ȘI GUSTOASE

[Pages:47]23 DE REETE VEGETARIENE SNTOASE, SIMPLE I GUSTOASE

Maria Nicuar marianicutar.ro

Retete vegetariene sanatoase: Salata de cruditati cu naut fiert si ulei de masline

Una dintre cele mai iubite retete vegetariene din caietul meu cu preparate sanatoase este salata pe care o voi prezenta astazi. Este un miracol culinar, o idee de preparat extrem de simplu, modest si sanatos. Aduce un aport considerabil de nutrienti de care organismul are nevoie si cand este in perioade de crestere, si in perioada de refacere dupa o boala, si in perioada in care trebuie sa elimine kilograme in exces.

Nautul ajuta foarte mult cand discutam despre slabire fiindca aduce aport mare de proteine si fibre. Asta inseamna ca mentine satietatea timp indelungat si poate regla nivelul glicemiei. De aceea nautul este o leguminoasa ideala si in cazul persoanelor care sufera de diabet.

Iata ingredientele necesare pentru o salata delicioasa si una dintre acele retete vegetariene pe care sigur le veti adora: broccoli oparit timp de 3 minute in apa clocotita si cu focul stins naut fiert direct din conserva, spalat si clatit bine morcov dat pe razatoare patrunjel tocat marunt ulei de masline sau de floarea soarelui sare si piper

Amestecam ingredientele si obtinem o reteta vegetariana sanatoasa, hranitoare si super delicioasa. Nu veti reusi sa mancati cantitati mari din aceasta salata fiindca este prea satioasa. Tine de foame ore in sir. Toate ingredientele care o compun au marea calitate de a fi bogate in fibre.

Sper sa va placa si sa va inspire. Este o salata originala si care poate fi imbogatita cu si mai multe ingrediente super sanatoase!

Salata de sfecla rosie cu hrean murat si ulei de masline

Exista numeroase preparate culinare care ne ofera o varietate uimitoare de nutrienti. Printre acestea se numara si salata de azi, una dintre acele retete vegetariene sanatoase pe care odata ce le incercam, vom dori sa le repetam fara nicio indoiala.

Iata ce ingrediente folosesc eu pentru a pregati o salata delicioasa de sfecla rosie cu hrean murat: 500 g sfecla rosie spalata bine si nedecojita 4 linguri hrean murat 6 linguri ulei de floarea soarelui sau de masline (cel de masline este

preferatul meu) sare si piper

 otet sau suc de lamaie

Sfecla rosie bine spalata se pune la fiert timp de minim 1 ora. Apoi se decojeste si se da pe razatoare. Se amesteca impreuna cu celelalte ingrediente si se serveste imediat. Este o bomba de vitamine si minerale, de antioxidanti care previn imbatranirea prematura si contribuie la lupta impotriva radicalilor liberi.

Salata de sfecla este nelipsita din meniul meu saptamanal. Asta inseamna ca minim o data pe saptamana, la pranz sau la cina voi avea salata de sfecla pe masa. Si o mananca si copiii, va asigur, doar ca ei o vor fara hrean. Le fac separat salata de sfecla fara hrean.

Da, in loc sa fierbeti sfecla puteti sa folositi sfecla deja fiarta, la punga sau la borcan. Este fix acelasi lucru si cred ca nu se pierd nutrientii deloc.

Humus roz delicios: Reteta simpla, cu sfecla rosie, tahini si ulei de masline

Humusul este o gustare sanatoasa, nelipsita din frigiderul unora dintre noi. Spre exemplu, la noi acasa, humusul este un aliment pe care in 8 din 10 zile il avem sigur. Asta pentru ca humusul este o bomba de vitamine, minerale, proteine, fibre si carbohidrati sanatosi.

Va las mai jos reteta de humus roz, pregatit ca orice humus clasic, doar ca la final ii adaug si sfecla rosie: 1 conserva de naut fiert 2 linguri tahini 4 linguri ulei de masline sare, piper, boia de ardei pudra de chimion un varf de cutit cimbru uscat, oregano uscat 2 linguri sfecla fiarta si data pe razatoare

Cum se pregateste cel mai bun humus din lume? Blenduim toate ingredientele pana cand se obtine o pasta cremoasa si delicioasa. Humusul se poate face si verde, in loc de sfecla folositi patrunjel verde sau busuioc proaspat.

Humusul clasic nu are nevoie de sfecla sau de busuioc. Se lasa simplu. Oricum ati face humusul, iese minunat si este o gustare hranitoare, bogata in proteine si fibre.

Succes la retete culinare sanatoase si spor in tot ce faceti!

Paste cu sos de rosii, broccoli si masline Kalamata

Exista foarte multe retete culinare sanatoase cu paste. Cele mai multe retete cu paste sunt inspirate din dieta mediteraneana, unde sunt prezente in mod natural. Italienii mananca zilnic o portie de paste. Nu exista exceptie. Si daca merg in vacanta intr-o tara straina, vor cauta un loc unde sa manance paste. E in ADN-ul lor, cred.

Dar ce e interesant la italieni si nu numai, este ca pastele se mananca ideal alaturi de legume. Se foloseste ulei de calitate superioara, verdeturi aromatice proaspete sau uscate, sare de mare, piper pentru aport de antioxidanti, ardei iute pentru antioxidanti si pentru boost-ul necesar metabolismului sanatos.

Astazi invatam sa pregatim paste ca in Italia, cu broccoli si masline, cu sos de rosii si verdeturi aromatice uscate. Lista de ingrediente necesare: 300 g paste de grau dur 2 maini de masline kalamata fara samburi 500 g broccoli tocat buchetele 5 linguri ulei de masline

 5 linguri pasta de tomate sau 10 linguri de sos de rosii sau 700 g rosii proaspete

cimbru uscat, busuioc uscat, oregano uscat sare si piper ardei iute proaspat sau uscat 5 catei de usturoi patrunjel proaspat, busuioc proaspat

Cum procedam pentru paste minunat de sanatoase: 1. Fierbem pastele al dente. Pastram apa. 2. Sotam pasta de tomate cu uleiul, sare, piper, ardei iute, usturoi tocat

marunt la foc mic. Adaugam imediat si 1 polonic de apa de la paste. Va da consistenta sosului nostru. 3. In apa clocotita si trasa de pe foc adaugam broccoli tocat buchetele. Le scoatem in fix 2 minute. 4. In sosul de rosii vom adauga pastele fierte, masline si broccoli innabusit. Mai lasam pe foc 2 minute, focul sa fie mic. 5. Servim fierbinte sau la temperatura camerei, cu vin rosu sau cu limonada simpla. 6. Decoram cu patrunjel sau cu busuioc, dupa cum doreste fiecare. Optional, peste paste merge adaugat parmezan insa la fel de bine merg adaugati si fulgi de drojdie inactiva. 2-3 linguri de fulgi de drojdie

inactiva reprezinta adaosul perfect pentru pastele cu sos de rosii si legume.

Pastele sunt super sanatoase daca le consumam cu masura si fara sosuri grele si hipercalorice. Pastele sunt grau sanatos, plin de vitamine si minerale. Esential este sa nu le servim in cantitati industriale si nici in combinatii nepotrivite.

Pastele cu legume si verdeturi reprezinta cea mai buna combinatie ever. Cel putin pentru mine. Probabil si pentru italieni. Sa fim sanatosi si sa avem succes in tot ce facem! Si succes la retete delicioase cu paste sanatoase!

Burger de post, gata in 2 minute, perfect de luat la pachet

Da, este un burger cu putine calorii. Este ideal pentru dietele de slabire si pentru alimentatia celor care vor sa se mentina in forma. Nu are grasimi nesanatoase, nu are mezeluri, nu are sosuri hipercalorice, nu are branza. Este un burger de post pe care il puteti consuma la orice ora din zi si din noapte.

Ingredientele necesare pentru cel mai bun burger de post:

 ................
................

In order to avoid copyright disputes, this page is only a partial summary.

Google Online Preview   Download