ABAFAR Mini de Termos Culinários

Dia da Gastronomia Sustentável ALOURAR AMACIAR Cozinhar com a tampa tapada e a água dos próprios alimentos. Conferir a cor dourada ao alimento, através da ação do calor. Tornar o alimento (p.ex. carne ou peixe) mais tenro, através de, por exemplo, marinadas, temperos e martelo de cozinha. AROMATIZAR APURAR Tornar a textura mais ... ................
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