UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO FACULTAD ...

UNIVERSIDAD CAT?LICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA DE ADMINISTRACI?N DE EMPRESAS

PLAN DE MARKETING PARA UN RESTAURANTE TUR?STICO EN LA CIUDAD DE LAMBAYEQUE

TESIS PARA OPTAR EL T?TULO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACI?N DE EMPRESAS

AUTOR BREINER CHRISTIAN BURGA RAFAEL

ASESOR Mgtr. RAFAEL MARTEL ACOSTA

Chiclayo, 2019

2

Dedicatoria

El presente trabajo de grado va dedicado a Dios, quien como gu?a estuvo presente en el caminar de mi vida, bendici?ndome y d?ndome fuerzas para continuar con mis metas trazadas sin desfallecer. A mis padres que con apoyo incondicional, amor y confianza permitieron que logre culminar mi carrera profesional.

3

Agradecimiento

Agradezco a Dios por guiarme en mi camino y por permitirme concluir con mi objetivo. A mis padres quienes son mi motor y mi mayor inspiraci?n, que a trav?s de su amor, paciencia, buenos valores, ayudan a trazar mi camino.

4

Resumen

El prop?sito general de la presente investigaci?n fue la elaboraci?n de un plan de marketing para un restaurante tur?stico. Esta investigaci?n permitir? al restaurante posicionarse en la mente de los consumidores y con ello mantener e incrementar el n?mero de clientes, traduci?ndose esto en un incremento progresivo de sus ventas. La investigaci?n de mercado se bas? en un estudio de tipo descriptiva y de enfoque mixto, es decir cuantitativo y cualitativo, as? mismo como instrumento de recolecci?n se utiliz? una encuesta la que permiti? obtener informaci?n del an?lisis interno y externo del entorno. Entre los resultados m?s relevantes que se encontraron fueron que el 76% de las personas encuestadas nunca han asistido al restaurante tur?stico, lo que se refleja que el 40% de ellos se enteraron de la existencia del restaurante pasando cerca de ?l, as? tambi?n el 47% asiste al restaurante El Pacifico, siendo este la principal competencia del restaurante en estudio, por ?ltimo el 54% de las personas encuestadas consideran las redes sociales como la principal herramienta para dar a conocer un restaurante. Palabras clave: Plan de marketing, estrategia, restaurante. C?digo JEL: M3, M31

5

Abstract

The general purpose of the present investigation was the elaboration of a marketing plan for a tourist restaurant. This research will allow the restaurant to position itself in the minds of consumers and thereby maintain and increase the number of customers, translating this into a progressive increase in sales. The market research was based on a descriptive and mixed-type study, that is, quantitative and qualitative. Likewise, as a collection instrument, a survey was used to obtain information on the internal and external analysis of the environment. Among the most relevant results that were found were that 76% of the people surveyed had never attended the restaurant My algarrobos, which shows that 40% of them found out about the restaurant passing close to him, as well as the 47% attend the restaurant El Pacifico, this being the main competition of the restaurant under study, finally 54% of the people surveyed consider social networks as the main tool to make a restaurant known.

Keywords: Marketing plan, strategy, restaurant.

 ................
................

In order to avoid copyright disputes, this page is only a partial summary.

Google Online Preview   Download