (0526)Carne fatiada/cortada em cubos (0527)Outros produtos à base de carne de carneiro/borrego (0528), especifiqueAves (h-36)Consumiu alguns dos seguintes produtos de carne de aves no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0529)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?A carne era de origem biológica?Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Frango inteiro (0530)Asas de frango (0531)Pernas de frango (0532)Escalopes de frango (0533)Coxas de frango (0534)Peito de frango (0535)Bifes de frango (0536)Espetada de frango (0537)Carne de frango picada (0538)Frango fumado (0539)Carne de frango fatiada/cortada em cubos (0540)Miudezas de frango (0541), especifique (0541d)Outros produtos à base de frango (0542), especifique____Consumiu alguns dos seguintes produtos de carne de peru no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0543)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?A carne era de origem biológica?Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Peru inteiro (0544)Asa de peru (0545)Perna de peru (0546)Coxa de peru (0547)Peito de peru (0548)Espetada de peru (0549)Carne de peru picada (0550)Carne de peru fatiada/cortada em cubos (0551)Peru no espeto (0552)Miudezas de peru (0553), especifique____Outros produtos à base de peru (0554), especifique____Consumiu alguns dos seguintes produtos de carne de outras aves no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0555)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?A carne era de origem biológica?Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Ganso (0556)Foie gras (0557)Peito de pato (0558)Outra carne de pato (0556), especifique___Pombo (0560) Codorniz (0561)Fais?o (0562)Galantina/Ballottine/Rolo de carne de aves (0563)Outros(0564), especifique___Ca?a (h-37)Consumiu alguns dos seguintes produtos de carne de ca?a no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0565)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?A carne era de origem biológica ou de um animal selvagem?Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Coelho (0566)Lebre (0567)Veado/cor?o/cervo (0568)Alce (0569)Rena (0570)Javali (0571)Outros produtos de carne de ca?a (0572), especifique ____Outras carnes (h-38)Consumiu alguns dos seguintes produtos de carne no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0573)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?A carne era de origem biológica?Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Carne de cavalo(0574)Carne de cabra(0575)Carne de avestruz(0576)Perninhas de r? (0577)Outras carnes(0578), especifique____Outros produtos cárneos (h-39)Consumiu algumas das seguintes carnes frias no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0579)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?De que tipo de carne era feito o produto? Paté (0580), especifique____Enchido fumado (0581)Salsicha seca (0582)Pasta de barrar à base de carne (0584)Pastrami (0585)Fiambre fresco (0509a)Pernil de porco de cura seca (p. ex. presunto) (0509b)Pernil de salmoura (0509c)Outras carnes de charcutaria fatiadas e pré-embaladas (0591), especifique___Carne de aves fatiada pré-embalada (0592)Outras carnes frias (0593), especifique___Outras carnes de charcutaria fatiadas e pré-embaladas (0591), especifique___Peixe e marisco (h-40)Peixe (h-41)Consumiu alguns dos seguintes produtos de peixe fumado, salgado, seco ou enlatado no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0594)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? Qual era a marca?Como foi preparado/consumido?(p. ex. cru, cozinhado)Peixe fumado (0595)Salm?o fumado (0596)Arenque fumado (0597)Alabote fumado (0598)Cavala fumada (0599)Escamudo fumado (0600)Bacalhau fumado (0601)Truta fumada (0602)Outro peixe fumado (0603), especifique____Peixe marinado/em salmoura (0604)Salm?o marinado (p. ex. gravlax) (0605)Arenque marinado (0606)Anchovas marinadas (0607)Peixe-gato marinado (0608)Outro peixe marinado (0609), especifique___Peixe salgado (0610)Bacalhau salgado (0611)Arenque salgado (0612)Anchovas salgadas (0613)Outro peixe salgado (0614), especifique___Peixe seco (0615)Bacalhau seco (0616)Outro peixe seco (0617), especifique___Peixe enlatado (0618)Salm?o em lata (0619)Anchovas em lata (0620)Sardinhas em lata (0621)Atum em lata (0622)Outro peixe enlatado (0623), especifique___Consumiu alguns dos seguintes peixes e produtos à base de peixe no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0624)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. fresco, congelado, enlatado)Qual era a marca?Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Lombos / filetes / rabos de peixe (0625)Atum (0626)Salm?o (0627)Arenque (0628)Bacalhau (0629)Cavala (0630)Paloco (0631)Tainha (0632)Linguado (0633)Pescada (0634)Sardinha (0635)Anchova (0636)Garoupa (0637)Espadim (0638)Alabote (0639)Luciano (0640)Tamboril (0641)Panga (0642)Robalo (0643)Peixe manteiga (0644)Sereia (0645)Espadarte (0646)Dent?o (0647)Peixe-rei (0649)Enguias (0650)Truta (0651)Perca (p. ex. perca do Nilo) (0652)Lota-do-rio (0653)Outro peixe (0654), especifique (0654d)Produtos à base de peixe (0655)Peixe panado / Douradinhos (0656)Hambúrguer de peixe (0657)Alm?ndegas de peixe (0658)Sushi/sashimi/peixe cru (0659), especifique___Surimi (p. ex. ?delícias do mar?) (0660)Pasta de peixe (0661)Mousse de peixe (0662)Ovas de peixe (p. ex. caviar) (0663), especifique___Taramasalata (0664)Outros produtos à base de peixe (0665), especifique__Marisco (h-42)Consumiu alguns dos seguintes mariscos no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0666)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. fresco, congelado, enlatado)Qual era a marca?Como foi preparado/consumido?(p. ex. cru, cozinhado)Ostras (0668)Mexilh?o (0669)Ameijoas (0670)Berbig?o (0671)Vieiras (0672)Camar?o/Gambas (0675)Caranguejo (0676)Lagostim-da-noruega (0677)Lagosta (0678)Lagostins (0679)Orelha-do-mar (0682)Búzios (0683)Lula (0684)Polvo (0685)Choco (0686)Ouri?o-do-mar (0687)Outros mariscos (0688), especifique___Leite e produtos lácteos (h-43)Leite (h-44)Bebeu leite no período de [T] antes de ter ficado doente? Tenha também em considera??o o leite que colocou, por exemplo, no chá ou no café. (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0689)S/N/?Onde comprou/comeu/bebeu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? O leite estava tratado? (p. ex. cru, pasteurizado, UHT)Qual era a marca?Como foi preparado/comido/bebido?(p. ex. cru, cozinhado)Leite de vaca (0690)Outro tipo de leite (leite diretamente do produtor), cru/n?o pasteurizado(0691), especifique__Leite condensado (0693)Leite em pó (0694)Leitelho (0695)Leite fermentado nórdico tradicional (0696)Soro de leite (0697)Leite com chocolate (0698)Bebidas n?o lácteas alternativas ao leite (p. ex. bebida de soja, de arroz, de amêndoa) (0699)Outros tipos de leite (0700), especifique___Produtos lácteos (excluindo queijos) (h-45)Consumiu alguns dos seguintes produtos lácteos no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0703)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. cru, pasteurizado, UHT)Qual era a marca e sabor? Como foi preparado/consumido? (p. ex. cru, cozinhado)Natas (0704)Natas em pó (0705)Chantili / Natas batidas (0706)Iogurte (0707)Iogurte líquido (0708)Gelado de iogurte (0709)Natas ácidas (sour cream) (0710)Crème fraiche (0711)Leite creme (0712)Pudim à base de amido (0713)Manteiga (0714)Papas de aveia (0715)Batido de leite (0716)Gelado (0717)Outros produtos lácteos (0722), especifique___Queijos (h-46)Consumiu alguns dos seguintes queijos curados de pasta mole no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0723)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar) Como estava o produto embalado/apresentado?O queijo era feito de leite cru? Qual era a marca?Queijos de casca branca (0724)Brie (0725)Camembert (0726)Chaource (0727)Queijo de cabra curado com bolores (Chêvre) (0728)Coulommiers (0729)Dunbarra (0730)Garrotxa (0731)Saint marcellin (0732)Queijos azuis (0733)Queijo azul da Baviera (0734)Queijo azul ?Castello? (0735)Bleu de graven (queijo azul holandês) (0736)Queijo azul Cashel (queijo azul irlandês) (0737)Outros queijos curados de pasta mole (0738)Epoisses (0739)Langres (0740)Limburger (0741)Munster (0742)Taleggio (0743)Vacherin mont d’or (0744)Outros queijos curados de pasta mole(0745), especifique___Consumiu alguns dos seguintes queijos curados de pasta dura com bolor no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0746)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?O queijo era feito de leite cru?Qual era a marca?Queijo azul de pasta dura (0747)Bleu d’Auvergne (0748)Bleu de Gex (0749)Cabrales (0750)Fourme d’Ambert (0751)Gamonedo (0752)Gorgonzola (0753)Monje picón (0754)Roquefort (0755)Shropshire blue (0756)Stilton (0757)Valdeón (0758)Outros queijos azuis de pasta dura (0759), especifique___Queijos de casca branca ou outra casca de mofo (0760)Ardrahan (0761)Buche de chèvre (0762)Livarot (0763)Pont l’évèque (0764)Reblochon (0765)Outros queijos de casca de mofo (0766), especifique___Consumiu alguns dos seguintes queijos curados de pasta dura no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0767)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?O queijo era feito de leite cru?Qual era a marca?Queijo de pasta dura/semidura (0768)Abondance (0769)Appenzeller (0770) Ulloa (0771)Beaufort (0772) Bundnerk?se (0773) Butterk?se (0774)Cantal (0775) Carrigaline (0776) Cheshire (0777)Chimay (0778)Edam (0779)Gouda (0780)Gr?ddost (0781)Herrg?rdost (0782)Hush?llsost (0783) Ibores (0784)Jarlsberg (0785) Kasseri (0786)Lancashire (0787)Leicester (0788)Lubelski (0789)Maasdam (0790)Mimolette (0791)Morbier (0792)Nagelkaas (0793)Nisa (0794)Oltermanni (0795)Ossau-iraty (0796)Passendale (0797)Piacentinu (0798)Podlaski (0799)Pr?stost (0800)Provolone (0801)Raclette (0802)Raschera (0803)Saint nectaire (0804)Paulin (0805)S?o Jorge (0806)Scamorza (0807)Toma piemontese (0808)Tomme de savoie (0809)Torta del casar (0810)Vacherin fribourgeois (0811)V?sterbotten (0812)Wensleydale (0813)White stilton (0814)Outros queijos de pasta semidura(0815), especifique___Queijos de pasta dura (0816)Graviera envelhecido (0817)Canestrato pugliese (0818)Castelmagno (0819)Cheddar (0820)Emmental (0821)?vora (0822)Gruyère (0823)Ibérico (0824)Idiazabal (0825)Kefalotyri (0826)Leyden (0827)Lincolnshire poacher (0828)Mahon (0829)Majorero (0830)Montasio (0831)Monte veronese (0832)Murcia (0833)Pecorino toscano (0834)Roncal (0835)Sams?e (0836)Schabziger (0837)Outros queijos de pasta dura(0838), especifique___Queijos de pasta extra-dura (0839)Caciocavallo (0840)Comté (0841)Grana padano (0842)Manchego (0843)Parmigiano reggiano (0844)Pecorino romano (0845)Ragusano (0846)San simon (0847)Sbrinz (0848)Ubriaco (0849)Zamorano (0850)Outros queijos de pasta extra-dura (0851), especifique___Consumiu outros queijos no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0852)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?O queijo era feito de leite cru?Qual era a marca?Queijo de cabra(0853), especifique (0853d)Queijo de ovelha(0854), especifique___Tri?ngulos de queijo processado (p. ex. ?A Vaca que Ri?) (0855)Queijo para barrar (p. ex. Boursin) (0856)Queijo-creme (0857)Cottage cheese (0858)Mascarpone (0859)Mozzarella (0860)Quark (0861)Queijo coalhado (0862)Ricotta (0863)Skyr (0864)Urda (0865)Boilie (0866)Burrata (0867)Feta (0868)Halloumi (0869)Outros queijos(0870), especifique___ Ovos e ovoprodutos (h-47)Ovos (h-48)Consumiu ovos no período de [T] antes de ter ficado doente? Considere também os ovos incluídos em saladas ou sanduíches. (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0871)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava embalado/apresentado?Os ovos eram de produ??o biológica?Como foi preparado/consumido? (p. ex. mal passado, bem cozinhado)Ovos mexidos (0872)Omelete (0873)Ovos estrelados (0874)Outros ovos fritos (0875)Ovos cozidos duros (0876)Ovos cozidos moles (0877)Ovos crus (0878)Ovos escalfados (0879)Clara de ovo/albumina (0881)Ovo em pó (0882)Ovo líquido (0883)Ovos de codorniz (0884)Outros ovos(0885), especifique___Ovoprodutos (h-49)Consumiu alguns dos seguintes produtos contendo ovos no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0886)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. de produ??o caseira, pronto-a-comer)Qual era a marca?Tiramisu (0887) Mousse de chocolate (0888)Massa de bolo (crua) (0889)Eggnog (0890)Massa carbonara (0891)Maionese (0892)Molho holandês/Béarnaise (0893)Molho Remoulade (0894)Outros produtos feitos com ovos (crus)(0895), especifique___Outros produtos alimentares (h-50)Produtos à base de cereais (h-51)Consumiu alguns dos seguintes produtos à base de cereais no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0896)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. de produ??o caseira, pronto-a-comer)Qual era a marca e sabor/composi??o?Cereais de pequeno-almo?o (0896)Muesli/barrinhas de cereais (0897)P?ezinhos/baguetes (0898)Massa ou polme (crus) (0899)Bolos/Produtos de pastelaria (0900)Cheesecake (0901)Quiche (0902)Pizza (0903)Crepes chineses (0904)Wraps (0905)Panquecas (0906)Noodles (0907)Arroz (0908)Cuscuz (0909)Massa alimentícia (0910)Quinoa (0433)Outros produtos à base de cereais (0911), especifique___Chocolate (h-52)Consumiu alguns dos seguintes produtos de chocolate (ou à base de chocolate) no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0917)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. de produ??o caseira, pronto-a-comer)Qual era a marca e composi??o/recheio? Barra de chocolate (0918) Guloseima com chocolate (0919)Bombons/chocolates (0920)Bolachas de chocolate (0921)Pasta de barrar de chocolate (0922)Molho de chocolate (0923)Mousse de chocolate (0888)Cacau em pó (0924)Outros produtos de chocolate (0925), especifique___Mel e produtos de apicultura (h-53)Consumiu alguns dos seguintes produtos de apicultura ou mel no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0926)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?Qual era a marca? Mel (0927) Própolis (0928)Geleia real (0929)Pólen de abelha (0930)Outros produtos de apicultura (0931), especifique___Molhos e temperos (h-54)Consumiu alguns dos seguintes molhos ou temperos no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0932)S/N/?Onde comprou/consumiu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. de produ??o caseira, pronto-a-comer)Qual era a marca? Maionese (0892) Ketchup (0934)Mostarda (0935)Molho de piripíri (0936)Molho mexicano (?salsa?) (0937)Molho saté/molho de amendoim (0938)Molho holandês/Béarnaise (0893)Tapenade (0939)Pesto (0940)Guacamole (0941)Marinadas (0942)Molhos para saladas (0943)Outros molhos e temperos (0944), especifique___Vitaminas e suplementos alimentares (h-55)Tomou vitaminas ou outros suplementos (alimentares) no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0945)S/N/?Onde os adquiriu? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?Qual era a marca e composi??o? Suplementos vitamínicos (0946)Suplementos minerais (0947)Suplementos proteicos/aminoácidos (0948)Bebidas proteicas/desportivas/de recupera??o (0949)Prebióticos/probióticos (0950)Medicamentos para a perda de peso (0951)Outros suplementos(0952), especifique___Produtos alimentares para a popula??o jovem (h-56)Entrevistador: Dado que os bebés e as crian?as jovens têm os seus próprios produtos alimentares, gostaria agora de analisar alguns produtos prontos-a-comer destinados à popula??o jovem.Preenchido pelo inquirido: Dado que os bebés e as crian?as jovens têm os seus próprios produtos alimentares, indique abaixo os produtos prontos-a-comer destinados à popula??o jovem que o seu filho ou filha comeu ou bebeu.O que comeu ou bebeu o seu filho ou filha no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0953)S/N/?Onde os adquiriu? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado? (p. ex. em pó, líquido)Qual era a marca e sabor/composi??o?Como foi preparado/consumido?Leite (amamenta??o) (0954)N?o aplicávelN?o aplicávelN?o aplicávelN?o aplicávelLeite de substitui??o (0957)Fórmula de transi??o (0960)Refei??o pronta-a-comer (0964)Puré de frutosBolachas, tostas, biscoitos (0968)Sumos de fruta ou vegetais (0969)Outros tipos de alimentos (0973), especifique___Se a crian?a bebe do biber?o:Que tipo de água é utilizada? (0974)(0974 1) ?gua engarrafada, especifique a marca ___(0974 2) ?gua da torneira fervida (que atingiu o ponto de ebuli??o)(0974 3) ?gua da torneira (n?o fervida)Tempo médio decorrido entre a prepara??o e o consumo do biber?o: (0975) __ horasDe que forma é conservado o biber?o preparado? (0976)(0976 1) ? temperatura ambiente(0976 2) No frigorífico(0976 3) Outra, especifique ___De que forma é aquecido o conteúdo do biber?o antes do consumo? (0977)(0977 1) Micro-ondas(0977 2) Dispositivo de aquecimento de biber?es(0977 3) Outra, especifique___De que forma é limpo/desinfetado o biber?o? (0978)(0978 1) Detergente(0978 2) Máquina de lavar loi?a(0978 3) Fervido(0978 4) Outra, especifique___?gua e bebidas à base de água (h-57)Entrevistador e preenchido pelo inquirido: As perguntas que se seguem abordam o consumo e o contacto com a água.Bebidas à base de água (h-58)Bebeu alguma das seguintes águas ou bebidas à base de água no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0979)S/N/?Onde comprou/bebeu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)Como estava o produto embalado/apresentado?Qual era a marca??gua engarrafada (sem gás) (0980)?gua engarrafada (com gás) (0981)?gua engarrafada aromatizada (0982), especifique___Que tipo de água é utilizada pelo seu agregado familiar? (0983) (0983 1) ?gua da torneira/rede pública/municipal (0983 2) Esquema de distribui??o de água em grupo (0983 3) Po?o privado (0983 4) Outro tipo de fornecimento de água, especifique___A água de beber é tratada (p. ex. desinfetada com cloro, luz ultravioleta)? (0984) Sim, é tratada com ___ (0984a) N?o N?o sei/N?o me lembroBebeu alguma das seguintes águas ou bebidas à base de água no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0985)S/N/?Onde comprou/bebeu o produto? (Nome e localiza??o da loja/lugar)?gua da torneira (0986)?gua de esquema de distribui??o de água em grupo (0987)?gua de um po?o (0988)?gua proveniente de outras fontes (0989)Uma bebida contendo cubos de gelo (0990)Infus?o de ervas frescas (p. ex. chá de hortel?) (0314), especifique___Tisana de ervas secas (saco/folhas) (0315), especifique___Outras bebidas (0991), especifique___Quantos copos de água da torneira bebe em média por dia? Inclua igualmente as bebidas preparadas com água da torneira, tal como sumos diluídos ou leite de substitui??o. N?o inclua, no entanto, bebidas quentes, como chá ou café. (0992) (0992 1) menos de 1 copo por dia (0992 2) 1 copo por dia (0992 3) 2-5 copos por dia (0992 4) mais de 5 copos por dia (0992 9) N?o sei/N?o me lembroNotou algo diferente na água da torneira no período de [T] antes de ter ficado doente? Por exemplo, altera??es no odor, cor, sabor ou turbidez. (0992)SimN?oN?o sei/N?o me lembroSe sim, o que notou de diferente na água da torneira? (0992a)Contacto com água (h-59)Foi nadar no período de [T] antes de ter ficado doente? (Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (0993)S/N/?Onde nadou?Quando?Ingeriu água acidentalmente? Num lago/lagoa (0994)Num rio (0995)Num ribeiro (0996)No mar/oceano (0997)Numa piscina (0998)Num jacuzzi/banheira de hidromassagem (0999)Outro tipo de contacto com água (1000), especifique___Contacto com animais (h-60)Entrevistador: Por vezes, os animais podem ser causadores de um surto de doen?a. De modo a podermos investigar esta possibilidade, irei terminar este inquérito com algumas perguntas sobre o contacto com animais.Preenchido pelo inquirido: Por vezes, os animais podem ser causadores de um surto de doen?a. De modo a podermos investigar esta possibilidade, gostaríamos de lhe colocar algumas perguntas sobre o contacto com animais.Esteve em contacto com alguns dos seguintes animais de pequeno porte no período de [T] antes de ter ficado doente? Por contacto, queremos dizer alimentar ou tocar no animal(Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (1014)S/N/?O animal é seu?Onde C?o (1015)Gato (1016)Hamster (1017)Ratinho (1018)Rato (1019)Cobaia (1020)Coelho (1021)Outro roedor de companhia (1022), especifique___Ave (1023), especifique___Tartaruga (1024)Cobra (1025)Outros répteis (1026), especifique___ Anfíbios (1027), especifique___Outro animal de companhia (1028), especifique___Sabe se o animal de companhia teve diarreia ou vómitos durante este período? (1029)Sim (1029a)N?o (1029b)18.2.1Se sim, qual/quais animal/animais? (1029a)Esteve em contacto com alguns dos seguintes animais da quinta no período de [T] antes de ter ficado doente? Por contacto, queremos dizer alimentar ou tocar no animal(Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (1030)S/N/?O animal é seu?Onde?Quando?O animal é seu?Vacas/vitelos (1031)Porcos (1032)Ovelhas (1033)Cavalos/póneis (1034)Burros (1035)Cabras (1036)Galinhas (1037)Gansos (1038)Perus (1039)Outros animais de capoeira (1040), especifique___Outros animais da quinta (1041), especifique___Esteve em contacto com qualquer um dos seguintes outros animais no período de [T] antes de ter ficado doente? Por contacto, queremos dizer alimentar ou tocar no animal(Sim (S)/N?o (N)/N?o sei (?)) (1042)S/N/?Alimentou ou tocou no animal?Onde?Quando?Animais selvagens no jardim zoológico (1043), especifique___Aves selvagens (p. ex. alimentador de aves) (104), especifique___Morcego (1045)Javali (1046)Veado (1047)AlceRaposa (1048)Rato (1049)Ratinho (1050) Coelho (1051) Lebre (1052) Ouri?o-cacheiro (1053)Outro (1054d), especifique___ Manuseou alimentos para animais no período de [T] antes de ter ficado doente? (1055)Sim, ra??o seca para animais de companhia (1056), especifique (1056a)Sim, comida húmida para animais de companhia (p. ex. latas) (1057), especifique (1057a)Sim, comida crua (de carne) para gato/c?o, ratos para alimentar répteis (1058), especifique (1058a)Sim, guloseimas para animais de companhia (p. ex. biscoitos, carne seca, ossos) (1059), especifique (1059a)Sim, sementes para aves, feno, frutos secos de casca rija, etc. (1060), especifique (1060a)Sim, outro tipo de alimento para animais (1061), especifique (1061a)N?o (1055 0)N?o sei (1055 9)Esteve em contacto com excrementos, estrume, composto ou fertilizante no período de [T] antes de ter ficado doente? (1062)Sim, excrementos (1063), especifique (1063a)Sim, estrume (1064), especifique (1064a)Sim, composto (1065), especifique (1065a)Sim, fertilizante (1066), especifique (1066a)N?o (1062 0)N?o sei (1062 9)Vive perto de uma quinta ou campo/parque/floresta? (1067)Sim, vivo perto ou dentro de uma quinta (agrícola) (1068)Sim, vivo perto ou dentro de uma quinta (pecuária) (1069)Sim, vivo perto de uma pastagem/prado/campo (1070)Sim, vivo perto de um parque (1071)Sim, vivo perto de uma floresta (1072)N?o (1067 0)N?o sei (1067 9)Participou em atividades de ca?a selvagem no período de [T] antes de ter ficado doente? (1068)Sim (1068a), especifiqueN?o (1068b)Diário alimentar (h-61)Entrevistador: Neste ponto do inquérito já abordámos toda a lista de produtos alimentares que estamos a investigar. A título complementar, gostaria de lhe pedir que descrevesse o que comeu e bebeu quotidianamente nos três dias anteriores a ter ficado doente. O objetivo é identificar qualquer alimento que possa ter sido esquecido durante o inquérito. Dado que por vezes é difícil recordar, pode em alternativa descrever o que come ou bebe habitualmente nesses dias da semana.Preenchido pelo inquirido: Neste momento, já abordou toda a lista de produtos alimentares que estamos a investigar. A título complementar, gostaria de lhe pedir que descrevesse o que comeu e bebeu quotidianamente nos três dias anteriores a ter ficado doente. O objetivo é identificar qualquer alimento que possa ter sido esquecido durante o inquérito. Dado que por vezes é difícil recordar, pode em alternativa descrever o que come ou bebe habitualmente nesses dias da semana.O que comeu nos três dias anteriores a ter ficado doente? (1073)No dia anterior ao aparecimento dos primeiros sintomas: __ /__ / __ (dd/mm/ano) (1074)Pequeno-almo?o (incluindo bebidas) (1075):Snacks (incluindo bebidas) entre o pequeno-almo?o e o almo?o (1076):Almo?o (incluindo bebidas) (1077):Snacks (incluindo bebidas) entre o almo?o e o jantar (1078):Jantar (incluindo bebidas) (1079):Snacks (incluindo bebidas) depois do jantar (1080):Dois dias antes do aparecimento dos primeiros sintomas: __ /__ / __ (dd/mm/ano) (1081)Pequeno-almo?o (incluindo bebidas) (1082):Snacks (incluindo bebidas) entre o pequeno-almo?o e o almo?o (1083):Almo?o (incluindo bebidas) (1084):Snacks (incluindo bebidas) entre o almo?o e o jantar (1085):Jantar (incluindo bebidas) (1086):Snacks (incluindo bebidas) depois do jantar (1087):Três dias antes do aparecimento dos primeiros sintomas: __ /__ / __ (dd/mm/ano) (1088)Pequeno-almo?o (incluindo bebidas) (1089):Snacks (incluindo bebidas) entre o pequeno-almo?o e o almo?o (1090):Almo?o (incluindo bebidas) (1091):Refei??es ligeiras e petiscos (incluindo bebidas) entre o almo?o e o jantar (1092):Jantar (incluindo bebidas) (1093):Snacks (incluindo bebidas) depois do jantar (1094): Perguntas de encerramento (h-62)Entrevistador: Estamos agora a terminar o inquérito.Preenchido pelo inquirido: Está agora prestes a terminar o inquérito.Existem produtos alimentares que tenha consumido e sobre os quais n?o foram colocadas quest?es ou cujo nome n?o sabe? (1095)Autoriza-nos a contactá-lo novamente caso surjam mais quest?es? (1096)N?oSim, informa??o de contacto (se o número de telefone for diferente do utilizado para o inquérito): (1096a)Existem informa??es adicionais que gostaria de partilhar? (1097)Entrevistador: Em nome da equipa de investiga??o, agradecemos o tempo que dispensou a este inquérito.Tem alguma quest?o que gostasse de nos colocar?Preenchido pelo inquirido: Em nome da equipa de investiga??o, agradecemos o tempo que dispensou a este inquérito. Caso tenha quaisquer quest?es sobre a investiga??o, entre em contacto com […..] ................
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