III. Características económicas de los supermercados.

Per¨²: Caracter¨ªsticas Econ¨®micas y Financieras de las Empresas Comerciales

III. Caracter¨ªsticas

econ¨®micas de los

supermercados.

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Per¨²: Caracter¨ªsticas Econ¨®micas y Financieras de las Empresas Comerciales

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Per¨²: Caracter¨ªsticas Econ¨®micas y Financieras de las Empresas Comerciales

III. Caracter¨ªsticas econ¨®micas de los supermercados

Los supermercados son establecimientos comerciales de venta, que ofrecen bienes de consumo bajo la modalidad

de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, ropa, art¨ªculos de higiene, perfumer¨ªa y limpieza.

Seg¨²n la Encuesta Econ¨®mica Anual 2016, en el sector de comercio la venta de los productos de alimentos,

bebidas y productos de bazares fueron representativas en sus diferentes caracter¨ªsticas econ¨®micas, los cuales se

comercializan dentro de los supermercados.

El an¨¢lisis de los supermercados se realiz¨® a nivel de establecimientos.

3.1 Evoluci¨®n de las cadenas de los supermercados

La evoluci¨®n de las cadenas de supermercados desde el a?o 2007 al 2016 ha tenido una tendencia creciente

a lo largo de estos a?os; incluso alcanzando una variaci¨®n positiva de m¨¢s del 90,0% en el a?o 2009; a?o en

el que el n¨²mero de solicitudes de licencia de funcionamiento de bodegas disminuy¨® considerablemente por la

competencia de los supermercados en un 27,0% . Es as¨ª que, seg¨²n la Encuesta Econ¨®mica Anual 2016, en el

a?o 2015 el n¨²mero de establecimientos de supermercados ascendi¨® a 321 establecimientos, presentando una

variaci¨®n positiva de 21,1% con respecto al a?o anterior.

GR?FICO N¡ã3.1

PER?: EVOLUCI?N DE LAS CADENAS DE LOS SUPERMERCADOS. EEA 2007 - 2016

Var %

7,3%

Var %

7,4%

Var %

29,4%

Var %

92,4%

Var %

15,7%

Var %

12,2%

147

Var %

16,4%

Var %

19,8%

230

Var %

21,1%

321

265

247

192

165

127

66

51

EEA 2007

EEA 2008

EEA 2009

EEA 2010

EEA 2011

EEA 2012

EEA 2013

EEA 2014

EEA 2015

EEA 2016

Fuente: Instituto Nacional de Estad¨ªstica e Inform¨¢tica ¨C Encuesta Econ¨®mica Anual 2016.

3.2 N¨²mero de establecimientos de supermercados seg¨²n departamento

Seg¨²n la Encuesta Econ¨®mica Anua 2016, de los 321 establecimientos de supermercados a nivel nacional, 205

establecimientos se situaron en el departamento de Lima, le siguen en orden de importancia el departamento de

La Libertad con 18 establecimientos, Arequipa con 16 establecimientos, Lambayeque con 13 establecimientos,

Piura y la Provincia constitucional del Callao con 12 establecimientos de supermercados cada uno. Mientras que el

departamento de Tacna cont¨® con solo un establecimiento de supermercado.

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Per¨²: Caracter¨ªsticas Econ¨®micas y Financieras de las Empresas Comerciales

GR?FICO N¡ã3.2

PER?: N?MERO DE ESTABLECIMIENTOS DE SUPERMERCADOS SEG?N DEPARTAMENTO, 2015

205

Lima

18

La Libertad

16

Arequipa

13

Lambayeque

Piura

12

Provincia Constitucional del Callao

12

San Martin

9

Ica

9

7

Cajamarca

5

Ancash

Junin

3

Huanuco

3

Ucayali

2

Puno

2

Moquegua

2

Cusco

2

Tacna

1

Fuente: Instituto Nacional de Estad¨ªstica e Inform¨¢tica ¨C Encuesta Econ¨®mica Anual 2016.

3.3 Ventas anuales de supermercados

Seg¨²n la Encuesta Econ¨®mica Anual 2016, en el a?o 2015 las ventas anuales de los supermercados ascendieron

a 13 mil 413 millones de soles, que represent¨® el 4,9% de las ventas anuales del sector comercio, mientras que el

95,1% lo represent¨® las otras actividades de comercio.

GR?FICO N¡ã 3.3

PER?: VENTAS ANUALES DE LOS SUPERMERCADOS, 2015

(Distribuci¨®n Porcentual)

Supermercados;

4,9

Otras actividades

de comercio;

95,1

Fuente: Instituto Nacional de Estad¨ªstica e Inform¨¢tica ¨C Encuesta Econ¨®mica Anual 2016.

3.4 Personal Ocupado de los supermercados

En el a?o 2015, del total de empleo demandado por las empresas de comercio, el 6,4% del personal fue requerido por

los supermercados lo cual signific¨® que los supermercados dieron empleo a 41 mil 405 personas y otras actividades

de comercio representaron el 93,6% del personal ocupado.

80

Per¨²: Caracter¨ªsticas Econ¨®micas y Financieras de las Empresas Comerciales

GR?FICO N¡ã 3.4

PER?: PERSONAL OCUPADO DE LOS SUPERMERCADOS, 2015

(Distribuci¨®n Porcentual)

Supermercados;

6,4

Otras actividades

de comercio;

93,6

Fuente: Instituto Nacional de Estad¨ªstica e Inform¨¢tica ¨C Encuesta Econ¨®mica Anual 2016.

Seg¨²n el sexo del personal ocupado se observ¨® que el 70,6% fue ocupado por los hombres y el 29,4% lo conformaron

las mujeres, observando as¨ª una mayor representatividad de trabajadores hombres en los supermercados; similar

comportamiento se mostr¨® en las otras actividades de comercio, donde el 69,2% fueron trabajadores hombres y el

30,8% fueron mujeres.

GR?FICO

GR?FICO

N¡ã 3.5N¡ã 3.5

PER?: PERSONAL OCUPADO

POR SEXO EN OCUPADO

LOS SUPERMERCADOS,

2015 , 2015

SUPERMERCADOS:

PERSONAL

POR SEXO

(Distribuci¨®n Porcentual)

30,7

29,4

30,8

69,3

70,6

69,2

Total

Supermercados

Hombre

Otras actividades

de comercio

Mujer

Fuente: Instituto Nacional de Estad¨ªstica e Inform¨¢tica ¨C Encuesta Econ¨®mica Anual 2016.

3.5 Remuneraciones pagadas por los supermercados

En el a?o 2015 la remuneraci¨®n del personal de los supermercados ascendi¨® a 977 millones de soles, representando

el 6,4% del total del sector comercio, mientras que otras actividades de comercio tuvieron una remuneraci¨®n del

personal de 15 mil 152 millones de soles el cual represent¨® el 93,6% del total.

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