Arquivo Nacional da Torre do Tombo - DGLAB

necessários à confecção dos doces típicos portugueses. Sobre isto, Tempass (2008) cita Freyre (1966, p.53) quando este último destaca a falta de ingredientes europeus no Brasil: "Tudo faltava: carne fresca de boi, aves, leite, legumes, frutas; e o que aparecia era da pior qualidade ou quase em estado de … ................
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