PERFIL DE NEGÓCIOS DE HOTELARIA (HOTÉIS E POUSADAS) - Sebrae

GOSTAR DE HOSPEDAR N?O ? O BASTANTE PARA

EMPREENDER EM HOTELARIA

PERFIL DE NEG?CIOS DE HOTELARIA (HOT?IS E POUSADAS) - SEBRAE 2014

GOSTAR DE HOSPEDAR N?O ? O BASTANTE PARA

EMPREENDER EM HOTELARIA

PERFIL DE NEG?CIOS DE HOTELARIA (HOT?IS E POUSADAS) - SEBRAE 2014

Recife, 2014

Entidade civil sem fins lucrativos, constitu?da como servi?o aut?nomo e criada pela Lei 8.029, de 13 de abril de 1990, mantida e administrada pela iniciativa privada, atrav?s de seu Conselho Deliberativo.

Conselho Deliberativo | Pernambuco 2014 Associa??o Nordestina da Agricultura e Pecu?ria - ANAP Banco do Brasil - BB Banco do Nordeste do Brasil - BNB Caixa Econ?mica Federal Federa??o da Agricultura do Estado de Pernambuco - Faepe Federa??o das Associa??es Comerciais e Empresariais de Pernambuco - Facep Federa??o do Com?rcio de Bens, Servi?os e Turismo do Estado de Pernambuco - Fecom?rcio Federa??o das Ind?strias do Estado de Pernambuco - Fiepe Instituto Euvaldo Lodi - IEL Servi?o Brasileiro de Apoio ?s Micro e Pequenas Empresas - Sebrae Secretaria de Desenvolvimento Econ?mico do Estado de Pernambuco - SDEC Servi?o Nacional de Aprendizagem Comercial - Senac/PE Servi?o Nacional de Aprendizagem Industrial - Senai/PE Servi?o Nacional de Aprendizagem Rural - Senar/PE Universidade de Pernambuco ? UPE

Presidente Pio Guerra Diretor-superintendente Roberto Castelo Branco Coelho de Sousa Diretor t?cnico Alo?sio Ferraz Diretora administrativo-financeira Adriana Lira de C. Barreto

Comiss?o de Editora??o Sebrae Pernambuco Alo?sio Ferraz Angela Saito Carla Almeida Eduardo Maciel Janete Lopes Jussara Leite Roberta Amaral Roberta Correia Tereza Nelma Alves

Equipe t?cnica Alexandre Ferreira Maria Izabel Francisca Valeria Carneiro Rocha

Gerente da Unidade de desenvolvimento Territorial RMR Mata Norte Roberta Correia

Consultora de conte?do Viviane Santos Salazar

Revis?o gramatical e ortogr?fica Bet?nia Jer?nimo

Capa Marcela de Holanda | .br

Projeto gr?fico e diagrama??o Z.diZain Comunica??o | .br

? 2014. Servi?o de Apoio ?s Micro e Pequenas Empresas do Estado de Pernambuco ? Sebrae/PE. Todos os direitos reservados. A reprodu??o n?o autorizada desta publica??o, total ou parcial, constitui viola??o dos direitos autorais (Lei n? 9.610).

Informa??es e contato Sebrae/PE Rua Tabaiares, 360 - Ilha do Retiro - Recife Fone: (xx) 81 2101.8400 / Fax: (xx) 81 2101.8500 Internet: .br

pe..br

? permitida a reprodu??o total ou parcial desta obra, desde que citada a fonte.

Introdu??o 5

O Mercado 6 1. O mercado dos meios de hospedagem 6

2. O empreendedor 8 2.1 Por que empreender? 8 2.2 Qual o papel do empreendedor/dono do neg?cio? 9

O empreendimento 11 3. Por onde come?ar? 11 3.2 O projeto e plano de neg?cios 12

4. Para quem (p?blico)? 14

5. Onde (localiza??o e ponto)? 15

6. O que oferecer (produto)? 17 6.1 Reservas 18

6.3.1 O apartamento (UH) 20 6.3.2 Enxoval 21 6.4 Alimentos e bebidas 22 6.5 Manuten??o 23 6.6 Administrativo e financeiro 24 6.7 Recursos humanos 25

7. Por quanto e como vender? 27 7.1 Forma??o de pre?o 27 7.2 Canais de distribui??o: como o seu cliente ter? acesso ao seu produto? 28

8. Como comunicar e divulgar? 29 8.2 As ferramentas de comunica??o e a hospitalidade 30

9. Outros pontos importantes na abertura de um neg?cio de hospedagem 31 9.1 Legisla??o relacionada 31 9.2 Tecnologia da Informa??o e Comunica??o (TIC) 33

9.2.2 Outras inova??es 35 9.3 A pousada e o meio ambiente 36 9.4 Acessibilidade 39

10. Conceitos importantes (gloss?rio) 41

Refer?ncias 43

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