Cuprins

[Pages:13]Cuprins

Introducere 9 Aperitive, p?ine, murturi

Baghet umplut cu br?nz i unc 12 Mini plcinte cu spanac i br?nz 14 Sos de br?nz pentru nachos 17 Tort aperitiv 18 Wrap cu pui i legume 23 Crostini trio de legume 24 Sos mexican guacamole 26 Gustare cu somon afumat i crem de br?nz 28 Zacusc cu ciuperci 31 Ou umplute cu crem de br?nz 32 Pui cu susan 34 Rulouri cu somon afumat 36 Frigrui cu mozzarella 37 Tart cu dovlecei i br?nz telemea 38 Past de ardei copi 41 Salat de dovlecei cu maionez 42 Covrigi de cas 44 P?ine fr frm?ntare 47 P?inefloare cu unt aromat 48 Murturi asortate pentru iarn 50 Gogonele murate pentru iarn 53 Castravei bulgreti ?n oet 54

5

Feluri principale

Ostropel de pui 58

Aripioare picante 61

Burger de pui 62 Briouates marocane cu pui 64 Cartofi rneti cu afumtur 67 Ciulama de pui cu ciuperci 68 Chiftelue de ton cu ricotta 70 Conopid gratinat la cuptor 73 Pui cacciatore 74 Crochete de cartofi cu cacaval 76 Musaca de vinete 78

Spaghete carbonara 82

Paste cu ton la cuptor 85 Paella 86 Piept de pui umplut cu spanac 88 Nuggets de pui la cuptor 92 Pui mnstiresc la cuptor 94 Pui Kiev 96 Pulpe de pui cu iaurt la cuptor 99 Legume la cuptor cu ierburi aromatice 100 Tocan marocan cu rasol de vit 102 Falafel (chiftelue din nut) 104 Cltite cu unc i cacaval 107 Somon la cuptor 108

6

deserturi

Amandine 112 Glute cu prune 116 Aluat foitaj 118 Cremnit cu crem de vanilie 122 Baci di dama cu Nutella 126 Chec cu banane 129 Brioe cu fin integral 130 Cheesecake la cuptor 132 Cuiburi de viespi 134 Chec cu ciocolat i ment 136 Chec cu caise i crem de br?nz 139 Cornulee fragede cu rahat 140 Ecleruri 142 Fursecuri americane cu ciocolat 146 Plcint cu mere 148 Fursecuri cu fulgi de ovz fr zahr 151 Prjitur cu morcov fr zahr 152 Gogoi cu ricotta 154 Prjitur Tosca 156 Fursecuri cu stafide 160 Lapte condensat 163 Bomboane Raffaello 164 Gofre belgiene cu vanilie 166 Tort cu ciocolat i fructe de pdure 168 Prjitur cu aluat rzuit 171 Tort de mere cu fric 172 Cltite cu ciocolat i banane 174 Pasc cu sm?nt?n 176 Tort tiramisu cu ciocolat 180

7

IN T R O D U C E R E

M?ncarea este o parte important a vieii noastre. Ne adunm ?n jurul mesei nu numai s m?ncm, ci i s povestim, s fim ?mpreun, s ne bucurm unii de alii. Se spune c buctria este inima casei i suntem de acord cu asta. ?n buctrie ne crem cele mai multe amintiri din copilrie, amintiri care rm?n ?n sufletul nostru pentru tot restul vieii. Aproape c nu exist persoan care s nu-i aduc aminte de m?ncarea bunicii sau a mamei, care s nu viseze la prjiturile copilriei, la cel mai pufos cozonac sau la cea mai gustoas tocni -- bunti preparate cu mult drag de m?inile pricepute ale persoanelor importante din viaa noastr. JamilaCuisine are exact acelai scop. Ne dorim s str?ngem c?t mai muli oameni ?n jurul mesei. Ne dorim s v dm curaj s gtii pentru familiile voastre, pentru persoa nele dragi, pentru copiii votri. Este esenial s ne crem obiceiuri sntoase de via, iar alimentaia este primul dintre acestea. Militm pentru m?ncarea fcut ?n cas, cu ingrediente naturale, cu atenie i cu dragoste pentru cei pe care ?i iubim. Primul volum al crii de bucate JamilaCuisine. Cele mai iubite reete s-a bucurat de un succes at?t de mare, ?nc?t al doilea volum a venit natural, la cererea voastr. Am str?ns ?n aceast carte de bucate o serie de reete, mai vechi i mai noi, unele cunoscute i foarte iubite, altele fcute ?n premier. Pe l?ng reete, am pus ?n volum i o parte din sufletele noastre. Vei gsi aici reete testate i explicate pas cu pas, fotografii de calitate i toate informaiile de care avei nevoie pentru a pregti i voi cele mai bune i mai gustoase preparate. Cartea este rezultatul unei munci susinute care s-a ?ntins pe mai multe luni. Am gtit, am fotografiat i am redactat pentru voi o nou serie de reete JamilaCuisine, ast fel ?nc?t s v putei bucura de c?t mai multe bunti ?n varianta scris. Am ?ncercat s v alegem reete din toate categoriile, astfel c vei gsi at?t aperitive, c?t i feluri principale i deserturi. Ne dorim s v bucurai de acest volum i s gtii ?n continuare alturi de noi.

Cu drag, Geanina i Mohamed

9

Aperitive, p?ine,

murturi

11

Baghet umplut cu br?nz i unc

Timp de preparare: 15 minute Timp de gtire: 0 minute Pentru 24 de buci

ee 300 g de crem de br?nz ee 100 g de br?nz telemea ee 150 g de sm?nt?n ee 100 g de unc de pui ee 1 legtur de ptrunjel

ee 1 ardei gras copt ee 50 g de unt ee 50 g de msline fr s?mburi ee Piper ee 1 baghet

mod de preparare

Pentru umplutur, punei crema de br?nz ?ntrun bol mai mare, rzuii telemea ua peste ea i adugai restul ingredientelor: sm?nt?na, unca de pui tiat cubulee, ptrunjelul tocat, ardeiul gras copt tiat cubulee, untul care trebuie s fie la tempera tura camerei, mslinele fr s?mburi i piper dup gust. Amestecai totul bine.

asamblare

Tiai bagheta ?n jumtate pe lime i scoatei miezul. Umplei bagheta cu ames tecul pregtit folosind o linguri cu coada lung.

?nvelii cele dou buci de baghet umplute ?n folie de plastic i puneile ?n frigi der o or.

Dup aceea, tiai bagheta ?n felii mai groase sau mai subiri, dup preferine.

tips & Tricks

Putei pune ?n umplutur orice ingrediente v plac. Putei realiza i o variant vegetarian, excluz?nd carnea. Cu acelai amestec putei umple i piept de pui sau de curcan pe care sl gtii la cuptor, la 200?C, timp de 2030 deminute.

12

 ................
................

In order to avoid copyright disputes, this page is only a partial summary.

Google Online Preview   Download