RECOMENDACIONES PARA LA ALIMENTACIÓN DE VACAS …



RECOMENDACIONES PARA LA ALIMENTACIÓN DE VACAS LECHERAS

Autor: Beth Wheeler, Especialista en Ganado Lechero. Canadá

(Traducción: Ray Del Pino)

|Los rendimientos de producción de leche de una vaca depende de cuatro factores principales: (a) capacidad genética; (b) |

|programa de alimentación; (c) manejo del rebaño; y (d) salud. del rebaño Como la genética de las vacas tiende siempre a |

|mejorar, nosotros debemos también mejorar los programas de alimentación y gestión para permitir a la vaca, producir toda su |

|potencialidad heredada. Una buen programa de alimentación para el rebaño lechero, debe considerar, la cantidad de alimentó, la|

|calidad de la alimentación y como y cuando los diferentes tipos de alimentos deben ser suministrados. |

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|1 - Ingestión de Materia Seca (IMS) |

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|Inducir a que la vaca coma grandes cantidades de alimentos, es la clave para obtener una producción de leche eficiente y |

|productiva. Haga una buena selección de los ingredientes, para asegurar una ingestión máxima. Todos los alimentos que la vaca |

|requiere para la producción de leche (excepto el agua ), se encuentran en la materia seca de los alimentos. Una alta ingestión|

|de materia seca (IMS) da como resultado a una ingestión alta de nutrientes y un rendimiento alto de la producción de leche. |

| |

|La tabla 1 muestra los máximos niveles de IMS (de forrajes y mezclas de cereales) que las vacas de ordeño pueden comer, |

|durante los períodos de la mitad y el final de la lactación. La tabla da los valores de IMS, en % de su peso corporal y en Kg |

|por día. |

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|Una vaca que pesa 550 kg, ordeñando 30 kg de leche/día, puede comer un 3.7% de su cuerpo corporal de MS (materia seca), que |

|representa unos 20.4 kg/día. Una vaca más grande de (650 kg) y con la misma producción de leche/día, puede comer únicamente el|

|3.4% de su peso corporal en MS, unos (22.1 kg por día). Vacas más grandes, con una mayor producción de leche/día, pueden comer|

|más cantidad de MS. |

| |

|Las vacas al comienzo de la lactación tienen su apetito reducido. Los problemas, tales como las dificultades en el parto, |

|fiebre de la leche, retención de la placenta y torsiones del estómago, fomentarán la reducción de la Ingestión de Materia |

|Seca. La mayoría de las vacas aumentan la IMS gradualmente después del parto y alcanzan su mayor ingestión de materia seca a |

|las 10 o 12 semanas en lactación. |

| |

|La materia seca (MS) de la ración completa, debería alcanzar unos limites del 50 al 75%. de la racion completa, con mayores o |

|menores porcentajes de MS, se limitara aun más la ingestión. Cuando se les suministra raciones altas de ensilajes, se debe |

|esperar una declinación de la IMS de un 0.02% del peso corporal por cada 1% de reducción de MS. (ejemplo: si se suministra una|

|ración con un 40 % de materia seca, la diferencia con el limite mínimo recomendado seria 40% - 50% (limite mínimo de MS) = -10|

|x 0.02% x 600 Kg. de peso de la vaca = a una reducción en la ingestión de materia seca/día = - 1.2 kg). |

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|Tabla 1: Ingestión de Materia Seca (IMS) en Kg/Día y en % del peso corporal durante los períodos de la mitad y final de |

|lactación |

|Producción diaria |

|Peso corporal de la Vaca 450 (Kg) |

|Peso corporal de la Vaca 550(Kg) |

|Peso corporal de la Vaca 650(Kg) r |

| |

|Kgs de Leche/Día |

|(% del peso) |

|(IMS/Kg/ |

|día) |

|(% del peso) |

|(IMS/Kg/ |

|día) |

|(% del peso) |

|(IMS/Kg/ |

|día) |

| |

|10 |

|2.6 |

|11.7 |

|2.3 |

|12.7 |

|2.1 |

|12.0 |

| |

|20 |

|3.4 |

|15.3 |

|3.0 |

|16.5 |

|2.8 |

|18.2 |

| |

|30 |

|4.2 |

|18.9 |

|3.7 |

|20.4 |

|3.4 |

|22.1 |

| |

|40 |

|5.0 |

|22.5 |

|4.3 |

|23.7 |

|3.8 |

|24.7 |

| |

|50 |

|5.6 |

|25.2 |

|5.0 |

|27.5 |

|4.4 |

|28.6 |

| |

|La Ingestión de Materia Seca al comienzo de lactación es más reducida y puede llegar a ser un 18% menor de los valores de la |

|Tabla 1. |

| |

|La IMS máxima, depende de la disponibilidad del libre acceso al bebedero de agua fresca y limpia. Se debería proveer el agua, |

|en un área bien iluminada dentro de los 15 metros del espacio donde suministra la alimentación. Las vacas beben sobre unos 5 |

|litros de agua por cada kg. de leche producida (ejemplo: una vaca que produce 40 litros de leche consumirá 200 litros de |

|agua). |

| |

|Las Vacas tienen más sed y más hambre inmediatamente después del ordeño. Una reducción de la bebida de agua en un 40% |

|resultara en una reducción de la IMS del 16 al 24%, acompañada con una disminución grande en la producción de leche. |

| |

| |

|Las vacas necesitan más cantidad de agua durante el tiempo caluroso. |

| |

|Las vacas reducirán su IMS cuando la temperatura ambiental exceda los 24·C, comúnmente, esto se debe a una reducción en la |

|ingestión de los forrajes. Las vacas experimentan un estrés severo de calor cuando la temperatura excede los 27·C, y cuando la|

|humedad relativa del aire excede el 80% y cuando la suma de estos dos valores sobrepasa el valor de 100. La IMS puede sufrir |

|una reducción de un 15 al 20% en los días mas calurosos durante el verano. Se puede mejorar la IMS durante estos días de |

|calor, suministrando por lo menos el 60% de la ración diaria durante la noche, y situando los comederos y los bebederos en |

|áreas sombreadas. |

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|2 - Alimentación de la Vaca Seca |

|(desde el inicio hasta 3 semanas antes del parto) |

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|Las vacas que inician su periodo seco, deberían haber llegado a él, en una buena condición corporal de ( 3.5 a 4). La vaca es |

|más eficiente en restaurar su condición corporal durante el periodo de lactación que durante el periodo seco. Ella debería |

|recuperar sus reservas corporales durante la mitad y el final del periodo de lactación. Las vacas no deberían ganar o perder |

|condición corporal en su periodo seco. |

| |

|La cantidad de concentrados ha ser suministrados a las vacas secas, dependerá de la calidad de los forrajes utilizados. Cuando|

|la calidad del forraje es baja pueden necesitarse de 2 a 4 kg de cereales para el mantenimiento de su condición corporal. Si |

|el forraje es de buena calidad, pero las vacas están un poco delgadas puede ser que hagan falta de, 2 a 4 kg para permitir una|

|ganancia de peso gradual y moderada durante el período seco. |

| |

|Se pueden diseñar programas de alimentación para grupos individuales, si se dividen las vacas secas en distintos grupos de |

|acuerdo a su condición corporal y a las fechas esperadas para los partos. Una ración equilibrada para las vacas secas debería |

|contener los niveles adecuados de fibra, proteína, vitaminas y minerales (Tabla 6). Una ración bien balanceada sirve de |

|prevención, contra las enfermedades metabólicas y retenciones de las placentas y evita que las vacas se engorden excesivamente|

|antes del parto. |

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|3 - Alimentación Pre -Parto de las Vacas Secas |

|(2 a 3 semanas antes del parto) |

| |

|Para permitir que las bacterias del rumen se adapten bien a los cambios de ración, se debe introducir la alimentación con |

|concentrados de cereales de una manera lenta y progresiva, con antelación a la fecha del parto. En los rebaños en donde las |

|vacas secas se dividen por grupos, según la fecha esperada del parto, esta ración pre-parto del final del periodo seco, puede |

|formularse para el grupo entero. |

| |

|Dos semanas antes de la fecha esperada para el comienzo de los partos, se debe comenzar la introducción de los cereales a las |

|vacas y a las novillas, hasta un máximo equivalente al 1% de su peso corporal. En esta fase introductoria de la alimentación |

|con cereales. Las cantidades de 5 a 7 kg/día para las vacas de raza Holstein (Figura 1), y de 4 a 5 kg/día para vacas de raza |

|Jersey, son adecuadas. |

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|Figura 1. Adición de concentrados y proteína, durante el final del periodo seco y comienzo de lactación. |

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|[pic] |

|Nota: La ingestión de cereales y con. protéicos variará según calidad del forraje. |

| |

|Esta dieta pre- parto de alimentación con concentrados, hace mejorar el apetito de la vaca al parto y a los comienzos del |

|periodo de lactación. Las raciones con formuladas con los concentrados apropiados para el periodo de lactación, no son |

|recomendadas durante estas dos semanas, debido a que son altas en calcio y pueden provocar la aparición de la fiebre de leche.|

|Las raciones de mezclas conteniendo cereales, tales como, cebada, avena y maíz y una Premezcla de minerales para vacas secas, |

|son las ideales para estas dos semanas de alimentación. Justo unos días antes del parto se puede añadir cantidades pequeñas |

|(0.5 a 1 kg) de un suplemento proteico, desparramandolo por encima de la ración diaria. |

| |

|Algunos de los forrajes usados en la alimentación de las vacas de ordeño, pueden ser usados, durante la fase pre - parto. Pero|

|cantidades grandes de heno de leguminosas de alta calidad o ensilajes de heno pueden ocasionar la fiebre de la leche. Evite el|

|suministro alto, de ensilados de maíz en la ración, para evitar torsiones de estómagos. Si se usan más de 7 kg de ensilaje de |

|maíz, se deben reducir los niveles de cereales de la ración, durante esta fase de introducción de cereales, durante estas dos |

|semanas antes del parto. El heno de corte largo debería formar una gran parte de la dieta pre- parto. |

| |

|En los rebaños alimentados con Mezclas de Ración Unica, (Sistema Unifeed), pueden dar de 8 a 9 kg de la mezcla de la ración |

|unica de las vacas de ordeño y heno seco, durante las dos semanas de la dieta pre- parto. Si la mezcla de la ración cunica. |

|para la lactación contiene suficiente cantidad de cereales, no será necesario suministrar cereales extras por separado durante|

|esta fase. El ajuste gradual a la ración de lactación es esencial para mantener a las vacas con un buen apetito y sanas. |

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|4 - Reto de Alimentación |

|(fase de alimentación post - parto) |

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|Con los apropiados retos de alimentación, usted puede conseguir que las vacas alcancen la ingestión deseada, rápidamente |

|después del parto. Durante los primeros días después del parto, no se debe aumentar la cantidad de cereales usados durante la |

|dieta pre-parto. |

| |

|Suministre forrajes de alta calidad, incluyendo tanto heno seco como sea posible. Ofrezca a la vaca, varios cubos de agua |

|templada para ayudar a reducir la tensión del parto. Mantenga a la vaca comiendo y con el rumen lleno para impedir los |

|torcimientos de estomago y la fiebre de la leche. |

| |

|Después de 3 o 4 días después del parto, haga un reto de alimentación con una mayor inclusión de concentrado de cereales, para|

|fomentar los más altos resultados en la producción de leche. Ofrezca una ración con un nivel alto de proteína en adición al |

|incremento de concentrados energéticos, necesarios al comienzo de la lactación. Comience a suministrar el complemento |

|proteínico a los pocos días del comienzo de la lactación. En el caso de que el concentrado proteínico no hubiera sido |

|suplementado en la ración pre-parto. |

| |

|La proteína estimula el apetito y a la digestibilidad de los alimentos, en la vaca que comienza su periodo de lactación. Los |

|requerimientos de proteína a comienzos de la lactación, son altos el 19% de la MS de la ración ( Tabla 6). En el pico de |

|producción los requerimientos de proteína son del 18%, de la MS. Hay que intentar que las vacas consuman la máxima cantidad de|

|alimento de alto nivel proteico, al alcanzar las 2 semanas en lactación (Figura 1). |

| |

|Aumente la cantidad de cereales gradualmente. Las vacas que son forzadas a comer mucha cantidad de cereales muy rápidamente, |

|pueden rechazar la comida y dejar de comer. La mayoría de las vacas pueden tolerar un aumento de 1 kg cada dos días durante la|

|primera semana, de 0.5 kg cada dos días en la segunda semana, y de 0.3 kg cada dos días en la tercera semana. Si la |

|introducción de cereales en la ración pre- parto alcanzo los niveles adecuados, esta planificación del aumento de cereales por|

|semana, conseguirá que sus vacas alcancen su máxima ingestión de proteína y cereales (energía) a las tres semanas y media |

|después del inicio de la lactación. |

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|Figura 1 |

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|[pic] |

|Nota: La ingestión de cereales y con. protéicos variará según calidad del forraje. |

| |

|En la Figura 1 se muestra la programación de los aumentos de la proteína y el concentrado energético durante la fase pre-parto|

|y del comienzo de lactación. En este ejemplo, el pico de consumo del suplemento de proteína (4.5 kg ) es alcanzado a los 10 |

|días en la lactación y el pico de consumo de concentrados energéticos (cereales) de (10.5 Kg) es alcanzado a los 22 días en |

|lactación . |

| |

|En los rebaños lecheros alimentados con el método de la Mezcla de Ración Única (Sistema Unifeed), y donde se suministran dos |

|tipos de raciones ( de alta producción y de baja producción), las vacas pueden cambiarse de grupos. Suministrando alguna |

|cantidad de la Mezcla de Única, en la fase pre-parto, ayudará a que las vacas se vayan adaptando a los niveles altos de |

|cereales usados con este método de alimentación. Usted puede tener éxito, al mover las vacas recién paridas al grupo de baja |

|producción, por un espacio de dos semanas y entonces proceder a cambiarlas al grupo de alta producción. Para reducir la |

|tensión de la competición, mover varias vacas a la vez y hacer esta operación durante la noche cuando los niveles de actividad|

|son más bajos. Mantenga a las vacas bien alimentadas con la administración a libre disposición de la Mezcla de Ración Única. |

|Las vacas deberían tener siempre toda la comida que ellas quieran y cuando a ellas les apetezca comérsela. Mantenga los |

|comederos siempre llenos, y permita que sobre aproximadamente, un 5% del alimento al día siguiente. Si los comederos están |

|vacíos, puede significar que haya vacas que se han quedado con hambre el día anterior y en esta eventualidad, la producción de|

|leche no alcanzara toda su potencialidad. |

| |

| |

|5 - Niveles de Cereales en la Alimentación de Vacas en Lactación. |

| |

|Alimente a sus vacas según sus necesidades nutricionales, una vez alcanzado el pico de producción (6 a 8 semanas para vacas |

|adultas , y de 10 a 12 semanas para las novillas primíparas), Los niveles de cereales dependen de: |

| |

|a) Nivel de producción lechera |

|b) Pruebas de grasa en la leche |

|c) Etapa del periodo de lactación |

|d) Peso Corporal |

|e) Condición Corporal |

|f) Cantidad de consumo de forrajes. |

|g) Calidad de los Forrajes |

| |

|Cuanta mejor calidad de forrajes consuma la vaca, menos cantidad de cereales necesitara. Las pruebas analíticas de la calidad |

|del forraje y del consumo real de este forraje, son datos fundamentales para la formulación balanceada de la ración de |

|lactación. Las raciones formuladas por medio de un programa de formulación, deberían acompañarse con un informe impreso, en el|

|cual se deben aconsejar las diferentes inclusiones de cereales, para las raciones de las vacas al comienzo de la lactación ( |

|antes de alcanzar el pico de producción), y en la fase ultima de la lactación, para permitir realizar los ajustes adecuados. |

| |

|La Tabla 3 indica las cantidades aconsejadas de suministro de cereales durante los distintos niveles de producción. Los |

|niveles de cereales aconsejados, pertenecen al periodo mitad - final de la lactación, para vacas alimentadas con forrajes de |

|calidad media y para el mantenimiento de la condición corporal. Los niveles de cereales en la Tabla 3 representan la cantidad |

|total de todos los cereales incluidos, (maíz, cebada) o concentrados energéticos, y suplementos de proteínas. |

| |

|Tabla 3. Niveles de cereales para diferentes niveles de producción. |

|Producción Diaria de leche en Kg |

|Relación Kg.Leche:Kg Cereales |

|Cantidad total de cereales en la Ración |

| |

|+ 40 |

|2.5:1 |

|16.0 |

| |

|35 |

|2.6:1 |

|13.5 |

| |

|30 |

|2.7:1 |

|11.0 |

| |

|25 |

|2.9:1 |

|8.5 |

| |

|20 |

|3:1 |

|6.5 |

| |

|- 15 |

|4:1 |

|3.8 |

| |

| |

|De deberán ajustar los niveles de suministro de cereales, en las situaciones siguientes: La tabla 3, esta calculada con |

|forrajes de calidad media. |

| |

| |

|Cuando la mayoría del forraje suministrado incluye, ensilaje de maíz o heno de óptima calidad - los niveles de cereales pueden|

|reducirse en un 10%. Si la calidad de los forrajes suministrados, fuera en su mayoría de baja calidad, el nivel de cereales |

|deberá ser aumentado en un 10%. |

| |

|No alimentar cantidades de cereales, superiores a aquellas, que la vaca pueda manejar sin riesgos adversos. Alimente un máximo|

|del 2 a 2.5% del peso corporal en forma de cereal seco, en la ración diaria. Para una vaca de 650 kg, la cantidad máxima de |

|cereales deberá estar entre 13 a 16 Kg |

| |

|Los cereales de la Tabla 3 son cereales de baja humedad (Secos). Aumente estas cantidades en 5 al 10%, si los cereales |

|suministrados son de alta humedad. Suministre a las vacas con apetito reducido (recién paridas y las que están al comienzo de |

|la lactación), concentrados energéticos (cereales) de alta densidad. Suministre un concentrado proteínico, además del |

|suplemento energético o de la mezcla de ración única, a las vacas con un tiempo menor de los 100 días en lactación. Aumente la|

|cantidad del concentrado proteínico en 1 o 1.5 kg, por cada subida de más de 5 kg/leche, al rebasar los 35 kg de producción. |

| |

|Ejemplos: |

|Vacas con una producción de 40 kg, necesitan 40:2.5 = 16 kg de cereales La producción es 5 kg superior a los 35Kg de leche, |

|por lo que necesitan de 1 a 1.5 kg extras, de suplemento proteínico. |

|Ofrezca: 15 kg de cereales, más 1 kg de suplemento proteínico, o 14.5 kg de cereales y 1.5 kg de suplemento proteínico. |

|Vacas con una producción de 45 kg, necesitan 45:2.5 = 18 kg de cereales La producción es 10 kg superior a los 35 Kg de leche, |

|por lo que necesitan de 2 a 3 Kg extras, de suplementos proteínico. |

|Ofrezca: 16 kg de cereales, más 2 kg de suplemento proteínico, o 15 kg de cereales y 3 kg de suplemento proteínico. |

| |

|Mantenga las necesidades de crecimiento de las novillas primíparas, suministrando una cantidad extra sobre sus necesidades de |

|producción de leche, ( de 1 a 1.5 kg para las novillas primíparas y de 0.5 a 1 kg para las novillas en su segundo parto). |

| |

|Ajuste los niveles de energía requeridos para mantener los niveles de grasa en la leche, suministrando un 10% más de cereales |

|o un 10% menos, por cada aumento o disminución de un 0.5% del nivel de la grasa en la leche. Desde el nivel medio del 4%. |

| |

|Ajuste los niveles de ingestión de cereales para el mantenimiento, una vez alcanzado el pico de producción. Agregue o quite de|

|2 a 3 kg para las vacas delgadas o las vacas gordas, respectivamente. |

| |

|Ajuste el nivel de cereales, cuando la baja de producción mensual en la curva de producción sea excesiva. Los ajuste de los |

|niveles de cereales no deben exceder el 10% con respecto a los niveles de cereales suministrado durante la ultima producción |

|diaria de leche. Esto impide una disminución importante del suministro de cereales, para las vacas en celo o durante los días |

|de las pruebas. |

| |

|En los casos de que se produjeran caídas en la producción mensual de un 5% al 10 %, se deberán inspeccionar todas las vacas, |

|para ver si hay problemas de mastitis sub- clínica u otros problemas. |

| |

|Cuando se alimentan a las vacas en grupos, el suministro de cereales debería ajustarse, al nivel que correspondería a un |

|grupo, con una producción de 10 kg de leche más alta, que la producción media actual del grupo. Esto impedirá que se produzcan|

|reducciones severas de producción de leche, en aquellas vacas a las que se las cambia a un grupo de inferior de producción y |

|también ayudara para que recobren mejor su condición corporal en la ultima fase de lactación. |

|6 - Subalimentación y Sobrealimentación |

| |

|Los productores lecheros frecuentemente sobrealimentan a las vacas de baja producción y subalimentan a las vacas de alta |

|producción, durante el comienzo del periodo de lactación. Para corregir este error, la redistribución de cereales asegurará |

|que la vaca de alta producción, pueda alcanzar su más alto nivel de producción. |

| |

|La Subalimentación de cereales ocasiona: |

| |

|Una producción baja de leche, especialmente a comienzos de la lactación. |

|Una perdida excesiva de peso corporal |

|Tasas de concepción inferiores |

|Más problemas de salud en el rebaño |

|Menos ingresos ( ingresos netos) por el costo de la alimentación |

| |

|La sobrealimentación es más fácil que ocurra al final de la lactación o en el período seco .La sobrealimentación es costosa |

|desde el punto de vista, del valor de la leche que sé esta produciendo, y puede conducir al excesivo engordamiento de las |

|vacas. |

| |

|Las vacas gordas experimentan más dificultades durante el parto, sufren más reducción del apetito después del parto, y ven |

|aumentadas las incidencias, de cetosis, torsiones de estomago y edemas de las ubres. Estas vacas son también más susceptibles |

|a infecciones bacteriológicas tales, como Metritis y Mastitis. |

| |

| |

|7 - Pesaje de los Alimentos |

|Son muy pocos los productores que pesan a diario la cantidad de forrajes o de cereales ha suministrar, aunque, deberían |

|hacerlo siempre que el tiempo se lo permita. La cantidad de cereales ha ser suministrados, deberían serlo con una variación |

|máxima de 0.5 kg de la cantidad recomendada en la ración.. ¿Sabe usted exactamente cuánta cantidad de alimento, contiene una |

|palada del concentrado proteínico o del suplemento energético de cereales? El suministro diario de cereales en la nave, |

|debería ser igual al valor recomendado en el programa de alimentación. Muchos errores se cometen al trasladar los kg diarios |

|recomendados en el programa de alimentación, cuando se suministra el alimento durante tres o cuatro veces al día, calculando |

|el peso de las paladas a ojo.!! |

|Las instrucciones escritas sobre las cantidades de cereales a suministrar en la nave, mejoran la exactitud del suministro de |

|las raciones, y deberían actualizarse a diario para las vacas paridas que comienzan su periodo de lactación y mensualmente |

|para las vacas que han alcanzado el pico de producción. |

| |

|Con alimentadores computarizados y Con la mezcladoras ( Tipos - Unifeed) de mezclas de ración única, se precisa tener un |

|conjunto de balanzas precisas. y para ello es esencial, hacer con frecuencia un buen mantenimiento de las mismas y asegurarse |

|de quitarlas el polvo y de su calibración. Hay que calibrarlas de nuevo, siempre que haya un cambio en el contenido de MS, de |

|los cereales, suplementos energéticos y proteínicos comerciales o de los forrajes. Controle semanalmente el contenido de MS de|

|los forrajes para las mezclas de ración única, y modifique la composición de la mezcla, tantas veces como sea necesario. |

| |

|En las Mezclas de Ración Única, debe comprobarse la homogeneidad de las mezclas, agregando 1 kg de caramelos de color, al |

|total de los ingredientes y proceder a su mezclado. Al finalizar el tiempo de mezcla, colocar un recipiente y llénelo con las |

|descargas, primera, mitad y ultima, el contenido del recipiente, debería contener el mismo numero de caramelos, en cada |

|descarga. El análisis de las muestras tomadas en estas tres descargas, también sirve para ver la homogeneidad de la mezcla. |

|Cuando se sospecha de la exactitud en la homogeneidad de las mezclas. Estas deberían suministrarse, alternando el orden de los|

|lugares de la descarga, en días alternos. Hay que evitar sobrecargar la mezcladora, ya que la mayoría de estos sistemas |

|trabaja más eficientemente con un máximo de carga del a 60 a 70% de su capacidad. |

| |

| |

|8 - Cambios en la cantidad de cereales |

| |

|Idealmente, las cantidades de cereales ha suministrar a las vacas recién paridas deberían ser cambiadas a diario. Algunos |

|productores con sistemas de alimentación computarizada, hacen estos cambios automáticamente. Realizar esto, cuando la |

|alimentación es manual y se tiene que alimentar a 60 vacas individualmente es ya otra historia. Desafíe a la vaca a comer más |

|por medio de aumentos progresivos de cereales en la ración, durante las primeras 6 a 8 semanas de la lactación. Mantenga a las|

|vacas comiendo. Si las vacas rehusan la alimentación, reduzca la cantidad de cereales unos días y gradualmente vuelva al nivel|

|deseado. |

| |

|Las vacas recuperaran mejor la condición corporal, perdida durante el comienzo de la lactación, si el pico de consumo de |

|cereales se mantiene hasta las 10 a 12 semanas en la lactación. Esto fomenta el ciclo reproductivo y la tasa de concepción, Ya|

|que normalmente este es el tiempo, en el cual se hace el servicio de cubrición. Una vaca buena, con un ingestión alta de |

|cereales, alcanzara su pico de producción lechera a las 6 o 8 semanas, y seguirá produciendo a este nivel durante 3 a 4 |

|semanas más. Ella comenzara a ganar peso a las 8 a 10 semanas en lactación. |

| |

|Desde la 10 a 12 semanas hasta el periodo de secado, siga ajustando la cantidad de cereales con base, a los resultados de las |

|pruebas de grasa y a su condición corporal. Si la cantidad de cereal que se le suministra, es solo suficiente para a cubrir |

|los requerimientos nutricionales para la producción de leche, la vaca será incapaz de recuperar su condición corporal. Al |

|llegar al tiempo de secarla, ella estará delgada, y como consecuencia de este estado, producirá menos leche, grasa y proteína |

|en la próxima lactación. |

| |

|En los últimos 100 días del periodo de lactación, se deben suministrar de 2 a 3 kg de cereales extras al día (por encima de |

|los requerimientos nutricionales para la producción de leche ), para que la vaca pueda recuperar su condición corporal. La |

|densidad de energía de la Mezclas de Ración Única, debería también ser suficientemente alta, para que las vacas lleguen al |

|periodo de secado con una condición corporal de 3.5 a 4. |

| |

| |

| |

|9 - Contenido de Proteína Cruda en la Mezcla de Cereales |

| |

|El contenido de proteína de una mezcla de cereales, depende del tipo y calidad de los forrajes, nivel de producción lechera, |

|%de grasa en la leche, y etapa de la lactación. Los niveles de proteína recomendados para las mezclas de cereales de la (Tabla|

|4) , son, para vacas con una producción diaria de 25 kg de leche y con un contenido de grasa del 4 %. |

| |

|Use el nivel recomendado más bajo, cuando el ensilaje de maíz ha sido tratado con amoniaco. La cantidad de la alimentación de |

|cereales, afectará al porcentaje de proteína cruda necesitada en la mezcla de cereales. Las vacas de baja producción que están|

|recibiendo cantidades pequeñas de cereales, requieren más proteína cruda en la mezcla de cereales. Los niveles y las |

|fracciones de proteína en la Tabla 4, reflejan los Requerimientos Nutricionales del Ganado Lecheros, publicados por la N.R.C. |

|(1989). Fracciones proteínicas en las Mezclas de Cereales. |

| |

|La cantidad de proteína provista en la mezcla de cereales es importante. Pero el tipo de proteína también es muy importante |

|(Tabla 4). La proteína contiene dos fracciones importantes de proteína. La proteína digerida en el rumen por la población |

|micróbiana, es la proteína degradable en el rumen (PDR). Las fuentes de proteínas vegetales altas en PDR son, la hierba |

|ensilada, harina de soja cruda, y la urea. Sobre el 55 a 65% de la proteína total en la ración debería ser degradable en el |

|rumen. |

| |

|La proteína no digerida por la población micróbiana en el rumen, es la proteína que no es degradable en el rumen( PND). Este |

|tipo de proteína, es denominada frecuentemente como " Proteína - Bypass", porque atraviesa el rumen sin ser digerida. Fuentes |

|de proteína vegetal, altas en PND son: las harinas de soja tostada. Harina de gluten de maíz, DDG y Subproductos cerveceros. |

|Sobre el 35 a 45% de la proteína de la ración debería ser PND. |

| |

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| |

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| |

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| |

|Tabla 4. Recomendaciones de niveles de proteína cruda y de las fracciones proteínicas, para los programas de alimentación que |

|usan mezclas forrajeras. |

|Programa de Forrajes |

|% PC en la Mezcla |

|Fracciones de la Proteína |

| |

|75% ensilaje de maíz con 25% de heno de leguminosas |

|18-20 |

|Alta PDR |

| |

|75% ensilaje de maíz con 25% de heno de hierba |

|20-22 |

|Alta PDR |

| |

|50% ensilaje de maíz con 50%de heno de hierba |

|17-20 |

|Alta PDR |

| |

|50% de ensilaje de maíz con 50% de heno de leguminosa |

|15-17 |

|Media PDR |

| |

|Cosecha de Leguminosas con hojas, primer corte |

|12-14 |

|Baja PDR |

| |

|Corte tardío |

|15-18 |

|Media PDR |

| |

|Cosecha de heno de hierba Buena calidad, primer corte |

|15-17 |

|Media PDR |

| |

|corte tardío |

|17-20 |

|Alta PDR |

| |

|Mezcla de (leguminosa/hierba) Cosecha de heno de calidad media |

|15-16 |

|Media PDR |

| |

|Pasturas Excelente calidad |

|14-16 |

|Baja PDR |

| |

|Calidad aceptable-buena |

|15-17 |

|Media PDR |

| |

|PDR: Proteína Degradable en el Rumen. |

|PND: Proteína No-Degradable en el Rumen. |

|NRC: Consejo de Investigación Nacional (USA) |

| |

| |

| |

| |

| |

|El nivel del 35% es apropiado para vacas en la mitad y al final del periodo de lactación. Para las vacas de alta producción, |

|durante el comienzo del periodo de lactación, necesitaran un nivel del 40 al 45% de PND en la MS de la ración. Las vacas |

|alimentadas con niveles altos de grasa en la ración, requieren unos niveles de PND del 45 al 50%. |

| |

|Las fuentes de proteínas animales altas en PND ( Proteínas - Bypass) son: ( Harinas de carne, Harinas de pescado, Harina de |

|sangre) estas son más caras por tonelada, que las proteínas vegetales altas en PND. Pero cuando sé evalúan por unidades del |

|contenido de PND resultan ser más económicas. Las proteínas Bypass de origen animal contienen componentes de proteína |

|(aminoácidos) que son parecidos a los contenidos en la leche. Por lo tanto, las fuentes de proteínas animales son proteínas |

|Bypass de alta calidad. Las proteínas PND de origen animal, tienen muy poca palatibilidad (no son apetitosas para el animal). |

|Suminístrelas en pequeñas cantidades en la ración o use concentrados proteínicos comerciales. |

| |

| |

|10 - Recomendaciones de Energía, Fibra y Grasas en Mezclas de Cereales |

| |

|Las vacas de alta producción, hasta comiendo 14 o 16 kg de cereales diario, no pueden consumir la suficiente energía, para |

|cubrir sus requerimientos para la producción de leche, en los comienzos de la lactación. La vaca esta forzada ha usar de sus |

|reservas de grasa, para complementar, la energía dietética de la ración. El uso de las reservas de grasas del cuerpo, puede |

|suplir la energía necesitada, pero la dependencia del uso de estas reservas del cuerpo debería ser pequeña. |

| |

|Una carencia de energía en la ración, ocasiona que la vaca deba confiar excesivamente en las reservas de su cuerpo. Una |

|movilización excesiva de la grasa del cuerpo, conjuntamente con una baja ingestión de alimentos y/o ingestión de energía, |

|conduce a una Cetosis (acetonemia). Las vacas que están adelgazando, debido a un balance negativo de energía, mostraran celos |

|más débiles y tendrán una tasa de concepción más bajas, comparadas con las vacas que tienen un balance positivo de energía y |

|que están recuperando su condición corporal. |

| |

|La mayoría de las vacas de alta producción, sufren un estado leve (subclinica) de cetosis, en los comienzos de la lactación, |

|que les ocasiona pocos problemas, exceptuando las perdidas graduales de su peso corporal. |

| |

|El maíz es uno de los cereales más baratos. Es el cereal más alto de energía seguido por la cebada y la avena. Los cereales |

|contienen niveles altos de almidón. Cuando los microbios del rumen digieren el almidón, producen ácidos. Los aumentos de |

|acidez en el rumen, reducen la digestión de la fibra. Esto puede conducir a una "perdida de apetito", una reducción de la |

|producción de leche y una bajada del % de grasa en la leche. |

| |

|Aumente la densidad de energía de la ración, añadiendo cereales de alta energía. Mantenga los niveles de fibra suficientemente|

|altos para un buen funcionamiento del rumen y para la salud de la vaca.. |

| |

|Los carbohidratos no fibrosos (CNF) se digieren rápidamente estos, incluyen los azúcares, almidones y la pectina. La |

|proporción de Carbohidratos no fibrosos (CNF) en una ración, se calculan: 100 - (FND + Proteína Cruda + Grasa + Ceniza). Los |

|niveles de CNF en la MS de la ración completa, no deberían ser inferiores a un 20 o 25%, ni ser superiores al 40 o 45%. |

| |

|Las raciones formuladas con un nivel de CNF del 35 al 37% en base a la MS, deberían ser capaces de evitar las perturbaciones |

|metabólicas relativas a la alimentación con niveles altos de almidones de cereales y concentrados energéticos. Para las |

|raciones altas de ensilaje de maíz o granos de maíz, la inclusión de subproductos altos en fibra, pueden ayudar a reducir la |

|carga de almidones en el rumen. Los subproductos tales como la cascarilla de soja, afrecho de trigo, DDG y subproductos |

|cerveceros son bajos en CNF y muy adecuados para raciones de alta producción. |

| |

|Cuando los niveles de cereales están a su máxim inclusión, una manera más costosa para aumentar el nivel de energía, es la de |

|agregar grasa a la ración. La grasa es demasiado cara para su alimentación a las vacas que no estén al comienzo de la |

|lactación o que no estén produciendo más de 35 a 40 kg de leche. La grasa contiene un nivel de energía 2.25 superior a los |

|cereales. La inclusión de grasa ayudara a mejorar el balance de energía, reduciendo las pérdidas de peso corporal, mejorando |

|la persistencia de la producción y al restablecimiento rápido del balance positivo de energía. |

| |

| |

|Hay tres tipos principales de grasa: |

| |

|Las grasas no saturadas (líquidas a la temperatura ambiente). Ejemplos: Aceite de maíz, aceite de soja ( habas enteras) aceite|

|de algodón. (semillas enteras), Las grasas saturadas (sólidas a la temperatura ambiente). Ejemplo. El sebo. Las grasas |

|protegidas: Las grasas tratadas o mezcladas con otra sustancia, para impedir su degradación en el rumen. Ejemplo. Megalac y |

|otros productos comerciales. Los ingredientes que componen la mezcla de cereales tienen normalmente un contenido de grasa del |

|3 a 4%. Incluya la grasa adicional hasta llegar a un total máximo de 7 al 8%, en el contenido de MS de la ración. Existen |

|múltiples tipos de grasas que pueden ser usadas en la alimentación. Las recomendaciones se muestran en la Tabla 5. La excesiva|

|inclusión de grasas no protegidas ( especialmente de aceites vegetales) es perjudicial. 2.5 kg de habas tostadas de soja o de |

|semillas de algodón enteras, producirán 0.5 kg de grasa. Exceder los límites recomendados, traerá como consecuencia, problemas|

|metabólicos del rumen, reducción de la digestión de fibra y puede reducir los resultados de los contenidos de proteína y grasa|

|en la prueba de la leche. |

| |

|Cuando se incluyan niveles altos de grasa (especialmente de grasa no protegida) en la ración asegúrese que: |

| |

|El nivel de calcio de la ración exceda del 1% de la materia seca de la ración. |

|El nivel de magnesio de la ración exceda del 0.3% de la Materia seca de la ración. |

|El nivel de Vitamina E de la ración sea aumentado hasta 1000 I.U. o más, por vaca y por día, para impedir la oxidación de la |

|grasa y prevenir el mal sabor de la leche |

| |

| |

|El nivel de PND sea del 45 al 50% de la proteína contenida en la ración. Siga estas recomendaciones sobre la inclusión de los |

|cereales y las grasas en las raciones, para permitir que cada vaca alcance su pico de producción a/o cerca de su potencial |

|genético. La ventaja de alcanzar el pico máximo de producción, es la de mantener un nivel más alto del rendimiento de |

|producción de leche a lo largo de la lactación. |

| |

| |

|Tabla 5. Recomendaciones para la inclusión de grasa en raciones lecheras |

|Tipo de Grasa |

|Grasa (% de IMS) |

|Ingestión de Grasa (kg por día) |

| |

|Grasas en forrajes,cereales,etc |

|2 - 3% |

|0.75 |

| |

|Grasas no protegidas ( Sebos, aceites vegetales) |

|2- 3% |

|0.5 |

| |

|Grasa protegidas (grasas encapsuladas,etc) |

|2 - 3% |

|0.5 - 0.6 |

| |

| |

|11 - Procesamiento de la Mezcla de Cereales |

| |

|Los cereales que se alimentan separadamente (no en una Mezcla de Ración Única) deberían ser molidos o triturados con un tamaño|

|grueso. El nivel de digestión de los almidones, puede mejorarse si el grano se procesa adecuadamente. Esto es aun más |

|deseable, si la ración contiene niveles altos de proteína degradable. Esto permite que los microbios del rumen puedan usar los|

|almidones y la proteína simultáneamente, lo que promociona el máximo crecimiento microbiano. La molienda fina de los cereales |

|es inadecuada al hacer una ración pastosa y poco apetitosa. La molienda fina de los cereales en la ración pueden ser causa de |

|una reducción del contenido de grasa en la leche y problemas de mal funcionamiento del rumen con raciones altas en cereales. |

|En las Mezclas de Ración Única, donde la palatibilidad del alimento presenta menos problemas, el cereal puede molerse fino sin|

|que cause algún problema. Los granos enteros de los cereales no son muy digestibles. |

| |

|La energía está siendo derrochada cuando el maíz aparece sin digerir en las heces. Las causa de la aparición de los cereales |

|en las heces, son debidas a niveles altos de cereales en la ración o a un pasaje rápido del alimento, niveles bajos de fibra o|

|a cereales sin procesar. |

| |

|Muela el maíz con un tamaño mediano. Las partículas más grandes deberían ser del tamaño de un guisante. |

| |

|La granulación de la mezcla de cereales es útil cuando se requiera una ingestión rápida del alimento, o cuando el suplemento |

|energético de cereales sea suministrado únicamente en la sala de ordeño. Cuando los niveles de fibra en la ración son |

|adecuados, los alimentos granulados no deprimirán él % del contenido de grasa en la leche. |

| |

|12 - Consejos para el Programa de Alimentación |

| |

|Use los consejos descritos a continuación en su Programa de Alimentación, para mejorar la producción lechera y la Ingestión de|

|Materia Seca. Suministre 4 Kg o menos, en cada comida de mezclas de cereales. |

|Suministre varias comidas con menores cantidades al día de mezclas de cereales, en vez de dos comidas con cantidades mayores, |

|especialmente durante el verano. Suministre el concentrado proteínico después de la comida o con la comida de los cereales. |

| |

|Suministre una comida de forraje 1 a 1 1/2 horas antes de una comida de cereales Combine los forrajes (Ejemplo. Heno más |

|ensilajes) o alimentar una Mezcla de Ración Única. |

| |

|Tener siempre alimentación fresca disponible en los comedores o pesebres después del ordeño. |

| |

|Adaptese al comportamiento de sus vacas para ajustar las estrategia de alimentación. Suministre forraje varias veces al día o |

|la Mezcla de Ración Única por lo menos dos veces al día |

| |

|Barra bien las sobras de los alimentos para mantener las vacas limpias. Limpie diariamente los comedores y los pesebres, |

|especialmente en el tiempo caluroso. |

| |

|Limpie frecuentemente todos los tipos de bebederos. |

| |

|Provea por lo menos 60 cm de espacio por vaca. |

| |

|Permita que las vacas tengan acceso libre al alimento, por lo menos 22 horas del día |

| |

|Las vacas saludables y contentas comen más. |

| |

|El cuidado de las pezuñas mejorará la movilidad de la vaca y su ingestión de alimentos. |

| |

| |

|13 - Consejos para la Formulación de Raciones Completas |

| |

|Las recomendaciones para la formulación de raciones completas se muestran en la Tabla 6. Estas recomendaciones están |

|destinadas a los profesionales en formulación de raciones. |

| |

| |

| |

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| |

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| |

| |

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| |

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| |

| |

| |

| |

| |

| |

|Tabla 6. Consejos para la Formulación de Raciones Completas de Vacas Lecheras |

|Nutrientes |

|Producción de leche en Kg/Día (Periodo de Lactación) |

|Comienzo Periodo |

|de Lactación (0-3) (semanas) |

|Periodo Seco |

| |

|Descripción |

|20 Kg/Día |

|30 Kg/Día |

|40 Kg/Día |

|50 Kg/Día |

|? |

|- |

| |

|Proteína Cruda % |

|12-15 |

|16 |

|17 |

|18 |

|19 |

|12 |

| |

|% de PDR de PC |

|63 |

|61 |

|60 |

|55 |

|55 |

|- |

| |

|% de PND de PC |

|37 |

|39 |

|40 |

|45 |

|45 |

|- |

| |

|NEL, Mcal/kg |

|1,42-1,52 |

|1,62 |

|1,72 |

|1,72 |

|1,67 |

|1,25 |

| |

|TDN, |

|% de MS |

|63-67 |

|71 |

|75 |

|75 |

|73 |

|56 |

| |

|Fibra |

|Cruda % |

|17 |

|17 |

|15 |

|15 |

|17 |

|22 |

| |

|FAD, % |

|21 |

|21 |

|19 |

|19 |

|21 |

|27 |

| |

|FND, % |

|28 |

|28 |

|25 |

|25 |

|28 |

|35 |

| |

|Calcio, % |

|43-.51 |

|.58 |

|.64 |

|.66 |

|.77 |

|.39 |

| |

|Fósforo, % |

|.28-.33 |

|.37 |

|.41 |

|.41 |

|.48 |

|.24 |

| |

|Potasio, % |

|.9 |

|.9 |

|1 |

|1 |

|1 |

|.65 |

| |

|Magnesio, |

|% |

|.2 |

|.2 |

|.25 |

|.25 |

|.25 |

|.2 |

| |

|Azufre, % |

|.2 |

|.2 |

|.2 |

|.2 |

|.2 |

|.16 |

| |

|Sodio, % |

|.18 |

|.18 |

|.18 |

|.18 |

|.18 |

|.10 |

| |

|Cloro, % |

|.25 |

|.25 |

|.25 |

|.25 |

|.25 |

|.20 |

| |

|Manganeso,ppm |

|40 |

|40 |

|40 |

|40 |

|40 |

|40 |

| |

|Cobre, ppm |

|10 |

|10 |

|10 |

|10 |

|10 |

|10 |

| |

|Zinc, ppm |

|40 |

|40 |

|40 |

|40 |

|40 |

|40 |

| |

|Hierro, ppm |

|50 |

|50 |

|50 |

|50 |

|50 |

|50 |

| |

|Cobalto, ppm |

|.1 |

|.1 |

|.1 |

|.1 |

|.1 |

|.1 |

| |

|Yodo, ppm |

|.6 |

|.6 |

|.6 |

|.6 |

|.6 |

|.6 |

| |

|Vitamina A, lU/kg |

|3200 |

|3200 |

|3200 |

|3200 |

|4000 |

|4000 |

| |

|Vitamina D, lU/kg |

|1000 |

|1000 |

|1000 |

|1000 |

|1000 |

|1200 |

| |

|Vitamina E, lU/kg |

|15 |

|15 |

|15 |

|15 |

|15 |

|15 |

| |

| |

|PC= Proteína Cruda, |

|PDR=Proteína degradable en el rumen |

|PND=Proteína no degradable |

|NEL= Energía Neta Lactación (Canadá) |

|TDN=Total Nutrientes digestibles( Canadá) |

|FAD= Fibra Ácida Detergente |

|FND= Fibra Neutra Detergente |

|Traducción del Articulo: : Guidelines for Feeding Dairy Cows Escrito por: Beth Wheeler , Especialista en Ganado Lechero |

|. página mantenida por el Gobierno de Ontario Ray Del Pino |

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