Tradução culinária e ensino

A tradução de receitas culinárias parece fácil, mas não é. É uma tarefa que envolve especificidades técnicas que apresentam dificuldades para o ato tradutório e que são, muitas vezes, menosprezadas pelos editores, tradutores e pelo público em geral (Teixeira 2008b; 2004). Essas dificuldades são agravadas pela carência de glossários ................
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