PLATOS Los Tragos DE FONDO de la casa

[Pages:1]LodseTlarcaasgaos

C?cteles creados y elaborados exclusivamente por La Pachamama, con ingredientes naturales y t?cnicas de cocteler?a innovadoras...

Pisco Sour

8

El m?s emblem?tico de los c?cteles peruanos, con pisco, lima, jarabe de goma y clara de huevo. ?Inigualable!

Chilcano

7

Un combinado cl?sico de Per?, a base de pisco, ginger ale y lima. ?Refrescante!

Costa del Inti

8

Sorprendente combinaci?n de fruta y hierbas, pisco o ron con extracto de hierbas y pi?a, y espuma de maracuy?. ?Delicioso!

Chabelita

8

Estiloso c?ctel de ron sirope de pi?a y fresas y un toque de cava espumante. ?Exquisito!

Cholito Guapo

8

Un elaborado majado de hierbabuena con kiwi, ron, licor de manzana y zumo de pi?a. ?Espectacular!

La Caprichosa

8

Para los que lo quieren todo, pe fecta combinaci?n de ron, mora y hierbabuena, y acompa?ado con una ce veza sumergida. ?Caprichoso!

La Envidiosa

8

Como la Caprichosa pero con base de maracuy? y licor de manzana, y con su ce veza sumergida. ?Te envidiar?n!

La Salerosa

8

Como la Caprichosa pero con ron, pulpa de guan?bana y licor de mel?n, y su ce veza sumergida. ?Pura frescura!

El Tunche

8

De sabor intenso, whisky, pisco macerado de Palo Santo y zumo de ar?ndanos. ?Potente!

Perro Calato

8

Sabores ?nicos, ron con l?cuma y miel de maple. ?Sorprendente!

La Charapa

8

Combinaci?n de caviar de frutas, zumo de lichi y vodka. ?Fresco y diferente!

Refrescantes 6,5

GiInN ToONICS

Macerados

Elaborados con la t?cnica de extracci?n natural de sabores de frutas, hierbas y semillas.

Fresa y menta / Maracuy? / Lima, naranja y mandarina /

Frutos rojos

Nuestros 6-8 Cl??SsIiCcOoSs

Preparados con la combinaci?n de siempre. Pregunta por tu marca favorita.

Bombay Saphire / Larios 12 / Tamqueray / Beefeater / Seagram's

C?cteles 7

Cl?SICOS

Tradicional cocteler?a vintage, disfr?talos con nuestro toque.

Mojito / Pi?a Colada / Daiquiris / Margarita / Caipiri?a / Negroni /

Hawaiano Azul

Otros cl?sicos 6,5 COoMmBbIiNADOS

Otros cl?sicos Ron, Whisky y Vodka. ?Pregunta por tu marca favorita!

Chelas

CERVEZAS

Las Peruanas Cusque?a rubia 3 Cusque?a Negra, Roja o Trigo 3,5

Cristal 3

Otras

Ca?a 1,8 Cerveza 0,0 2 Cerveza Especial 3,5 Cerveza Nacional 2,8 Jarra de Cerveza 3,5

Nuestros VINOS

Copa de Rioja o Ribera 3 Botella de Rioja o Rivera 14

Tinto de verano 3 Sangr?a 3,5

Copa de Blanco 2,7 Botella de Blanco 12

Aut?ntica 7-5 Cremoladas

Refrescante granizado de pulpa de frutas naturales, con o sin su toque de ron.

Maracuy? y coco Mora y chirimoya

Lim?n, pi?a y coco

Pide tu Refresco

Jugo de fruta: 4

Maracuy?, mora, guan?bana, fresa o mango.

Limonada 3 Chicha morada 3

Inca Kola 3,5 Coca-Cola, Fanta, Aquarius, Nestea 2

Agua 1,5 Agua 1L 3,5 Agua con gas 2

Cocina Peruana

Platos de la gastronom?a tradicional peruana, elaborados con pasi?n y aut?ntica saz?n criolla.

Nuestros

PIQUEOS

Anticucho

8

Exquisito pincho de coraz?n de ternera bien aderezado con especias peruanas ?Te sorprender?!

Causa Lime?a 8

Deliciosa delicatesen de pur? de patata con aj? amarillo, rellena de ensaladilla de pollo. ?Un cl?sico!

Tr?o de Causas 11

Tres minicausas de pur? de patata con aj? amarillo, con

diferentes y sabrosos rellenos. ?Un toque innovador!

Teque?os

8

Sabrosos rollitos caseros rellenos de aut?nticos sabores peruanos, con salsa huanca?na o salsa de

aguacate. ?Bravazo!

Aj? de gallina / Choclo con queso / Lomo saltado

Ensalada de Quinua 10

Rica y fresca ensalada con base de quinua, aguacate,

tomate Cher y, y su toque de albahaca.

Yuca Frita

6

Bien crujientes y acompa?adas de Salsa Huanca?na. ?Un rico bocado!

Papitas Criollas 6

Papitas coctel lameadas con pisco macerado de la casa. ?Ricas, ricas!

Papa Rellena 7

Patata rellena de ternera picada, y saz?n peruana. ?Un

entrante bien sabroso!

Salchipapas

7

Las salchichas con sus papas bien fritas

?Yo quiero una salchipapa!

CEyVotIroCs..H. E

Ceviche

Emblem?tico plato peruano, que te deslumbrar? con su frescura y sabor. Elaborado a base de zumo de lima,

cebolla roja y Leche de Tigre. ?Lo mejor! P?delo de:

Pulpo 13 / Pescado 11 / Salm?n 15 Mango 8 / Mixto: pescado, marisco y langostinos 16

Ceviche Crocante 12

Ceviche al aj? amarillo sobre camote glaseado acompa?ado de chicharr?n de pescado.

Leche de Tigre 7

Rico aperitivo que es la base que da vida al ceviche

peruano, de intenso sabor y refrescante.

Tiradito

12

Finos co tes de pescado crudo en tres salsas, rocoto, aj? amarillo y cl?sica. ?Delicioso!

Tr?o Marino

15

Espectacular combinaci?n de ceviche cl?sico, causa marina y chicharr?n de pescado.

Pulpo al Olivo 14

Combinaci?n pe fecta de pulpo con salsa de aceituna morada. ??nico!

Pulpo Anticuchero 16

Exquisito pulpo macerado en salsa anticuchera, y bien braseado.

Conchitas a la 16 Parmesana

Zamburi?as gratinadas con parmesano. ?Un exquisito bocado de mar!

Maki Acevichado 12

Tradicional maki de la fusi?n peruana - japonesa, con

pescado, queso crema, aguacate y pulpa de cangrejo,

ba?ado en salsa acevichada. ?No has probado un maki igual!

Maki Furai

12

Maki de salm?n, aguacate y queso crema rebozado.

?Algo ?nico!

PPOOSSTTRREESS

Torta 3 leches con L?cuma 5

Esponjoso bizcocho empapado en crema Tres Leches y pulpa de L?cuma. ?Para los golosos!

Suspiro Lime?o 5

Mousse de Maracuy? 5 con Aguaymanto

Deliciosa combinaci?n del c?trico del maracuy? con la dulcura del jarabe de Aguaymanto. ?Se te har? la boca agua!

Tarta La Pachamama 5

PLATOS DE FONDO

Jalea Mixta 15

Exquisita fritura de pescado y mariscos acompa?ado

de su salsa criolla (cebolla roja con lima). ?Buen?simo!

Arroz Chaufa 11,5

Plato bandera de la cocina Chifa, fusi?n de sabores de la gastron?mica peruana y china, arroz frito con cerdo

y pollo. ?Te encantar?!

Arroz con Pato 18

Al puro estilo no te?o, arroz verde con pato macerado en chicha de jora y aj?, acompa?ado de papa a la huanca?na.

Arroz con Mariscos 17

Uno de los platos preferidos por los coste?os del Per?, ?disfruta del aut?ntico sabor criollo!.

Tacu Tacu a lo Macho 16

Plato tradicional criollo, consiste en una mezcla de arroz con frejol, ba?ada con salsa de mariscos.

Tacu Tacu con Lomo Saltado

16

Plato tradicional criollo, consiste en una mezcla de

arroz con frejol, acompa?ado de lomo saltado.

Quinotto de 14,5

Zapallo y setas

Riso to al estilo peruano, elaborado con quinua, crema

de zapallo, setas y beicon. ?Un sabor que no olvidar?s!

Tallarines a la 15

Huanca?na con lomo

Deliciosos tallarines con salsa Huanca?na acompa?ado

de lomo de ternera. ?Un toque picante!

Tallar?n Saltado 14

Plato cl?sico de la comida Chifa, tallarines salteados con lomo de ternera.

Aj? de Gallina 14

Plato t?pico de la costa peruana consiste en una crema espesa de Aj? con pechuga de pollo deshilachada, acompa?ado de arroz y patata.

Lomo Saltado 14

Tradicional salteado de lomo de ternera con tomate y cebolla acompa?ado con arroz y patatas fritas. ?Riqu?simo!

Lomo en su jugo 12

Rico guiso de lomo de ternera, se vido con yuca frita. ??nico!

Chupe de Camarones 15

Exquisita sopa de mariscos con arroz y huevo escalfado, de intenso sabor a mar.

Pan con Chicharr?n 9

Espectacular bocata de panceta guisada con camote y su salsa criolla (cebolla roja con lima).. ?Repetir?s!

MOSTAZA CRUST?CEOS

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