Criterii pentru intocmirea meniurilor - Meseria de Bucatar

Criterii pentru întocmirea meniurilor. Alimentația stă la baza vieții și constituie un factor cu acțiune permanentă, care determină desfășurarea proceselor metabolice, hrana fiind izvorul și regulatorul proceselor de schimb; se realizează prin consumarea zilnică a unor cantități variate de alimente și produse alimentare, culinare sau de patiserie-cofetărie. ................
................